תיאור של פטרייה ירוקה
פטריית החוחית הירוקה המאכלת, או הריאדובקה הירוקה, נקראה בגלל צבעה הספציפי שנשאר גם לאחר טיפול בחום. פטריות גרינפין הן נציגות סתיו של קהילת הפטריות. הם גדלים ביערות אורן, נשירים ומעורבים על קרקעות חוליות.
תיאור של פטרייה ירוקה
תיאור הפטרייה
Zelenushka, או ירוק ryadovka, במצב מבוגר יש כובע שמגיע לקוטר של 5 עד 15 ס"מ ויש לו בליטה בחלק המרכזי. מבחינת המבנה, החלק העליון, כלומר הכובע צפוף ובשרני למדי; עם הגיל מופיע קשקשים עליו. במרכז המאזניים קטנים. רקמת הכיסוי מעובה, חלקה למגע, הופכת רזה ודביקה במזג אוויר רטוב. חלקיקי אדמה וגרגירי חול נדבקים לעיתים קרובות לעור.
צבע הכובע משתנה בספקטרום הצהוב-ירוק והופך צהבהב-ירקרק או זית-צהבהב, עם התיישנות הצבע כהה יותר. על המשטח התחתון של הכובע, צלחות דקות מאוד ברוחב של 4 עד 13 מ"מ ממוקמות בצפיפות.
העיסה דחוסה במבנה, לבנה, ומקבלת בהדרגה גוון צהבהב. על החיתוך, צבע העיסה אינו משתנה בהשפעת אוויר. הוא מאופיין בארומה של קמח או מלפפון טרי, שהופכים לעשירים יותר כשהם נמצאים ליד עצי מחט.
לפטריית גרינפין אין טעם מובהק. לעתים נדירות הוא מושפע מתולעים וטפילים. הרגל הצהובה-ירקרקה מקוצרת, גובהה בדרך כלל 2.5-9 ס"מ, וקוטרה עד 2.5 ס"מ. יש לו צורה גלילית, מתעבה בצורה ניכרת לכיוון הבסיס ומכוסה בחלקו התחתון בקשקשים חומים. בריאדובקה ירוקה רגילה יש אבקת נבגים לבנה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
פטריית גרינפין, המכונה ריאדובקה ירוקה, היא אורגניזם המייצר מיקוריזל היוצר שורש פטרייתי עם נציגי עצים מחטניים. לעתים קרובות הם נמצאים בעצי מחט, לעתים רחוקות יותר ביערות נשירים. מכיוון שהם גדלים על קרקעות חוליות, יש לשטוף אותם היטב מחלקיקי חול. בקרקעות חוליות ליד הדופן, השורה האפורה יכולה גם להניב פרי, שנבדל מהסנפיר בצבע הכובע והרגל. מכיוון שמאז 2001 מקרי הרעלה עם פטרייה זו הפכו לציבוריים, הפטריות האכילות המותנות הללו "נחשדו" ברעילות. מחקרים הראו כי הם מכילים רעלנים העלולים לפגוע בשרירי הלב והשלד, כמו גם בכליות.
גדל על קרקעות טיט חוליות וחוליות.
התיאור של פטריית החוחית מתבלבל לעיתים קרובות עם נציגים אחרים ממין הטריכלומה (ריאדובקה):
- ריאדובקה מחניק: מראה בלתי אכיל;
- ר. גופרית: מינים רעילים מעט;
- ר. מבודד: מינים למאכל מותנה.
הרכב
ההרכב הכימי הרווי של הפטרייה מעיד על תכונותיו המועילות וכולל, לכל 100 גרם עיסה: 3.27 גרם פחמימות, 3.08 גרם חלבונים, 0.35 גרם שומן, 92.43 גרם מים ו -0.84 גרם חומרים אנאורגניים.
Greenfinch מכיל קומפלקס של ויטמינים הדרושים לשמירה על התפקודים החיוניים של הגוף, ביניהם:
- פירידוקסין,
- ציאנוקובלמין,
- בטאין,
- ויטמין סי,
- קלציפרול,
- ergocalciferol,
- תיאמין,
- ריבופלבין,
- חומצה פנטותנית,
- חומצה פולית,
- כולין,
- אלפא-טוקופרול,
- בטא-טוקופרול,
- גמא-טוקופרול,
- דלתא-טוקופרול,
- אלפא-טוקוטריאנול,
- דיהידרופילוקינון,
- חומצה ניקוטינית.
גרינפין מכיל חומרים שימושיים רבים
ההרכב הכימי של השורה הירוקה כולל גם מספר חומצות אמינו:
- חומצה אספרטית,
- ארגינין,
- וליין,
- היסטידין,
- טריפטופן,
- תראונין,
- איזולאוצין,
- ליזין,
- מתיונין,
- אלנין,
- חומצה גלוטמית
- גליצין,
- פרולין,
- סרין,
- ציסטין,
- פנילאלנין.
הפחמימות הניתנות לעיכול המרכיבות את הפטרייה כוללות גלוקוז ופרוקטוז. סיבים אחראים על ייצוב רמות הגלוקוז בדם. ריקון התריסריון, שימור הקרום הרירי, כמו גם השפעה חיובית על המיקרופלורה במעי תלויים בכך.
תכונות מועילות
- סִידָן: מהווה את מסגרת העצם של הגוף, מייעל את פעילות מערכת הלב וכלי הדם, חידוש שכבת האפיתל.
- בַּרזֶל: אחראי על הנשימה, להיות חלק מההמוגלובין, מנרמל את רמות הכולסטרול והמוגלובין, נלחם ברובד על דפנות כלי הדם.
- מגנזיום: משמש לתגובות אנזימטיות, משפר את תפקודה של מערכת העצבים המרכזית, מחזק את אמייל השן.
- זַרחָן: יעיל במניעת הצטננות, מחלות חניכיים והפרעות במערכת השלד והשרירים, מייעל ביצועים.
- אֶשׁלָגָן: לוקח חלק בשליטה בבלוטות, מחזק את העור, הציפורניים והשיניים, מגן על הקרום הרירי, מפעיל מגנזיום.
- נתרן: אחראי על ייצוב תפקוד הכליות, מונע ריגשות יתר, מפעיל אנזימים של בלוטות הרוק, שולט באוסמוזה בדם, מרחיב את כלי הדם.
לידיעתך. נתרן ואשלגן בתאי גוף האדם יוצרים אנזים מיוחד - משאבת נתרן-אשלגן (או משאבה), המהווה חלק מקבוצת הטרנספורפטאזות של אדנוזין טרנספורטיביות, האחראיות על העברת יונים של Na+ ו- K+ דרך קרום התא.
- אָבָץ: לוקח חלק ביצירת רקמת העצם, עובד על שרירים מכווצים, משפר את הספיגה, אחראי על הריפוי.
- נְחוֹשֶׁת: היווצרות ותחזוקה של רמה מסוימת של קולגן, ייצור אינסולין, מספק לגוף חמצן (כלול באנזימים המעבירים חמצן לרקמות), שימוש בברזל לסינתזה של המוגלובין, יצירת עצם וחיבור רקמות.
- מַנגָן: מחזק את הזיכרון, אחראי לסילוק הרעלים, יוצר סחוס ועצמות, הוא נוגד חמצון.
- סֵלֶנִיוּם: מייצב את העבודה של הורמוני בלוטת התריס, מונע היווצרות רדיקלים חופשיים, אחראי על פעילות מערכת הרבייה.
הפטרייה מכילה אלמנטים רבים המסייעים לקידום הבריאות. התכונות החיוביות שלו:
- עיכוב של חיידקי סטפילוקוקוס, חיזוק רקמות חיבור וחסינות, דיכוי תהליכים דלקתיים.
- טיהור הדם מחלבונים, גלוקוז וכולסטרול, קרישי דם.
- דיכוי יעיל של אוסטאופורוזיס, שיפור מצב קרומי התאים.
- ספיגת קולגן, צמיחת שרירים אינטנסיבית, שריפת קלוריות.
- גירוי פריסטלטיקה (תנועה קצבית של הקירות) של המעי, ספיגת אלמנטים, התקשות הקרום הרירי, נורמליזציה של מיקרופלורה.
- תהליך התחדשות רקמות מואץ.
- הפעלת הכבד והכליות באמצעות סילוק חומרים רעילים.
- הפחתת תחושות כואבות בתקופת הווסת.
- חיזוק החסינות על ידי מנרמל טמפרטורה, ביטול עייפות כרונית, שיפור השינה.
- הסרת עצבנות ומצבים נוירוטיים, שיפור בייצור אנזימים במערכת העיכול.
- זלנושקה, או ירוק ריאדובקה, אחראי על האטת תהליך ההזדקנות של העור, שיפור מצב השיער וייצוב איזון החומצה-בסיס בגוף.
- אופטימיזציה של לחץ הדם, שיפור מיקרו-מחזור הדם, הקלה על המתח מדפנות כלי הדם.
התוויות נגד
אכילת פטריות עלולה לגרום לתגובה אלרגית
פטריות גרינפין אינן מונעות במקרים רבים.
- ב רבדומיוליזה חריפה סרקומרים של רקמת שריר נהרסים, אי ספיקת כליות חריפה מתפתחת והיפפרקלמיה מתבטאת.
- עם רעילות מיאלואי, פעילות הרקמה ההמטופויטית של מוח העצם נפגעת באופן משמעותי.
- במהלך ההריון וההנקה, השימוש בפטריות ירוקות יכול לעורר אלרגיה אצל ילד.
- עם hypovitaminosis, מצב העור עלול להתדרדר ואת הרס רקמת הסחוס.
- אלרגיה לחומרים מסוימים המרכיבים את הפטרייה.
- עם glomerulonephritis, glomeruli הכליה סובלים, המבנה שלהם מעוות.
לשימוש בפטריית גרינפין יש השלכות רבות. התוויות נגד כוללות נטייה לתגובות אלרגיות, תקלות במערכת העיכול, גזים, שינוי צבע העור, בחילות ואחריו הקאות, כאבי ראש, התעלפות, מערכת חיסון חלשה, דלקת בריריות מערכת העיכול.
יישום
פטריות גרינפין, בשל הרכבן העשיר, משמשות גם להכנת מוצרים קולינריים וגם ברפואה.
בבישול
גרינפין הוא פטרייה אכילה. מפחית זה משמש לייצור פיצה מבצק דק. לשם כך מדללים שמרים יבשים בשתי כוסות מים חמים. להכנת הבצק השתמשו ב -3 כוסות קמח חיטה, 4 כפות. l. שמן זית (ניתן להחליף חמניות מזוקקות), שמרים וכפית אחת. מלח. כל זה מעורב ומתעקש. בשלב זה, 100 גרם של חזיר ו 50 גרם של פטריות נחתכים לקוביות, 100 גרם של גבינה קשה נמרחים. משמנים תבנית עם שמן, מרדדים את הבצק. המילוי נמרח מעל רסק עגבניות. אופים 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. מפזרים אותו גבינה פרוסה ועשבי תיבול.
בתרופה
ירוק ryadovka פטריות יש תכונות הרגעה, חיסוני, resorptive, משכך כאבים, antiviral, אנטיבקטריאלי, מחזק, אנטי רעיל, regenerative ואחרים. כמו כן, הפטרייה יעילה לעיכוב תהליך ההזדקנות ולשמירה על מצב האפידרמיס ונגזרותיו: שיער, ציפורניים.
סיכום
לפטריות גרינפין יש תכונות שימושיות רבות, אולם לפני השימוש בהן, מומלץ להתייעץ עם הרופא האם ישנן התוויות נגד לשימוש בהן. זה קורה שגם פטריות מאכל וגם אכיל לא צומחות זו לצד זו על אדמות חוליות.
