תיאור של פטריית קשקשת קשקשת
פטריית טינדר קשקשת, או Cerioporus squamosus, היא נציגה של משפחת פוליפורוב ומשתייכת לפטריות מאכל מותנה. הוא מתיישב על עצים וגדמים חיים וחלשים. ניתן למצוא את גופות הפרי שלה ביערות נשירים ובגנים עירוניים.
תיאור של פטריית קשקשת קשקשת
תיאור הפטרייה
פטריית טינדר בקנה מידה גדול. כובעו גדל עד 40 ס"מ בקוטר, במקרים נדירים - עד 60 ס"מ. בתחילת הצמיחה צורתו בצורת כליה ואז הופכת לשקיעה. הוא מסיבי, עבה, לפעמים עם כניסה בבסיס. משטח עורו מכוסה בקשקשים חומים וכהים, המסודרים בצורת עיגולים סימטריים. קצה הכובע של פטרייה צעירה רך, מתפורר בקלות, בפטריות ישנות, להפך, הוא קשה. כל הקצוות בצורת מניפה, דקים למדי.
הרגל עבה, ממוקמת בצד. בסיסו תמיד בצבע כהה. העיסה לבנה, רכה. אורך הרגל מגיע ל -10 ס"מ, והרוחב הוא 4 ס"מ. ההימנופורה צינורית, בהירה או צהבהבה.
מין זה גדל בעיקר על עצים, לא רחוק מהאדמה, לפעמים הוא נמצא על בולי עץ וגדם. יתר על כן, גוף פרי אחד ניתן לראות לעיתים רחוקות ביותר, בדרך כלל פטריות אלה גדלות במושבות שלמות, מכסי הדגימות הבודדים מרוצפים זה על גבי זה.
מינים קשורים של פטריות
פטריית טינדר קשקשת נקראת בפופולריות ארנבת, מברשת, בוקיצה, פטריית טינדר מגוונת. הוא מאופיין על ידי מינים קשורים:
- פוליפור אמיתי: בעל שמות פופולריים - נשיר, ספוג לגש, ספוג דם. גופי הפרי של המין אינם אכילים, בעבר הם שימשו באופן פעיל למטרות רפואיות, כסוכן המוסטטי. מדענים מודרניים מצאו כי פטריות טינדר מסוגלות להסיר רעלים, להחזיר את הכבד ולרפא ריאות (שיעול, אונקולוגיה, דלקת ריאות, שחפת). ההימנופור הוא צינורי.
- פטריית טינדר צהובה-גופריתית: הדומה כלפי חוץ לקצף פוליאוריטן, על גופו הפרי מכוסה עור צהוב מט. פני הכובע אינם אחידים. בפטריות צעירות, שולי הכובע הם סגלגלים עבים, ובמבוגרים הם דקים גלי. ההימנופור הוא צינורי. גופי פרי הם שנתיים. אפשר לאכול צעירים, יש להם טעם חמצמץ. הרפואה מעריכה סוג זה של פטריית טינדר לנוכחות אנטיביוטיקה בעיסתה, אשר יכולה לדכא התפתחות צורות עמידות של סטפילוקוקוס. כ- 70% מגוף הפרי מורכב מחומרים שרפיים בעלי השפעה חיובית על מערכת הנשימה, כבד וצינורות המרה, על פי מטפלים פטרייתיים יפניים.
- פוליפור לכה, או ריישי: מין זה אינו אכיל ובעל תכונות נוגדות חמצון גבוהות. שאלת הכדאיות בשימוש בו ברפואה עדיין נדונה על ידי רופאים, אך ברפואה המזרחית היא כבר מצאה יישום רחב.
תכונות מועילות
לפטריית טינדר קשקשת יש הרבה תכונות שימושיות. על פי התיאור, יש לו השפעות חיטוי, המוסטטי ואנטי דלקתי.זה משמש לעתים קרובות לתכנון דיאטה, לשיקום מטבוליזם בריא וטיפול בהפרעות תפקודיות בגוף.
עץ הבוקיצה מסייע בהוצאת רעלים ורדיונוקלידים מהגוף, מחזק את החסינות ומגביר את עמידות הגוף בפני חיידקים ווירוסים, מאיץ את פירוק השומנים ומונע הצטברות רקמת שומן סביב האיברים. כמו כן צוין יכולתו של עץ הבוקיצה לייצב את רמות הסוכר בדם, דבר שימושי במהלך הדיאטה כדי למנוע התפרצות פתאומית של רעב. מרפאים מסורתיים על בסיסם מייצרים משחות ואבקות כדי להילחם במחלות פטרייתיות של הציפורניים.
התוויות נגד
פטריית טינדר קשקשת בהרכב המזון ותרופות שונות אינה מותנית לנשים במהלך ההריון וההנקה, כמו גם לאנשים הסובלים מאורוליתיאזיס או הסובלים מחוסר סובלנות פרטני לרכיבי הפטרייה.
השימוש בתרופות המבוססות על פטרייה זו מוביל להופעת תגובה אלרגית.הוא מתבטא בפריחה על העור. אנשים הנוטים לאלרגיות צריכים להתייעץ עם רופא לפני שהם משתמשים בתרופות המכילות תמצית פטריות טינדר.
הפטרייה עלולה לגרום לאלרגיות
פטריות שעובדו ובושלו בצורה לא נכונה גורמים להתקפי בחילה והקאות, כמו גם לסחרחורת קשה.
אסור לאכול פטריית טינדר קשקשת בזמן שלשול: יש לה השפעה משלשלת.
יישום
בשל המספר הרב של תכונות שימושיות, נציג זה של משפחת פוליפורוביה מצא יישום הן בבישול והן ברפואה.
שימוש בבישול
פטריית טינדר קשקשת אכילה מותנית, והיא שייכת לקטגוריית המזון הרביעית. המשמעות היא שיש להכין אותו לפני האכילה. ראשית, הוא ספוג במים במשך 6 שעות לפחות כדי להתרכך, ואז רותח חצי שעה. במהלך ההשריה יש להחליף את המים כל שעה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
למרות העובדה שגופי הפרי של פטריית הקישקשת הם חד-שנתיים, רק הצעירים נאכלים, הזקנים כבר הופכים להיות קשוחים מאוד. כדי לרצות את המשפחה עם מנת פוליפורוס טעימה, לאחר איסוף אותה, עליכם להשרות אותה בהקדם האפשרי, אחרת היא תהפוך לחלודה. למרות שלרוב נכתב שהפטרייה הזו ספוגה במשך 6 שעות - זה המינימום, עדיף להשרות את הפולפורוס ליום עם החלפת מים קבועה מדי שעה כדי להסיר את התרכובות האופייניות לו. לאחר ההשריה העור מוסר מעל פני השטח והרגליים הקשות מנותקות בהכרח. כאשר רותחים, על כל 500 גרם פטריות, קחו 3 ליטר מים.
הפטרייה מתאימה לכל סוגי ההכנות הביתיות ומשלימה באופן מושלם כל מנה. ניתן לאחסן פטריית טינדר קשקשת לאורך זמן במקרר, היא אינה מאבדת מטעמה במשך תקופה ארוכה.
בתרופה
ברפואה הרשמית (המסורתית), על בסיס פטרייה זו, נערכים להחלמת חולים לאחר הרעלה קשה והוצאת חומרים רעילים ורעלים מהגוף. תרופות נגד פטריות קשקשת יכולות לנטרל רעלים קלים ותרכובות כבדות כמו כספית וגזים רעילים כמו סארין.
ברפואה העממית משתמשים בפטרת קשקשת קשקשת לטיפול בפטריות. במשך תקופה ארוכה ישנם מתכונים רפואיים לייצור תמציות ומשחות יבשות המסייעות בהקלה על דלקת ובמאבק בצמיחת תצורות פטרייתיות מתחת לציפורניים ועל פני העור. אפילו שימוש קבוע פשוט בפטרייה זו במזון מאפשר לך לבטא במידה מסוימת את סגולות הריפוי שלה.
גָדֵל
ניתן לגדל מין זה במצע של נסורת, שבבים וקליפת עצים. המצע נשפך מראש עם מים רותחים, ואז מותר לו להתקרר לטמפרטורת החדר. סוחטים היטב ומניחים את התערובת שהתקבלה בשקית ניילון, מוסיפים תפטיר.מבצעים חתך ומשאירים אותו בחדר עם תכולת לחות גבוהה (70-80%) וטמפרטורה של + 20 מעלות צלזיוס. הקציר הראשון יופיע ביום 30-40.
קנבוס וסורגים יכולים לשמש מצע. נעשים בהם חתכים. לשם כך מתאים מסור או כלי יד אחר. ואז מניחים את התפטיר שם. על המצע להכיל כמות מספקת של לחות, ולכן הוא מושרה מראש במים למשך מספר ימים.
סיכום
פטריית טינדר קשקשת היא פטרייה מצוינת עם הרבה תכונות שימושיות, שהובילו לשימוש נרחב ברפואה ובבישול. זה נהדר לכל מיני עבודות עבודה. יתרונות השימוש בו נשמרים גם לאחר תקופת אחסון ארוכה במקרר. העיקר לא לשכוח לעבד כראוי את עץ הבוקיצה לפני הבישול ולזכור את התוויות נגד.
