כללי קטיף פטריות
הולכים ליער, אנשים צריכים לדעת את הכללים לקטיף פטריות, חיי המדף שלהם, המראה והטעם שלהם. תזכיר לקציר שימושי גם לקוטפי פטריות מנוסים וגם למתחילים שצריכים לדעת לקטוף נכון פטריות.
כללי קטיף פטריות
כללי גבייה בסיסיים
לא קל לקטוף פטריות ביער, עליכם לעקוב אחר כמה כללים בסיסיים:
- אסור לקטוף פטריות לא ידועות;
- אי אפשר לטעום מפטרייה לא ידועה;
- לפני היציאה ליער, כדאי ללמוד מינים אכילים (למטרות אלה, תוכלו לבקר במשאבי אינטרנט מיוחדים, כמו גם באטלסים ובספרי עיון עם תמונות);
- רצוי לצאת לטיול מוקדם בבוקר כשיש טל על הדשא;
- מומלץ לשים את הפטריות שנאספו בסל מיוחד עשוי גפן (חומר טבעי אחר, אך שומר על צורתו), העיסה תפגע פחות;
- אינך יכול להיכנס רחוק ליער ולהשאיר ילדים ללא השגחה;
- אינך יכול לבחור פטריות מקולקלות או בשלות יתר;
- הם יוצאים לטיול בקבוצות וחייבים להיות בעלי אמצעי תקשורת איתם; עם תחילת שעת הערב הם חוזרים הביתה;
- קחו איתם ערכת עזרה ראשונה;
- כשמחפשים פטריות העלים על הקרקע מורמים בעזרת מקל ולא בידיים: בעל חיים מת או צמח רעיל או בעל חיים רעיל נמצא בעלווה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
ברצוני למנות עוד כמה נקודות, שיישומן לא יכביד עליכם, אלא ישמור על העצבים והבריאות:
- אל תקטוף פטריות לאורך כבישים מהירים, אזורי תעשייה, ליד אתרי קבורה, מחסנים וכו '.
- אל תשאיר ילדים ללא השגחה, הלביש אותם בבגדים בהירים כדי לראות על רקע הירק.
- הסבירו לילדים ששום דבר לא ניתן לקחת דרך הפה - לא פירות יער ולא פטריות.
- אין להשתמש בשקיות ניילון או בשקיות - פטריות יתקמטו.
- בחנו את הפטרייה לפני שמניחים אותה בסלסלה.
- אל תחפש פטריות בעשב גבוה או בשבירת רוח (טוב, אם רק אתה נמשך למעללים).
- נקו את הפטריות שנאספו במקום מאדמה ופסולת.
- אל תיקח יותר פטריות ממה שאתה יכול לשאת.
- אין לאסוף פטריות לתינוקות.
אתה לא צריך לבחור פטריות עם סימנים ברורים של ריקבון וזקנה, מכיוון שהן עלולות לפגוע בבריאות שלך. בבית מיינים את היבול שנקצר מיד, שוטפים, מנקים, קפואים או משומרים. פטריות גולמיות לא נשמרות זמן רב. אם אתה מקיים את הכללים לקטוף פטריות, יערות יערות יהיו שימושיות ונעימות.
ולבסוף, על כיסא הקרפדה החיוור: אל תדרוך על שרפרף החיוור אם אתה מוצא אותה - פשוט תעבור ליד. ואל תיגע בשום דבר בקרבתה - פרחים, פירות יער או פטריות. בקרבת מקום - הוא נמצא במרחק של 1.5-2 מ 'מהמקום בו גדלה הפטרייה. למה? סביר להניח שכל היופי והחטיפים הללו כבר מכוסים בנבגים מיקרוסקופיים והפכו מסוכנים לחיים ולבריאות. אם תדרוס אותו, סביר להניח (100%) שתביא "מתנה" רעילה מהיער בצורת נבגים הביתה.
בגד חובה
כללי האיסוף כוללים גם אביזרים מיוחדים שלוקחים איתם ליער.
- לבוש: תלוי בעונה (חם, קליל). יש לכסות את כל חלקי גופו של האדם.אם אתה לובש חולצת טריקו קצרה ומכנסיים קצרים, אדם נפגע על הענפים, סובל מחרקים (יתושים, קרציות). יתושים לא יזיקו הרבה, אך קרציות יובילו לבעיות בריאותיות.
- הנעלה: יש ללבוש נעליים קלות על הרגליים. זה צריך להיות סגור ונוח. ביער, אתה יכול למצוא לא רק חרקים, אלא גם נחשים. אם הנעליים סגורות, ניתן יהיה להימנע מנשיכת נחש.
- סכין: קוטף הפטריות יכול לחתוך בקלות את גוף הפרי, לבדוק אם יש תולעים ברגל ובכובע.
כללים לחיתוך ופיתול פירות
כדי לשמר את התכונות החיוביות של המוצר, כל קוטף פטריות צריך לזכור את הכללים לקטוף פטריות. הכל תלוי בסוג הפטרייה, בית הגידול שלה ומאפייני הצמיחה. ישנם כללים לקטיף פטריות מאכל בשיטת הפיתול.
- לבוליטוס, בולטוס, בוליטוס בדרך כלל יש רגל עבה. כדי לא להשאיר חלק מהרגל באדמה, גוף הפרי מתפתל, מתרופף ומתפתל בהדרגה. לאחר השליפה, המקום עליו צמח זרוע בזהירות אדמה או עלווה, שבזכותם בקרוב יופיע יבול חדש באתר זה.
- אם נתקלים בפטרייה חשודה בדרך, עדיף לפרוק אותה, אך להניח אותה בנפרד מהאחרות. עם חזרתו הביתה, הופעתו נקבעת בעזרת אנציקלופדיה או אנשים בעלי ידע.
- במהלך האיסוף רצוי לסובב פטריות בודדות. אם פטריות גדלות בקבוצות, הן נחתכות.
שיטת חיתוך
חשוב לחתוך נכון את הפטריות
הכללים הבסיסיים לקטיף פטריות מניחים ידע על שיטת החיתוך.
- על פי כללי האיסוף נחתכים רק פטריות ממלריות: פטריות חלב, פטריות, וולושקי. יהיה קשה להתיר אותם, כי במינים אלה, הרגליים והכובעים שבירים.
- פטריות, שיש להן סימנים קלים של תולעת, נחתכות, ולאחר מכן הן נבדקות בקפידה בעזרת סכין. אם מאשרים את הפחדים, מניחים את גופי הפרי (או נוקבים) על הענפים כדי לייבש אותם. למחלוקות יהיה זמן להתבגר ולהתפזר לשטחים הקרובים ביותר. לאותה מטרה, ניתן לנקר אותו על ענף עם הכובע כלפי מטה. כך שקוטף הפטריות לא רק יגדיל את התשואה ביער, אלא גם יספק לבעלי החיים מזון.
- יש לחתוך מינים הגדלים בקבוצות בעזרת סכין, מכיוון שקשה לסובב כל פטרייה וזה עלול לפגוע בתפטיר.
- אם הפטרייה גדלה בטחב, השתמש בסכין וחתוך אותה. לאחר זמן מה, הרגל שנותרה תירקב.
- יש לחתוך גופי פרי של פטריות הגדלות על עצים בעזרת סכין, כי יש להם רגליים נוקשות. לאחר זמן קצר יופיע יבול חדש באותו מקום.
הכללים לקטיף פטריות מצביעים על כך שמריטה אסורה. אם אדם עושה זאת, הוא יפגע בתפטיר, שייקח זמן ארוך וקשה להתאושש או כלל לא יעשה זאת.
עונת התכנסות
הכללים לקטוף פטריות אינם עוסקים רק בשיטות הקטיף, אלא גם בשעה (ערב / יום, עונתי). מהם הטיפים לקוטפי פטריות מתחילים ומנוסים?
- פטריות: לחיות ביערות אורן, השימוש בהם אפשרי בכל צורה שהיא, והאיסוף מתבצע מיולי עד אוקטובר;
- קנטרלים: נקצר מיולי עד אוקטובר, נאכל ללא עיבוד מקדים;
- פטריות דבש: לגדול בקבוצות על גדמים, לאסוף אותם בקיץ ובסתיו;
- רוסולה: אפילו ילדים מוכרים, בהירים ויפים, לוקח מעט זמן להכין אותם, ניתן לצרוך מינים מסוימים לאחר המלחה יומית.
שלטי קוטפי פטריות
לפני הקטיף, קוטפי פטריות רבים שמים לב לסימנים ולסימנים:
- אם קוטפי פטריות ילכו ליער בשנה מעוברת, אז רוח היער תנקום בהם.
- יש אמונה טפלה שפעם 2-3 שנים התפטיר הופך רעיל ולכן לא ניתן לאסוף פטריות. אולי בצורה כזו אבותינו רצו לתת לתפטיר מנוחה ולהשיב "כוח".
היער זקוק לשיקום שנתי, ולכן קוטפי פטריות רבים מחליפים את מקומות "הזהב" עבור חדשים מדי שנה, ובשנה מעוברת הם מארגנים חופשה לביטחונם. איסוף נכון הוא אמנות אמיתית.
סיכום
על האדם להכיר את המינים, את השטח ואת מאפייני הגידול (יחיד או בקבוצות) של מתנות היער שנאספו על מנת להביא הביתה למסיק טוב. גופי פרי שניהם מעוותים ומנותקים. אם אדם מטפל בתפטיר, אז בשנה הבאה זה יהיה בבקשה בבציר עשיר. עדיף ללכת לאזורים נקיים מבחינה אקולוגית.
