תיאור של פטרייה צהובה
אנשים רבים אוהבים ללכת לקטוף פטריות. הפטרייה הצהובה פופולרית מאוד בקרב קוטפי הפטריות. הוא אהוב על מראהו וריחו הנעים. הוא משמש לבישול וריפוי.
תיאור של פטרייה צהובה
תיאור הפטרייה
הפטרייה הצהובה אכילה, היא צומחת על עצים ובולטת בצבעיה הבהירים. לכובע האדום שלו גוון כתום סביב הקצוות. האורגניזם ממוקם על הגזעים בקבוצות קטנות. אין לו את הרגל העבה הרגילה, החלק התחתון של הכובע שחור, ונקודת החיתוך הופכת בהדרגה לכחולה. הרגל חומה.
לפעמים הרגל לבנה עם כתמים ורודים-אדומים. עם הזמן הבסיס מקבל גוון אפור. רק דגימות צעירות נאכלות מכיוון שרעלנים מצטברים אצל זקנים עם הגיל והפטריות לא אכילות.
תיאור הפטרייה הצהובה:
- גובה - 5-6 ס"מ, רוחב - עד 15-20 ס"מ;
- Hymenophore צהוב-חום כהה עם הגיל;
- נבגים אליפסואידיים.
גופי פרי חצי עיגולים קטנים ובשרניים.
תלוי במידת ההבשלה, צבע הפטרייה משתנה. אצל הצעירים הוא כתום-חום, בתוכו יש גוון אדום-ורוד, הכובע על גבי הוא מרה. הם משתמשים באורגניזם אדום-חום, שברגלו העבה יש גוון אפור. צומח בעצים נשירים. נמצא לעתים קרובות על ליבנה ואלמון.
צפיות
ישנם שני סוגים של פטריות צהובות:
- צהוב הרציום: בעל ארומה פירותית, בשר צפוף. הכובע חום בחלקו העליון ולבן בחלקו התחתון, מחוספס, צורתו לא סדירה, הגזרה הופכת בהדרגה לכחולה. הרגל בבסיס שחורה.
- כיסוי האינטרנט צהוב: יש לו מכסה חלק, הוא בצבע כתום-צהוב, חלקלק מלמעלה, ורוד-לבן בפנים, הגזרה הופכת לכחולה. הוא מאופיין ברגל שחורה עבה, בעל טעם עדין ומשמש לעתים קרובות יותר לכבישה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
צהוב הרציום שייך לפטריות מאכל, אולם בגלל סוג ההימנופור הלא מובן, הוא דוקרני בפטרייה, לעתים קרובות הוא נחשב לא אכיל. כובעו לעיתים קרובות אינו סדיר בצורתו ונוטה לגדול יחד עם כיפות של מספר פטריות גדל מהמשפחה. לציפורן (העור) אינו נפרד משטח הכובע. צהוב הרציום מבולבל לרוב עם הקנטרלה המצויה.
לכל הפטריות מקבוצה מוזרה זו יש קווי דמיון, כלומר כובע צהוב בוהק ובשר עדין. לעיתים נמצאים פטריות צהובות רעילות. הם נבדלים על ידי צבע צהוב-אדום בהיר יותר, רגל אפורה וריח חריף של כלור וריקבון, חיתוך העיסה מקבל במהירות גוון ירוק.
תכונות מועילות
לפטרייה אדומה-צהובה זו מספר תכונות מועילות. הוא מכיל הרבה חומצות אמינו וויטמינים שכל כך נחוצים לגוף.
הערך התזונתי:
- מים - 83.5;
- חומצות שומן - 0.53;
- חומצות שומן בלתי רוויות - 0.42;
- סיבים תזונתיים - 4.22;
- אפר - 0.83;
- מונו וסוכרים - 1.15.
החומרים המיטיבים בהרכבו מחזקים את מערכת החיסון, משפיעים לטובה על העור והשיער. ויטמינים A, D וקבוצה B משחררים עייפות, פטרייה זו שימושית במיוחד לאנשים שלעתים קרובות לחוצים.
פטריות עוזרות בניהול מתח
התוויות נגד
אין לאכול אנשים צהובים בשלים ופטריות עם גוון ירוק. הם צוברים הרבה חומרים רעילים שעלולים לגרום להרעלה חמורה.
לפני הבישול, הדגימות הצעירות שנאספו נשטפות ביסודיות מתחת למים זורמים. יש צורך להרתיח במשך 10-15 דקות, ואז המים מנוקזים.
יישום
צהבת משמשת לעתים קרובות בבישול. כשהוא מבושל הוא מקבל ריח נעים של עוף מטוגן. הוא גם מיובש ומוחמץ.
המין נמצא בשימוש נרחב ברפואה. מכינים ממנו תמימות, המגבירות את החסינות, ומרפאות גם את הקיבה והלב.
בבישול
הפטרייה הזו אכילה וטעמה טוב. משמש בעת הכנת מנות ראשונות ושניות. לעתים קרובות אוכלים אותו מטוגן. להכנת המנה, קח:
- פטריות - 350 גרם;
- שמנת חמוצה - כוס אחת;
- בצל - 100 גרם;
- חמאה;
- מלח, תבלינים.
קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן, ואז מוסיפים פטריות קצוצות, תבלינים ומלח. ואז שופכים פנימה שמנת חמוצה ותבשיל למשך 5-7 דקות. מנה זו משמשת כרוטב.
הפטרייה הצהובה מיובשת לעתים קרובות גם לחורף. הוא נשטף, מיובש, נחתך לחתיכות גדולות ונמתח על חוט. הימנע מחשיפה לאור שמש ישיר, התייבש בחדר מאוורר היטב. בין החלקים צריך להישאר מרחק של כ -1 ס"מ. בשיטת ייבוש זו עדיף לכסות את הפטריות בגזה בכדי למנוע מחרקים "לבקר" בחומר העבודה.
בבית מייבשים את הפטרייה הכתומה בתנור. מנקים אותו, חותכים אותו לפרוסות ומונחים בזהירות על רשת או על מגש מכוסה קלף קולינרי. חשוב שהפטריות יהיו משוחררות. תחילה הטמפרטורה צריכה להיות לא גבוהה מ- 40-45 מעלות צלזיוס. כאשר הצלחות נובלות ומפסיקות להיצמד לקלף יבש, הטמפרטורה מוגברת ל 75-80 מעלות צלזיוס ומניחים לייבוש מוחלט. כמו כן, במהלך הייבוש, אל תסגור את דלת התנור היטב. זה הכרחי לאוורור טוב.
בתרופה
שימוש קבוע במוצר זה מחזק את המערכת החיסונית. כדאי במיוחד לאכול אותו בתקופת השיקום.
תמצית צהבת משמשת לטיפול במחלות עור. אם אתה מנגב באופן קבוע אזורים בעייתיים עם פתרון, הפריחה תיעלם במהירות. מטפלים בפצעים באבקת פטריות מיובשות. מפזרים אותם 3-4 פעמים ביום עד להחלמה מלאה.
לשיפור הבריאות הכללית מכינים תמיסת:
- פטריות מיובשות נטחנות;
- הוסף 50 מ"ל אלכוהול או וודקה ודבש;
- מתעקשים 3 ימים במקרר.
תרופה זו נלקחת פעמיים ביום 30 דקות לפני הארוחות. הם מטפלים גם בדליות. פטריות טריות נשפכות לליטר אחד של אלכוהול ומוחדרות למשך 1.5-2 שבועות. אזורים כואבים משמנים 4-5 פעמים ביום. מהלך הטיפול נמשך חודשיים.
סיכום
פטריה צעירה, בצבע צהוב - אכילה ובעלת תכונות מועילות, משמשת בבישול וברפואה. ניתן למצוא אותו ביערות נשירים ירוקים ויגדל על קליפת העצים.
לרוב, סוג זה נצרך מטוגן או כבוש. ברפואה הם משמשים להגברת תכונות המגן של הגוף וטיפול במחלות מסוימות.
