פטריית פטריות וזניה
ליצני הפטריות שייכים למשפחת פלותי ממסדר האגרים. יש לו שמות אחרים - "פלוטאוס" ו"פלוטאוס ".
פטריית פטריות וזניה
מאפיינים מורפולוגיים
פלוטי שייך לספרוטרופים. הם הורסים את השרידים המתים של אורגניזמים חיים, והופכים אותם לתרכובות אורגניות ואורגניות הפשוטות ביותר.
גופי הפרי של נציגי משפחת פלותי מאופיינים במבנה בעל כובע. הכובע מנותק בקלות מהרגל ויכול להיות מסוגים שונים: מצורת פעמון לפתיחה. לעתים קרובות יש פקעת במרכז הכובע. המשטח מבריק, חלק, לעתים קרובות יבש, אך לפעמים רטוב, לפעמים סיבי, משיי או קשקשי. ישנם מינים ששטח הכובע מקומט או מכוסה ברשת או בעורקים.
צבע - מלבן לכמעט שחור, אך לעתים קרובות יותר - חום או צהוב. גדלי מכסי הפטרייה משתנים בהתאם להשתייכות למין מסוים, ויכולים להיות עד 1 ס"מ במין הקטן ביותר ועד 20-24 ס"מ במין הגדול ביותר.
בתרגום, פירוש השם הלטיני של הפטרייה הוא "מגן".
גזע הפטרייה גלילי, לעתים קרובות מורחב או פקעת בבסיסו, הוא יכול להיות מוצק או חלול. פני הגזע ללא כיסוי, סיביים או קשקשים. יש לו מידות בינוניות או גדולות, מרכזיות או מעט א-סימטריות ביחס למרכז הכובע.
עיסת הפטריות בהירה, מלבן לצהוב, בשרני, ללא שינויים בחיתוך. בעל ריח קלוש וטעם עדין. יש מינים בעלי טעם מר. ההימנופור נוצר על ידי צלחות חופשיות לבן ולורוד.
זנים
בין המינים המאכלים הנפוצים ביותר הם:
- מוטות צבאים: הוא האמין שהוא נאכל על ידי צבאים. יש לו גם צבע אייל - חום, עליו הוא קיבל שם כה פופולרי. נציגי המינים מכסה חלק בצורת פעמון רחב ובמרכזו פקעת מוחלשת חלשה, בעיסה יש ריח צנון חלש.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
פלוטת צבאים נחשבת לסוג הנפוץ ביותר של פלוטה בשטח החלל הפוסט-סובייטי. הוא מאופיין ברגל לבנה עם סיבים שחורים, מעט נפוחה בבסיסה. הכובע חום אפרפר עם פסים לאורך הקצה. צלחות הפטריות הצעירות לבנות, אך ככל שהדגימה מתבגרת, הן הופכות לורודות עד שהן זוכות לצבע אדמדם-בשרני.
בירוק הצבי ידועים זנים השונים בצבע הכובע - חום, אפרפר.
- ליצן אומבר: זוהי פטרייה אכילה מותנית עם מרירות אופיינית וריח נדיר, שנעלמות במהלך טיפול בחום. לפטרייה כיפה מקומטת שטוחה או מקומטת בצבע לבנבן או חום עם דפוס רדיאלי או רשת, צלעות גרגירים ושוליים משוננים.
- פליטי-קצה כהה: יש לו כיפה בצורת פעמון עבה או חצי עגולה וקצוות קרועים, צבועים בגוונים כהים של חום. עיסה עם טעם מתוק וריח נעים.
- הצריח צהוב האריה: לפטרייה כיפה בצבע צהוב בצורת פעמון או קמורה שטוחה עם קצוות פסים שקופים. הוא נחשב לספרוטרוף שחי על עץ רקוב למחצה ביערות נשירים. נציגים של מין זה ניתן למצוא אפילו בצפון אפריקה - אלג'יריה ומרוקו.
הרכב המינים של המשפחה ותיאורם נחקרו מעט - מספר הזנים המדויק לא נקבע. כ 140-300 מינים נמצאים בטבע, מתוכם רק 50 נחקרים היטב.
ישנם מספר סוגים של פטריות
בין המינים הבלתי אכילים המפורסמים ביותר הם:
- נוכל הקטיפה יש לו כיפה חומה מקומטת וקטיפתית, צורה חצי עגולה או שטוחה, קצוות דקים, ולעתים קרובות יש חריצים בולטים.
- נוכלים אצילים: הוא מאופיין בכובע מבריק ומבריק לפעמים, עם קצוות חלקים או תחובים, בצבע לבן ואפור.
- נוכלים גמדים: כובעו בצורת חרוט דק-בשרני עם פקעת מוגדרת בבירור ומשטח קטיפתי הוא חום עם צבע זית. מכוסה בפריחה של אבקת פיח.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
פלוטי היא פטרייה ננסית קטנה למדי, המופצת באופן די נרחב, אך המין עדיין לא נחקר היטב. המכסה, המגיע עד לקוטר של 5 ס"מ לכל היותר, מקומט קדימה, כמעט שחור במרכזו. צלחות הימנופורה הן לבנות בהתחלה, ואז הורידו בהדרגה. הרגל לבנויה ואחידה פחות או יותר
ספרוטרופ זה ניתן למצוא בקלות על גדמי עצים, שרידי עצים נשירים, יערות נשירים ומעורבים ואפילו פארקים.
- קלקול ורידי: יש לו כיפה חרוטית דקה או מתוחה עם משטח רשת מקומט ושוליים חלקים. צבע - גווני חום ענבר.
גיאוגרפיה של הפצה
בית הגידול השולט הוא אזורי יער. רוב הזנים נמצאים על אדמה המכילה פסולת עצית, או על עץ מתפורר, כולל גדמים ועץ מת. פחות נפוץ, פטריות אלה נמצאות בגנים ובפארקים. לפעמים הם גדלים בחממות. בחלק מהמקרים הם נמצאים על עצים חיים אך רקובים, מה שמוביל להופעת ריקבון לבן.
בסביבה הטבעית, לנציגי המשפחה יש תפקיד אקולוגי חשוב: הם הורסים עץ מת.
הגיאוגרפיה של ההפצה מכסה את כל אזורי היבשת למעט אנטארקטיקה. מגוון המינים הגדול ביותר מוצג ביערות הנשירים בחצי הכדור הצפוני, שם מספיק המצע המועדף על הפטרייה. על שטחה של רוסיה, הזנים שנמצאים באזור רוסטוב, טריטוריית פרימורסקי, לנינגרד וסמארה נחקרו היטב.
שימוש מעשי
השימוש המעשי בפטרייה מוגבל לכמה מינים אכילים. זנים רבים הם נדירים, ולכן בשל המחקר הגרוע שלהם הם נחשבים לא אכילים. ישנם מספר מינים בעלי תכונות הזיות. הם נגרמים על ידי הפסילוסיבין הכלול בהרכב הכימי. פטריות כאלה כוללות ערבה ונ 'כחול.
זנים מסוימים מכילים כימית מספר חומרים בעלי סגולות רפואיות, כולל:
- צלי צבאים: מכיל פוליסכרידים המעכבים התפתחות גידולים ממאירים,
- דגים ננסיים: לתמצית המתקבלת מגופי הפרי של נציגים ממין זה יש השפעה חיסונית.
זנים אכילים נאכלים לעיתים רחוקות בשל טעמם הבינוני.
סיכום
משפחת פלוטיי כוללת מינים רבים, ביניהם יש מאכל (עמ 'צהוב אריה, עמ' צבי וכו ') ולא אכיל (עמ' אצילי, ננס, וכו '). פטריות הפטריות משמשות לעיתים רחוקות למאכל בשל מאפייניה הגסטרונומיים הנמוכים. זנים מסוימים (עמ 'צבי ועמוד גמד) משמשים כחומרי גלם רפואיים. מינים מסוימים (עמ 'ערבה, עמ'כחול) יש תכונות הזיות.
