תיאור של הקנטרלה הצינורית
הקנטרלה הצינורית, או קנתארלוס טובאפורמיס, שייכת למעמד האגריקומיציטים והיא זן אכיל. בגלל הכובע האופייני, המוארך בצורת משפך, קוטפי הפטריות זכו לכינוי הפטרייה "כננת משפך"
תיאור של הקנטרלה הצינורית
מראה הפטרייה
הפטרייה היא קנטרלה צינורית, או קנטרלה צינורית, או קנטרלה בצורת משפך, בדרך כלל בגודל בינוני, בצבע חום צהוב של גוף הפרי. בתחילת הצמיחה יש לו כיפה אחידה או מעט קמורה, שככל שהיא צומחת הופכת לצורת משפך ומאורכת. הקוטר מגיע רק לעיתים רחוקות ל -6 ס"מ, הגודל הממוצע למין זה הוא 2-4 ס"מ. הכובע כולו מכוסה בעורקים דקים בצבע כהה יותר משטח הקנטרלה עצמה. שולי הכובע נראים כלפי מטה.
- העיסה יציבה, קלה ללעיסה, בעלת טעם פטריות בולט וארומה נעימה.
- לשכבת נושאת הנבגים צבע אפור, היא ממוקמת על גב הכובע ונראית כלפי חוץ כמו הרבה ורידים המופנים לכיוון גזע הפטרייה.
- הרגל ממוקמת במרכז, בעלת צורה גלילית, גובהה 4-7 ס"מ ועוביה הוא בין 0.4 ל -0.8 ס"מ. הרגל עוברת בצורה חלקה לכובע, המפרק כהה.
מינים קשורים של פטריות
אנו מכנים בדרך כלל פטריות שנאספו ביערות על ידי הופעת צינור ההימנופור שלהן או צלעות. הקנטרלה שייכת לנציגי הלמרות ואין לה עמיתים רעילים מסוכנים, שאיתם יהיה קל לבלבל אותה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
אנו רגילים מבית הספר לעובדה שהפטריות מחולקות על פי סוג המבנה של ההימנופורה לצינוריות וללמריה. בחיי היומיום אנו משתמשים בכך ולעתים קרובות מאוד, כשמסתכלים בחלק התחתון של הכובע של הקנטרלים שנאספו, אנו תוהים איך זה הימנופור ממלרי, אם הצלחות דקות, ובקנטרולות, סלח לי "ניזונה היטב ". אז, ההימנופור של הקנטרלים בעולם הביולוגיה נקרא מקופל, כי ואכן, במקום צלחות דקות, הוא מיוצג על ידי קיפולי מזלג עם קצוות קהים או אפילו מעוגלים. הם נקראים צלחות פסאודו או שווא. אך על פני השטח שלהם נוצרים הנבגים הדרושים להתרבותם וליישובם של הקנטרלים.
אותה קנטרלה משפחתית, או קנטארלה, מאופיינת בנוכחותם של 5 סוגים, בהם ישנם יותר מ -90 מינים.
הקנטרלה הצינורית דומה ביותר לבני המשפחה הבאים:
- קנטרת אמטיסט: פטרייה אכילה, שקוטרה גדול של הכובע (10 ס"מ) ורגל שמתעבה עד 4 ס"מ. אותה הצורה בצורת משפך של הכובע נשמרת. נציג זה נמצא בכל היערות: נשירים, מחטניים, מעורבים ועשבוניים. פטריות כאלה מעדיפות לגדול במושבות. מתאים לכל סוגי היצירות.
- קנטרלה נפוצה: ההבדל העיקרי שלה הוא היעדר צבע כהה בצומת הרגל והכובע. אין צלחות. את מקומן תופס קפלים או ורידים גליים, שצבעם עולה בקנה אחד עם הצבע העיקרי של הפטרייה - צהוב בהיר. זן זה נבדל על ידי ארומתו הפירותית הטבועה. לא יהיה קשה לאסוף יבול גדול, כי.פטריות אף פעם לא גדלות לבד.
- קנטרלה שָׁחוֹר, אוֹ משפך בצורת קרן: המאפיין העיקרי של פטריית מאכל זו הוא צבעה השחור. הגובה מגיע ל -10 ס"מ, קוטר הכובע הוא 3-5 ס"מ, קצוותיו מעוקלים מאוד פנימה, עובי הרגל הוא רק 0.8-1 ס"מ. ההיימנופורה מקומטת מעט. מין זה אכיל, אך כשהוא מבושל, הפיגמנט הכלול בגופי הפרי משתחרר למרק, מה שהופך אותו לשחור ויכול להפחיד את אלו שאינם מנוסים ב"התמודדות "עם פטריות כאלה.
תכונות מועילות
Chitinmannose, ergosterol, חומצה trametonolinic ו polysaccharides אחרים הכלולים chanterelles הם מניעה טובה של הופעת תולעים. ארגוסטרול מסייע בניקוי והשבת תפקוד הכבד. זה מוביל לשימוש בתמציות שונות מפטריות מסוג זה בטיפול בצהבת C ובמחלות כבד אחרות.
קנטרלה צינורית משמשת באופן פעיל במדינות המזרח לייצור תוספי מזון פעילים ביולוגית טבעית המיועדים להילחם בטפילים בגוף. תרופות אלו מיוצרות לרוב בצורת כמוסה.
התוויות נגד
חל איסור על נשים בהריון לאכול פטריות.
השימוש בסוג מזון זה אסור:
- נשים בהריון או מיניקות;
- סובלים מחוסר סובלנות פרטני לרכיבים המרכיבים את הפטריות;
- נוכחות של מחלות במערכת העיכול - עיכול, הפרעה;
- נתקל בבעיות בכיס המרה;
- ילדים מתחת לגיל 3.
תשומת הלב! חל איסור מוחלט לטפל בילדים (אנטי-הלמינטיים) בשימושם בעצמם.
יישום
בשל תכונותיו השימושיות הרבות, הקנטרלה הצינורית מצאה יישום בבישול וברפואה.
בבישול
קנטרלה צינורית אינה דורשת רתיחה מוקדמת. הוא נצרך טרי. אז זה שומר על כל התכונות המועילות ומביא תועלת מקסימאלית.
אפשר להשתמש בקנטרלים לכל סוגי החתיכות ולבישול מנות שונות. הם מוחמצים, מטוגנים ומבושלים, מכך הם לא הופכים קשים יותר ולא מאבדים את טעמם. אבל, טיפול בחום הורס את כל האלמנטים השימושיים.
בתרופה
הקנטרלה הצינורית לא מצאה את השימוש בה ברפואה הרשמית, אך בכמה מדינות מזרח התבססה כגורם אנטי-מינמיטי וכבד מגן.
ההשפעה מושגת בשל נוכחותם של כמות גדולה של רב-סוכרים שימושיים בעיסה. הוא האמין כי צריכה קבועה של קנטרלים במזון משפרת את הראייה ומונעת הופעה של תהליכים דלקתיים בעיניים, מגבירה את עמידות החסינות למחלות זיהומיות.
קנטרלים משמשים גם בקוסמטיקה. למסכות שנוצרו על בסיסן יש השפעה טובה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
תוכלו להכין מסכות לשיער ולעור על בסיס קנטרלים בבית, הן יעניקו לכם תחושת נעורים.
- מסכת התחדשות: 2 כפות. l. כתושיות טריות מרוסקות (בבלנדר) חלות על העור למשך 20 דקות. ואז שוטפים במים חמים.
- מסכה מטהרת ומזינה: 2 כפות. כפות של קנטרלים קצוצים (בלנדר) קצוצים, 1.5 כפות קינוח של שמנת חמוצה, 3 כפות. כפות תה ירוק חזק, 2 כפיות. קמח שיבולת שועל, 2-3 טיפות שמן זרעי ענבים, מערבבים ומורחים 20 דקות על הפנים. שוטפים במים חמים.
עם זאת, לפני שתתחיל בהליכים קוסמטיים ביתיים, עליך לברר אם יש לך תגובות אלרגיות למוצר זה.
מסכות תוצרת בית יכולות לעזור לשמור על מראה העור שלך צעיר ויפה. תשומת הלב! כשקונים קנטרלים בשוק, עליכם להיות בטוחים לחלוטין שרכשתם קנטרנלים אמיתיים ולא שקריים.
סיכום
הקנטרלה הצינורית מהווה חלופה מצוינת לקנטרלה הנפוצה והיא חופשית לאכילה: אין צורך בטיפול מקדים. מין זה מעדיף לגדול במושבות.משתמשים בו באופן פעיל בתרגול של מרפאים מזרחיים, מכיוון שהוא מכיל כמות עצומה של אלמנטים שימושיים, כולל פוליסכרידים, המסייעים להילחם בבעיות רבות.
