פטריות יפות ויוצאות דופן של העולם
האורגניזמים יוצאי הדופן ביותר על פני כדור הארץ הם פטריות. הם אינם שייכים לצומח או לפאונה. אלה אורגניזמי יער מיוחדים, שלא נחקרו במלואם ומושכים את תשומת ליבם של מדענים מכל המדינות. יש פטריות יוצאות דופן ויפות הנבדלות ממינים אחרים.
פטריות יפות ויוצאות דופן של העולם
פטריות יוצאות דופן
ממלכת הפטריות רחבה ומגוונת. על פי מקורות מדעיים מסוימים הוא מונה 100-250,000, אך לפי אחרים - כ -1.5 מיליון מינים. מעטים מהם אכילים.
כל אזור מאופיין בסוגים מסוימים של אורגניזמים יוצאי דופן ויפים אלה. יש גם כאלה השונים לחלוטין מהמינים שאנו רגילים אליהם.
הם נבדלים בין הגורמים העיקריים הבאים:
- מקום הצמיחה;
- מראה חיצוני;
- מידת האכילה;
- טַעַם;
- אֲרוֹמָה.
באפריקה בולטוס ורוסולה נחשבים לבלתי רגילים, אפריקאים עוקפים אותם ולא אוכלים אותם, מחשיבים אותם מוזרים ורעילים ולומדים להכיר אותם רק בפעם הראשונה כשהם מגיעים לשטח רוסיה. ובשביל החלק המרכזי של רוסיה וכל חבר העמים, חמאה נחשבת למין הנפוץ והמאכל ביותר.
באזורי הערבות פטריות הפורצ'יני נחשבות לנדירות ויוצאות דופן, ובקרפטים הן גדלות בכל שלב ונמצאות בשימוש נרחב לבישול.
תיאור המינים
יש פטריות שמפתיעות ביופיין ובצורותיהן יוצאות הדופן. סוגים אלה כוללים את הדברים הבאים:
- החלבן כחול;
- פאנלוס מכווץ;
- כתום רועד;
- קיפוד אלמוגים;
- סָרִיג;
- סגול קלאבריה;
- כּוֹכְבָנִית;
- כלנית ים;
- חציבות וכו '.
שמות יפים לא תמיד מדברים על אכילות, אלא להפך, על הצורה יוצאת הדופן, המראה האקזוטי והעובדה שעדיף לא לגעת בזה בידיים.
מילר כחול
הוא גדל בצפון ומרכז אמריקה ובמזרח אסיה. הוא גדל גם בעצי מחט ובאזורי יער נשירים.
בדגימות ישנות יותר הצבע הוא כחול-אפור, בדגימות צעירות הוא כחול כהה. הנוזל שבולט בחיתוך מובחן בכחול עז.
זה נחשב למאכל על ידי תושבי סין, מקסיקו וגואטמלה. הם שמחים לטגן ולהרתיח אותו. כיפות פטריות המגיעות לקוטר של 15-20 ס"מ נחשבות לטעימות במיוחד.
קלסר של פאנולוס
Panellus הוא פטרייה יפהפייה ילידת אסיה, יבשת אוסטרליה, ברחבי העולם בצפון אמריקה. זה נדיר ברוסיה, אך הוא נמצא בקווקז, בצפון רוסיה, בסיביר ובטריטור פרימורסקי. מתייחס לבלתי אכיל.
הוא שייך למין הזוהר הזוהר. בשרו דק. הצבע הוא אוקר, הטעם מחמיר. הארומה מעט חריפה. צורת הכובע בפטריות צעירות דומה לניצן עץ. כאשר גוף הפרי בשל, הוא הופך לצורת אוזניים או נראה כמו מניפה סדוקה. הקצוות הופכים גלי ומצולעים. היא צומחת במושבות שלמות, ומשתמשת בה בגדמים נרקבים, בולי עץ או גזעי עצים נשירים.
צמרמורת כתומה
צמרמורת היא אחת הפטריות המדהימות ביותר.
עצים מתים הם ביתה.גוף הפרי גדל עד 8-9 ס"מ ומזכיר ג'לי כתום בהיר עם משטח דביק.
לחות מעוררת הופעה של מעין ריר המופיע בין סדקים קטנים, במזג אוויר יבש הוא הופך למסה מקומטת ולא מכוערת. אך הגשם הבא גורם לצמיחתו המהירה. אנשים אבוריג'ינים רואים מינ זה שימושי ואכיל, אך רפה וחסר טעם. בשטח רוסיה, הפטרייה אינה פופולרית בקרב קוטפי הפטריות.
יוצר מיקוריזה ביערות מעורבים וטרופיים באוסטרליה, אפריקה, אסיה וצפון אמריקה.
סגול קלבריה
הפטרייה מגדילה עד 10 ס"מ
זן זה נפוץ באירופה ובצפון אמריקה. לגופה הדומה לצינור היפה יש גוון לילך או סגול, שהופך לאוכר בהיר עם הגיל. גדל עד 10 ס"מ.
צינורות חינניים דקים מסתעפים ומתפתלים. ספרופיט זה מתפרק וסופג חומר אורגני מהאדמה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
על דרכי התזונה נאמר כי קלבריה היא:
- ספרומיט חומוס (saprotroph);
- קסילוטרופ אופציונלי;
- אולי סימביוטרופ מיקוריזלי.
דרך אגב. קסילוטרופים הם קבוצה אקולוגית מיוחדת של פטריות החיים על עץ. קסילוטרופים יכולים להיות מחויבים, אם עץ הוא המקור היחיד של חומרים מזינים, או אופציונלי (כמו clavaria purpurea), כאשר עץ הוא מקור תזונה נוסף. אם הקסילוטרופ משתמש בעץ חי, הוא נחשב לטפיל, אם עץ מת, הוא נחשב לספרופיט.
לגופי הפרי של הקלאבריה יש רגליים - מבוטאות בצורה גרועה, מדובללות בבסיסן. בדרך כלל הם גדלים בצרורות צפופות למדי של כ -20 חתיכות באשכול צרורות כזה.
כרגע אין מידע על הרעילות.
אחד מקרובי משפחתו הוא זן העכבר של זולינגר, הגדל בדנמרק, בריטניה הגדולה ואירלנד. צבע גופה הפרי הוא סגול. נציג זה אינו אכיל ומשמש לציון אדמה בכרי דשא.
Starfire ארבע להבים
זבזדניק יפה מאוד ונראה מרחוק. גופות יושבות על עצים גוססים שנפלו לאחר סופת רעמים או הוריקן. זה קיבל את שמו בשל העובדה שהאקסופרדיום פורץ ל -4 אונות, היורדות וכמו על הרגליים, מעלות את גופי הפרי מעלה.
אירופאים ואמריקאים רואים בו זן נדיר ולא אכיל עם טעם מר ספציפי.
בחודש האחרון של הקיץ, התפטנים צומחים, החלק העליון מעל הקרקע מופיע. בסיס הפטרייה הוא קמור. יחד עם השמחה הכדורית, האמצע עולה. עם הבשלת הנבגים, נפער חור בחלק העליון של השמחה, דרכו הנבגים משתחררים לסביבה.
הארומה המוזרה מושכת חרקים, שעפים ישירות לחור הפתוח במרכז הגוף.
שושנת ים
מין זה דומה לכלניות, אך בעל ריח לא נעים. בצורה, אורגניזם זה דומה לכוכב.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
באוסטרליה ובאיי האוקיאנוס השקט קיימת פטריית כלבי ים או כוכבי ים. כמובן, אין לו שום קשר לחיים ימיים. הדבר היחיד שיכול לאחד אותם הוא הדמיון במראה. הפטרייה מעניינת מאוד בביולוגיה שלה - בתחילת "מסלול החיים" גוף הפרי דומה לכיסא קרפדה, אך אז המראה משתנה באופן קיצוני. נולד אורגניזם חדש לחלוטין - בו כיפה רגילה התחלקה לחלקים והחלה באמת להידמות לזרועות של "פרח" ים - כלנית. במקביל, הפטרייה מפריחה ריח של נפילה, מושכת זבובים, הנושאים את נבגיה על כפותיהם.
הכלנית מעדיפה לגדול על כרית עלים ביערות צפופים או באזורים דשאיים. פני השטח שלו מכוסים בריר דביק. זה מאוד לא נעים לגעת בזה, אז לעתים קרובות אנשים פשוט רומסים אותו.
הרליום אלמוגים
זה דומה מאוד ליצירות הטבע היפות - אלמוגי ים. הצבע נע בין צהוב לסגול או אדום דם.
פטריות אלה מתיישבות על עץ מתפורר והן קסילוטרופיות. זה היה שם לב שגופי הפרי של קיפודים מתיישבים לעיתים קרובות על עץ לאחר פטריית הקיסר הנוכחית או הצ'אגה.
נמצא ביערות ישנים או בפארקים נטושים. רשום בספר האדום.
דְיוֹנוֹן
Clathrus של ארצ'ר, או אצבעות דיונון ושטן, גדל בטסמניה. הוא הגיע לאירופה מצרפת. הפטרייה היא בת למשפחת וסלקוביה.
הנוף לא אכיל, אך יפה להפליא ומפחיד בעת ובעונה אחת. לגוף הפרי יש צורה של ביצה, שהתפוצצה ונשרפים ממנה זרועות דיונון ענקיות. לחלקם הזחלת דומה לפרח פנטסטי, קוטרו 15 ס"מ. אין לו רגליים. המשטח נקבובי עם כתמים כהים לא סדירים.
לגוף יש כמה שכבות שנראות לעין אם הוא נשבר או נחתך. הארומה חזקה ולא נעימה. הוא מושך אליו חרקים שונים הניזונים משאריות ריקבון וכך הפטרייה מפיצה נבגים. שיטת הפצה זו נקראת אנטומוכוריה.
תועלת ופגיעה
לכל פטריות היער תכונות שימושיות רבות:
- מיקרו אלמנטים;
- ויטמינים;
- מינרלים;
- זַרחָן;
- סִיב;
- פוליסכרידים;
- חומצות אמינו.
חומרים אלה חיוניים לחיזוק המערכת החיסונית האנושית.
בתרופות וברפואה משתמשים בסוגים מסוימים ליצירת תרופות וטיפול במחלות, כגון:
- אִי סְפִיקַת הַלֵב;
- מחלת אורוליתיאזיס;
- מחסור חיסוני;
- צנית וכו '.
מינים מסוימים נחשבים למקורות של תרופות שיאפשרו בעתיד הקרוב לרפא מספר מחלות שהן כיום קטלניות.
אכילת מאכלים באופן קבוע יכולה לעזור בהורדת רמות הכולסטרול, בהגברת הזיכרון, בהורדת לחץ הדם ובהגברת ההגנה על הכבד.
אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול צריכים לאכול מזונות בתוספת אורגניזמים ביער במתינות ולאחר התייעצות עם רופא, כדי לא לגרום להישנות.
עדיף לא להשתמש בהם לילדים מתחת לגיל 7, כי בטן ילדים עדיין לא מפרישה מספיק אנזימים כדי לעכל מזון כבד כל כך במהירות.
סיכום
אורגניזמים יוצאי דופן אלה מזכירים לנו עד כמה העולם מגוון, שיש להגן עליו ולהתייחס אליו באהבה. אחרי הכל, מספר הדגימות הנדירות בעולם הולך ופוחת מדי שנה, מינים מסוימים עשויים להיעלם מחר.
