איך לגדל ולאכול פטריות אורז
פטריית אורז מכילה חומרים המרפאים לבריאות האדם. מתייחס לשתייה, גדל בבית והוא ישים למטרות טיפוליות ומונעות.
איך לגדל ולאכול פטריות אורז
הרכב והטבות
חיידקי הפטרייה, המכונים אורז ים, יוצרים מסה רירית דמוית ג'ל (zoogley), המורכבת מגרגירים שקופים בודדים, הדומים במראהם לגרגרי אורז, שמהם למעשה קיבלה הפטרייה את שמה. לפי מבנהו, זהו אורגניזם סימביוטי המורכב מחיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים, המסוגל לסנתז חומצות אורגניות, אנזימים וויטמינים על בסיס סוכר.
יש המייחדים זנים ומייחסים אותם לאותו מוצר. עם זאת, יש הסבורים שתנאי המחיה שלהם שונים במקצת:
- פטריית אורז הודית: הוא מתרבה בחלב, אבקת חלב יבשה מדוללת במים מתאימה לחייה, חלב מותסס מתקבל במהלך חייה של פטרייה הודית;
- פטריית אורז סינית: מפעילה וחיה במים ממותקים, אליהם מוסיפים צימוקים, שמתחילים את תהליך התסיסה.
הקרובים ביותר בהרכב הכימי לפטרייה זו הם תרבויות פטריות התה והקפיר.
הודות לחיידקים החומציים בהרכב, פטריות אורז ים מסנתזות חומצות ואנזימים המועילים לבריאות, ולכן היא מתאימה לטיפול במספר מחלות:
- עקב עמילאז, המפרק עמילן, רמת הסוכר יורדת, ולכן הוא מתאים לטיפול בסוכרת;
- מוריד ומנרמל את רמת לחץ הדם, ומשמש כתרופה יעילה נגד יתר לחץ דם;
- יש יתרונות בריאותיים למערכת הדם ונלחם בטרשת עורקים;
- לקואנזים הכלול בו השפעה פעילה ומעודד את שיקום תאי שריר הלב;
- בשל ויטמינים B12 וחומצה פולית, המשמשים כמוליכים לדחפים עצביים, ניתן להחיל את פעולתם של תאי עצב;
- בגלל התכונות המשתן של חומצת לימון, זה עוזר להסיר אבנים מהכליות וכיס המרה;
- החומצה הגלוקורונית הכלולה בהרכב משמשת כמנטרלת יסודות רעילים ומנקה את הכבד מרעלים;
- נוגדי חמצון רבי עוצמה - חומצות כלורוגניות וקומריות - מאטים ועוצרים את צמיחתם של תאים סרטניים;
- אנזימים שימושיים המווסתים תגובות ביוכימיות, מנרמלים תהליכי עיכול ומטבוליים, מטפלים במחלות במערכת העיכול.
הפטרייה ההודית משמשת למטרות טיפוליות ומונעות, להחליש את חומרת התגובות האלרגיות. מומלץ להשתמש בו כתרופה יעילה לשיפור הטון הכללי. יש לו יתרונות בהפעלת הרזרבות הפנימיות של הגוף עקב החומצה הפולית הכלולה ומספר חומצות אמינו. זה מוחל למטרות קוסמטיות חיצונית בצורה של מסכות כדי להגביר את גוון העור.
משקה פטריות שימושי אינו נחות מקוואס בטעמו, והוא עולה עליו באופן ניכר מבחינת מספר הרכיבים הנכנסים והתכונות השימושיות.שינויים חיוביים ראשוניים בגוף נצפים לאחר 20-30 יום.
איך לגדול
פטריית אורז מגיעה בגדלים שונים:
- לגדול "מאפס" גדול הרבה יותר, אך טעמו חלב רך ועשיר,
- קטן לגידול מהיר יותר, אך הטעם דומה למשקה קוואס ובעל חריפות אינהרנטית.
התכונות המועילות של פטריית האורז אינן תלויות בגודל הדגן.
הגרסה הקלאסית של עירוי של פטרייה סינית חיה כרוכה בגידולו במים, שם מוסיפים פירות יבשים, בעוד שלרוב מותר לקחת משמשים מיובשים, תפוחים מיובשים, אגסים או שזיפים מיובשים במקום צימוקים.
תהליך גידול
1 כף את הפטרייה מכניסים למיכל זכוכית ומוסיפים 0.5 ליטר מים לא מבושלים, בהם מומסות בעבר 2 כפות. סהרה. חופן מכל פירות יבשים מכניסים גם לצנצנת כדי להאיץ את הצמיחה. הם ממוקמים במקום חשוך שבו הטמפרטורה נשמרת על + 23 ... + 27 ° С. ככל שטמפרטורת האוויר גבוהה יותר, מכינים את העירוי מהר יותר ואורז הים גדל. בטמפרטורה קבועה מתחת + 16 ... + 18 ℃ האורז נעשה קטן יותר ועלול למות. כדי למנוע זאת, השאר את הצנצנת ליד קומקום חשמלי או תנור.
כאשר הטמפרטורה יורדת ל +17 מעלות צלזיוס, הפטרייה מפסיקה לגדול.
לאחר יומיים יוצקים את העירוי המוגמר דרך בד הגבינה, מסננים את הגרגירים, והפירות היבשים נזרקים. הפטרייה נשטפת במים זורמים, שוב 0.5 ליטר מים, מוסיפים פירות יבשים ושמים כדי לקבל עירוי חדש. ניתן לצרוך את המשקה המוגמר תוך 4-5 ימים, בתנאי שהוא נשמר במקרר.
מריחה ומינון
השימוש במשקה תלוי במטרת השימוש בו:
- חלב מותסס עם פטריות משמש 1-2 פעמים ביום במהלך 20 יום, תוך הפסקה של 10 ימים, לאחר מכן חוזר על שיטת הטיפול;
- נוזל מרפא עם פטריית אורז סינית משמש 3 או יותר פעמים ביום, מותר לשתות אותו לאורך כל השנה ללא מרווחים.
מִנוּן
בדרך כלל הם שותים קוואס על פי ההוראות, 100 מ"ל חצי שעה לפני הארוחה. תלוי איך אתה מרגיש, המינון היחיד המותר הוא עד 200 מ"ל. יחד עם זאת, מינון יחיד לילדים אינו מומלץ ליותר מ- 50 מ"ל מהמשקה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
מומלץ בדרך כלל על ידי מתרגלים אורז ים בבית:
- בדרך כלל מומלץ להחזיק בבית שתי מנות של אורז ים: בזמן שאחת "עובדת", השנייה נמצאת בשלב זה בכלי זכוכית במקרר - "נח".
- אל תשכח שמשקה שהוכן מהפעם הראשונה המתובל באורז הודי יהיה חלש ברוויה ובגזים.
- עירוי המבוסס על תפוחים חמוצים יבשים יהיה חלש יותר באיכויות הריפוי שלו מאשר כזה שמוכן באמצעות תאנים, משמשים מיובשים או צימוקים.
אם אתם יוצאים לחופשה, טבעי שלא תוכלו להשאיר אורז הודי במצב "עובד". איך אני שומר את זה? לשם כך, השתמש בטיפים הבאים:
- מסננים את העירוי ושוטפים את אורז הים היטב.
- מסננים אותו מהמים כך שהם יבשים כמעט.
- מניחים את אורז הים בכלי מזון (צנצנת, מיכל), סוגרים היטב את המכסה ומניחים אותו על המדף התחתון במקרר.
במצב "שינה" זה, ניתן לאחסן אותו ללא נזק למשך חודש. כשאתה חוזר, שטוף את האורז כדי להסיר את החומצה האצטית שהתקבלה ואז תבל כרגיל.
התוויות נגד
למשקה פטריות אורז יש התוויות נגד:
- תלות באינסולין (סוכרת מסוג I);
- כיב פפטי (קיבה, כיב בתריסריון);
- מחלת כליות כרונית.
המשקה אינו מסוגל לגרום נזק לבריאות, אולם במקרים מסוימים הוא גורם לתופעות לוואי:
- הפרעה זמנית במערכת העיכול;
- אפקט משתן חזק;
- אי נוחות בדרכי הנשימה העליונות.
תופעות הלוואי לרוב מתפוגגות לאחר זמן מה. בנוכחות אי נוחות ממושכת, מינון המשקה מצטמצם. בין התוויות נגד הוא גם גיל הילדים מתחת לגיל שנה.
סיכום
הפטרייה הימית היא טבעית חיידקית. יש לזה מספר יתרונות בריאותיים. זה ישים לטיפול במספר מחלות. קל לגדל אותו בבית, פשוט לטפל בזה, העיקר למלא את הדרישות הבסיסיות. מומלץ להשתמש בו במינון - אין לחרוג מהמינון היומי. אם נצפה במינון, פטריית האורז אינה מזיקה לבריאות, אם כי לעיתים היא גורמת לתופעות לוואי זמניות. יש לו מספר התוויות נגד.
