תיאור הבולטוס הלבן
בולטוס לבן נדיר באזורנו. יש לו מבנה ייחודי ותכונות שימושיות רבות. פטרייה זו נקצרת מאמצע אוגוסט ועד תחילת אוקטובר כולל.
תיאור הבולטוס הלבן
תיאור המראה
בולטוס לבן הוא בגודל בינוני, נראה כמו בולטוס. מכסהו לבן, עם הימנופור צינורי וצומח לקוטר של 20 ס"מ לכל היותר, אך המינימום יכול להגיע ל -5 ס"מ בלבד. לפטרייה הצעירה צורה של חצי הכדור, שהופכת בהדרגה לקמורה, עם דפנות מתוחות. הצבע לבן או עם גוון אפרפר. המשטח יבש, המבנה (למגע) דומה לקטיפה. צינורות נושאים נבגים הם לבנים עם גוון אפור; אם נגע בהם, הם יתכהו. לנקבוביות יש גם גוון אפרפר.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
צבע הכובע של הבולטוס הלבן דומה לבולסת הביצה. אך ישנם הבדלים בצורתם הפנימית של הכובע: בבולטוס הוא קעור, בניגוד לישר או תלוי מעט מתחת לבולטוס.
למרות כל הדמיון לבולטוס, לבולטוס יש הבדלים משלו. רגלו הגבוהה היא בקוטר של עד 4 ס"מ, מעובה בתחתית, בעל מבנה חזק, לבן, בעל קשקשים לבנים. הם מתכהים עם הגיל. לעיסה בבסיס יש גוון כחול או ירוק. החלק הפנימי צפוף, לבן, כאשר הוא נחתך הוא מקבל גוון אפור לילך, עם הזמן הוא הופך לשחור ממגע עם אוויר. לפטרייה יש טעם וריח נעים, כמו בולטוס.
בית גידול
על פי המאפיינים האקולוגיים, הפטרייה נמצאת בשטח של יערות מחטניים או מעורבים. לרוב הוא גדל ליד ליבנה, אספרס או אשוחית. במזג אוויר יבש, ניתן למצוא פטריות אלה ביערות אספן לחים ומוצלים. המין הוא חומר המייצר מיקוריזל.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
אספן לבן, או אספן לבן הוא זן נדיר. הוא נמצא רחוק מכל שטחה של רוסיה, אך במקום בו ניתן למצוא הוא נכלל בספרי הנתונים האדומים האזוריים. ברמה הרוסית, הוא נכלל גם בספר האדום. בנוסף לשטחה של רוסיה, ניתן למצוא פטרייה זו גם במדינות הבלטיות (אסטוניה, לטביה), בלארוס, מערב אירופה וצפון אמריקה.
גופי פרי לבן נמצאים בקבוצות, אך הם לא גדלים מדי שנה. זו אחת הסיבות שבגללן נחשב נדיר. כריתת יערות ושריפות הביאו גם לירידה חדה באוכלוסייה.
תכונות מועילות
יתרונות הפטרייה:
- מסוגל לנקות את הדם;
- הוא סופג, ולכן הוא מוציא מהגוף חומרים מזיקים ויוני מתכות כבדות;
- מוריד כולסטרול;
- מחזיר את החסינות;
- שימושי לסרטן;
- יש לו השפעה הרגעה;
- משחזר את המיקרופלורה במעי;
- מחדשת רקמות.
לפטריות יתרונות רבים
התוויות נגד
פטריות אכילות, אך יש לקחת בחשבון כמה גורמים כאשר משתמשים בהן למאכל:
- חוסר סובלנות פרטני לרכיבים המרכיבים את גופי הפרי;
- לא לילדים מתחת לגיל 7;
- נוכחות של מחלות בקיבה, בכבד ובמעיים;
- שִׁגָדוֹן.
אם אתה מתכנן לבצע מהלך טיפול עם פטרייה זו, עליך להתייעץ עם הרופא שלך מראש.
יישום
בולטוס הוא מוצר מזין ומכיל הרבה יסודות קורט שימושיים בבסיס. בזכות זה הוא נפוץ לא רק במנות קולינריות של מדינות שונות, אלא גם למטרות רפואיות ואף קוסמטיות. פטריות מאכל נהדרות למגוון מנות.
בבישול
מבחינת התכונות התזונתיות והרוויה שלו, מרק המבוסס על פטריות אלה ניתן להשוות לבשר, כמו כן פטריות מסוג זה ניתנות להשוואה לבשר בערכו התזונתי. טעמם נימוח ונעים. כל שיטות העיבוד שלהם מתאימות: בישול, טיגון, כבישה, המלחה וייבוש. במתכון לבורשט אדום יש גרסה עם פטריות, זה הולך כמו רזה.
הפטרייה מורכבת לרוב ממים, לכן, במהלך תהליך הבישול, גודלה יורד מספר פעמים. הוא גם מסוגל להחשיך, אך אם תחתים אותו, הוא יישאר זהה. כדי לפתור את הבעיה עם הפחתה וכהה של פטריות, הם ספוגים בתמיסת חומצת לימון למשך כמה שעות. עֵצָה. ככל שהפטריות נחתכות למנה טוב יותר, כך הן ייספגו טוב יותר.
בולטוס הוא מזין ומכיל יסודות קורט מועילים בבסיס
בתרופה
Boletus boletus נמצא בשימוש נרחב כמרכיב רפואי להכנת תמיסות. בין המאפיינים הרפואיים השימושיים של בולטוס לבן יש את הדברים הבאים:
- מניעה וטיפול בטרשת עורקים;
- יעילות בסרטן ולמניעתם;
- טיפול בדיסביוזה;
- מניעת מחלות בקיבה, במעיים ובכבד;
- טיפול בהפרעות עצבים, דיכאון;
- חיזוק החסינות;
- שיפור עור הפנים, מניעת אנמיה.
להכנת תמיסת או אבקה משתמשים בכובעים בלבד. הם לוקחים וודקה או קאהורס איכותיים. מכסים כובעי בולטוס, מנקים אותם וחותכים אותם. לאחר מכן מכניסים אותם לצנצנת של שלושה ליטר ויוצקים עם וודקה או קאהורים. לאחר צנצנת הפקק והושאר למשך שבועיים במקום חשוך. מסננים ומורחים 2-4 כפות. l. ביום. מהלך הטיפול נמשך בין חודש לשלושה חודשים.
שיטות גידול
ניתן לגדל בולטוס לבן בכל קוטג 'קיץ. לשם כך משתמשים בשיטות מסוימות:
- טיפוח על ידי נבגים: לשם כך מכינים כיפות של פטריות בשלות יתר. הם מוזגים במים ומוזרמים למספר שעות. הנוזל שנוצר נשפך על האזור המוכן לשתילה.
- שתילה עם חלקים כתושים של גופי פרי: פטריות צעירות נמעכות היטב ונקברות באדמה ליד העצים באתר.
- באמצעות התפטיר המוגמר: הוא נמכר בחנויות גינון, ישנן מספר אפשרויות. הם נטועים ומטופלים על פי ההוראות המצורפות לתפטיר הארוז.
סיכום
בולטוס הוא פטרייה נדירה, אך הוא לא מאבד מהפופולריות שלו. על בסיסה מתקבלות מנות טעימות ותכונות הריפוי שלה עוזרות להתפתחות מחלות רבות. אם אתה שותל בולטוס לבן בבית שלך, אתה יכול לספק אספקה של פטריות מועילות אלה לכל השנה.
