תיאור פטריות הכיס
מחלקה זו כוללת כ -30% מכלל המינים הידועים. פטריות חיות-הכיס, או ascomycetes, כוללות נציגים שונים הנבדלים במבנה ובאופן הרבייה שלהם. הם משמשים בתחום המזון והתעשייה.
תיאור של פטריות Marsupial
תיאור הכיתה
כולל מינים פרימיטיביים וגבוהים יותר. הראשונים כוללים שמרים, פניצילוס, פנאומוציסטיס, אספרגילוס. יש הגורמים למחלות בבני אדם, אחרים משמשים בתעשייה הרפואית.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
המאפיין העיקרי של actinomycetes הוא היווצרות כתוצאה מהתהליך המיני של שקיות (asci) - מבנים חד תאיים המכילים מספר מסוים של אסקוספורות, בדרך כלל ישנם 8. שקיות יכולות להיווצר בשתי דרכים:
- ישירות מהזיגוטה (בתחתונות);
- על ההיפות האסקוגניות המתפתחות מהזיגוטה.
בבורסה, גרעיני הזיגוטה מתמזגים, ואז מיוזה עם היווצרות הפלואידים (עם קבוצה אחת של כרומוזומים) אסקוספורות. ב- ascomycetes גבוהים יותר, התיק מיועד לא רק לחינוך, אלא גם להפצתם הפעילה.
התפטיר הפלואידי המסועף, שהוא הגוף הווגטטיבי של האסקומיט, מורכב מתאים רב גרעיניים או חד גרעיניים. Septa (septa) נוצרים בצורה מסודרת, באופן סינכרוני עם חלוקת הגרעינים. בחלק מהנציגים התפטיר יכול להתפרק לתאים בודדים או לנבוט. לשמרים אין תפטיר אמיתי, והגוף הווגטטיבי החד-תאי מסוגל לנבוט (לעיתים פחות חלוקה) ולעיתים יוצר פסאודומיצליום.
מינים למאכל נמצאים בציפורי הכיס. דוגמאות:
- מורלים;
- כובע מורל;
- כמהין;
- עלאוריה;
הם נבדלים במבנה ושיטת הרבייה.
לנציגים הגבוהים יש גופי פרי, התפטיר התת-קרקעי הרגיל ואיברים - כיפה, רגל, כמו מורל. או מבנה תת קרקעי פקעות מיוחד, כמו כמהין.
ישנם 3 מחלקות משנה:
- Hemiasomycetes: אין גופי פרי, והנבגים ממוקמים בשקיות דקות על התפטיר.
- Euhacomycetes: לגופים קליפה, שבתוכה נוצרים נבגים. נבגים מתפשטים כשהקליפה נהרסת.
- Locomoascomycetes: ישנם מקומות מיוחדים - לוקולה, שבהם התבגרות הנבגים מתרחשת בגבולות גוף הפרי.
לשמרים יש מבנה חד תאי, גופי פרי מבודדים רק בתנאי. התפטיר, בנציגים גבוהים יותר של הסלולר, ממוקם לעתים קרובות בתוך המצע. במחזור ההתפתחות של פטריות הכיס הגבוהות יותר, רבייה ממלאת תפקיד חשוב; היא יכולה להיות מינית ומינית.
רבייה ומחזור חיים
איבר הרבייה של פטריות הכיס הוא נבגים הנקראים אסקוספורות.
בפטריית החיות יש שקיות אסקי, המכילות חומר להתרבות מינית. הסוג הא-מיני הוא פחות שכיח, כמעט תמיד מתממש באמצעות קונידיה (conidiospores, או mitospores).
מחזור הפיתוח הוא דו שלבי:
- אנמורף (שלב לא מושלם): האורגניזם מתרבה רק באופן מיני או צמחוני.
- טלאומורף * (שלב מושלם): פטריות חיות-הכיס יוצרות מבנים מיוחדים ומתרבות מינית.
יחד, שלבים אלה נקראים הולומורפים.לנציגים אורך חיים שונה: שמרים מורכבים מחלקים מיקרוסקופיים של התפטיר, ומורלים וכמהין גבוהים יותר (לפי סוג מבנה) קשים לגידול גם בתנאים מיוחדים.
תכונות החיים
נציגים גבוהים יותר של פטריות הכיס בוחרים מצע אדמה לחייהם. מורל וכמהין הם מינים טעימים הגדלים באקלים מיוחד ומוערכים על ידי קוטפי הפטריות לטעמם. הם יכולים להתרבות באמצעות נבגים ותפטיר, ההתפתחות תלויה במידה רבה בסביבה החיצונית: תזונת קרקע, טמפרטורה, תאורה.
המינים הנמוכים פחות תובעניים בתנאים חיצוניים. הם עומדים בגורמים שליליים לאורך זמן, המאפיין האופייני להם הוא רבייה מהירה שלהם. ברגע שהם נמצאים במצע נוח, הם מתחילים להתפשט במהירות. אתר ההשתרשות הוא לא רק האדמה, אלא גם מזון, פסולת, כל חפץ דומם. לכן מחלות פטרייתיות מסוכנות לבני אדם, למשל, פטריות אספרגילוס משפיעות על דרכי הנשימה.
יישום אנושי ומשמעות בטבע
כמהין מוערכים לטעמם
נציגי מחלקת אסקומיקוט משמשים בבישול וברפואה.
מורלים וכמהין ידועים בעיקר בזכות חיבובם. הם מכובדים במיוחד במדינות המזרח, בהן האקלים לגידול נוח יותר. הם גדלים באקלים ממוזג, קרוב יותר לאזורי הדרום, אך בכמויות קטנות במיוחד. שמרים חיוניים. הם משמשים לייצור מוצרי קמח, כמו גם לדשן, בייצור יין וייצור גבינה (כדי להעניק ניחוח מיוחד האופייני לסוג גבינה זה).
אנטיביוטיקה מתקבלת מחיות הכיס ממין פניצילוס.
Ascomycetes מתקבלים מ:
- אנזימים;
- ויטמינים;
- אלקלואידים;
- חומצה אורגנית;
- חלבון הזנה.
מינים מסוימים שימשו במחקרים גנטיים. בטבע, הספטוטרופים, נציגי המחלקה, מעבדים שאריות אורגניות. הם מגיעים לצורה של דו קיום עם חזזיות, בהיותם טפילים מחויבים בו זמנית, כי מחקרים הראו כי אצות ללא פטריות שורדות, אך התפטיר של הפטרייה, המעורב ביצירת גופה של חזזית ללא אצות, מת.
פטריות חיות-הכיס גורמות למספר מחלות בצמחים: ריקבון אפור, טחב אבקתי, קמח דגנים, גלד תפוחים.
שיטות גידול
אם מינים של ascomycetes שהיו בסכנת הכחדה היו בסכנה, עכשיו, הודות לתעשייה המפותחת ולחוות פרטיות, יש חוות פטריות.
גידול כמהין הוא עסק משתלם, אם כי הם צומחים בדרום הארץ באזור מיוער. הם אוספים כמהין בקיץ בחצי האי קרים.
כדי לגדל פטריה טעימה בבית, בנוסף לתפטיר, תזדקק ל:
- אדמה עם pH (חומציות) 7.5, תכולה גבוהה של חומוס, סידן, חרוש היטב, רווי אוויר; נטול פטריות וטפילים אחרים.
- נבטי אלון בגיל העמידה - הכמהין יוצרת מיקוזיס עם העץ המסוים הזה.
- אקלים יבש.
- הטמפרטורה היא בערך 16, 5 - 22 ° C בקיץ.
- סבלנות, כי הקציר הראשון יופיע בעוד 2-3 שנים, והחווה תתחיל לשאת פרי לחלוטין בעוד 5 שנים.
הדרכים הקלות ביותר לגדל מורלים בגינה. תפוחים ממלאים תפקיד גדול בכך.
שיטה 1: מים, שאליהם נשטפו גופי הפרי, והעיסה שנחתכה לחתיכות, מפזרים את ערוגת הגן. בסתיו הם מפזרים עליו טיפת תפוחים, לוקחים רקובים ורעננים. לחורף מיטת הגן מכוסה בעלים וחציר.
שיטה 2: מוזגים את חומר המוצא (מים ששטפו את גופי הפרי) ישירות מתחת לעצי התפוח. מכסים באפר או קש לפני מזג אוויר קר. שתי השיטות מבוססות על דו קיום חיובי של מורל ושורשי עצים איתם הוא יוצר מיקוזיס.
סיכום
פטריות Ascomycete מגוונות במבנה, בהתפתחות ובאופן הקיום שלהן. המחלקה כוללת מיני מזון למאכל, פטריות מרפא ועובש מזיק. מאפיין אופייני הוא נוכחות של שקיות עם נבגים המיועדות להתרבות מינית.
כמהין ומורל, כמיני גורמה, מגדלים בקנה מידה תעשייתי, ופניציל משמשים ברפואה.
