תיאור השלוחה של הפטרייה
קשה למצוא את פטריית האופוריה (חלב חלב) על שטח יערות המדינה, למרות שכיחותה. לרוב, קוטפי פטריות לוקחים את זה למראה בלתי אכיל, אז הם פשוט עוברים לידו.
תיאור השלוחה של הפטרייה
תיאור מראה הפטרייה
כובע הטושן בעל מראה ייחודי. הוא בשרני, צפוף, בצבע אדום. קוטרו מגיע בדרך כלל ל -10 ס"מ. צורת הכובע שטוחה, רק במרכזו יש שקע קטן בצורת משפך. כשמרגישים את הפטרייה, מורגש שהיא יבשה. הצבע הוא לעתים קרובות יותר אדום או חום עם גוון צהוב, חום. בחלק מהדוגמאות יש משטח מכסה סדוק.
כשחותכים אותו מורגש שהעיסה לבנה, לאחר זמן מה, בהשפעת חמצן אטמוספרי, היא הופכת חומה - היא מחומצנת. משחרר מיץ לבן, בדומה לחלב. מסיבה זו, הפטרייה החומה קיבלה שם יוצא דופן - "דורבן". באוויר הפתוח, המיץ הופך לשחור וצמיג עם הזמן - הוא, כמו העיסה, מתחמצן. למיץ חלב יש טעם מתקתק. נוזל זה מסוגל להשיג עקביות של גומי רך וכהה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
פטריית האופוריה נקראת לרוב שורשנית או פטריית החום האדומה (בגלל צבע הבוהק של הכובע). הוא נמצא במרכז ודרום רוסיה. מיקוריזה נוצרת עם אלון, לוז (ומכאן שמו), מדי פעם עם אשוחית, מתיישב בכל סוגי היערות בהם נמצאים מינים עציים אלה. הודות למיץ החלבי שלו, מין זה הוא אחד המינים הבודדים שאינם מרים לחלוטין השייכים למין מלכניק. את המיץ שלו, המשמש לצרכים רפואיים, יש לאסוף מיד לפני הצריכה בגלל קרישתו המהירה.
הפירות נצפים בחודשים יולי-אוקטובר.
סוגי פטריות דומים
על פי התיאור, ישנם מספר סוגים דומים של פטריות. הכי פופולארי:
- החלבן אינו מאכל;
- נציגי חלבי אפור-ורוד ואחרים בצבעים דומים של הסוג Millechnik, שהם עור קטן יותר, חלק ולא מפוצץ של הכובע, ואין להם את המיץ החלבי שמשנה את צבעו בחדות.
שאר המינים אינם שייכים לקטגוריה של טעימים ואכילים, ולכן לא ניתן למצוא את תיאורם בקרב הנציגים הבטוחים של מעמד זה. למינים אחרים יש טעם לוואי מריר, משטח חלק, אין להם מיץ חלבי, שהוא חובב חלב אכיל.
תכונות שימושיות ומזיקות
הפטרייה מאופיינת בנוכחות של תכונה מנקה, אנטי דלקתית, ומסוגלת גם לווסת את הסביבה האלקליין של הגוף. אופורביה יכולה לשמש כסופגת, ולכן היא משמשת לעתים קרובות להרעלה או לשלשול. מילר מוציא מהגוף יונים ומלחי מתכת כבדים. זה ממלא וקל לעיכול.
ישנן גם התוויות נגד. במהלך ההריון, הנקה וילדים מתחת לגיל 6, אסור להשתמש בכד החלב למאכל.
יישום
לפטרייה סגולות רפואיות
פטריה מדהימה זו משמשת לבישול ולהכנת תמיסות מרפא למחלות שונות.במקרים מסוימים הוא משמש לטיפול בגידולים או ורידים.
בבישול
בעלון יש ריח דגי. בתהליך הבישול הוא הופך להיות אקספרסיבי עוד יותר. זה נכון במיוחד לגבי פטריות ישנות עם עור עבה וקשה. ראשית כדאי להשרות את הפטריות כמה שעות או לילה: זה יעזור להיפטר לא רק מהריח, אלא גם מהחרקים והחיידקים שבתוך הכובע.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
עם טעמו, פטריית החלב האדומה-חומה שונה מאוד מקבוצות החלבנים שלה, מכיוון שאין לה את הטעם המר האופייני לה. לאחר הבישול הפטרייה מקבלת טעם לוואי מתקתק. אותם קוטפי פטריות שחיים באזורים בהם הצמח גדל, מאמינים כי ניתן לאכול את פטריית המאכל הזו אפילו גולמית וכי היא טובה בצורה מלוחה כבושה או מלוחה ללא טיפול חום באופן עקרוני.
לבישול עדיף לקחת חלבים צעירים, כי הישנים באמת רוכשים ריח של דג רקוב וטעם המתאים ל"ארומה ".
מרכיב זה מתאים להכנת מנות ראשונות ושניות, סלטים, פשטידות.
בתרופה
על פי התיאור, גופי הפרי של פטריית האופוריה מכילים אנזימים שימושיים ויסודות קורט, וולמוליד (נגזרת
ארגוסטרול פטריות), סטרול, קורטיזון, וולמיטול (אלכוהול עם שבעה פחמנים). בזכות הצטברות כה גדולה של חומרים מזינים, שורש העלה הוא הבסיס למתכונים רבים לרפואה המסורתית.
במקרה של מחלות אונקולוגיות, פטריה זו נמרחת באתר הגידול. לתמצית אתנול של פטרייה זו יש השפעה חיובית על דיכוי הסרקומה. כמו כן, הפטרייה משמשת לייצור תרופות המונעות התפתחות דלקת ושיגרון.
תמיסה על בסיס השורש מטפלת בטחורים, דליות ומחלות הקשורות לדליות. משתמשים בו פעמיים ביום למשך כפית אחת. משתמשים במינון זהה עבור תעוקת חזה, דלקת אוזניים, נזלת ואף עם חום.
תומכי הרפואה המסורתית משתמשים בתמיסת חלב, מכיוון שהיא מסוגלת לרפא מספר רב של מחלות. במקרה של הרעלה או שלשול, הם פשוט אוכלים חתיכת לחם ספוגה בה.
כדי לרפא כיב או דלקת קיבה חריפה, יש לשתות כפית אחת. מיץ פטריות שלוש פעמים ביום.
סיכום
למרות העובדה שפטריית השלוחה היא אורחת נדירה בקווי הרוחב שלנו, הפופולריות שלה גבוהה מזו של מיני מאכלים רבים אחרים. אם קוטף הפטריות הצליח למצוא ולחתוך את העלון, הוא מזל אמיתי.
