מבנה תפטיר הפטריות וגידולו

0

1245

דירוג מאמרים

לפטריות המבודדות לממלכה נפרדת יש מבנה מיוחד ופעילות חיונית. תפקיד חשוב בחיי הפטריות ממלא התפטיר - איבר תת קרקעי מסועף או הבולט חלקית מעבר למצע, ומספק לגוף הפרי גישה לתזונה וקיבוע בסביבה.

מבנה תפטיר הפטריות וגידולו

מידע כללי ומבנה

התפטיר הוא תצורה המאורגנת בצורת חוטים הנקראים היפות.

מהשפה היוונית המילה "תפטיר" מתורגמת כ"פטרייה ". זהו גוף צמחוני, המורכב מחוטים דקיקים ומסועפים ומבצע מספר פונקציות. כלפי חוץ, המראה של התפטיר הפטרייתי של הנציגים הגבוהים ביותר של הממלכה דומה למערכת השורשים של צמחים עשבוניים. עם זאת, למבנים אלה יש הבדלים מהותיים רבים:

• עובי נימה בין 0.5 ל -10 מיקרון;
• היפות צומחות רק באופן אופטי (קודקוד);
• בעלי פוטנציאל צמיחה טוב - עד 35 קמ"ש;
• המהירות שונה: המינים הריריים צומחים במהירות.

גידול ההיפות הוא רדיאלי, ולכן מפעם לפעם אצל מינים מסוימים של פטריות גבוהות יותר. "מעגלי מכשפות". השזירה הצפופה של היפות בגוף הפרי מולידה תחושה כוזבת שמדובר ברקמה, בערך זהה. כמו צמחים. תצורה זו מכונה "פלקטנצ'ימה" או רקמת שקר.

תפטיר הפטריות הוא רק אחת הדרכים האפשריות ליצור גוף צמחוני.

צורות אחרות:

1. פרוטופלסט עירום.
2. Rhizomycelium.
3. תאלוס דמוי שמרים.
4. Pseudomycelium.

השנייה היא התולדות הרגילות של היפות באורגניזמים עם צורת ארגון גוף בצורה של תאים מקובצים, עם או בלי קרום.

ניתן להציג תכונות כאלה רק במיקרוסקופ. התפטיר של הפטרייה מהסוג פניצילוס דומה לתפטיר של הפטרייה מהסוג מוקור, אך רק דומה. צורות שאינן תאיות - פרוטופלסט עירום. לתאים שלהם אין קרום צפוף משל עצמם, ולא ניתן לייצג אותם על ידי תפטיר.

תלול שמרים בצורתו הפשוטה ביותר הוא תא בודד. לתא זה יש את כל המבנים הבסיסיים המצויים בפטריות. לפעמים תאים יכולים להשתלב במבנים שונים או פחות חזקים בצורה של תסיסה כוזבת (פסאודו) או אמיתית. הגדלים של תאי שמרים בודדים נעים בין 1-10 מיקרון, לרוב 3-7 מיקרון. כאשר נוצרים תאי פסאודומיצליום מאורכים, אורכם יכול להגיע ל 20-50 מיקרון, בעוד שהרוחב נשאר קבוע ולרוב אינו עולה על 10 מיקרון.

זנים

מבנה תפטיר הפטריות שונה בכיתות שונות, מערכת נפוצה אחת אינה קיימת. הממלכה אינה מסודרת לחלוטין: כל מי שנמצא שונה במראהו, אופן ההתרבות, המבנה, ההתנהגות והתכונות של הגוף הצומח כלול שם. לכן הסיווג נרחב ולא הגיוני.

אורגניזמים אלה נקראים תצורות רב-תאיות וחד-תאיות. בסוג הראשון, כל רכיב מופרד באופן ברור מהשני, אך מהווה רקמה אחת.

סוגי תפטיר:

1. הסוג הרב-תאי הספטי של תפטיר מורכב מהיפות, המופרדות על ידי מחיצות - מחיצות, בהן נמצאים חורים וחוטי ציטופלזמה עוברים דרכם, המחברים את התאים זה לזה.
2. לא ספטי אין מחיצות כאלה והוא שלם אחד.

על פי שיטות ההתאמה של הפטריות לסביבה וייחודי ההתנהגות, מדענים רשמו שינויים במבנה התפטיר.

צורות רספונסיביות

עם תצורות נוספות, הפטרייה משפרת את סיכויי ההישרדות וההתרבות (קבלת "צאצאים"). סוגים שנמצאו:

1. ריזומורפים או קווצות שריריות, השם הפשוט למיתרים.
2. רזואידים, אפרסוריה, וגם סרטים.
3. סקלרוטיה.
4. האסטוריה והיפות לכודים.

Rhizomorphs נבדלים מגדילים תלת מימיים בכוחם ובעוצמתם, הם בדרך כלל כהים יותר בצבעם. אלה גידולי היפות המבצעים 3 פונקציות:

• יישוב מחדש;
• הֲגָנָה;
• אספקת חומרים מזינים.

הסוג השני נחוץ על ידי פטריות חד-תאיות טפיליות או פטריות אחרות בכדי להתחזק בגופו של המארח, לעתים קרובות יותר צמחים. ההיפות מתאימות היטב לציפורן של הקורבן ומאפשרים לה להכות שורש. גם על פי מבנה הריזואידים הם מבחינים בין מינים.

סקלרוטיה הם היפות מעובות מכוסות בקרום צפוף. נדרש לסבול תנאים קיצוניים או שליליים. הבסיס להנבטת גופי הפרי. מכילים בתוכו מאגרי תזונה.

היפות ממלאות את פונקציית ההגנה

האוסטוריה גדלה בפטריות טפיליות. בעזרתם הוא מוצץ חומרים מזינים מהמארח. אפרסוריה חודרת לתא המארח, ו haustoria צומחת בקצותיהם. לכידה של היפות הם היתרון של מינים טורפים. התהליכים שלהם:

1. מכוסה בדבק, משמש כמצורף ואחיזה.
2. מאורגן על ידי לולאות שרגישות למגע ולתנועה בקרבתן.

הם עוזרים לשרוד בתנאים הקשים ביותר. לכן, הממלכה היא אחת הנפוצות והארוכות ביותר על פני כדור הארץ.

פונקציות איברים

לתפטיר הפטריות פונקציות שונות:

1. חיזוק במצע: חשוב למעמדות העליונים, שיש להם חלק אווירי גדול, רגיש לגורמים חיצוניים. נציגי הכיתה - לבן, בולטוס, פטריות וכו '.
2. קבלה והעברה של חומרים מזינים: זה נחוץ לכל המינים, מכיוון שפטריות הן ספרוטרופיות ומקבלות מזון מפסולת מצע או מטפילים שמתרוקנים או חיים בסימביוזה עם המארח ויוצרים מיקוריזה.
3. הפצה ורבייה: בעזרת התפטיר מתרחשת רבייה צמחית. וגם האורגניזם של הפטרייה דרך היפות המכילות נבגים במינים מסוימים, מתרבה על שטחים גדולים.

סוגי שתילת תפטיר

כדי לקבל שפע של בולנטוס, לבן, קנטרלים באתר, אתה צריך להצטייד בחומר שתילה. יתאים:

• תפטיר תבואה;
• תפטיר נוזלי;
• תפטיר על מקלות עץ.

לסוג הדגן של התפטיר יתרונות וחסרונות. בנוסף - הגרגירים הם חומר קל ויבש. משתמשים בו בכדי להרוות את המצע בזרעים (נבגים). מתאים לגידול גופי פרי על הקרקע ונסורת. חסרון - זה עובד רק בתנאי נחיתה טכנולוגית.

אם אתה צריך לשתול גופי פרי בתנאים טבעיים (על קליפת העצים), מקפות היפה מתאימים. הם משמשים להדבקת חתכי עץ, והפטרייה מעובדת בסביבתה הטבעית על גדמים. החיסרון הוא שאי אפשר להשיג כמויות גדולות של המוצר, זה מתאים רק לעצים קשים.

תפטיר נוזלי גדל תחילה במדיום מזין - דבש, פרוקטוז. ואז הוא עובר לסביבה החיצונית. השימוש במיכלים אטומים ובמצע מזין מונע הופעת עובש.

מומלץ לאחסן ריקים:

• במקרר בטמפרטורה של -1 עד + 3 ℃ לא יותר מחודש;
• ב 5 ℃ לא יותר משלושה שבועות.

הפרת תנאי האחסון מובילה לכך שגידול תפטיר הפירות אינו יעיל עקב מוות של תאים או נביטתם בטרם עת.

שיטות גידול

חובבי הפטריות משתדלים לעיתים קרובות לגדל מיציום פטריות צדפות או אגרי דבש במו ידיהם. הצלחה תלויה בגורמים רבים, לכן עליכם להתכונן להליך. הניסיונות הראשונים לא יצליחו, אך לאחר שמירה על כל הכללים קיים סיכוי להצלחה.

טיפוח עצמי

לגידול פטריות מתפטיר בארץ או בגינה נבחרים מיני יער. לא רק איכות התפטיר היא החשובה, אלא גם מצע הגידול. רבים גדלים רק על כבול, מצעים מחטניים, נשירים, אזורים יבשים או ביצתיים.

עבור האתר, חלק מהתפטיר נחפר יחד עם האדמה. ואז הוא ממוקם בקופסת עץ עם נפח ניקוז גדול. מלא את אדמת המצע העתידי. עבור מיני סתיו ביתיים, ההליך מתבצע בסוף האביב או בתחילת הקיץ.

תסיסה קשה לגידול

יש צורך לשמור על לחות וטמפרטורה מסוימים ב"חממה ". לאחר שהחוטים העדינים התפשטו ברחבי הקופסה, ניתן להשתילם באדמה פתוחה. אם התנאים אינם נוחים, האזור עם התפטיר הנטוע מכוסה בסרט. זכור שנבגי מבוגרים מתפזרים ונובטים באופן פעיל; לא קל להשמיד תפטיר מפותח.

אנשים מקבוצת Psilocybe מגדלים למטרות שונות - פירות הזויים. במהלך הגידול יש לשמור על התפטיר בסביבה אטומה וסטרילית:

1. הם קונים צנצנת תמיסת מלח רגילה לטפטפות.
2. הנוזל נלחץ החוצה בעזרת מזרק.
3. ואז מניחים בתוכו מדיום מזין - פרוקטוז.
4. הימצאותם של תנאים סטריליים תורמת לעובדה שההיפות גדלות רק ליומיים.

שמפיניון על קרטון

לגידול התפטיר בבית יש את היתרונות הבאים:

• שלילי לצורות אחרות;
• יש אפשרות לנשום;
• שומר על לחות.

הוראות טיפוח:

1. משרים חתיכות קרטון במים רותחים למשך שעה.
2. חלק את גבעולי גופי הפרי לסיבים.
3. קדח ניקוז במיכל פלסטיק.
4. מחלקים את החומר הרטוב לשכבות, סוחטים החוצה.
5. שים את רגלי השמפניון הקצוצות על נייר, מכסה בשכבת קרטון דקה.
6. לחץ כלפי מטה כדי לשחרר אוויר.
7. מכסים את המיכל היטב בשקית.

כל יום, המבנה מאוורר ומלחלח לפי הצורך. אתה זקוק לטמפרטורה של 20 ℃, ללא אור שמש. המונח לצמיחה הוא בין 20 ל -60 יום. היפות מוגמרות מונחות במדיום תזונתי. אפשרויות מקל נזרעות גם על קרטון בקופסה. הצמיחה של תאי תאי שריר דורשת חידוש הסביבה; אם חסר טיפול, היא נעצרת.

אירינה סליוטינה (ביולוגית):

מדוע עדיף להשתמש בקרטון לגידול תפטיר? ישנן סיבות רבות לכך:

• קרטון עשוי מתאית, כלומר עץ והוא מוכר לתפטיר, שכבר גדל על שבבי עץ או נסורת.
• קרטון גלי מאפשר לתפטיר המתפתח לנשום בחופשיות.
• מצע זה שומר על לחות באופן מושלם.
• אין צורך לעקר אותו: רק וודא שאין ריח, כתמים, דבק או כתיבה. פשוט גזרי את האזורים האלה.
• קרטון זמין בכל מקום.
• זה לא דורש הרבה מאמץ וזמן כדי לעבוד איתו.

דרך אגב. תפטיר מקרטון הוא דבר נוח מאוד לגידול במרפסת.

טיפוח מינים נמוכים יותר

התחתונים הם קבוצה שהיא גוף מיקרוסקופי המורכב מנושאי נבגים מאורכים וראשים נושאי נבגים. בחזזית - סימביוזה של פטריות ואצות. הם מיוצגים גם על ידי עובש ושמרים. לרוב אלה צורות פתוגניות המאיימות על בריאות האדם.

הם מאופיינים ב:

• רבייה מהירה;
• לכידת המדיום התזונתי והרסו;
• סיבולת לתנאים חיצוניים;
• פיתוח לולאה סגורה.

גידול התחתונים קל הרבה יותר, לעתים קרובות הם מקבלים תה ופטריות קפיר.

כדי לגדל אותם בבית, עליכם לקחת בסיס - חלק קטן מההיפאס שכבר מוכן לקיום עצמאי. הם נמכרים בבית המרקחת או ביד. נוסף? חייבים להיות ממוקמים במדיום התזונתי שלהם - תה מתוק, חלב. האכלה על פחמימות או מרכיבי חלב, פטריות מתחילות לתסוס נוזלים.

יש צורך לאסוף את העירוי שנוצר, לשטוף את הפטריות המגודלות ולעדכן את הסביבה.

1. דגימת התה רטובה, חומה, צהובה בהירה, מרובדת על החתך.
2. דגימת הכפיר היא כדורית, תמיד לבנה ללא תכלילים, לא נקבובית ולא רזה בפנים.

אתה יכול לגדל קומבוצ'ה בלי סוף - בקנה מידה תעשייתי, המסה מגיעה ל 100 ק"ג. אבל קפיר מזדקן ומקלקל את המוצר, ולכן הוא מתעדכן מעת לעת. התהליך דומה לגבי עובש, רק המדיום לא יהיה נוזלי. סוגים מסוימים משמשים באופן פעיל בייצור יין וייצור גבינות אציליות (מינים מסוימים ממין פניצילום).

מהם היתרונות של חומר שנרכש

כעת הוקם ייצור זני תפטיר בקנה מידה תעשייתי. למוצר המוגמר יתרונות:

1. לתפטיר התבואה המעובד שיעורי נביטה גבוהים.
2. עמידה בסוגי הגידולים הנמכרים.
3. סטריליות ושכיחות נמוכה של מחלות.
4. מחיר סביר.

הייפות בייצור עצמי זולות ב 60%. במקרה של פטריות צדפות (תוך התחשבות בעלות החשמל, חיטוי וחומרי השתילה), מתברר שזוכה בכמות השווה לעלות של 170 גרם מהמוצר.

השתלת מקפות היפה לתנאי תבואה אינה שווה את זה. מכיוון שאפשר להדביק תאים בעובש או בחיידקים תוקפניים - ותהליך גידול התפטיר לא יעבוד. לתפוקה של 10 ק"ג מוצר, עדיף להשתמש 300-350 גרם תפטיר.

סיכום

גידול כפיפות בבית באמצעות היפות הוא דרך יעילה. שיטת גידול זו מתאימה לרוב ממלכת הפטריות ובעלת אחוזי הצלחה גבוהים.