תיאור הכדור השווא
אם תכניסו פטרייה לא אכילה או רעילה לסל במהלך "הציד השקט", תוכלו לסכן את בריאותכם ולקלקל את היבול שנקצר. אחד מהסוגים הללו הוא בולטוס כוזב.
תיאור הכדור השווא
תיאור בולטוס זה
פטריות בולטוס שייכות לקטגוריה השנייה של הערך התזונתי של פטריות המאכל והן שייכות לסוג Leccinum או Obabok ממשפחת Boletovye. ישנם כ 40 מינים של פטריות כאלה בעולם. הנפוץ מביניהם: בולטוס שכיח, נ 'אפור או קרן צופר, נ. השחרה או שחמט, נ. שחור, נ. מארש, נ. רב צבעוני, נ. קשה ונ. ורוד. ההבדל העיקרי שלהם הוא מקום הצמיחה וצבע הכובעים.
לתושב זה של חורשות ליבנה יש כובע חצי כדור, שהופך בצורת כרית עם הגיל. קוטרו נע בין 15-18 ס"מ. פני הכובע במזג אוויר גשום מכוסים בריר, במזג אוויר יבש יש לו מבנה חלק וקטיפתי. העיסה לבנה וצפופה, מתכהה בחיתוך. ככל שהוא מזדקן, הוא הופך לשביר ומים, מה שפוגע במאפייני המזון ובמאפייני הגוסטציה.
רגלו ארוכה - עד 15 ס"מ, צורה גלילית, בקוטר - עד 3 ס"מ. המשטח שלה לכל אורכו מכוסה בקשקשים אפרוריים, דומה כלפי חוץ לגזע ליבנה. בגוף הפרי הישן הוא קשוח וסיבי, אצל הצעירים הוא בשרני וצפוף. צבע אבקת הנבגים הוא חום זית.
הפטרייה גדלה ביערות נשירים, ומעדיפה יערות ליבנה קלות ומרווחות, שולי כרי דשא, שבילים ומדרונות נקיק. נמצא בעיקר ביחיד או בקבוצות קטנות. תקופת הפרי היא מתחילת יוני ועד סוף אוקטובר. גוף הפרי גדל 4 ס"מ ליום, מבשיל תוך 6 ימים. ואז הוא מזדקן במהירות ומושפע ממזיקים.
פטריה זו נחשבת טעימה ובריאה. קל להכנה ואינו דורש עיבוד מיוחד. החיסרון היחיד שלו הוא שהוא מתכהה כמעט לשחור עם כל סוג של עיבוד, אם כי זה לא משפיע בשום צורה על טעמו. מוסיפים אותו למרקים, תוספות ומשמשים למילוי פשטידות. זה טוב בצורה מלוחה ומוחמצת.
הבדלים של פטריה בלתי אכילה
בולטוס כוזב, או פטריית מרה, נראה כמו נציג של זן אכיל. לכן לעתים קרובות מבולבלים עם גדם או פטריית פורצ'יני, אם אדם אינו יודע מה ההבדלים העיקריים ביניהם. בולטוס כוזב נחשב לא אכיל, וכשנוצר בכמויות גדולות הוא גורם להרעלת מזון.
פטריית השקר נראית כמו גוש
ההבדלים העיקריים המאפשרים לזהות פטריית מרה בלתי אכילה כוללים את הסימנים הבאים:
- כּוֹבַע: בפטריית מרה יש לו משטח קטיפתי, בבולטוס אמיתי הוא יהיה חלק ומבריק. צבע חום רעיל בוהק או אדום לוהט מבהיר אותו ביער.
- ממדים: הפטרייה הבלתי אכילה מסיבית יותר, לרגל צורה פקעת ועיבוי בתחתית, כמו סוס זבוב.
- רגל: בולטוס זה דומה כלפי חוץ לגזע של ליבנה (בגלל נוכחות קשקשים כהים), במרה יש לו ורידים דמיים חומים אדומים.
- הימנופור: בתחתית המכסה של האורגניזם השקרי יש גוון ורוד חיוור בגיל צעיר, מזדקן, הוא מקבל צבע מלוכלך. בולטוס אמיתי בגב הכובע לבן עם גוון שמנת.
- שינוי צבע במקרה של נזק: בולטוס אמיתי אינו משנה צבע, בעוד שמקבילו מתכהה, במיוחד בבסיס הרגל.
- טַעַם: לפטריית המרה יש טעם ספציפי, היא מרה, גורמת לתחושת צריבה, ולכן לעתים נדירות היא מושפעת מתולעים וחרקים, וברפואה מכינים תרופות כולרטטיות על בסיס שלה.
בולטוס כוזב נחשב לבטוח יחסית, בניגוד לכיסא הקרחון החיוור הרעיל או לכבוש הזבוב. לפני שאתם מכניסים פטרייה לסל שמטילה ספקות באכילתה, כדאי לשבור חלק קטן ממנה וללקק אותה בכדי לוודא שאין מרירות.
רק כמה חתיכות של פטריות מרה במנה יכולות לקלקל את טעמה במרירותן ולגרום לקשיי עיכול.
תסמיני הרעלה ועזרה ראשונה
אי אפשר לאכול בולטוס כוזב בגלל מרירות ולכן אי אפשר להרעיל אותם. עם זאת, עבור אנשים מסוימים, במיוחד ילדים ואלה הסובלים ממחלות בדרכי העיכול, הכבד וכיס המרה, די במינון קטן בכדי להרעלות את הגוף. לכן, לאחר אכילת כלים עם פטריות, אינך יכול להתעלם מההידרדרות ברווחה.
סימני הרעלה כוללים בחילה, סחרחורת, כאבי בטן וצואה מוטרדת. במקרה זה, תרופות הקולטות רעלים במעיים יעזרו: פחם פעיל, אנטרוזגל, פוספלוגל ואחרים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
הרעלת פטריות היא תמיד חמורה; הם דורשים התערבות חובה של רופא. לכן, לפני שהאמבולנס מגיע, עליכם:
- רוקן את הבטן של הקורבן, כלומר לגרום להקאה להסרת חתיכות גדולות של פטריות:
- באמצעות תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, אבקת חרדל (1 כפית לכוס מים) או מלח שולחן (1 כף לכוס מים חמים).
- שתייה מרובה של מים צוננים, ואחריהם לחץ אצבע על שורש הלשון.
- לאחר שטיפת קיבה, יש לתת פחם פעיל בקצב של 1-2 טבליות לכל ק"ג משקל גוף או חומרים סופחים אחרים.
- הכניסו את הקורבן למיטה ושתו הרבה נוזלים (מים קרים, תה חזק קר או קפה, דבש וחלב).
- הניחו כריות חימום על קיבה ורגליים של המטופל.
תשומת הלב! חל איסור מוחלט לתת משקאות אלכוהוליים מכיוון שאלכוהול מקל על ספיגת רעלים פטריות למערכת הדם.
אם לאחר נטילת חומרים מחליפים, התסמינים אינם נעלמים אלא מתעצמים (יש עלייה בטמפרטורת הגוף, התעלפות וסימני התייבשות), יש לפנות בהקדם למוסד רפואי לקבלת עזרה רפואית על מנת לא לכלול הרעלה. עם מינים רעילים יותר. יש צורך לקחת את צלחת הפטריות שלדעתך גרמה להידרדרות הרווחה (הדבר יקל על בדיקות מעבדה לקביעת רעלים).
סיכום
בולטוס שקר הוא כפול לא נעים ממין מאכל העלול לגרום להרעלה קשה. ידיעת התיאור של מבנהו ותכונותיו החיצוניות, לא תקלקל את קציר הפטריות שקצרתם.
