כיטין בפטריות
כיטין הוא חלק מקליפות רכיכות, הוא נמצא בקליפות של סרטנים, שרימפסים, לובסטרים, ואפשר למצוא כיטין גם בפטריות (כולל קטנות מיקרוסקופיות), שמרים וכמה אצות. זה גם משתתף ביצירת השלד החיצוני של חרקים (פרפרים, נמלים וכו ').
כיטין בפטריות
מה זה
כיטין הוא חומר שקוף ורדרד הקשור לתאית ומכונה פוליסכריד המכיל חנקן. אלמנט כזה הוא חומר ספיגה טבעי חזק, משמש בסיס לשלד ולכיסויים החיצוניים של חרקים, ארכנידים וסרטנים. הָהֵן. כל אלה שבביולוגיה, או ליתר דיוק בזואולוגיה, מכונים פרוקי רגליים.
תכונות החומר מגוונות ביותר - משימוש ברפואה לשימוש בחקלאות.
יישומים חקלאיים
תכולת הכיטין בדפנות התאים של הפטריות גבוהה למדי. Chitosan מתקבל chitin על ידי autoproteolysis או autoenzymolysis. שיטות אלה להשגת התרכובת הנדרשת מבוססות על שימוש במכלול אנזים פעיל של חומר הגלם עצמו.
כיטין נמצא בשימוש נרחב בחקלאות ומסייע במאבק נגד נמטודות שורש. עם זאת, מנגנון פעולתו אינו מובן היטב. תרכובת אורגנית זו מורכבת מפוליסכרידים, המשמשים צמחים להזנה ובניית קירות תאים. בשל תכונות אלה משתמשים בכיטין ליצירת תזונת צמחים. יישום זה מוסבר גם על ידי תכונותיו האנטי-פטרייתיות, המאפשרות להשתמש בו בתעשייה החקלאית והסביבתית.
החומר יעיל כנגד נמטודות שורש, ומשמש גם לסילוק בעיות בקרקע, מונע פגיעה במערכות השורש של הקטניות על ידי מיקרואורגניזמים פטרייתיים הגורמים לריקבון שורשים ומביאים למות השעועית.
הכנסת כיטין לאדמה יחד עם המיסלולוזה מפחיתה את רעילותם של חומרי ההדברה באדמה.
יעילות כנגד נמטודות שורש מושגת על ידי הגברת פעילות החיידקים והאקטינומיציטים בהרכב הטבעי של האדמה, ההורסות את קליפות הביציות של הטפילים.
השימוש בכיטין בגידול אדמה מצמצם את אוכלוסיית הנמטודות האקטופארזיטיות בקרקע עצמה ובמערכות השורש של התלתן. כיטין מסייע בהעלמת נמטודות המרה ה"חיות "על שורשי העגבניות בתצורות מיוחדות - גלים, ומפחית גם את מספר הפיטמטמטודות המפילות טפילות על גידולי ירקות רבים.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
צ'יטוזנים (משקל מולקולרי נמוך במיוחד), בניגוד למוצר המקורי שלהם, הם צורות מסיסות במים. לדוגמא, בארצות הברית השימוש בתרופות על בסיס צ'יטוזן מאושר על ידי הסוכנות להגנת הסביבה. חלק מהתרופות המבוססות על כיטוזן מסוגלות להתפרק עם שחרורו של גז אתילן, מה שמשפר את השפעת התרופה עצמה. כתוצאה מכך נוצרת מערכת שורשים עוצמתית, יותר גרגרים וגזע חזק יותר מתפתחים.בנוסף, התכשירים מעוררים עמידות של צמחים ללחץ (כפור, בצורת, עודף לחות). זה גם תורם בעקיפין למאבק נגד פתוגנים.
החומר מתאים גם למאבק במיקרואורגניזמים פטרייתיים בקרקע. צ'יטוסאן מגן על צמחים מפני תגובות כימיות, בעל פעילות אנטי-ויראלית, מעכב התפתחות נבגי פטרייה, ממריץ את נביטת הזרעים בקרקע ועוזר לצמיחה אינטנסיבית של צמחים.
חסרונות החומר
החיסרון הוא הצריכה הגבוהה של חומר טהור. כדי להפחית את אוכלוסיית הנמטודות, יש צורך להכניס יותר מ 10 טון לדונר שתילה, על מנת שאוכלוסיית הנמטודות שם תפחת משמעותית. לפיכך, עדיף להשתמש בתרופות המכילות חומר זה.
בפרקטיקה החקלאית נפוצים התכשירים הבאים על בסיס כיטין - נרקיס (chitosan 50%, 20% חומצה גלוטמית ו -30% חומצה חומצתית), Chitosars (chitosan + חומצה סליצילית + אשלגן פוספט, chitosan + חומצה ארכידונית), Agrochit (מולקולרית נמוכה משקל chitosan לקטט). ההבדל בין תרופות לחומרים טהורים נעוץ בחדירה עמוקה של פוליסכרידים לקרקע ולמערכת השורשים.
כדי להילחם בטפילים, אתה יכול להשתמש בתרופה "Clandosan".
שימוש תעשייתי
לכיטין בפטריות יש סגולות רפואיות
לא רק דשנים ותכשירים נגד פרזיט מכילים כיטין, אלא גם תרכובות תעשייתיות רבות. זהו חומר משמר למאכלים רבים ומסייע בשמירה על הטעם והארומה של האוכל.
בחקלאות בניו אורלינס משתמשים בכיטוסאן לשימור בשר בקר ולשמירתו טריים. בנוסף, החומר משפר את טעם האוכל בצורה טבעית, מבלי לשנות את המבנה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בתעשיית המזון, הציטוזן מצא את יישומו בשל השפעתו מיקרוביאלית וחוסר מזיק מוחלט. זה בזכות איכויות אלה כי chitosan נחשב חומר גלם מעולה עבור מה שנקרא. "אריזה חכמה של דור חדש." הערעור של חומר אריזה חדש זה הוא שאפשר לאכול אותו עם התכולה.
צ'יטוסן נכלל גם בסרטי מזון לעטיפת מוצרים אקולוגיים. בגלל ציפוי כזה, האוכל מתדרדר לאט הרבה יותר. אריזות כאלה מונעות התפתחות של ריקבון ומיקרואורגניזמים פטרייתיים.
השפעה על הגוף
בשל העובדה שהחומר חודר עמוק למערכת השורשים של צמחים רבים, לעתים קרובות נשאלת השאלה - האם כיטין מזיק לגוף האדם?
החומר בטוח לחלוטין ובשום מקרה אינו מפר את התהליכים הטבעיים של הגוף.
הוא נמצא בפטריות, פירות ים ותרופות רבות. הפוליסכריד בהרכב התרופות מסייע לטרשת עורקים, השמנת יתר ושיכרון בגוף.
לכיטין, שהוא חלק מפטריות, יש את המאפיינים הבאים:
- מנרמל את חילוף החומרים בשומנים;
- מרפא מחלות דרמטולוגיות;
- עוזר לאלרגיות;
- מרפא דרמטיטיס;
- עוזר לדלקת פרקים;
- מפחית לחץ;
- מבטל תכולת כולסטרול גבוהה.
צ'יטוסן נהיה יותר ויותר פופולרי. אז, ברפואה, הוא משמש לייצור עור מלאכותי, ריפוי פצעים ללא צלקות, כחומר היפואלרגני הנספג בעצמו.
היתרון של תכולת החומר בהרכב הצמחים הוא צמיחת ביפידובקטריה, חיזוק רירית המעי, השפעת אנטי-גידול, סילוק רעלים, המוני סיגים, אנזימים פתוגניים מהגוף.
סיכום
כיטין (ונגזרותיו) הוא חומר שאין לו תחליף לבריאותם של בני אדם ובעלי חיים. הפוליסכריד יעיל במאבק נגד מחלות רבות, מסייע בשמירה על טריות הטעם של המוצרים ומשפר את טעם הבשר.
המטרה העיקרית של הכיטין היא השימוש בו בחקלאות, כלומר תזונת צמחים, העשרת קרקע והמאבק בטפילים ובמיקרואורגניזמים פתוגניים.
