תנאי גידול לפטריות פורצ'יני
סתיו הזהב הוא עונת קטיף הפטריות. הפופולרית ביותר בקרב חובבי "ציד שקט" היא פטריית הפורצ'יני. לתנאים לגידול פטריות פורצ'יני יש ניואנסים מסוימים. התפתחות נורמלית זו של המין דורשת משטר טמפרטורה נכון, לחות בשכבות האדמה ותאורה טובה.
תנאי גידול לפטריות פורצ'יני
לחות
קצב הגידול המהיר של התפטיר והתפתחות התפטיר מסופק על ידי תכולת לחות של 60%. אם לאחר מזג אוויר גשום מתרחשת בצורת ממושכת ופטריות פורצ'יני גדלות בצורה גרועה בלחות אוויר נמוכה ולעיתים קרובות מתייבשות. זאת בשל העובדה כי לגוף הפירות של מין זה אין הגנה מפני אידוי. המקומות העיקריים של לוקליזציה של פטריית הפורצ'יני הם אזורים עם טחב ופסולת יער. בסביבה לחה ומוגנת שמש, הם יגדלו במהירות.
טֶמפֶּרָטוּרָה
המדד החשוב השני לצמיחה אינטנסיבית הוא הטמפרטורה. תפטיר גדל אפילו בטמפרטורות נמוכות - כ- 8 מעלות צלזיוס, אך הוא מתפתח לאט בתנאים כאלה.
הטמפרטורה האופטימלית נעה בין 18-28 מעלות צלזיוס. פטריות גדלות במהירות בעונת הגשמים ובמזג האוויר החם. במהלך תקופה זו, משך צמיחתם יכול להיות חודש.
במהלך תקופה זו, פטריות פורצ'יני מגיעות למידות ענקיות באמת - אורך הרגל הוא 10-12 ס"מ, קוטר הכובע הוא 16-19 ס"מ. המשקל הממוצע של דגימות כאלה הוא 0.2-0.3 ק"ג. מחזור החיים הוא כשבועיים. ראשית, הרגל דוהה, אחרי כמה ימים הכובע הופך לשחור. כאשר מופיעים נבגים, גופות הפרי של הדגימות הבוגרות מזדקנות ומתמוטטות.
קבלת תשואות טובות תלויה במידת הקטיף של הפטרייה. בולטוס מופיע באותו מקום מספר שנים ברציפות, אם קוטף הפטריות משאיר את החלק התחתון של הרגל בקרקע בעת החיתוך. בשנה הבאה לא יהיה צורך לחפש מקומות פטריות חדשים, יבול טוב מתקבל מהתפטיר של השנה שעברה.
מקומות פטריות
פטריות פורצ'יני נקצרות כמעט בכל מדינות העולם, למעט אולי רק באזורים הארקטיים ובאוסטרליה. לפעמים ניתן למצוא סוג זה בצ'וקוטקה ובקמצ'טקה. פטריות פורצ'יני מצויות גם בטייגה. "צידים" עונתיים מתחילים מדי שנה בתחילת יוני, האוסף השני הוא באמצע יולי, והשלישי - בסוף אוקטובר או בתחילת נובמבר.
קוטפי פטריות מקבלים את הבציר הגדול ביותר ביערות מעורבים בחלק האירופי של ארצנו. לעיתים קרובות פטריות פורצ'יני (בולטוס, כשמם כן כן) מופיעות במקומות בהם מצטברים חזזיות וטחב. ניתן למצוא אותם ביערות עם ליבנה, אלון, קרן צופר, אשוח. ניתן יהיה לפגוש אותם ביער אורנים, אם כי בכמויות קטנות.
ישנם מספר זנים:
- ליבנה כהה;
- לִבנֶה;
- עץ אורן;
- אלוביק.
כדאי לחפש את המין הראשון ביערות אשור, אלון וקורת קרניים. השנייה היא בחורשות ליבנה, בקצוות ובשבילי יער. עצי אורן נמצאים ביער אורנים, לפעמים ניתן לאסוף יבול טוב ביער אשוחית.יערות אשוחית אופייניים בעיקר ליערות אשוחית ואשוח, לעיתים ניתן למצוא אותם גם ביערות אורן.
שיטות רבייה בבית
ישנן שתי תוכניות לגידול פטריות פורצ'יני
קוטפי פטריות משתמשים בשתי תוכניות לגידול מינים אלו בבית:
- שיטה מקיפה: זה כרוך בגידול מלאכותי ביער או בגינה;
- שיטה אינטנסיבית: הגידול מבוסס על יצירת תנאים קרובים לטבעיים בחממה או במקומות אחרים המאובזרים במיוחד.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
לאחר שיצא לגדל פטריות פורצ'יני בקוטג 'הקיץ שלהם, אדם עומד בפני השאלה היכן להשיג אותו. ישנן מספר דרכים להשיג תפטיר:
- אוספים אותו בעצמכם: בזמן איסוף הפטריות חתך קטע של תפטיר (עם הפטרייה) בעזרת סכין חדה סביב הפטרייה שנבחרה. הגודל צריך להיות לפחות 15x15 ס"מ, אך אין צורך לחתוך "מפה" ענקית. אתה לא צריך לשתול אותו בחתיכה אחת. ניתן לחלק אותו למספר חלקים ולשתול אותו בתערובת שהוכנה כבר. מלמעלה כיסוי האם מכוסה באדמת יער רופפת (מאותו האזור בו נלקח התפטיר) בשכבה של לפחות 5 ס"מ.
- קנו פטריות פורצ'יני טריות (אבל לא בסופר, אלא בבזאר).
- קנו תפטיר בחנות מתמחה.
כל מגדל פטריות קובע בעצמו את שיטת רכישת התפטיר וגידולו. הכל תלוי באדם וברצון להשיג את התוצאה הרצויה.
בגן
טיפוח פטריות פורצ'יני בחלקת הגן מתבצע בכמה שלבים.
הכנת האתר
עבודות ההכנה באתר מתחילות ב:
- מיקומי צמיחה: מקום שטוף שמש עם מעט הצללה.
- חפש סוגי עצים בודדים באתר: נחישות באיזו פטריה צומחת ביער. לכן יש צורך לספק את אותה שכונה בבית. השתילה נעשית באביב.
- ניקוי והשקיה: כחודש לפני השתילה יש לנקות את המקום שנבחר למיטת הפטרייה מעשבים שוטרים ושאריות של פסולת גינה ולהשקות מדי יום.
- הכנת מצע: כדאי להכין מראש קליפת עץ כתושה ועלווה יבשה. שני המרכיבים מתווספים לקרקע כאשר שותלים פטריות.
קציר "שתילים"
אוסף פטריות הפורצ'יני לשתילה מתבצע באורן או ביער מעורב. בעת בחירת פטריות ל"שתילים ", עליך לפעול על פי כללים:
- אסוף רק את הפטריות שגדלות מתחת לאותם עצים כמו בגינה שלך. העדפה ניתנת לדגימות הצפופות והגדולות ביותר.
- לאחר הקציר של היבול, יש לעבד אותו מיד - להפריד את הכובעים מהרגליים ולקצוץ את הכובעים.
- לאחר מכן מכינים תמיסה מיוחדת ממים קבועים (ללא כלור, לעמידה של לפחות 24 שעות), כמה גבישים של אשלגן פרמנגנט (תמיסה ורודה חיוורת) ו -10 חתיכות סוכר מזוקק.
- חומרי הגלם המרוסקים נלווים לעקביות רטובה, יוצקים בתמיסה זו, מערבבים ומשאירים ליום.
- ואז לסנן דרך בד גבינה. עם פתרון עם נבגים, מיטת הגן נשפכת באופן שווה, חומרי הגלם שנותרו בגזה מונחים באופן שווה מעל המצע.
קוטפי פטריות רבים משתמשים בשתילי בר. לשם כך נחפר קטע של תפטיר (כ 25x25 ס"מ), מועבר לאתר הנחיתה המתוכנן ונחפר פנימה.
בחנויות גינון מוכרים זרע מוכן.
טכניקת נחיתה
בשטח המוכן נחפר בור עם עומק של כ- 30 ס"מ ושטח של כ- 3 מ"ר. האדמה החפורה מעורבבת היטב עם חומוס. התחתית מפוזרת בקליפה כתושה ועלווה יבשה (צריכה להיות שכבה אחידה על פני כל שטח תחתית הבור).
נטיעת חומרי גלם מעורבים בחול ומפוזרים באופן שווה על קליפת העלים. ואז מכסים בשכבה קטנה של קומפוסט. השכבה האחרונה היא תערובת של אדמת גן עם חומוס. זן זה אינו דורש לחות רבה, ולכן לא כדאי להציף אותו כל יום. זה מספיק כדי לבצע השקיה קלה כאשר השכבה העליונה של כדור הארץ מתייבשת.עם תחילת מזג האוויר הקר, נטיעות מפוזרות בשלג, עלים שנפלו או טחב.
בעת השתילה באביב, היבול הראשון נקטף בסתיו. אם השתילה בוצעה בסתיו, גופי פרי מתקבלים רק לאחר שנה.
פטרייה ביתית תיתן תשואות יציבות למשך 5-7 שנים. בתנאים טובים ניתן לקטוף בין 15 ל -25 ק"ג פטריות משטח של מאה מ"ר. גידול כזה אינו קשה, אך חשוב לקחת בחשבון כי תאי-תאים לא תמיד משתרשים בתנאים כאלה.
בחממה
ניתן לגדל בהצלחה פטריות פורצ'יני ברפת
כל חדר עם תנאים נאותים מתאים להפצה של פטריות פורצ'יני בחממה. זה יכול להיות אסם, מרתף, מרתף, חממה או האנגר.
הכנת האתר
כדי לשתול בית מסוג זה בהצלחה, עליו לספק שני תנאים:
- משטר טמפרטורה בתוך 8-12 מעלות צלזיוס;
- לחות אוויר גבוהה ברמה של 85-90%.
בחדר כזה חייבת להיות אוורור טוב, הדרוש לצמיחה אינטנסיבית של פטריית הפורצ'יני.
במהלך תקופת הדגירה, התפטיר אינו זקוק לאור, אך במהלך הופעת גופי הפרי, הנטיעות מסופקות באור יום למשך 5 שעות. העיקר שהאור אינו בוהק מדי, אחרת התפטיר יהיה פשוט להתייבש.
הכנה חומרית
בשיטה זו משתמשים בחומר שתילה מוכן המיועד לשיטה ההולנדית לגידול פטריות. ההולנדים פיתחו דרך ייחודית בה מגדל הפטריות מקבל את התשואה הטובה ביותר בגידול בתוך הבית.
"שתילי בר" לא יתנו תוצאות כאלה ואחוז שיעור הישרדותו נמוך למדי. תהליך ההכנה לירידה זהה לנטיעה במקום.
כללי נחיתה
פטריית פורצ'יני נטועה בתנאי חממה בכמה דרכים:
- במיטות;
- בתיקים;
- בתיבות.
דרך אגב. יש אנשים שמגדלים בהצלחה את הפטרייה הזו בתנאי דירה.
תהליך השתילה והכנת בור השתילה בתנאי חממה אינו שונה מהשיטה הטבעית לגידול פטריות. העיקר הוא שבחדר כזה מקפידים על כל התנאים שתוארו לעיל.
במרתף, בסככה או במרתף, שקיות או קופסאות משמשות לשתילת תפטיר. זה יגדל טוב במיוחד בקופסאות עץ (מיכלים ידידותיים לסביבה, נושמים). מיכל העץ מלא בתערובת מעוקרת מראש של חציר, קלחי תירס, נסורת, קליפות זרעים וכוסמת. ראשית יש שכבה של מצע, ואז שכבה של תפטיר, שוב שכבת מצע, ולכן מתחלפת עד למעלה. השכבה העליונה היא בהכרח תערובת השתילה. אותו עיקרון משמש לשתילה בשקיות. לאחר ההדחה נוצרים בהם חורים.
תשומת הלב! אם אתם מתכננים שתילה ארוכה של פטריות, אז הגיוני לטפל בעץ בתכשירים מיוחדים המונעים ריקבון, למשל, "פינוטקס" או "בלינקה".
קופסאות ושקיות מונחות על מתלים במרחק של 15 ס"מ זה מזה.
לְטַפֵּל
בתקופת הדגירה מחממים את הנטיעות בטמפרטורה של 23-25 מעלות צלזיוס ללא תאורה נוספת. במהלך הופעת הכובעים הראשונים, הטמפרטורה יורדת ל -10 מעלות צלזיוס (היא נשמרת ברמה זו בעתיד, וכך נוצר משטר טמפרטורה מסוים) ומבטיחים אוורור טוב של החדר.
בתהליך של צמיחה והתפתחות, מרססים באופן קבוע פטריות מבקבוק ריסוס - בבוקר ובערב. יש צורך באור מדי יום למשך 5 שעות.
הם מתחילים לאסוף פטריות פורצ'יני תוך 20-25 יום לאחר הופעת הכובעים הצעירים.
סיכום
הטעם הטוב והארומה העשירה של פטריית הפורצ'יני הופכים אותה למוצר מזון יקר ופופולרי. אם אתה פועל לפי טכניקת הגידול שלעיל, אז נטיעת הבית וקבלת יבול טוב וטעים לכל המשפחה אינה בעיה.
