מאפייני זני פומלה
ישנם זנים שונים של פומלה - פרי אקזוטי ומסתורי. הוא צומח על עץ ירוק עד. צמח זה הוא נציג של פירות הדר, הוא קרוב משפחה של תפוז ואשכולית, אך גודלו גדול בהרבה. המוצר נקרא בצורה אחרת פמלה, פומפלמוס, שדדוק.
מאפייני זני פומלה
מאפייני הפרי
המידע ההיסטורי הראשון על הדרים בסין הופיע בשנת 100 לפני הספירה. ה. פומלה גודלה לראשונה גם במלזיה ובדרום מזרח אסיה. היא הובאה לאירופה על ידי יורדי ים במאה ה XIV. כעת מגדלים את הפירות הסיניים בתאילנד, טייוואן, וייטנאם, יפן, הודו, איי טהיטי, אינדונזיה וישראל, ארצות הברית (בכמויות קטנות).
פומלה אינו הכלאה, אלא זן עצמאי. אך משתמשים בו בעבודות רבייה. לדוגמא, יש זן מתוק (אורובלנקו, פומלה) - פומלה זו נחצית עם אשכולית לבנה.
תיאור העץ
הצמח מגיע לגובה של 15 מ '. הכתר כדורית. העלים גדולים. פרחים הם יחידים או מ 2 עד 10 חתיכות בתפרחות. קוטרם הוא 4-7 ס"מ, הצבע לבן. פרי נמשך לפעמים 7 חודשים.
תיאור העובר
הפרי גדול: משקל הדגימות הגדולות מגיע ל -10 ק"ג, הקוטר הוא 30 ס"מ, וזה נורמלי באזורים הטרופיים.
הצורה כדורית או בצורת אגס. פומלה הוא אדום, צהוב, ירוק, ורוד. גוונים נעים בין ירוק בהיר לצהוב-ורדרד. העור עבה אך קל לקילוף. העיסה יבשה יותר מפירות הדר אחרים ומחולקת לפרוסות גדולות. המחיצות ביניהן קשות, קשות ללעיסה, מרות ולבנות.
הצבע בפרי שונה במינים שונים: מאדום לכמעט לבן. יש זרעים באונות. הטעם, ממתוק עם מרירות ועד חמצמץ, מזכיר אשכולית. הארומה נעימה.
הפירות מבשילים בסביבות פברואר. צרכו אותם טריים והסירו מחיצות. הם מכינים פירות מסוכרים, מוסיפים לסלטים, קינוחים ואפילו מנות בשריות. ריבה עשויה מהקנאות.
שימור הפרי הוא כחודש. שמור אותו במקרר או בטמפרטורת החדר. בצורה מטוהרת, היא מתדרדרת תוך 2-3 ימים.
זני פרי
בחנויות לעתים קרובות הם מוכרים פירות ירוקים או צהובים-ירוקים עם בשר בהיר. אבל יש הרבה יותר מינים של פומלה. הזנים העיקריים כוללים:
- קרן קאו - בשר לבן, קליפה צהובה-ירוקה, טעם מתוק, דומה לאשכולית;
- Khao namphung - החלק הפנימי צהוב בהיר, הצבע הוא ירקרק-כתום, הפרי בצורת אגס מתוק, מזכיר לימון;
- קאו פאן - בשר לבן, מחולק לפרוסות 12-15, צורת כדור פחוסה, עור ירוק, טעם מתוק עם תווים חמצמצים מרים;
- Khao phuang - בשר צהבהב-לבן, בצורת אגס, צבע ירוק-צהוב, טעם חמוץ מתוק;
- טונגדי - ורוד פומלה מבפנים וירוק כהה מעל, צורה כדורית, טעם מתוק.
הרכב
הפרי מכיל נוגדי חמצון
הפרי מכיל ויטמינים מקבוצה B, כמו גם A, C ו- PP. הרכב כולל שמנים אתרים, נוגדי חמצון, אנזימים ויסודות קורט כאלה:
- אֶשׁלָגָן;
- בַּרזֶל;
- סִידָן;
- נתרן;
- זַרחָן.
לפומלה תכולת קלוריות נמוכה - רק 35 קק"ל לכל 100 גרם. מינים שונים אינם שונים באופן משמעותי בתכולת הקלוריות. לפמלה יבשה יש יותר כאלה - 302.8 קק"ל ל 100 גרם.
ערך האנרגיה של המוצר:
- חלבונים - 0.6 גרם (-2.4 קק"ל);
- שומנים - 0.2 גרם (~ 1.8 קק"ל);
- פחמימות: 6.7 גרם (~ 26.8 קק"ל).
אחוז: 7%, 5%, 83%.
תכונות מועילות
למבוגרים מומלץ לאכול לא יותר מ 100 גרם הדרים ביום. לילדים מכניסים מיץ פירות לדיאטה מגיל 3. תן כמה טיפות, מדוללות במים. היתרונות שלה הם כדלקמן:
- מנרמל לחץ דם, תפקוד לב, חילוף חומרים;
- מנקה כלי דם;
- מונע היווצרות גידולים וטרשת עורקים;
- מקל על עייפות;
- מחזק שיניים;
- מגביר את היעילות ומצב הרוח;
- מוריד את רמת הסוכר בדם;
- מעלה המוגלובין;
- מגביר את חומציות הקיבה, ולכן אנזימי העיכול מיוצרים מהר יותר;
- משמש כמניעה של מחלות נגיפיות והצטננות.
מומלץ למחסור בוויטמינים, כמו גם לאנשים עם בעיית משקל עודף. מכיוון שהפומלה דלה בקלוריות, משתמשים בה לרוב במגוון דיאטות. בנוסף, הוא מפרק חלבונים ושומנים, משביע רעב. למטרות רפואיות, לא רק בפירות משתמשים, אלא גם בעלים של התרבות. הם עוזרים לכיבים וגם מסלקים נפיחות.
פירות ההדר מועילים גם בתחום הקוסמטיקה. מכינים ממנו מסכות שעוזרות ללחות ולהזין את העור.
פרי מזיק
צריכה מוגזמת עלולה לגרום לאלרגיות
במקרים מסוימים, הפומלה עלולה להזיק. כאשר צורכים כמויות גדולות של פרי, כדאי לקחת בחשבון שיש לו השפעה משלשלת, והוא משמש גם כאלרגן חזק.
התוויות נגד לצריכת המוצר הן:
- חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
- חומציות מוגברת של הקיבה;
- כיב בתריסריון, קיבה;
- דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
- דַלֶקֶת הַכְּלָיוֹת;
- קוליטיס.
פומלה מפריע לספיגת תרופות מסוימות או מגביר את השפעתן. כאשר אתה נוטל תרופה כלשהי, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. המוצר לפעמים מזיק בהריון קשה.
בחירת פירות וניקיון
בקניית פומלה כדאי לבדוק את מצבה. סימנים למוצר איכותי הם:
- עור מבריק, יציב וחלק, ללא הצטברות ונזק;
- ארומה נעימה ועשירה - מעידה על הרעננות והבגרות של הפומפלוס;
- החלק העליון של הפרי צפוף, שאינו עולה על קוטר 1 ס"מ;
- צבע אחיד - נוכחות כתמים מעידה על חוסר בשלותו.
אם הפומלה בורדו, אדומה או חומה, לא כדאי לכם לקנות מוצר כזה. הצמח כאב בתקופת הפרי. למרות שזה לא משפיע על בריאות האדם, זה לא ישמח את הטעם.
קילוף הפרי מורכב מקליפתו העבה. כדי להסיר אותו בקלות, בצע מספר חתכים לאורך עד 1 ס"מ. לאחר מכן הדק את העור בעזרת האצבע והסר אותו. את הפרוסות מנקים מהסרט המר.
סיכום
מבין כל פירות ההדר, הפומלה היא הגדולה ביותר. על מנת שתפוז ענק (כמו שרבים מכנים את הפרי) יצבור סוכרים וחומצות אורגניות, העץ צריך להיות תחת השמש החמה וגשמים בשפע כל השנה.
פרי בריא ודל בקלוריות, ולכן רבים כוללים אותו בתזונה. אך כדאי לבחון את הסיכון האפשרי בעת צריכתו, מכיוון שהוא עלול לגרום נזק לגוף.