מקור ותכונות של פומלה
פירות הדר מגיעים במגוון צורות וצבעים. לעתים קרובות, כדי לגדל זן חדש, הם חוצים זה את זה. חובבי הדרים רבים תוהים אם הפומלה היא הכלאה של פרי.
מקור ותכונות של פומלה
מאפיין פומלה
פומלה היא תערובת של פירות הדר. זהו עץ ירוק עד השייך למשפחת השורשים ולמשפחת הדרים. יש לה כתר כדור. גובה העץ מגיע לעיתים ל 15 מ '.
על פי נקודת המבט הנפוצה ביותר, פומלה היא הכלאה של אשכולית ותפוז, אך הכלאה של אשכולית ופומלה נקראת ממתקים.
פירות הדר הם מהגדולים בעולם. משקלם עולה לעתים קרובות על 10 ק"ג. צורת הפומלה שונה: עגולה, בצורת אגס, אליפטית. עור הפרי חלק ועבה. צבעו נע בין ירוק לצהוב. העיסה מוגנת על ידי ממברנות לבנות שטעמן מריר. הלב העסיסי המתוק מגיע בירוק, לבן וורוד.
התפוז גדל רק במדינות עם אקלים שבו גשמים עזים משולבים עם שמש חמה ממושכת כל השנה. בתנאים אלה, העץ מייצר יבול פעמיים בשנה. לוקח להבשיל פרי אחד 5 חודשים. במהלך תקופה זו, הדרים קוטפים את כמות הסוכר המרבית וגדלים לגודל מרשים.
מקור פרי
רבים מאמינים כי הפומלה היא הכלאה של הדרים שהולדה לפני זמן לא רב מכיוון שהיא אינה נפוצה כמו תפוז או קלמנטינה. אך פרי זה היה ידוע כבר בשנת 100 לפני הספירה. ה. בסין. בסין, ביפן, בתאילנד, במלזיה, באיי פיג'י וטונגה, בפיליפינים, בישראל ובמדינת קליפורניה, הדרים זה נפוץ במיוחד וגדל לייצוא.
אירופה גילתה את הפומלה במאה ה -19, כאשר הכובשים ההולנדים ואז האנגלים הביאו אותה הביתה. תושבי הולנד העניקו לו את השם פומפלמוס. הבריטים כינו אותו שדדוק - לכבוד הקברניט, שהיה הראשון שהביא את זרעי הפרי האקזוטי מהאי ברבדוס. כבר אז הניחו שהפומלה היא הכלאה של פירות הדר.
עכשיו גם מקובל להאמין שהפומלה היא סוג של זן או הכלאה שנבעו מהאבקה מקרית במולדת הצמח. יתכן שזה קרה בימי קדם, אך בהיסטוריה הסינית פרי זה נרשם כשווה ערך, לא נוצר על ידי סלקציה.
יש תיאוריות מעניינות לפיהן פרי הוא הכלאה של פומלה:
- אומרים שהפומלה היא הכלאה של אשכולית עם תפוז. או פומלה היא הכלאה של אשכולית עם קרוב משפחה רחוק שכבר נעלם. הצהרות אלה שגויות מיסודן, שכן האשכולית עצמה היא הכלאה שהופיעה יחסית לאחרונה.
- במשך זמן מה, תיאורטיקנים אירופאים נטו להאמין שהתפוז מגיע מהמעבר הסלקטיבי של תפוח ומלון. דעה זו היא אבסורדית, משום שקשה להאביק פירות שונים כל כך. אם זה יצליח, הפרי לא היה הדר כתוצאה מכך.
- יש הנחה שהתפוז הוא אב קדמון משותף לכל פירות ההדר. יש לו תכונות משותפות עם נציגי תת-מין זה, אך גם הבדלים רבים. לדוגמא, הכלאה שנחצית על בסיס פומלה ואשכולית לבנה, הנקראת sviti (pomelite, oroblanco), שונה מפירות אחרים ויש לה איכויות משופרות רבות.
תכונות שימושיות ומזיקות
הפרי מכיל חומרים יקרי ערך רבים
הרכב התפוז עשיר ביסודות קורט שימושיים, ויטמינים ומינרלים. הוא מוערך על היעדר השומן הכמעט מוחלט שלו. הוא מכיל רמה גבוהה של ויטמין C, אשר משפיע לטובה על גוף האדם, תומך במערכת החיסון ומווסת את עבודתם של איברים אחרים. הוא מכיל גם ויטמינים A, B1, B2, B6, PP, תרכובות שימושיות של אשלגן, סידן, זרחן, אבץ, נחושת, מגנזיום, מנגן, ברזל ונתרן.
התכולה הגבוהה של חומצה פולית, שמנים אתרים וחומצות אורגניות חשובות מאששת את ערך המוצר לצריכה אנושית ולצרכים תעשייתיים.
היתרונות של הפרי
תכונות הריפוי של הדרים באות לידי ביטוי כאשר משתמשים בה ישירות כמרכיב בתזונה. הוא, כמו אשכולית, מסוגל לפרק את תאי השומן ולהוציא את העודפים שלהם מהגוף.
השפעה חשובה נוספת היא של החומר הקיים בו - זרע, המגן על התאים מפני הזדקנות מהירה ונזקים.
המרכיבים הכימיים של העובר פועלים על הגוף בכללותו באופן הבא:
- לחזק את שריר הלב ואת דפנות כלי הדם, וממריץ את העבודה הנכונה שלהם;
- להוריד לחץ דם ולמנוע התרחשות של טרשת עורקים;
- להגביר את ההגנה על המערכת החיסונית מפני מיקרואורגניזמים פתולוגיים, זיהומים, טפילים, פטריות;
- למנוע את הופעתם והתפתחותם של תאים סרטניים;
- להחליק התקפי אסתמה ואינם פוגעים בסוכרת;
- מהווים תרופה אוניברסלית לשיפור מצב העור, השיער, הציפורניים וביצוע הליכי התחדשות בבית.
התוויות נגד לשימוש
כמו כל הדרים, פומלה היא אלרגן חזק. אדם הרגיש לתגובה אלרגית מסוג זה צריך להיזהר בעת הכנסת מוצר זה לתזונה כמזון או כמוצרי קוסמטיקה. בתגובה שלילית ולו הקלה ביותר עליך לפנות למומחה.
עבור נשים בהריון ואמהות מניקות, השימוש בתפוז יכול גם להביא לתוצאות לא נעימות בלתי צפויות. לפרי חומרים מועילים רבים, אך הוא נותר אלרגן, המגיע לילד דרך דם או חלב. לעיתים גופו של התינוק אינו מוכן לתפוס רכיבים חדשים, ולכן מגיב עם הופעת תגובה שלילית למוצר. מאותה סיבה, הכנסת העובר לתזונה של ילדים מתחת לגיל 5 מוגבלת.
ההשפעה החזקה של יסודות כימיים בהרכב על מערכות מסוימות בחיי האדם נלקחת בחשבון. לאנשים עם בעיות בכבד ובכליות, הפרעות באיזון חומצה-בסיס, כיבים, דלקת קיבה אינם מומלצים לצרוך פומלה בכמויות גדולות.
זה מסוכן עבור חולים עם לחץ דם נמוך לצרוך אפילו כמות קטנה מהפרי.
כללי בחירת פומלה
פרי הדר זה משמש גולמי, כמו גם להכנת סלטים, תוספות, קינוחים ומשקאות. לשם כך כל אונה משוחררת מקרומים לבנים, בעלי טעם מר. הסיבים המופרדים על פי עיקרון זה כבר מוכנים לשימוש.
כדי לבחור פרי טוב, הדרך הטובה ביותר היא להקפיד על כללים מסוימים:
- פומלה בשלה מריחה בהירה, עם תו הדר עדין, אפילו במרחק קצר;
- ככל שהפרי כבד יותר, כך סבירות מוכנותו לצריכה;
- קליפת הפומלה צריכה להיות חלקה, אחידה בעקביות ובצבע, רכה וקפיצית; כל שינוי מעיד על אחסון, הובלה או הידרדרות לא נכונים.
סיכום
מקורם של נציג כזה של פירות הדר כמו פומלה משכנע בייחודיותו ובתועלת המיוחדת. פרי זה משמש כאמצעי לשמירה על בריאות כללית וצעירות. השימוש בו מתואם עם התוויות נגד המשותפות לכל פירות ההדר. הבחירה בפירות בשלים וטעימים עוזרת לא רק לשפר את המצב הכללי, אלא גם להימנע מבעיות בקיבה.