אוסף אגרי דבש באביב
לפטריות האביב יש שמות רבים אחרים: קוליביה אוהבת עצים, קוליביה אוהבת עץ אלון, כסף שאוהב עצים. מהשפה הלטינית, שמה של פטרייה זו מתורגם כ"צמיד ", והכל מכיוון שפטריות דבש גדלות על קנבוס בצורת קישוט - צמיד.
אוסף אגרי דבש באביב
מידע כללי
דבש אביב הוא פטרייה מוקדמת הגדלה באביב. הם מופיעים בחודש מאי וצומחים עד אוקטובר. המספר הגדול ביותר הוא ביוני וביולי. התיאור החיצוני כולל את התכונות הבאות:
- מכסה: קטן (בקוטר 7-8 ס"מ), חלק, קרמי, חום-צהוב, חום או אדום; לפטריות צעירות אופיינית לכובע קמור, אשר הופך אז לשקוע עם קצה מונמך;
- המיינופור: צלחות לבנות בצבע שמנת, תכופות, חסידות;
- גזע: חלק, דק, אורך של כ -5 ס"מ, מלמטה - קשה, עבה וסיבי, מעט קל יותר מכובע הפטרייה;
- עיסה לבנבן, קלילה ונימוחה עם ריח פטריות נעים.
מקומות גידול
פטריית אביב היא פטרייה שכיחה למדי. הוא גדל רצוי ביערות מתים, ביערות מעורבים ומחטניים. חצי הכדור הצפוני והאזור הסובטרופי מיושבים בצפיפות בפטריות אלה. דבש האביב אינו גדל רק באזורים עם נוכחות של פרמפרוסט.
פטריות דבש תופסות במהירות שטחים גדולים לטריטוריה שלהן. אתה יכול למצוא אותם לא רק ביער, אלא גם ליד שיחים, בכרי דשא ובשולי היער. לרוב, קבוצות גדולות נמצאות ליד עצים מוחלשים ביער, על גדמים ובולי עץ. הם מופיעים בתחילת מאי, וגדלים עד הסתיו.
מינים דומים
אם ניקח את התיאור להשוואה, נוכל לומר בבירור כי בקוליביה חובבת האלון יש כמה מינים דומים של אגריקות דבש. למשל פטריות אחו. מאפיין מובהק לשני המינים הללו הוא הלוחות התכופים של ההימנופורה של הקוליביה.
ישנם מינים רבים הקשורים זה לזה, אשר אינם נבדלים מבחינה ויזואלית (או קשים מאוד) מקוליביה אוהבת אלונים. בהשוואה לקוליביה הערמונים, יש לציין שלאגרי דבש האביב רגל גלילית מעובה.
תכונות שימושיות והתוויות נגד
פטריית דבש היא אחת הפטריות הנפוצות ביותר. הוא מוצר דל קלוריות. הם מכילים חומרים שימושיים כאלה:
- ויטמינים מקבוצת B, C, PP ו- E;
- יסודות קורט (זרחן, אשלגן, אבץ, ברזל);
- תָאִית;
- חומצות אמינו;
- חלבונים;
- סוכרים טבעיים.
פטריה זו אכילה, אך אין לה טעם גבוה. הם יכולים להיות מטוגנים פשוט או כבושים עם פטריות אחרות.
אסור לתת פטריות לילדים מתחת לגיל 12.
פטריות דבש יכולות להתבלבל בקלות עם פטריות לא אכילות, לכן עליכם לאסוף אותן בזהירות רבה. למינים לא אכילים יש רגל כלפי מטה. יש להם ריח חמוץ לא נעים ספציפי. קוטפי פטריות אמיתיים יכולים להבחין בקלות בין מאכל למינים רעילים. ההבדל העיקרי שלהם ממינים שאינם אכילים הוא "החצאית" (שרידי רעלה פרטית שהגנה על המיינופור) מתחת לכובע הפטרייה.
מהתוויות נגד, זכור כי אינך יכול להאכיל פטריות אלה לילדים מתחת לגיל 12.וזכור כי חומץ, המשמש בכמויות גדולות בעת כבישה, מסוכן לאנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול, כגון כיבים ודלקת קיבה.
יישומי בישול
למנות קולינריות, עדיף להשתמש בכובעי פטריות, מכיוון שרגליהן קשות, במיוחד מלמטה. שוטפים את הפטריות ביסודיות לפני הבישול. לוקח הרבה זמן לבשל קוליביה אוהבת עץ, כשעה, אם כי הכל תלוי בגודל הפטריות.
טיפול בחום הוא שלב חובה בהכנת פטריות כלשהן. מכינים את פטריות האביב בדרכים שונות: הן מבושלות, מטוגנות, מוחמצות. הם מושלמים לתוספת ירקות או כתוספת לבשר חזיר, טלה, עוף. פטריות דבש עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה הם שילוב נהדר והן מגוונות את השולחן בצורה מושלמת.
בתרופה
לפטריות דבש יש סגולות רפואיות. משתמשים בקוליביה יבשים ורעננים. יש לו השפעה חיובית על גוף האדם. צריכה תכופה של פטריות תסייע בחיזוק המערכת החיסונית, בשיפור תפקודה של מערכת הלב וכלי הדם. הם משפרים את המטופואזיס (היווצרות תאי הדם) וחיוניים לתפריט צמחוני, מכיוון שבשל הרכבם הם יעזרו להחליף דגים באופן חלקי.
לפטריית דבש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול, היא משמשת לטיפול במחלות כבד. מדגים השפעות נוגדות חמצון, אנטי-ויראליות, אנטי-דלקתיות.
גדל בבית
פטריות אלה נהדרות לגידול בבית. אחת השיטות הפופולריות ביותר היא גידול גדם. על הגדם של עץ תפוח, אגס או ליבנה, אתה צריך לשתול חתיכות קטנות של אגריקות דבש ולכסות אותן באזוב. אתה יכול לאסוף את הפטריות הראשונות מזה שנה.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בבחירת בסיס גידול (גדמים), חשוב לוודא שהוא לא נגוע בתפטיר של פטריות טפיליות (פטריות טינדר). כדי ליצור את הלחות הדרושה, הגדמים ספוגים במשך 2-3 ימים עם טבילה מלאה במים או עם השקיה תקופתית (במהלך היום). השיטות הבאות משמשות לאכלוס גדמים:
- קנה תפטיר.
- חלק מתפטיר אגריקות הדבש מהיער.
- חומר זרעים מכובעים.
בכדי למנוע את התסיסה המתפתחת "לנוע" לעצים הבריאים של האתר שלך, תעלה נחפרת סביב הגדם במרחק של 2 מ ', בעומק 30 ס"מ לפחות ורוחב 10-15 ס"מ.
גזעים הנגועים בתפטיר מכוסים (מוטבעים) לחורף ומכוסים מלמעלה כדי להגן על הקצוות ממימס.
יש דרך נוספת לתושבי העיר - גידול בצנצנות זכוכית. בתערובת מיוחדת המורכבת מסובין מבושל, נסורת עץ, עמילן, קמח, שותלים חתיכות קטנות של פטריות. שיטה זו בולטת במהירותה. המתן לקציר הראשון מזה חודש.
סיכום
פטריות דבש הן פטריות דלות קלוריות וטעימות שישתלבו בצורה מושלמת בתזונה. יש להם הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים, ועבור קוטפי פטריות אמיתיים, תהליך האיסוף יהיה תענוג אמיתי.
