פטריות מדהימות ונדירות בעולם
פטריות הן אחת הקבוצות הגדולות והמגוונות ביותר של אורגניזמים חיים, המונה כ -250 אלף מינים ברחבי העולם. המאפיינים המבניים והחיוניים שלהם אפשרו לייחד את האורגניזמים הללו לממלכה נפרדת - הפטריות. יש גם פטריות יוצאות דופן. הם נבדלים מאלו שאנו אוספים בדרך כלל במראה, בתכונות ובתנאי הצמיחה.
פטריות מדהימות ונדירות בעולם
מאפיינים כלליים של פטריות
פטריות הן אחת הצורות השנויות במחלוקת ביותר של אורגניזמים חיים על פני כדור הארץ. בעבר, הם יוחסו לממלכת הצמחים, אך עם התפתחות המדע, מדענים הוכיחו את הצורך להבדיל אותם כיחידה שיטתית גדולה ונפרדת - הממלכה. הסיבה לכך היא ההבדל ביניהם מצמחים ובעלי חיים:
- מבנה תא הפטריות שונה מהמאפיין של צמחים ובעלי חיים כאחד (נוכחותם של כמה גרעינים, הממברנה הכוטית של התא);
- צמיחה בלתי מוגבלת בזמן;
- רבייה באמצעות תפטיר.
פטריות בעלות גופי פרי מסווגות כגבוהות יותר. הם מחולקים על פי המאפיינים המבניים שלהם והסיבוב שלהם לאסקומיציטים, או לחיות הכיס ולבסידיומיציטים.
על פי השימוש בבני אדם, ישנן 3 קבוצות: אכיל, לא אכיל ורעיל. בנוסף, פטריות כוללות גם את נציגיהן המיקרוסקופיים (micromycetes): שמרים.
מבנה של פטרייה נפוצה, הנקראת גבוהה יותר, כולל בנוסף לגוף הצומח (תפטיר) גם את גוף הפרי, בעל כיפה ורגל, המשתנה בעובי, בצורתו, בצבעו ובמבנה פני השטח שלו. בפטריות שאנחנו רגילים אליהן הן דומות ויש להן הבדלים קלים בלבד.
ישנם מינים רבים של נציגי ממלכת הפטריות על פני כדור הארץ, המדהימים במראה שלהם, שונים באופן משמעותי מהקבועים בסל קוטף הפטריות.
פטריות יוצאות דופן של העולם
את הפטריות החריגות ביותר ניתן למצוא גם במקומות רגילים על הפלנטה שלנו. שמותיהם נקבעים לעיתים קרובות על ידי המוזרויות של הופעתם ועובדות צמיחה מעניינות.
הנציג הבולט ביותר של פטריות כאלה הוא כמהין לבנות, שיתרונו הבלתי מעורער הוא אכילותו וערכו התזונתי הגבוה. זהו נציג של משפחת הטראפל, המפורסם בגופי הפרי הפקועיים התת-קרקעיים שלהם. הוא נדיר יותר משחור וגדל באיטליה, במחוזות פיימונטה ואומבריה. בעל צורה הדומה לארטישוק ירושלמי, עור חום בז 'ועיסה מפוספסת בהירה. פטרייה יוצאת דופן זו זוכה להערכה רבה בעולם בזכות טעמה וארומה אגוזית ללא תחרות.
הבא ברשימת הייחודים נקרא פטריה זוהרת... יש לו את היכולת החריגה לזרוח בחושך, בזכות התהליכים הביוכימיים המתרחשים בגופו. זה נפוץ ביפן ובברזיל. הוא צומח למרגלות עצים, ליד ענפיהם השבורים, או פשוט באדמה לחה. לא משמש לאוכל.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
ביולומינסנציה היא היכולת של אורגניזמים חיים שונים לזרוח מבפנים. פליטת אור מבוססת על תהליכים כימיים, וכתוצאה מכך אנרגיה משתחררת בצורה של אור.
פטריות זוהרות ירוקות - Mycena Chlorophos התגלו במאה ה -19 באחד האיים היפניים - Bonin. עד היום נקבע כי פטריות זוהרות לא נמצאות רק ביפן, אלא גם פרושות על שטח ברזיל, מקסיקו, פורטו ריקו, אינדונזיה ומלזיה. מספרם גדל בחדות לאחר גשמים עזים.
לאותו הופעה יוצאת דופן יש פטריה כחולה... הוא נמצא בהודו ובניו זילנד. צבע כחול השמים יוצא הדופן שלו נובע מהימצאותו של אזולן בפיגמנט. הוא מעדיף מקומות עם לחות גבוהה לצמיחה: בין אזוב, עלים שנפלו וסבך שרך. זה לא אכיל.
פטריות פלורסנט זוהרות בחושך
הפטרייה נחשבת מחזיקה בשיא בזכות המראה המוזר שלה, אך יחד עם זאת אטרקטיבי. שן מדממת (hydnellum Pekka). הוא נמצא בסתיו ביערות המחטניים של צפון אמריקה, אירופה, איראן, קוריאה. יש לו גבשושי, לבן, עם גוון ורדרד מעט, כובע בצורה לא סדירה. בתהליך הצמיחה משתחררים עליו טיפות נוזלים אדומים המושכים חרקים. העיסה של גוף פרי צעיר צפופה, הופכת לפקק בזקנה. הוא לא נאכל בגלל מראהו הדוחה וטעמו המר.
נציגי פטריות בלתי אכילות בלתי אכילות כוללות פטריות. קן הציפור, מְעוּפָּשׁ. הזן קיבל את שמו יוצא הדופן בגלל צורתו המקורית, הדומה באמת לקן ציפור, שבתוכו יש ביצים. אלה נבגים, בהשפעת לחות המצטברת בהם, פורצים ועפים סביבם. קן הציפורים הוא ספרופיט שבוחר עצים נרקבים ביערות ניו זילנד לצמיחה.
אקזוטי עבורנו פטרייה כלנית ים, שנראה יותר כמו פרח יוצא דופן, צומח באוסטרליה על רצפת יער לחה. הכובע שלו דומה לכוכב ים אדום באלמוגים, הרגל לבנה. הוא מפיץ ריח לא נעים של בשר נרקב או נבלות, המושך זבובים הנושאים את נבגיו.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
ניתן לכנות את הפטרייה המדהימה הזו אפילו "ערמומית". כדי לא "להתגרות" באוסטרלים שמטיילים באזור מיוער, בשלבים הראשונים של התפתחותו, הוא דומה לכיסא קרפדה בצבעו הלבנבן. אבל לאחר זמן מה, המראה יתחיל להשתנות באופן קיצוני. וממש בתוך כמה חודשים מפלצת "נולדת". בשלב זה, הכובע שלו מחולק ל 3-4 חלקים, הדומים לעלי כותרת של פרחים ומקבלים צבע אדום. הריח העובר הנפלט הוא מנגנון הגנה מפני "גורמה" ארבע רגליים ביער.
פטריה מדהימה נוספת נחשבת צמרמורת כתומה... כתמי הגידול האהובים עליה הם עצים מתים וענפים שנשברו לאחרונה. גוף הפרי נראה כמו מסה ג'לטינית עם משטח מפותל ודביק. בהיעדר גשם, הוא מתייבש ומתכווץ, וכאשר מסופקת לחות מספקת, הוא שוב הופך להיות זהה. הפטרייה מופצת בעיקר באזורים הטרופיים בעולם: באפריקה, אסיה, אוסטרליה, צפון ודרום אמריקה.
פטריות נדירות ברוסיה
פטריות מדהימות ונדירות מצויות גם בשטח רוסיה. ביניהן יש גם פטריות בלתי אכילות וגם רעילות, חלקן נעלמו כמעט, ולכן המידע עליהן כלול בספר האדום.
שמותיהם ותיאוריהם של הפטריות הנדירות למאכל ולא אכיל הם כדלקמן:
- פוליפור מטריה (גריפולה): מופץ בחלק האירופי של רוסיה. יש לו צורה עבותה, המורכבת מרגליים רבות, מחוברות בבסיס, וכובעים עם שקעים קטנים במרכז, בצבע חום בז '. מעדיף יערות נשירים. מין הדומה לו נקרא בכינויו איל פטריות ומובחן על ידי כובע בצורת מניפה. גופי פרי צעירים נאכלים, ישנים אינם אכילים בגלל הטעם הבוער.
- ראש ענק ענק: זוהי פטרייה אכילה ממשפחת שמפיניון, הצומחת בשולי יערות, כרי דשא, שדות, מרעה. לגוף הפרי צורה כדורית, מעט פחוסה, בקוטר של 50 ס"מ ומשקלו עד כמה קילוגרמים. אצל אדם צעיר, הצבע הוא לבן, עם הגיל הוא מקבל גוון צהבהב וסדקים. מעניין שאחרי שהופיע פעם אחת במקום אחד, הפטרייה הזו עלולה להיעלם לחלוטין או לא להופיע שם זמן רב. לכן, בצחוק, פטריות אלה נקראות "מטאוריות".
- אלמוג הריסיום, אוֹ קיפוד אלמוגים: פטריה טעימה ובריאה. בשל נדירותו, הוא מופיע בספר האדום. זהו טפיל, מתיישב על גזעי עצים מוחלשים ביערות נשירים של סיביר, אוראל, דולני ווסטוק וטריטוריה קרסנודר. במראהו, גוף הפרי דומה לאלמוגים: הוא מורכב מזרדים קטנים, מכוסים בקוצים קטנים ושבריריים בצבע לבן, ורדרד או קרם. העיסה רכה עם טעם נעים. נאכל על ידי הצעירים.
- הריסיום אוֹ רעמת אריה: גם טפיל על עצים. כלפי חוץ, זה נראה כמו אטריות: "קוצים" קטנים וקרמיים תלויים למטה. העיסה לבנה ויציבה, וטעמה כמו פירות ים. המגוון נמצא בשימוש נרחב ברפואה להסרת רעלים מהגוף ולהורדת רמות הסוכר בדם. פטרייה זו גדלה בשטחי ח'ארובסק ופרימורסקי, אזור עמור ברוסיה.
- ספאראסיס מתולתל, אוֹ כרוב פטריות: זהו טפיל שצומח על שורשי העצים. יש לו גוף פרי פירותי ושיחי, המזכיר ראש כרובית, לבן וצהוב. זהו זן נדיר ונמצא בסכנת הכחדה המופיעים בספר האדום. היא נפוצה בסיביר, במזרח הרחוק ובקרליה.
- פטריית אורן כותנה רגל: דומה למראה חרוט, עם כיפה קשקשת בצבע אפור-חום. העיסה לבנבן, ללא טעם וריח מובהקים. הוא משמש לאוכל, אך יש לו טעם תפל. צומח באזורים הצפוניים של המדינה.
- Mutinus כלבים: פטריה יוצאת דופן למראה. גופו הפרי הוא תצורה המגיחה מקרום הביצה שבבסיסה, בצבע ורדרד-צהבהב ללא מכסה. הוא לא נאכל בגלל הריח הלא נעים, שמקורו הוא החלק העליון הרירי והרעלים. נמצא בשטחי קרליה, פרימורסקי וקרסנודר.
- שורה רגילה: מופץ ברחבי היערות הממוזגים של המדינה. מכסה גוף הפרי דומה במראהו לגרעין אגוז. פטריה זו היא רעילה (הרעלן גירומיטרין קיים בגופה), היא לא נאכלת גולמית, דורשת עיבוד זהיר וארוך, שלמרבה הצער, לא תמיד מבטיח היפטרות מרעלים.
סיכום
הפטריות הרשומות רחוקות מכל הנציגים המוכרים והבלתי רגילים של הממלכה הנמצאים בעולם. אפילו תעלות הזבובים הרעילות, המוכרות לנו, שונות מהרגילות בצבע הבהיר שלהן. רבים מהנציגים הנדירים של ממלכת הפטריות הולכים ונעלמים, ולכן הם מוגנים על ידי חוקי המדינות שבשטחן הם צומחים. בנוסף, פטריות כאלה כלולות בספרי Red Data הבינלאומיים.
