חוות פטריות כסוג של עסק
כיום, עסקים קטנים תופסים תאוצה יותר ויותר, בעיקר בתחום החקלאות. הפופולריות של תופעה כזו מוצדקת בעלויות חומריות מינימליות ובמקביל בביקוש ורווחיות טובים. רבים המתכננים לבנות ייצור קטן משלהם, שמים לב לייחודיות המוצר הנמכר, אשר בהחלט יספק הכנסה או, לפחות, ימשוך תשומת לב. אפשרות מצוינת תהיה חוות פטריות - רעיון שאינו נפוץ, אך רווחי במיוחד.
חוות פטריות כסוג של עסק
היתרונות של מכירת פטריות
- פטריות הן מוצר מאוד פופולרי כיום. יתר על כן, כל הסוגים שלהם מצאו את מעריציהם: גם יער וגם גחמני ועדין יותר.
- העובדה העיקרית התומכת בטיפוח פטריות היא התפתחות לא טובה של עסק זה ברוסיה. מעגל צר מאוד של אנשים מודע למושג "חוות פטריות ביתיות".
לכן, לאחר שהתחלת לארגן חווה בבית ולגמרי במו ידיך, יש לך סיכויים גדולים להצליח, במיוחד בתור מוכר פרטי.
איזה פטריות לבחור
תוצאות מחקר מצביעות על כך ששמפניון ופטריות צדפות הם הפופולאריים ביותר בארצנו. את הפטריות הראשונות ניתן למצוא בכל חנות לחלוטין, השנייה אינן כה נפוצות, אך עם זאת, הן מוכרות ואהובות על הצרכן.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בעת בחירת סוג של פטריה ולומד את הטכנולוגיה של גידולה, הקפד:
- רשום הערות בנושאים החשובים לעצמך;
- גלה לאילו מחלות המינים שנבחרו רגישים;
- מצא קורסים שיאפשרו לך להכיר טוב יותר את טכנולוגיות גידול הפטריות;
- נסה לקבל ייעוץ מאנשים העוסקים בעסק זה זמן רב.
בעתיד, המשך ללמוד את הספרות בנושא זה, tk. המדע לא עומד במקום.
יש כאן שתי אסטרטגיות:
- עצרו בשמפניונים בגלל הפופולריות החזקה שלהם. זה יכול לתת לך רווחים טובים, אבל קשה לדבר על היקף הביקוש, כי תמיד קל יותר ללכת לחנות ליד הבית שלך.
- צרו עסק של פטריות על בסיס פטריות צדפות, כי בגרסה זו, עלויות ההפעלה נמוכות בהרבה. עם זאת, הפטריות עצמן זולות בהרבה מהראשונות.
בבחירת סוגי פטריות לגידול, כדאי לשים לב לעובדה שפטריות צדפות נחשבות "קפריזיות" יותר בגידול, תוך שמירה על לחות ותאורה בחדר. בנוסף, הם פולטים כמה תרכובות גזיות, שאם אדם נשאר בבית עם פטריות לאורך זמן, הוא עלול להרגיש סימני מחנק או לפתח מחלות ברונכו-ריאות.
שמפיניונים, למרות שהם אינם פולטים תרכובות מזיקות לאוויר, כלומר הם בטוחים וחסכוניים, אך יש להם גם חסרונות - תחרות גבוהה וחיי מדף קצרים.
כל אחד מהפתרונות יכול, כמו שאומרים, לירות ולהביא הכנסה יציבה לקוטף הפטריות. נושא נוסף הוא ארגון הדורש רכישות משמעותיות: קומפוסט פטריות, תפטיר, ציוד, בניית משק. פיתוח תוכנית עסקית לשמפניון "מאפס" תעלה משמעותית יותר.
מה דרוש לגידול פטריות
יש לציין כי כל המצרכים המתכלים לחוות הפטריות, למשל תפטיר פטריות וכל ציוד אחר, יהיו נחוצים בכמויות קטנות יחסית. לכן, עדיף לא לפתוח את העסק בקנה מידה גדול מדי - יתכן שהוא לא ישתלם.
איפה להתחיל
ניתן לגדל פטריות במרתף
כדי לארגן עסק עם פטריות, אתה צריך את הדברים הבאים:
- בחר חדר מרווח, רצוי במרתף, עם אוורור טוב.
- קנו תפטיר וקומפוסט, או הכינו בעצמכם.
- כאשר מגדלים שמפיניון, עדיף לקנות תפטיר פטריות בכמויות גדולות מספקים מהימנים - זה יקטין משמעותית את עלות העסקים עם פטריות יקרות. אבל עם קומפוסט, המצב הפוך לחלוטין. ניתן למצוא אותו גם מוכן, אך במקרה של ייצור עצמי, פחות כסף יושקע על רכיבים בודדים. לחווה ביתית זה יהיה שימושי עוד יותר מכיוון שניתן יהיה לווסת באופן עצמאי את ריכוז הדשנים. כדי להכין קומפוסט לפטריות, בנוסף לתפטיר עצמו, יהיה עליכם למצוא כל מצע סטנדרטי לחלוטין. עם זאת, מגדלי פטריות מנוסים מזהירים כי למתחילים, איסוף עצמי של המצע מהרכיבים הוא משימה די קשה, ולכן עדיף לרכוש תחילה את החומר המוכן הארוז.
בחירת חדרים
כל בניין מתאים לגידול פטריות: יהיה זה אסם, מרתף או מחסן. העיקר שהיא צריכה להיות שלה, כי עלויות שכירות גבוהות עשויות שלא להשתלם.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
אם תכננת למקם את חוות הפטריות שלך במרתף, כאשר אתה מכין אותה לכך, חשוב לחטא:
- חיטוי עם מקל גופרית.
- הלבנת הקירות והתקרה בתערובת של סיד ונחושת סולפט.
- ריסוס בתמיסת פורמלין 4%.
- אם קיימים זבובי פירות, טפל במרתף עם כלורופוס.
- כהגנה נוספת, השתמש בקופסה עם נסורת ספוגה בחומרי חיטוי בכניסה. שנה את התוכן כל כמה ימים.
יש לחלק את האזור לארבעה בלוקים פונקציונליים:
- תא הכנה: יש מאגר המשמש לפסטור.
- תא נביטת פטריות תפטיר (דגירה): כאן מתרחשת ה"מסתורין "- התפטיר גדל ומתפשט על פני המצע.
- תא כפיה: כאן הפטריות עצמן, גופות הפרי שלהן יווצרו. שלא כמו חלקים אחרים בחווה, זה צריך להיות מואר ברוב שעות היום.
- אִחסוּן קציר פטריות.
לכל החלקים ישנן דרישות כלליות ששמירתן משפיעה באופן משמעותי על איכות המוצר.
ראשית, חשוב לעקוב כל הזמן אחר הטמפרטורה: זה צריך להיות באזור 13-16 מעלות (15-18 מעלות במקום הנביטה).
שנית, בעת בחירת חדר עליכם לקחת בחשבון את האפשרות להתקין בו מכשירים לתאורה, ספיגת זעזועים ואוורור. חשוב לא לשכוח שבמהלך צמיחתן פטריות משחררות כמות גדולה של פחמן דו חמצני. לכן, האוורור חייב להיות חזק ואיכותי.
שלישית, אחד המרכיבים החשובים ביותר בחוות פטריות הוא ציוד שמלחלח את האוויר על ידי יצירת ערפל מלאכותי. כל חמולות הפטריות מרגישות רע, "נושמות" את האוויר הרגיל והמוכר עבורנו, מכיוון שהוא יבש מדי לפטריות.
כל הניואנסים שלעיל עשויים להיראות כמו מה בכך, אך למעשה הם מהווים פיתוח של משק ביתי המשפיע על גידול נכון של סחורות.
תוצאות
אם תקפיד על כל היסודות של בניית חוות פטריות, עסק שקשור אפילו למוצר כל כך מורכב יביא הכנסה יציבה וגדולה למדי.
תוכל להשיג הצלחה גדולה עוד יותר בגידול פטריות על ידי מציאת מספר לקוחות קבועים שסומכים עליך ועל איכות הסחורה שלך.
