הרכב ויטמינים של תפוזים ולימונים
כדי שהגוף יתפקד כראוי, חשוב להשיג מספיק חומרים מזינים. ויטמינים בפירות הדר נמצאים בכמויות גדולות לא רק בעיסה, אלא גם בקליפה. תפוזים ולימונים עשירים גם בפקטין, חומצות ושמנים אתרים.
הרכב ויטמינים של תפוזים ולימונים
היתרונות של פירות הדר
פירות הדר הם מקור עשיר לויטמין C.
הם מסוגלים לשמור עליו כל החורף בזכות הקליפה. לימונים מכילים ציטרין, המחזק ביעילות את כלי הדם, מפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ ומאט את ההזדקנות.
לתפוזים יש תכונות פיטוצידליות, יש להם השפעה מיקרוביאלית, שמתפשטת לפטריות פתוגניות, הגורמות למחלות עור. תפוזים ולימונים מכילים ויטמינים התורמים ל:
- חיזוק החסינות;
- שיפור תפקוד הקיבה;
- נורמליזציה של חילוף החומרים;
- חיזוק מערכת העצבים;
- חיזוק שריר הלב;
- הורדת כמות הסוכר בדם.
הרכב ויטמינים של לימון
לימון מכיל בעיקר ויטמין C. 100 גרם עיסה מכילה 40 מ"ג, שהם יותר ממחצית המינון היומי לבני אדם. כמו כן, הלימון מכיל הרבה חומצה פנטותנית (ויטמין B5) - 0.2 מ"ג.
לימון מכיל ויטמינים מקבוצת B אחרים: PP (B3) - 0.17 מ"ג, תיאמין - 0.04 מ"ג, פירידוקסין - 0.05 מ"ג וחומצה פולית (B9) - 8 מיקרוגרם לכל 100 גרם פרי. ויטמינים בלימון משפרים את הפעולה של זה. האינדקס הגליקמי הוא 25 יחידות. הרכב פירות ההדר עצמם תלוי ישירות במקום בו העצים גדלים.
הקצה את האלמנטים הבאים הדרושים לגוף:
- 160 מ"ג אשלגן, 12 מ"ג מגנזיום, הדרושים ללב;
- 40 מ"ג סידן, 21 מ"ג זרחן, החשובים להיווצרות מערכת השלד;
- 5 מ"ג נתרן, 5 מ"ג כלור, המווסתים את תהליך העיכול ומחזור הדם;
- 10 מ"ג גופרית, שחשוב לסינתזה של חלבונים ברקמות הגוף.
פירות אלו מכילים גם חומרים נוספים הנחוצים לאדם: מנגן (מגביר סיבולת), בורון (הכרחי למערכת ההורמונלית והעצבית), נחושת ואבץ (משפר את זרימת הדם).
תכונות מרפא של לימון
לימון מגביר את החסינות
לימון משפיע הכי הרבה על מערכת החיסון האנושית.
זאת בשל התכולה הגבוהה של חומצה אסקורבית. זה עוזר ביצירת נוגדנים. זו הסיבה שהם שותים תה לימון להצטננות, שפעת וכאבי גרון. אפקט הריפוי מושג בזכות ויטמין C ושמנים אתרים שהפרי מכיל.
לימון משפיע לטובה על המפרקים. זה עוזר להיפטר משקעי גביש חומצת השתן המתרחשים כאשר החלבונים בבשר מתעכלים. גופרית ונוגדי חמצון מסייעים בביטול ההשפעות של רדיקלים חופשיים. כתוצאה מכך, הסיכון לגידולים ממאירים מצטמצם ותהליך ההזדקנות מאט.
השימוש בלימונים טוב לנשים בעמדה.הודות לוויטמיני B, אישה יכולה לסבול טוב יותר הריון, העובר מקבל את יסודות קורט הדרושים לכך.
המוצר יעיל במאבק נגד עודף משקל ועוזר להיפטר מצלוליט. זה מקל על ידי תכולת קלוריות נמוכה ונוכחות של אלמנטים המאיצים את חילוף החומרים.
היתרונות והשימושים בקליפת לימון
גרידת לימון בריאה בדיוק כמו הפרי.
הקליפה של פרי הדר זה מכילה סינטרונלה, פלנדרנה, חומצת לימון ומלי, הספרדין.
תכונות מרפא של קליפת לימון:
- ניקוי הגוף מרעלים;
- ירידה בכמות הגז במעיים;
- נורמליזציה של מערכת העיכול;
- נורמליזציה של לחץ הדם.
כמו כן, קליפות לימון מדללות את הדם ומחזירות את איזון הבסיס שלו. הם עוזרים לנקות ולהאיר עור שמן. כדי לקבל את הגרידה מכבסים את הפירות ומכניסים למקפיא למשך 2-3 שעות. ואז הוא מגורד בקלות.
הגרידה שנוצרה מתווספת למנות ראשונות, סלטים, מנות דגים ורטבים. תה העשוי מקליפה פופולרי. להכין משקה בעצמך קל:
- במיכל מתכת, שפכו את הקליפה עם מים והעלו באש. מביאים לרתיחה ושומרים על אש למשך 15 דקות.
- מוציאים מהכיריים ומוסיפים מיץ לימון. מוסיפים דבש או סוכר אם רוצים.
את המשקה הזה שותים קר וגם חם. כדאי במיוחד לקחת אותו על בטן ריקה לפני ארוחת הבוקר.
הרכב ויטמינים של תפוז
כתום משפר את תפקוד הלב
הרכב הויטמינים של תפוז דומה לזה של לימון. פרי כתום זה מכיל גם ויטמיני B (B1, B2, B5, B6), C ו- PP, וכן חומצה פולית ובטא קרוטן. בנוסף כתום מכיל את המינרלים הבאים:
- אֶשׁלָגָן;
- סִידָן;
- אָבָץ;
- בַּרזֶל;
- מוליבדן;
- נתרן.
האינדקס הגליקמי הוא 45-50 יחידות. קליפת התפוז מכילה פקטינים המנרמים את הקיבה. אכילת פרי זה יכולה לעזור בהורדת הכולסטרול ובשיפור בריאות הלב וכלי הדם.
תכונות מרפא של תפוז
למרות שתכולת הקלוריות של תפוז גבוהה מזו של לימון, הפרי עדיין מתאים לדיאטה. זה משלים היטב את ארוחת הבוקר, בעוד שלא ניתן לאכול לימון בכמויות גדולות.
תפוז מכיל יותר ויטמין C מאשר פירות הדר אחרים. זה למעשה מחזק את המערכת החיסונית ומהווה מניעה טובה של ARVI.
התפוז מכיל כמות גדולה של ויטמין A, המכונה גם ויטמין הגדילה והראייה. היתרונות של פרי זה גדולים במיוחד לילדים ולקשישים.
מסכות נגד קמטים עם תפוזים שימושיות גם כן. הם מחליקים את העור היטב, מרעננים אותו ומחזירים לו את הטון. לפני השימוש בפרי הוא נשטף מתחת למים זורמים, קלף וקוצץ באמצעות בלנדר.
המסכה מוחלת על עור נקי עם שכבה דקה, החלק העליון מכוסה בגזה. זה עוזר למקסם את הספיגה של כל החומרים המועילים. לאחר 10 דקות, המסכה נשטפת היטב.
הפירות מומלצים גם לדליות, מכיוון שחשוב שהמטופל יקבל כמות מספקת של ויטמינים. כדאי גם לאכול תפוזים בשלים בכמויות גדולות ולטחורים.
דיאטה חשובה גם לדלקת גאוט. על המטופל לא לאכול מזון המכיל חומצת שתן ופורין. אבל כדאי לכלול תפוזים בתזונה.
היתרונות של תפוז לצנית:
- מגן על דפנות כלי הדם מפני נזק;
- מקדם ייצור קולגן;
- מסייע בשיקום משטח המפרקים;
- מפחית סחוס וניוון עצמות.
התוויות נגד
למרות המספר הרב של תכונות שימושיות של פירות אלה, אין להשתמש בהם למחלות מסוימות. הם מכילים חומצות המגרה את הממברנה הרירית, ולכן הם אינם מסומנים במחלות בדרכי העיכול כגון כיבים, דלקת בלבלב ודלקת קיבה.
בפירות אלו יש הרבה סוכר, ולכן כדאי להגביל את השימוש בהם לאנשים עם סוכרת. תפוזים ולימונים לעיתים קרובות גורמים לאלרגיות, לא רצוי לאכול אותם לעתים קרובות מדי.
להדרים יש השפעה שלילית גם על אמייל השן. החומצה, שבתפוזים ולימונים מכילה, הורסת אזורים שכבר פגומים בשיניים, ולכן עדיף לשתות את המיץ דרך קש.
עליכם להיזהר מכיוון שהתאימות של אנטיביוטיקה והדרים גרועה. יש תרופות שמתפרקות בסביבה חומצית ומאבדות את התועלת שלהן. חשוב להתייעץ עם רופא וללמוד היטב את ההוראות.
הדרים מזיקים גם לקנדידה של הפה. עם קיכלי, הם יכולים להיות נצרך.
אין לאכול הדרים לאחר הסרת כיס המרה. בשל החומציות הגבוהה, מזון אינו נכלל בתזונה למשך 2-3 חודשים.
סיכום
הוויטמינים בפירות הדר אלה נמצאים בשפע. חומרים תומכים ביעילות בבריאות האדם, מחזקים את החסינות ועוזרים להתגבר על מחלות שונות.
פירות אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות גם כאשר מוסיפים אותם למנות שונות. אך ישנן מספר התוויות נגד: אין לצרוך יותר מדי הדרים אלה כדי למנוע תגובה אלרגית.