מלפפונים מלוחים חמים - מהירים, קלים וטעימים
1
581
דירוג מאמרים
אפשרות לכבישה מהירה וקלה בקיץ היא לבשל מלפפונים מומלחים קלות. בזכותו המלפפונים פריכים וריחניים מאוד, הם מוכנים למחרת.
תוֹכֶן
תוכלו לכבוש ירקות בכל מיכל שנוח לכם - צנצנת (1 או 3 ליטר) או סיר, בתוספת התבלינים האהובים עליכם, עשבי תיבול, שום או פלפל חריף.
תהליך הבישול אינו מסובך כלל ואינו לוקח זמן רב (אם אינכם לוקחים בחשבון את הזמן הנדרש לתסיסה): מלפפונים, יחד עם תבלינים ועשבי תיבול, מכניסים לסיר או צנצנת ואז יוצקים עם מלח חם. ואז עזב לתסוס במשך 10-12 שעות. הפעם, ככלל, מספיק כדי שהמלפפונים יומלחו קלות.
באמצעות המתכונים שלי תוכלו ליהנות ממלפפונים טעימים מלוחים קלים בפחות מיום מבלי לעשות מאמצים נוספים.
המתכון הקלאסי למלפפונים מומלחים קלות בסיר
רכיבים
להמלחה:- מלפפונים - 1 ק"ג
- שום - 3-4 ציפורן
- דובדבן - 3-4 עלים
- דומדמניות - 4-5 עלים
- חזרת - 1-2 עלים
- שמיר - 2-3 יח '(זרדים)
- מלח - 1 כף l. (עם שקופית)
- מים - 1 ליטר
הכנה
מלפפונים מומלחים קלות בצנצנת עם חזרת
רכיבים
להמלחה:- מלפפונים - 0.5 ק"ג
- שום - 1-2 ציפורן
- שמיר - 2-3 יח '(ענפים עם מטריות)
- דומדמניות שחורות - 4-5 עלים
- חזרת - 1-2 עלים
- חזרת - 1 יח '(שורש, אם רוצים)
- מים - 0.5 ליטר
- מלח - 15-20 גרם
הכנה
מלפפונים טעימים מלוחים קלות עם עשבי תיבול ושום
רכיבים
למלחין:- מים - 1.3 ליטר
- מלח - 2 כפות l.
- סוכר - 1 כף. l.
- מלפפונים - 1.5 ק"ג
- חזרת - עלה אחד
- דומדמניות - 4-5 עלים
- דובדבן - 4-5 עלים
- שמיר - 3-4 יח '(ענפים עם מטריות)
- פטרוזיליה - 3-4 יח '(זרדים)
- שום - 4-5 ציפורן
- פלפל - 0.5-1 יח '(מריר, אם רוצים)
- פלפל שחור - 3-4 יח '(אפונה)
- פלפל אנגלי - 3-4 יח '(אפונה)