מאפייני הכרוב הסיני
כרוב הפקין טעים ובריא מאוד מכיוון שהוא מכיל יסודות קורט וויטמינים. שקול למה שימושי כרוב פקין, איזה נזק הוא יכול לגרום לגוף ואיך לגדל אותו כראוי.
מאפייני הכרוב הסיני
מאפייני הזן
כרוב הפקין גדל בסין, במדינות אירופה ובאמריקה. למרות מקורו, הכרוב הסיני הסתגל לאקלים באזורנו.
לכרוב הפקין עלים לבנים-ירוקים או צהובים.
הוא גדל הכי טוב אחרי בצל ושום. חל איסור מוחלט לשתול אחרי צנון, חרדל, לפת, צנון. כל הצמחים המצליבים סובלים מאותן מחלות ומושפעים מאותם מזיקים. מאותה סיבה, אי אפשר לשתול ירק באותו מקום מספר שנים ברציפות. עליך לשנות את האתר לשתילת צמחים לפחות אחת לשנתיים.
תרבות ירקות אוהבת חום. לכן, יש לשתול אותו באדמה מחוממת היטב. זמן הזריעה של זרעים תלוי באזור הגידול. בדרך כלל, כרוב סיני נטוע בסוף מאי או תחילת יוני. אך, בשל הבשלתו המהירה, ניתן לשתול את הירק גם בסוף יוני. כאשר מגדלים אותו בחממות מחוממות, שותלים ירק סיני כל השנה. באזורים עם אקלים חם, שתילת זרעים בקיץ-סתיו מותרת מתחת לכיסוי סרט או בחממות לא מחוממות.
הרכב
כרוב הפקין מכיל כמות גדולה של ויטמין C, המעורב בהתחדשות רקמות ומאיץ את תהליך הריפוי במחלות נגיפיות. ויטמינים K, B6, PP, B9, E, A, B2 נמצאים בריכוז מעט נמוך יותר. הפקין עשיר במלחים מינרליים וחומצות אמינו. מכיל חומצה אסקורבית, ניקוטינית וחומצה פולית החיוניות לנשים.
יסודות קורט בכרוב הפקין: נחושת, ברזל, יוד, אבץ, פלואור, מנגן, סלניום, אשלגן, גופרית, סידן. שימו לב גם כי ההרכב הכימי של הירק מכיל לוטאין, המסייע בשמירת הראייה, וזאקסנטין, החשוב גם לבריאות העין. פקין עשיר גם בסוכרים טבעיים, שכאשר הם נספגים בגוף, הם לא פוגעים בדמות. גם בתרבית הצמחית יש סיבים, המאפשרים לך להסיר רעלים ורעלים.
הערך התזונתי
כרוב הפקין מוערך בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. על פי טבלת הקלוריות של 100 גרם, 14 קק"ל בלבד. בסוגים אחרים של כרוב (כרובית וכרוב לבן): 30 קק"ל ל 100 גרם.
BJU:
- 31.5% חלבונים;
- 5% שומן;
- 64% פחמימות.
האינדקס הגליקמי הוא 15 יחידות.
תכולת הקלוריות הנמוכה של כרוב הפקין מאפשרת לכם להשתמש בו בתזונה. זה עוזר להיפטר קילוגרמים עודפים, זה מנרמל את המיקרופלורה במעי.
יתרונות לגוף
לאכילת כרוב יש השפעה מרפאת
לכרוב סיני יש את התכונות המועילות הבאות:
- מנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם.
- זה אנטי אלרגני. אך לפני השימוש, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
- עוזר במצבי לחץ. לקטוצין בהרכב משפיע לטובה על מערכת העצבים ומחזק שינה, עוזר להיפטר מהתקפי מיגרנה.
- ויטמין C מגביר את החסינות.
- מתן אפקט ריפוי על הגוף, מנרמל את המעיים ואת דרכי העיכול.
- מפעיל יצירת תאי דם (מניעתי כנגד אנמיה).
- מוריד את רמות הכולסטרול בדם.
- המיץ מהעלים הטריים משמש להילחם במסטיקים ומחלות הפה.
- רופאים ממליצים להשתמש בכרוב סיני לאנשים הסובלים מדלקת פרקים, ראומטיזם, צהבת, יתר לחץ דם, דמנציה סנילית וסרטן. עוזר להילחם באקנה ולשמור על עור בריא.
- ויטמין K מגביר את יכולת הגוף לספוג סידן, הדרוש לבניית עצמות חזקות.
תמצית כרוב פקין משמשת להכנת תרופות מסוימות.
פגיעה בגוף
נזק לכרוב פקין:
- כרוב פקין הוא התווית לאנשים הסובלים מלבלב, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כיב פפטי או דלקת בעיכול.
- יפגע באנשים הסובלים מצרבת או ריפלוקס.
- אמהות סיעודיות צריכות לאכול כרוב פקין בזהירות.
אתה צריך לאכול ירקות בגבולות סבירים. צריכה מוגזמת של כרוב סיני טרי או ירקות מבושלים עלולה להוביל לקלקול קיבה. התעללות מובילה גם לבחילות וסחרחורות.
למרות שכרוב סיני ממעט לגרום לאלרגיות, אין לפסול את הרגע הזה. לפני צריכת ירק סיני, עליכם לוודא שהוא אינו גורם לתגובה אלרגית.
גָדֵל
סודות חקלאיים:
- כרוב פקין הוא ירק שיש לגדל מזרעים. מערכת השורשים שלה לא מפותחת, ולכן לעתים נדירות היא שורשת במקום חדש לאחר ההשתלה. לפני הופעתם של יורה לשתילה, הקפידו לכסות בסרט, אשר מומחים ממליצים להסירו לאחר שהצמחים הצעירים מתחזקים.
- אתה צריך לשתול זרעים בבארות לחות היטב. אם אנחנו מדברים על נטיעות מאוחרות, אז צריך להרטיב את האדמה מספר פעמים, ורק אחרי זה צריך להניח את הזרעים בחורים.
- הטיפול בכרוב סיני כולל השקיה והתרופפות של האדמה. יש צורך להאכיל את היבול לפחות פעם אחת ולוודא כי לא מופיעים עשבים שוטים בגינה.
- הקטיף בחלקות אישיות נעשה באופן ידני. בגידול המוני מעובדים ונקצרים כרוב פקין באמצעות ציוד חקלאי מיוחד (קומביין למשל). ראשי כרוב אינם ניזוקים במהלך קציר ממוכן.
- ירי של יבול ירקות מתרחש בטמפרטורות קרקע נמוכות. אם צפוי קיץ קר, אנו שותלים את הזרעים מתחת לסרט. התרבות נורה גם בקציר בטרם עת. לכן, חשוב להסיר ראשי כרוב בשלים בזמן. אם כרוב הפקין נבט, אז אתה לא צריך להסיר את ראש הכרוב מהגן. עדיף להשאיר אותו לזרעים.
גידולי ירקות נבחרים יש לאחסן במרתף או במקרר במהלך החורף. אין לאחסן תפוחים לידו - הם ישפיעו לרעה על הטעם. כששומרים במקרר כדאי לעטוף את ראשי הכרוב בניילון נצמד. אפשר להקפיא גם פקין. בעת ההפשרה, תכולת החומרים המזינים בו אינה משתנה. ניתן לאכול את העלים גם כל החורף על ידי כבישה בתמיסת מלח. לשיטת אחסון זו אין השפעה שלילית על יתרונותיו של ירק.
באמצעות כרוב
כרוב טרי הוא בריא
כרוב פקין מצא יישום בכמה תחומים. אלה רפואה, בישול וקוסמטיקה. בקוסמטיקה משתמשים במיץ או דייסה מהעלים. ניתן גם להשתמש במיץ בבית לשיפשוף עור הפנים בבוקר בצורה קפואה. לא נתעכב על ההיבט הרפואי, שכן הוא הוזכר לעיל.
היתרונות הגדולים ביותר של כרוב פקין מופיעים כאשר אוכלים אותם טרי.
לרוב מכינים כרוב פקין סלטים טריים. אפשר גם לאפות אותו, לתבשיל. אתה צריך לחתוך ראש כרוב עם סכין חדה. החלק התחתון של הראש אינו משמש לבישול. בעת חיתוך יש לוודא שאין עלים רקובים בתוך הראש.
לפעמים פקין מר. זו תוצאה של טיפול לא תקין, תנאי אחסון או חנקות עודפות. כדי שהמרירות תיעלם, עליכם להשרות אותה במים קרים ומומלחים מראש. ניתן גם להסיר את המרירות על ידי הרתחת העלים. אך עם הליך זה הם מאבדים חלק משמעותי מיסודות קורט שימושיים וויטמינים.
המלצות לבחירת מגוון
הזנים הבאים מומלצים לגידול במגרש אישי: מונקו, ליובאשה, ג'ייד ספרינג, מיס צ'יינה, ספרינג ביוטי, ריצ'י F1, שנגחאי, נגאוקה 50 יום, נאינה F1, הידרה F1, מיראקו F1, ספרינקין F1, סוטי, Thumbelina, מישל, פיוניר F1, זכוכית, חיבינסקאיה, מנוקו F1, וורוז'יה, קוסם F1, רוך F1, נסיכות כתומות F1, מיני F1 כתומות, ניקה. העלים של שני הזנים האחרונים, למרות שמותיהם, צבועים בירוק. רק בתקופת ההבשלה בקצוות הגליים של לוחות העלים מופיע פס צר, צהוב או כתום.
אם אתה רוצה לגדל מגוון יוצא דופן במזימה האישית שלך, אז שים לב ל- KS 888 F1 ההיברידי. זה נראה יוצא דופן בזכות עלי הלילך.
בקניית זרעים ניתן לקרוא על האריזה תיאור מפורט של כל זן. לכל אחד מהם יתרונות וחסרונות משלו. חלקן מתאימות לגידול בחוץ, אחרות מיועדות לגידול בחממות, ואחרות אף ניתן לגדל על אדן חלון. בצמחים מסוימים נוצרים ראשים קטנים במהלך ההבשלה, באחרים גדולים. יחד עם זאת, התשואה של כמעט כל הזנים זהה, כמו גם תכולת החומרים המזינים.
עליכם לבחור את הזנים שגדלו באזור כבר כמה שנים. הם מותאמים לתנאי האקלים של האזור ומעניקים יבול יציב מדי שנה. אם אתה רוצה לנסות זנים חדשים, אז אתה לא צריך לשתול צמחים רבים בשנה הראשונה. עדיף לשתול 10-15 שיחים, ולראות איך הם מתנהגים כשגדלים, ואיזה סוג קציר הם יתנו.
סיכום
עכשיו אתה יודע את כל המאפיינים של הכרוב הסיני. לבסוף, נציין כי ניתן לגדל מוצר אלקליין זה מהגבעול שנבט. אבל זו לא הדרך הקלה ביותר. בנוסף, זנים היברידיים נותנים יבול טוב רק בשנה הראשונה. צמחים הגדלים מזרעים היברידיים אינם עמידים בפני מחלות שכיחות.