היתרונות והנזקים של הכרוב
ירקות הם אחד המאכלים החשובים ביותר בתזונה האנושית. בואו ניקח בחשבון מה הערך התזונתי של כרוב ומה היתרונות והנזקים של הכרוב הלבן לגוף.
היתרונות והנזקים של הכרוב
תיאור התרבות
מדענים מכנים את חוף הים התיכון מקום הולדתו של צמח מצלב דו-שנתי.
לכרוב עלים רחבים וחשופים, מתחתם עבים ודקים יותר באמצע. המאזניים מתאימים היטב לגדם, ויוצרים שושנת בסיס גדולה. בשנה הראשונה להתפתחות נוצר ראש כרוב, ואם הוא לא מנותק מופיע בראש גבעול דק עם צלחות ופרחים גדילים צהובים.
הצמח גדל בשתילים, אם כי באזורים חמים ניתן לזרוע את היבול ישירות לקרקע. ישנם מאות זנים וזנים של הירק הפופולרי. לדוגמא, כרוב שחור, אך אנשים רבים מעדיפים לצרוך כרוב לבן.
הרכב
הצמח שייך למוצרים ייחודיים. לתוכן המדהים של האלמנטים יש השפעה חיובית על גוף האדם. כדי להבין מדוע כרוב שימושי, עליכם ללמוד היטב את כל מרכיביו.
ערך תזונתי
ערך אנרגיה הוא אחד היתרונות של כרוב לבן. המוצר מורכב ממים וסיבים ולכן הוא מכיל את תכולת הקלוריות הנמוכה ביותר: כ 27 קק"ל ל 100 גרם. עלים צעירים פחות 5% מזינים מאלו הישנים. תבשיל משביע פי 3 מסלט טרי.
הרכב הכרוב עשיר מאוד. הכרוב מכיל מעט שומן: לא יותר מ- 1 גרם ל -100 גרם, מעט יותר חלבונים - 2 גרם ופחמימות - 5.4 גרם. אם אתה מכניס את הירק לטיפול בחום, ערך האנרגיה עולה. תבשיל BJU הוא:
- 3.45 גרם חלבון;
- 3.7 גרם שומן;
- 7.6 גרם פחמימות.
הגוף מטמיע במהירות את האלמנטים, אך הם אינם מאוחסנים כשומן. מאפיין זה תורם לירידה במשקל.
ויטמינים
החומרים המזינים בכרוב טרי הם קבוצה של כל היסודות הדרושים לגוף האדם. תכולת ויטמין K ב 100 גרם של ירק היא יותר מ 60% מהדרישה היומית. הרכיב משפיע על קרישת הדם ונדרש לצורך סינתזת חלבונים בריאה.
המוצר מכיל חומצה אסקורבית, שכוח המשיכה הסגולי שלה הוא כ 55% מהמינון היומי. אלמנטים מקבוצה B, E ו- PP נמצאים בכמויות קטנות. יש הרבה חומצה פולית - מעל 20%. החומר שימושי לפיתוח מערכת הדם וחסינות.
כרוב טרי מכיל גם ויטמין U נגד כיבים. הרכיב אינו מסונתז על ידי הגוף, ולכן רק המזון הוא מקור הצריכה. היסוד מחדש את רירית הקיבה, ומשתתף גם בסינתזה של B4.
מינרלים
כרוב טרי ותוסס עשיר באשלגן - כמעט 200 מ"ג ל 100 גרם. יחד עם מגנזיום ונתרן, הם תומכים בתפקוד לב בריא.
אין במוצר כמות סידן וזרחן כמו בחלב, אך צריכה קבועה של מזון תורמת להיווצרות רקמת העצם. כימיה. אלמנטים: ברזל ונחושת - עוזרים להיווצרות תאי דם חדשים. מינרלים - גופרית, כלור ואבץ - מעטים, אך בשיתוף עם אחרים הם אחראים לתפקוד תקין של הגוף.
התועלת של כרוב ממוזערת על ידי גידול צמחים לא תקין. הרקמות, ובמיוחד הגדם, מצטברות רעלים רעילים לבני אדם.
תועלת
לכרוב סגולות מרפא
כרוב בתזונה של אנשים אינו המקום האחרון, אך לעיתים רחוקות מישהו חושב על יתרונות המוצר. אם משתמשים במוצר נכון, יתרונות הכרוב ניכרים לאחר מספר שימושים. שקול את התכונות הרפואיות של הירק ואת האזורים בהם הוא משמש.
ירידה במשקל
היתרונות של כרוב לגוף האדם הם עצומים, ולכן משתמשים בו לעתים קרובות בתזונה תזונתית. ההרכב מכיל הרבה מים וסיבים, אשר משפיעים לטובה על הגוף עם השמנת יתר. פחמימות מורכבות אינן מעלות משקל, אלא עוזרות להפעלת חילוף החומרים.
הירק מוציא עודפי מים מהגוף, ומקל על נפיחות. כדי לעורר תהליכי עיכול, מומלץ להשתמש במיץ שנסחט מהעלים. יסוד הכולין מסייע לנורמליזציה של שומן בגוף, ושפע הסיבים מנקה את מערכת העיכול מסיגה ומשפר את הצואה. ניתן לאכול ירקות בכל כמות וצורה מבלי לחשוש לעלות במשקל.
כִּיב
כרוב שימושי מאוד למחלות בקיבה ובמעיים. הוא מכיל ויטמין U נדיר, המשמש לטיפול בהפרעות ברירית מערכת העיכול. בנוסף לטיפול העיקרי, הרופאים ממליצים לשתות מיץ סחוט עם דבש.
מזון העשוי ממזון חומצי או טרי משפיע לטובה על התחדשות הרקמות. ההרכב מכיל חומרים המפחיתים את חומציות הקיבה. הם הופכים את הסביבה הפנימית לפחות אגרסיבית, מה שעוזר בתהליך ההתאוששות. הנכסים נשמרים גם בצורה מתוקנת.
אביטמינוזה
כרוב כבוש מכיל כמות גדולה של ויטמין C, אשר משפיעה לטובה על כל הגוף.
לחומצה לקטית ולחומצה אצטית תכונות אנטיבקטריאליות, הורגות נגיפים ומשפרות את המערכת החיסונית. אם אתה צריך לפצות במהירות על המחסור באלמנטים, פשוט שתו כוס מלח. ריכוז כל הרכיבים בו גבוה פי 2 מאשר בסיבים.
אֲנֶמִיָה
אכילת עלים טריים מגבירה את המוגלובין, אשר הוכח בטיפול באנמיה. כמובן, ירק אינו יכול להחליף לחלוטין תרופות, אך הוא יעזור למלא את הרכיבים החסרים ולשפר את ההשפעה של כימיקלים.
ברונכיטיס ואסטמה
מיץ כרוב מסייע בהסרת ליחה בברונכיט. המיץ ידוע זה מכבר כחומר כמיעה טוב בעל תכונות מיקרוביאליות קלות. בנוסף, הנוזל מרגיע התקפי שיעול באסטמה.
מחלת כבד
הירק מקל על דלקת בכבד
כאשר מטפלים בבעיות כבד, מוצגים כל יום סלטים של כרוב טרי. החומרים הכלולים בהרכב מסייעים להפחתת האיבר המודלק ולשיפור הפרשת המרה.
מחלות אחרות
הירק מסלק כאבים בשרירים לאחר פעילות גופנית ומפעיל את המוח ומערכת העצבים. עם hematomas ומחלות מפרקים, זה מביא להקלה, מסיר תוצאות לא נעימות.
המוצר מכיל אנזימים המגנים על גופו של גבר מפני הופעת אדנומה וערמונית. בשימוש קבוע, משך זמן המגע גדל. אצל נשים מסולקים תהליכים דלקתיים באיברי האגן.
ליופי
התכונות המועילות של הרכב הכרוב משמשות בקוסמטיקה לנערות ונשים. למיץ סחוט טרי יש השפעה הלבנה קלה. להסרת כתמי גיל, הוסיפו כמה טיפות לימון למוצר ואז נגבו אזורים בעייתיים פעמיים ביום. התוצאות הראשונות נראות לאחר 7 ימים.
מסכות טריות מפחיתות קמטים ומשפרות את גוון העור. עלים טריים מקלים על נפיחות ועייפות בעיניים. חומרי הגלם נמעכים בבלנדר, ולאחר מכן מניחים את המסה המוגמרת על העפעפיים. אם תוסיף דבש, התרופה תעזור להילחם בכפות הרגליים.
החומרים בירק מחזקים את זקיקי השיער ומפחיתים את עוצמת הפרשת החלב. כדי להילחם בנשירת שיער, מסכות מיוצרות באופן קבוע ממיץ או מוסיפות למים לצורך שטיפה. נהלים כאלה משפרים משמעותית את מצב ומראה השיער.
לפגוע
שקול מספר התוויות נגד חשובות.
דלקת הלבלב
עם תהליכים דלקתיים בלבלב, התסמינים לרוב זהים לאולקוס. מטופלים מאבחנים את עצמם בטעות, ולאחר מכן הם מתחילים לעשות תרופות עצמיות. אכילת מזונות לא נכונים תחמיר את מצבך.
אתה לא יכול להשתמש בכרוב לדלקת הלבלב
עבור אנשים, הנזק של כרוב טרי עם דלקת הלבלב הוא עצום. הסיבים הכלולים משפיעים לרעה על האיבר החולה, ומפעילים ביטויים לא נעימים. רופאים מזהירים כי ירקות גולמיים אסורים בהחלט, ולאחר טיפול בחום ותסיסה, ניתן לאכול לא יותר מ -100 גרם ליום. יש להכניס את המוצר בהדרגה לתפריט תוך התבוננות בתגובת הגוף.
מחלות מעי
התוויות נגד מתייחסות לחולים עם תסמונת המעי הרגיז. שפע של סיבים גסים, סידן וחלבון פוגעים בבריאות. אי הנוחות מהמזון מחמירה על ידי נפיחות וכאב. אם לאדם בריא קל להתגבר על הסימפטומים, אז המטופל יצטרך לפנות לעזרה רפואית.
יַלדוּת
כרוב יכול לפגוע גם בתינוקות מתחת לגיל 8 חודשים. אם נצרך מוקדם מדי, המוצר יגרום לעצירות ואי נוחות. בנוסף, אפילו התוכן המינימלי של חומץ טבעי מהווה איום על גופו השברירי של התינוק. למרות ערכו התזונתי, מזון מכיל היסטמין, הגורם לאלרגיות.
כרוב לבן גולמי ניתן לתת לילדים רק לאחר הגיעם לגיל שלוש, אם הם לועסים אוכל טוב ואין להם בעיות במערכת העיכול.
בעיות אחרות
אין לאכול כרוב לאחר הניתוח. הגוף עדיין לא התאושש, אז אתה צריך לבחור ארוחות קלות יותר. לפני ביצוע התאמות בתזונה, עדיף להתייעץ עם רופא.
אכילה מסוכנת עם אבני מרה ואי ספיקת כליות. תכונות הריפוי הופכות לפגיעה ומחמירות בעיות שינה. החסרונות כוללים את העובדה כי המוצר מכיל זפקנים המגדילים את הצורך ביוד ומסוכנים במחלות של בלוטת התריס, במהלך ההריון וההנקה.
סיכום
כרוב יכול לעשות טוב וגם רע. לפני שאוכלים ירק, הקפידו לקרוא את התוויות נגד.