כרוב יפני מיזונה
ירקות חרדל, חסה יפנית או מיזונה של כרוב יפני הם שני זנים של היבול המצליב היפני. צמח טעים ובריא יוצא דופן זה נקרא גם תרבות לעצלנים, מכיוון שמיזונה אינה זקוקה לטיפול קפדני ואף ניתן לגדל על אדן החלון.
כרוב יפני מיזונה
תיאור הצמח
כרוב סלט יפני נבדל על ידי יומרותו ועמידותו בפני כפור (הוא יכול לעמוד עד -2-3 מעלות צלזיוס).
למיזונה מאפיינים יוצאי דופן:
- תרבות הבשלה מוקדמת, להתאמה מלאה לאוכל זה לוקח כחודש וחצי עד חודשיים בלבד;
- הזרעים קטנים מאוד, בצבע אפרפר-שחור;
- אינו יוצר ראש כרוב ושייך לתת-מינים של ירקות קולארד;
- תלוי במגוון, צבע העלים משתנה מירוק בהיר לאדום-חום;
- הצמח פורח עם פרחים קטנים צהובים בהירים;
- בעל טעם חריף יוצא דופן, חריף קלות, לפעמים טארט (מכיל פחות שמני חרדל מאשר אנלוגים);
- יוצר ירק שורש אכיל (כ- 10-15 ס"מ), עם טעם שמזכיר רוטבאגות;
- הודות לעלי התחרה יוצאי הדופן שלה, התרבות משמשת לעתים קרובות כקישוט לפארקים וגנים.
עד כה הוכנסו לרשם הממלכתי של הפדרציה הרוסית שני זנים של כרוב יפני - גבריש (בת הים הקטנה) וסדק (פיזון).
מגוון גבריש
גבריש (בת הים הקטנה) הוא זן אמצע העונה, הנקרא בגלל הצורה יוצאת הדופן של העלים. לתרבות תכונות כה ייחודיות:
- גובה של צמח מבוגר - 35-40 ס"מ;
- העלים הם ירוקים, נוצות, בצורת ליר, עם קצוות משוננים;
- עלי הכותרת לבנים;
- שקע בגובה קל או אופקי;
- מכיל בממוצע 50-60 גיליונות;
- קוטר החבורה הנשירה - עד 70 ס"מ;
- מרגע הצילומים הראשונים של מגוון הכרוב היפני הזה ועד לקציר, עוברים 50-60 יום;
- משקלו של צמח אחד הוא 1.2-1.7 ק"ג;
- סובל היטב את עליית וירידת הטמפרטורות;
- הזן עמיד בפני פריחה;
- מתאים לגידול בחממות ובשטחים פתוחים מראשית האביב ועד סוף הסתיו;
- יש לו מטרה אוניברסלית, משתמשים בו טרי, מלוח וכבוש.
מיין SeDec
SeDek (Dude) הוא זן הבשלה מוקדם. לוקח רק חודש לקבל את הקציר. מאפייני תרבות:
- מוצא אופקי;
- לסדינים יש ניתוח חזק;
- משקלו של צמח אחד הוא 300-500 גרם;
- מותאם לגידול באדמה פתוחה ומוגנת;
- לאחר חיתוך העלים, הוא גדל חדשים במהירות רבה;
- יש מטרת סלט.
כרוב טוב בסלטים
בנוסף לזנים אלה מוצעות למכירה גם האפשרויות הבאות: מיזונה ירוק (בעל עלים פתוחים אופייניים, אידיאלי לקישוט) ומיזונה אדום (עלווה ירוקה עם אנתוציאנין).
זְרִיעָה
אדמות קלות עם ניקוז טוב ותוכן אורגני גבוה אידיאליות לגידול. אך גם על אדמה מדולדלת עם רמת ממוצע של יכולת אוויר ולחות, הצמח יראה תוצאה טובה.
בעת שתילת יבול, חובה לזכור לגבי סיבוב יבול: כדי להשיג רמה טובה של תפוקה, אינך יכול לשתול זרעים או שתילים של חרדל ירוק לאחר זנים אחרים של כרוב. עדיף להשתמש במיטות לאחר גידול קטניות, פלפלים, סלק או עגבניות.
כדי לשתול כראוי את זרעי הסלט היפני, עליך להקפיד על הכללים הבאים:
- השתילה יכולה להתבצע הן בשיטת שתיל והן בזריעת זרעים באדמה;
- זמן ההדחה האופטימלי הוא אפריל-מאי;
- כדי להשיג רצף רצוף של שתילים, יש צורך לזרוע זרעי כרוב יפני מאפריל (כאשר טמפרטורת הקרקע היא לפחות 10 מעלות צלזיוס) ועד סוף אוגוסט עם מרווח של שבועיים;
- זרעים נטועים בשורות, הפער ביניהם לא יעלה על 20-30 ס"מ;
- הטמפרטורה האופטימלית לזריעת זרעים היא 15-20 מעלות צלזיוס;
- בתנאים נוחים, הצילומים הראשונים נובטים שבוע לאחר השתילה;
- בתנאי קרקע פתוחים, יש לכסות את הצילומים הראשונים בסרט או בחומר לא ארוג דק (עד הופעתם של יורה);
- לאחר נביטת שתילים, יש צורך לדלל;
- חיתוך סלקטיבי של ירקות מתבצע כאשר העלים מגיעים ל -10 ס"מ (אם אתה משאיר את השורש, הירוקים יצמחו בחזרה);
- שושנות בוגרות נחתכות לחלוטין, ושומרות על השורש באדמה.
לְטַפֵּל
הטיפול שכרוב יפני דורש דומה לזה של כרוב סיני.
רִוּוּי
כל הזנים של כרוב כזה נבדלים על ידי אופי אוהב הלחות שלהם, אך בהחלט בלתי אפשרי להרטיב אותם. לחות עודפת מפחיתה את היבול ויכולה להוביל לנרקב מערכת השורשים. יש צורך להשקות הן את השורשים והן את האדמה בין השתילים.
ניכוש עשבים שוטים
עישוב רגיל הוא חובה, כי עשבים שוטים יכולים להיות מקור להדבקות במזיקים. חיפוי האדמה יעזור להפחית את מספר העישובים. המרחק בין צמחים לצמיחה מלאה צריך להיות לפחות 20 ס"מ.
דשן
כדי להגדיל את המסה הירוקה ואת ההתאוששות המהירה לאחר חיתוך הירוקים, יש צורך למרוח דשנים כל שבועיים. כרוב יפני מוזן בעיקר בגלל זרחן ואשלגן. כמו petai, התרבות מועדת להצטברות חנקות. לכן, יישום דשני חנקן צריך להיות מינימלי.
החבישה העליונה האידיאלית לחרדל ירוק היא אפר עץ (משמש להאבקה יבשה וכרכיב של עירוי למערכת השורשים). כרוב יפני הוא יבול של יום קצר וזקוק להצללה אחר הצהריים (אחרת עשויים להיווצר חצים).
מזיקים
כרוב יכול להיות מותקף על ידי מזיקים
ירקות קולארד רגישים למזיקים כגון:
- כנימות כרוב,
- פרעושים מצליבים,
- שבלולים,
- דובים.
כימיקלים אינם משמשים בגידול הכרוב היפני, ולכן משתמשים במתכונים עממיים. התרופות הפופולריות ביותר הן תה צמחים, אבק טבק ואפר עץ. מלכודות מיוחדות מוגדרות כנגד הדוב.
שיטה מונעת חשובה היא בדיקה תקופתית של שתילים לתחילת המאבק בזמן במקרה של פגיעה בתרבית.
מחלות
ירק זה מגלה עמידות לרוב המחלות, אך עדיין הוא רגיש למחלות פטרייתיות:
- שִׁדְרִית;
- טל שקר.
קילה
צורת הפטרייה של המחלה פוגעת בעיקר בגידולי נוי וירקות. המחלה מתבטאת בהופעת גידולים על שורשי הצמח. התרבות המושפעת מפסיקה לצמוח, העלים מאבדים צבע, הגבעול מתחיל להתייבש ולהתעוות. אתה יכול לקבוע את נוכחות המחלה על ידי משיכתה מהקרקע ובחינת השורשים.
מְנִיעָה
כדי למנוע התפתחות של מחלה זו, עליך לבדוק את הצמחים לפני השתילה; עדיף לסרב מיד יורה מוחלשת או מעוותת. הגבלת האדמה תסייע גם במניעת מחלות. לפני השתילה, אתה צריך לערבב את האדמה עם סיד, עם חישוב של 1 ק"ג לכל 4 מ"ר.
טל שקר
טל שקר הוא גם מחלה פטרייתית.זה מתבטא בהופעת כתמים צהובים-חומים על העלים המלאים הראשונים של הירק.
מְנִיעָה
- השקיה במים חמים;
- מחזור זרעים;
- אדמה לפני השתילה, 200 גרם. נוזל בורדו 1% לכל 10 ליטר. מים, התערובת משמשת כנוזל להשקיה 24 שעות לפני השתילה.
סיכום
הכרוב היפני המבשיל Mizuna הוא יבול ירקות לא יומרני עם טעם חריף יוצא דופן ומראה יפה. לעליו מטרה אוניברסלית, החל מהכנת סלטי ויטמינים, מרקים ושימוש במרינדות וכלה בקישוט דקורטיבי של גנים ופארקים.