פטריות בחודש מאי
רוב קוטפי הפטריות מעדיפים לצאת ל"ציד שקט "בסוף הקיץ או בסתיו. בדיוק בזמן הזה נמצא המספר הגדול ביותר של פטריות מאכל ביער. עם זאת, חלק מהמינים שלהם מתחילים לשאת פרי באביב. פטריות מאכל נדירות בחודש מאי, אך הדבר הופך את "הציד השקט" למעניין עוד יותר, ואם נאמר זאת, למרגש יותר.
פטריות בחודש מאי
פטריית מאי
פטריית מאי, המכונה גם מאי קלוצ'יב, אינה יומרנית לתנאי האקלים ולסוג האדמה. ניתן למצוא אותו גם ביערות מחטניים וגם ביערות נשירים. זמן האיסוף העיקרי הוא אפריל, מאי. בקיץ, תפטיר נדיר יוצר גופי פטריות, אך לעיתים הוא מתרחש ביולי.
כובע הלמלה, הצבוע בלבן, בתחילה יש צורה מעוגלת, ובהדרגה הופך שטוח ככל שהוא גדל. צבע הלוחות התכופים לבן. קוטר מכסה הפטרייה אינו עולה על 10 ס"מ. במזג אוויר יבש מופיעים עליו סדקים שטחיים קטנים. הכובע ממוקם על רגל קצרה ועבה, צבוע גם בלבן. קשקשים וחצאית נעדרים. גובה הפטרייה אינו עולה על 7-8 ס"מ. הוא מעדיף לגדול בשולי יער ובאחו.
אלה שאספו את הפטרייה טוענים שיש לה ריח וטעם קמח חזקים. פטריית מאי מוערכת לא כל כך לטעמה כמו לתכונותיה המועילות. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים וחומצות אמיניות, תכולת החלבונים מהחי ומהצומח מאוזנת. הוא מכיל גם כמות גדולה של מינרלים.
כפול לא אכיל ריאדובקה. יש לו ריח לא נעים, וזה ההבדל העיקרי שלו מפטריית מאי.
טינדר
Polypores הם סוג שלם של פטריות טפיליות וודיות מיוחדות. חלקם אכילים, ואילו אחרים רעילים. מסיבה זו, קוטפי פטריות רבים מעדיפים לעקוף את פטריית הטינדר. עם זאת, הזנים המאכלים טעימים ומשמשים לטיפול במחלות מסוימות.
לעתים קרובות יותר, גופי פטריות ממוקמים זה לצד זה ונראה כי הם נוצרים מ -2 כיפות או יותר. פטריות מעוגלות שטוחות. בחלק מהזנים הכובעים הם מעין מבנה גלי שאין לו צורה ספציפית. גודל גופי הפרי נע בין 6 ס"מ ל 1.6 מ '. הזנים המאכלים כוללים את הדברים הבאים:
- פטריית טינדר;
- פטריית טינדר צהובה-גופרית;
- פטריית קשקשת קשקשת.
לפטריית טינדר אין צורה מוגדרת. קוטר גופו הפרי מסוגל להגיע ל -1 מ '. במקביל, הוא שוקל כ -20-25 ק"ג. באביב מגוון זה נדיר.
אבל פטריית הטינדר הצהובה-גופרית מניבה פרי באביב. גופו הפרי צהוב. הקצוות בהירים יותר, ומרכזי מכסי הפטריות צהובים בוהקים, ולעיתים גם אוקריים. צורת הפטרייה דומה למניפה. על גוף הפרי יש קשקשים חומים בהירים, הבשר לבן. לפטריות צעירות יש ארומה נעימה. ריח גופי הפטריות הישנים לרוב אינו נעים, והם עצמם הופכים להיות קשוחים ולכן הם לא משמשים בבישול. לעיסה הצעירה טעם לימון קליל.טפיל זה מעדיף יערות נשירים.
על מכסה פטריית הקישקשת הקשקשת יש קשקשים חומים כהים בגדלים גדולים למדי. מתאים לשימוש רק בגיל צעיר.
צ'אגה, שנמצא בשימוש נרחב ברפואה, מעדיף יערות נשירים. הכובעים נראים כמו תולעים מכוסות מעטפת כהה, כמעט שחורה עם סדקים רבים. זה מתיישב לעתים קרובות יותר על ליבנה, ערבה או אלמון. במהלך התפתחות הפטרייה העץ מת.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
צ'אגה מבולבל לרוב עם הסוגים הבאים של פטריית טינדר: ספוגית קצוות, אמיתית, שקרית וליבנה.
איך תוכלו להבדיל ביניהם? לשם כך חשוב לדעת בדיוק את תכונות המראה ואת המאפיינים האקולוגיים של המין.
- אז לכובע של פטריית השן הכוזבת, בניגוד לכובע של הצ'אגה, יש צורה קבועה עם עיגולים חומים כהים הנראים היטב על פני השטח שלה. פטריה זו צומחת אך ורק על גדמים או עצים מתים, ואילו צ'אגה מופיעה אך ורק על חיים.
- גוף הפרי של פטריית טינדר אמיתית דומה לפרסה ושכבתה נושאת הנבגים השטוחה מסתכלת מטה. הוא מחובר אך ורק עם מרכז החלק העליון. המשטח אפור בהיר, חצי עיגולי חום כהה קטיפתי נראים עליו, המשתרעים לאורך כל ההיקף.
- פטריית הקישוט הקצהית מאופיינת בצבע הכובע, שיכול להיות בעל כמה גוונים. בנוסף, חומרי שרף נמצאים על פני גוף הפרי, ומעניקים לו ברק.
- ספוג ליבנה מאופיין בצורה דמוית כליה עם רקמת אינטגומנטרי מעט מקומטת ואלסטית במיוחד. אין לו ריח.
הזנים הבלתי אכילים כוללים את הגנודרמה הדרומית (פטריית טינדר דרומית), איסכנודרם שרף (פטריית טינדר שרף), פטריית הטינדר הכוזבת של לונדל, פיקנופורלוס מבריק, פטריית טינדר אלון, פטריית טינדר רגל שחורה. לא כל אלה זנים בלתי אכילים, אך הם הנפוצים ביותר.
איילים מתנדנדים
נדנדת איילים היא פינוק מועדף על איילים, וזה מה שהיא חייבת את שמו. לעתים קרובות הוא נמצא בשטחה של רוסיה. ניתן יהיה למצוא אותו במקומות בהם האדמה עשירה בשרידי עץ נרקבים. לעיתים הוא נמצא אפילו בגינות ירק, שם נסורת שימשה כדשן. גדל גם ביחיד וגם בקבוצות קטנות.
ירקות נמצאים לאורך כל הקיץ.
כובע לרוחב שטוח עם קצוות כלפי מטה, שקוטרו 10-12 ס"מ, מכוסה עור אפור-חום. הגבעול הדקיק הארוך והצלחות הקטנות לבנות. החצאית חסרה. במקום החיתוך העיסה, שמפיצה ניחוח פטריות חלש, משנה מעט את צבעה. גובה היריקה אינו עולה על 12 ס"מ. ניתן יהיה לפגוש אותם כבר בסוף מאי. הם נושאים פרי לאורך כל הקיץ. באזורים מסוימים, ניתן אפילו לאסוף ירקות לאורך כל הסתיו. הפטרייה מוערכת בזכות הרכב התזונה העשיר שלה.
לירוק הצבי אין מקבילים שאינם אכילים.
פטריית דבש אביבית
פטריית דבש היא אחת הפטריות הנפוצות ברוסיה. מכסה הלמלה בצורת פעמון. הוא מכוסה עור חלק וחום בהיר. קוטר מכסה הפטריות אינו עולה על 7 ס"מ. הגבעול האלסטי, הארוך והדק, צבוע בצבע לבן-שמנת, מעוקל לעיתים קרובות. הצלחות לבנות. פטריות האביב גדלות במספר קבוצות. אתה יכול למצוא אותם בחורשות עץ אלון ואורן. הם ממוקמים ליד עצים שנפלו או בעלווה מרופטת. פטריית האביב הראשונה תימצא באמצע מאי. הפרי מסתיים רק באמצע אוקטובר. לעיסה יש טעם וארומה של פטריות קלות, ולכן מגוון זה אינו פופולרי בקרב קוטפי הפטריות.
הכפיל הבלתי אכיל הוא הפטרייה הכוזבת.
דבש אחו
התיאור של פטריית אחו אינו שונה בהרבה ממאפייני מגוון האביב של דבש דבש. יתברר שהוא נפגש באחו, במרעה, בקצה היער, או אפילו בקוטג 'קיץ. לרוב, הפירות אינם גדלים בטבעת אלא בשורה.לפעמים הם יוצרים מעגל שבמרכזו לא צומחות פטריות - מעגלי מכשפות, טבעות אלפים. הם מתעוררים כאשר האדמה מתרוקנת על ידי פטריות, כלומר. יש ספיגה מוחלטת של כל חומרי המזון בקרקע ולצמיחה תקינה של צמחים לא נותר דבר.
מכסה הלמלה, צבוע בצבע שמנת או חום בהיר, בקוטרו לא יותר מ -5 ס"מ. הוא שטוח או מעוגל שטוח, ובמרכזו פקעת קטנה. דגימות ישנות יותר לובשות צורה של קערה. בלחות אוויר גבוהה, המכסה מחשיך ונעשה דביק. היא ממוקמת על רגל ארוכה שקוטרה לעתים רחוקות עולה על 5 ס"מ. בתחתית היא מתרחבת מעט, החצאית, האופיינית לסוגים אחרים של כוורת דבש, נעדרת. גובה כוורת דבש באחו אינו עולה על 10 ס"מ. איסוף מין זה של כוורת דבש מתחיל מסוף מאי ועושה זאת עד אוקטובר.
תאומים רעילים אופייניים לפטריות אחו, כמו גם לפטריות מאכל רבות.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
עמיתיהם הרעילים של מין זה הם המדברים הלבנבן והכולליאה האוהבת. אתה יכול להבחין ביניהם לפי התכונות הבאות:
- מדבר רעיל: כובע בצורת צלוחית בהיר לבן, גזע קצר (כ -4 ס"מ). דרך אגב. לדובר הלבנבן יש תת-מינים: ז 'שעווה וג' אפרפר. הוא גדל באותו מקום כמו פטריות אחו אמיתיות.
- קוליביה אוהבת: הכובע חום עם גוון לבן, הגבעול דק, באורך של עד 6 ס"מ. מעדיף יערות מעורבים, שם הוא מתיישב על עץ נרקב או פסולת עלים. לא נמצא בפתחים פתוחים.
תאומים רעילים מניבים פרי כמעט באותו זמן כמו פטריות אחו אמיתיות. לכן, עליכם להיזהר
בולטוס
פטריות הבולטוס הראשונות מופיעות בסוף מאי. זמן ההתכנסות העיקרי חל בתחילת יוני. הם גדלים ביערות מעורבים ונשירים, ומעדיפים מטעי ליבנה. מכסה צינורי בקוטר 3-4 ס"מ מכוסה עור חום. הגבעול מורחב כלפי מטה; קשקשים חומים כהים אופייניים קיימים. שכבת הצינורות וגזע הפטרייה הצעירה הם בצבע שמנת. לקראת סוף יוני, השכבה הצינורית מקבלת צבע אפרפר, שאינו משפיע על אכילות הפטרייה. השם השני של הפטרייה הוא אובאבוק.
סיכום
פטריות רבות גדלות בחודש מאי. בשלב זה, ניתן לאסוף בולטוס אלון, פטריות פולניות, בולטוס ומורל. בולטוס האלון הוא גביע יקר ערך, אך ניתן יהיה למצוא אותו רק אם יהיה גשום בחודש מאי. ההופעות הראשונות מופיעות בסוף אפריל. זנים מסוימים גדלים אפילו בהרים (חרוטי מורל). גם באפריל מתחיל איסוף פטריית אפריל וכמה סוגים של פטריות צדפות. אפריל ומאי יהיו עשירים במשאבי יער בנוכחות גשם. אם אין גשם באביב, כדאי ללכת לקציר בתחילת יוני.
