גידול תפטיר צדפות בבית
קל לגדל פטריות בבית אם יש תנאים מתאימים וחומר שתילה איכותי. כדי להשיג את התפטיר האחרון, מגדלים פטריות צדפות במו ידיהם בעלות מינימלית. תהליך גוזל זמן אך פשוט זה מתאים גם למגדלי פטריות מתחילים.
הכנת תפטיר צדפות של צדפות
תכונות של התפטיר
תפטיר פטריות צדפות, או תפטיר, הוא, כמו כל פטריות הכובע, החלק הווגטטיבי של גוף הפטריות. הוא נוצר על ידי תהליכים חוטים העוטפים את המצע ומספקים לו תזונה. הופעתה של פטרייה המוכרת לנו היא השלב האחרון בהתפתחות התפטיר. הוא עצמו תופס שטח גדול יותר מגוף הפרי הנראה לעין.
תפטיר צדפות עשה זאת בעצמך למעשה אינו שונה מזה המייצר פטריות בטבע על גדמים. ההבדל היחיד הוא שיפור באיכות חומר ההתחלה, עלייה בשיעור ההישרדות של הפטרייה. בשטחה של רוסיה, נרחב הגידול של פטריות צדפות בבית עם תמיכה מינימלית בתפטיר המתהווה.
הכנה לגידול
בעולם המודרני, גידול מלאכותי של תפטיר נהוג במעבדות לייצור פטריות. פרקטיקה זו מגנה על חומר השתילה מפני חדירת נגיפים פתוגניים והתפתחות מחלות. המידה התעשייתית הובילה להידרדרות באיכות המוצר היבש, שנמכר בחנויות ומוכן לגידול. אנשים מעדיפים להשיג תפטיר צדפות בבית ולאחסן אותו במקומות מיוחדים.
הכנה לתהליך מחייבת עמידה בתנאים מסוימים:
- נוכחות מכשירי מעבדה - פינצטה, מבער, כמה מיכלים קטנים, מבחנות, מדחום, פיפטה;
- חדר חם עם טמפרטורה יציבה בטווח של 20 מעלות צלזיוס ולחות לא גבוהה מ 75%;
- חוסר באור שמש ישיר וטיוטות;
- חיטוי קבוע של כל החומרים הזמינים, כמו גם ידיים, שולחנות, קירות (אלכוהול רפואי מתאים היטב למטרות אלה);
- נוכחות של דגנים, אגר, נסורת, מקלות פטריות וכו ';
- חומר רבייה לפטריות צדפות.
טיפוח שלב אחר שלב
כדי להשיג תפטיר צדפות מלא, יש צורך לבצע את הנוהל ולשמור על משטר טמפרטורה קבוע. פטריות משגשגות בלחות גבוהה ובתנאים עשירים בחמצן. כתוצאה מכך ניתן יהיה להשיג תפטיר איכותי, מוכן לפרי.
צעד ראשון
ניתן לרכוש נבגי פטריות צדפות מספקים, אך חומר כזה אינו תמיד באיכות גבוהה. לטיפוח, עדיף לקחת פטרייה צעירה אחת טובה ולחתוך חתיכה שקרובה יותר לכובע. לפעמים הרגל נחתכת בבסיס לרצועות ארוכות דקות.
לפני השימוש, פטריות צדפות מונחות במי חמצן 3%, המחטא והורג טפילים.
לאחר מכן, הכינו את החומר לשתילת התפטיר:
- ניתן להכין תפטיר של פטריות צדפות על בסיס שעורה, חיטה, שיבולת שועל לאחר ההכנה המקדימה.לשם כך בחרו רק בגידולים איכותיים (תצטרכו למיין את הדגן ביד), טחנו אותם או השתמשו בקליפות. חתיכת פטרייה מונחת במבחנה מחוטאת, סגורה היטב עם מכסה.
- הבסיס יכול להיות תפוח אדמה-גלוקוז, גזר, אגר שיבולת שועל. הוא מעוקר מראש במבחנות, מקורר לטמפרטורת החדר בנטייה מקסימאלית. אז התפטיר הגדל יתפוס שטח גדול.
- כאשר מגדלים תפטיר על קרטון, משתמשים בחומר גלי נקי ללא כיתובים. הוא ספוג במים, לאחר שעה נשרפים שאריות. חלקי הפטרייה מונחים סביב ההיקף כולו, מכוסים בשכבות עליונות קרועות של יריעת קרטון. המכולה עם התכולה מרטיבה ומאווררת מעת לעת.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
כדי לגדל תפטיר, אתה יכול להכין מדיום תזונתי משלך. ישנן אפשרויות ידועות רבות לכך, אך לרוב משתמשים בסוגים הבאים:
- אגר שיבולת שועל: 1 ליטר מים, 75 גרם קמח שיבולת שועל, 17 גרם אגר-אגר. קמח בקערה עמוקה מעורבב עם 500 מ"ל מים (כך שלא יהיו גושים) ומחומם למשך שעה באמבט מים. ואז לסנן. אגר-אגר מומס ב -500 מ"ל הנותרים של מים חמים ומשולב עם מרק שיבולת שועל.
- אגר גלוקוז תפוחי אדמה: 1 ליטר מים, 200 גרם תפוחי אדמה קלופים, 20 גרם גלוקוז, 17 גרם אגר-אגר. חותכים את תפוחי האדמה ומרתיחים שעתיים ב 500 מ"ל מים. ממיס אגר-אגר בנפח מים שני (500 מ"ל) - עליו להיות חם. ואז מסננים את המרק לאגר-אגר, מוסיפים גלוקוז ומערבבים.
- אגר wort: 800 מ"ל מים, 200 מ"ל וורט בירה לא קצוץ, 20 גרם אגר-אגר. לדלל את היבלת ב 400 מ"ל מים. יוצקים את האגר-אגר למים חמים (400 מ"ל), מצננים מעט ומשלבים עם הוורט המומס.
התערובת המוגמרת מוזגת למיכל ל -1 / 2-3 / 4 מהנפח, מעוקרת והכלים מונחים בזווית למשטח האופקי על מנת להשיג שטח גדול לחיסון. כאשר הבסיס מתקשה, הכלים מוחזרים למצבם המקורי - אנכי. יש לסגור את הצוואר באמצעות פקק גזה מכותנה.
לאחר השתילה מאחסנים את הצינורות בחדר חשוך בטמפרטורה של 24 מעלות צלזיוס. זה לוקח 24 עד 60 יום עבור mycelium לנבוט ולפתח את החוטים. הם נראים כמו פריחה רכה לבנה על חומר השתילה. קבעו את כדאיות התפטיר על ידי הריח הנעים של פטריות טריות.
שלב שני
גידול פטריות צדפות בבית נפוץ ברוסיה
תפטיר הביניים משתמש בחומר רב לצמיחתו. האפשרות הנוחה ביותר היא לשתול בדגן. כדי להפיץ את הזרע, נבחר רק סוג אחד של יבול. שילוב הדגנים מזנים שונים מאיים על התרחשות התסיסה ועל מות חומר המקור. הדגן מבושל במים עם החלפת נוזל במשך 15-30 דקות.
הוא מיובש, תוך שמירה על תכולת לחות של 75%, מעורבב עם סידן פחמתי, סיד או גבס.
תפטיר הפטריות של הצדפות הביניים בבית מתקבל בעקבות רצף ברור של פעולות כאלה:
- מצע התבואה מוזג לכלים שקופים - צנצנות או בקבוקים, ממלא אותם על ידי 2/3 ומעוקרים למשך 1-2 שעות;
- לאחר הקירור מניחים את החומר שגדל בעבר;
- סגור במכסה עם חור סגור בצמר גפן;
- מכולות מאווררות באופן קבוע לשחרור פחמן דו חמצני;
- עדיף לאחסן מיכלים במקום חשוך בטמפרטורה של 20 מעלות צלזיוס למשך 2-3 שבועות עד שהתפוח נבט לחלוטין.
חומר תבואה עשה זאת בעצמך עם תפטיר מתאים לשימוש נוסף כגידול. אם יש הרבה מזה, חלק מופרד ומשאיר לתקופה מסוימת. בייצור תעשייתי משתמשים בהקפאה עם חנקן נוזלי. לידיעתך. בבית מותר לאחסן תפטיר פטריות צדפות במקפיא ב -20 מעלות צלזיוס לא יותר משלושה חודשים. לאחר ההפשרה התפטיר מתחדש במהירות ומוכן לשתילה.
שימו לב כי שינויי טמפרטורה פתאומיים חוזרים יביאו למות חומר הפטריות.
שלב שלישי
בשלב זה מכינים את חומר השתילה לשלב הסופי - גידול פטריות. למטרות אלה הם בוחרים בחלל סגור - מוסך, סככה או מחסן. הוא שומר על טמפרטורה של 15-20 מעלות צלזיוס ולחות של עד 85-90%. טיפול בפטריות נדרש כך שיהיו בתנאים של גישה מתמדת לחמצן ושחרור פחמן דו חמצני. שעות האור צריכות להימשך 9 שעות לפחות, אך ללא חדירת אור שמש ישיר לחדר.
מצעים כמו נסורת, קרטון וקש הוכיחו את עצמם היטב. הם מוזגים לשקיות ארוכות גדולות או לשקיות. ייצור פטריות הצדפות בבלוקים כאלה פשוט יותר, ומיקומן חוסך מקום. גזעי עץ נשירים מצוינים גם למטרות אלה.
בבית נטוע שרירית הרחם בשקיות, בהתאם להליך המילוי הבא:
- 1 ק"ג מצע מוזג על הקרקעית, מוסיפים תפטיר צדפות מונבט, מפולס;
- ההליך חוזר על עצמו עד למילוי השקית.
שימו לב כי יציאה טובה יותר של גופי פרי אל פני השטח, מנסים למקם את חומר האם קרוב ככל האפשר לקירות המכולה. לקבלת השפעה מקסימאלית, כמות המצע והתפטיר הוא 1: 0.05, המשקל הכולל מגיע ל-13-15 ק"ג.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
בבחירת מרתף לגידול פטריות צדפות, יש לזכור כי לחות האוויר בו תהיה קשורה ישירות ליובש בחדר זה. אם הם מחוממים באופן קבוע על ידי מי תהום, יהיה קשה מאוד לשמור על רמת הלחות הנדרשת. ראשית, יהיה עליכם לפתור את בעיית אטימות החדר ורק לאחר מכן להעביר לשם את הבלוקים לגידול.
גושי תוכן מושעים מהתקרה או מונחים על מדף. כדי להבטיח אוורור, קירות השקיות נחתכים בהכרח בכמה מקומות. החורים צריכים להיות קטנים, בין 3-5 ס"מ. כדי לשמור על רמת הלחות, מרססים מים באופן קבוע עד להופעת הפטריות הראשונות.
סיכום
רביית תפטיר צדפות בבית תדרוש זמן משמעותי וסבלנות מוחלטת. חשוב לעקוב אחר ההמלצות ולמנוע התפתחות עובש. אם מתגלה זיהום, המצע עם חומר השתילה נשאר למשך יממה מתחת למנורת קוורץ. עם בדיקת נאותות וגישה רצינית, התוצאה תהיה קציר עשיר.
