פטריות יער אורן
כל נציג של ממלכת הפטריות זקוק לתנאים מיוחדים לצמיחה: אקלים, שכונה עם עצים מסוימים, שטח, הרכב אדמה וכו '. הפטריות של יער האורנים, המיוצגות על ידי מספר רב של מינים, חייבות את מגווןן בתנאי הטבע הייחודיים הופיע במהלך היווצרות ביוגיאנוזה ספציפית כזו ...
פטריות יער אורן
תנאים טבעיים של יערות אורן
יער האורנים יוצר פיטונצידים, ולכן האוויר בו נחשב לריפוי ומסייע בריפוי של מחלות ריאה.
דרך אגב. פיטונסידים הם תרכובות נדיפות העלולות להרוג או להאט את התפתחותם של מיקרואורגניזמים. אורן מסוגל לצמוח באקלים הצפוני הקשה על הקרקעות העניות ביותר: הן חוליות עם חוסר לחות והן ביצות.
ביערות אורן, פטריות צומחות בשפע, ויוצרות מיקוריזה גם עם שיחים, שרכים ועשבים, המקשרים ביניהם. עצי אורן מספקים גישה לאור השמש אל פני האדמה ואינם מעכבים את זרימת זרמי האוויר. הכיסוי מעל הקרקע מיוצג על ידי טחבים ירוקים, אוכמניות, לינגוברי ושיחי ערער.
תפקידן של הפטריות ביער המחטניים גדול, בשל פעילותן החיונית, מתרחשת פירוק מחטי אורן (המרכיבים את קרקעית היער), עץ מת וענפים שבורים יבשים. פטריות צומחות מתחת לעצי האורן, ומעניקות להם את החומרים המזינים והפחמימות המיוצרים על ידי היפות הפטריות ומקבלות בתמורה חומרים מזינים מהשורשים.
סוגי פטריות מאכל
מינים של נציגי ממלכת הפטריות הגדלים מתחת לאורנים תלויים בגיל העץ. פטריות צומחות מתחת לעץ אורן על אדמה לחה, לאורך קרחות קרחת, גלחים. מתחת לעצים צעירים בני שנתיים, יש שמן שמנים מאוחר שתפוקתו מגיעה למקסימום בגיל 12-15 שנות חיים של האורן. כאשר מכסים את כיסוי הדשא בשכבת מחטים, מחפשים אותם מתחתיו לאורך הפקעות הניכרות.
במטעי האורנים הגדלים, החוחית הירוקה מתחילה לשאת פרי בשפע, ומסתתרת במקומות נמוכים מתחת לשכבת מחטים. על עצים שבורים, ישנים ונפלים, קבוצות של אגריקות דבש צומחות, ובשטח שטוח יותר אפשר למצוא ריאדובקה אפורה, פטריית פורצ'יני, קמלינה ועוד כמה זנים:
- לבן, אוֹ בולטוס: הנציג היקר ביותר של משפחת בולטוב. גוף הפרי בשרני. הכובע הוא בקוטר של 8 עד 25 ס"מ, חצי כדור, חום חום. העיסה לבנה עם ריח נעים; היא אינה משנה צבע בגזרה. הרגל עבה - בין 7 ל -16 ס"מ, בעלת צבע שמנת בהיר ורק בקושי מורגש על פני השטח. מעדיף יערות אורן עם אדמה חולית בהירה. פירות מיוני עד אוקטובר.
- פטריית דבש אורן, אוֹ פטריית דבש צהובה-אדומה: הוא נציג של משפחת ריאדובקוביה, הגדל על גדמי אורן ועצי מחט אחרים בקבוצות קטנות מיולי עד תחילת אוקטובר. יש לו כיפה קטנה וקמורה מעט עם משטח קשקשי וקטיפתי מט, הצבע כתום-אדום. הרגל זהה לצבע, היא דקה ומעוקלת מעט, בגובה 5-7 ס"מ.
- ריז'יקי: נציגי הסוג Millechniki קיבלו את שמם בשל צבעם האדום הבהיר עם גוון אדמדם, שמוסבר על ידי התוכן הגבוה של בטא קרוטן בהם. כובע עם טבעות קונצנטריות ושוליים מופנים כלפי מטה הוא בקוטר 5-12 ס"מ. אותה רגל צבעונית, המורחבת כלפי מעלה, אורכה 4 עד 10 ס"מ. העיסה צפופה, מוריקה באתר השבר ומפרישה מיץ חלבי כתום בהיר. הוא צומח מתחת לעצי האורן, קבור בתוך המלטה המחטניים. איסוף המונים חל ביולי - ספטמבר.
- גרינפין, אוֹ שורה ירוקה: פטריה קטנה עם ראש פתוח לרווחה של גוון ירקרק. קוטרו מגיע ל -15 ס"מ, במרכזו הוא מכוסה בקשקשים קטנים. הרגל קצרה, 4-5 ס"מ גובה. העיסה לבנה, עם הגיל היא זוכה לגוון צהבהב. בגזרה הצבע לא משתנה. צומח תחת אורנים בקבוצות של 5-8 מספטמבר עד נובמבר.
- קנטרלים: פטריות בהירות הגדלות באורנים ובעלות צבע כתום צהוב. הכובע עם קצוות גלי 2-12 ס"מ, במרכזו שטוח וקעור. העיסה בשרנית, סיבית בגזע. הרגל עצמה בהירה יותר, חלקה ומתחדדת בחלקה התחתון. לא מושפע ממזיקים. הקציר מתחיל ביוני, ואז באוגוסט - ספטמבר. מופץ בעיקר ביערות מחטניים.
- העומס לבן, אוֹ רוסולה מעולה: אחד ממיני משפחת רוסולה, הגדל ביערות מחטניים קלים. גדול, הכובע מגיע לקוטר של 18 ס"מ, הצבע לבן עם כתמים חלודים על פני השטח. המשטח פתוח ויש משפך במרכזו. הרגל חזקה, בעלת צבע זהה לכובע, הצטמצמה בתחתית. העיסה עסיסית ובעלת ריח נעים. הוא צומח מאמצע הקיץ לאמצע הסתיו.
- גלגלי תנופה: לא נבדלים בטעם גבוה. פטריות מגוונות, אדומות וירוקות מתאימות לאוכל. יש להם מכסה יבש וקטיפתי מעט בקוטר של כ- 9 ס"מ, ונסדק ככל שהם מזדקנים. הצבע נע בין צהוב לחום חום. הרגל בצבע בהיר יותר בעלת צורה גלילית, מגיעה לגובה של 8 עד 14 ס"מ. העיסה צפופה, הארומה נעימה. עם זאת, בניגוד לחברים אחרים בקבוצה, פטרייה פולניתלגידול באורנים וביערות מחטניים אחרים מאפיינים אורגנולפטיים טובים.
- שורה סגולה: פטריה אכילה מותנית בצבע סגול בהיר יוצא דופן. כובעו מגיע לקוטר של 15 ס"מ; בדגימות מבוגרים הוא שטוח, מעט קעור במרכזו ומעוקל בקצוות. הגזע גלילי, עם עיבוי בבסיס. העיסה צפופה, אותו גוון סגול בהיר. הם ספרופיטים וגדלים באורנים ועצי מחט אחרים על ריקבון מחטניים מחטניים.
נציגים רעילים
מוסמריה אמניטה גורמת להרעלה קשה
לא רק פטריות מאכל צומחות מתחת לאורנים. יש גם נציגים רעילים: מדבר שעווה, צופר חיוור, זנים של זבוב זבוב ופטריית דבש צהובה-גופרית. הרעלים שלהם, שנכנסים לגוף האדם, משפיעים על מערכת העצבים המרכזית, הכבד, הכליות ומערכת העיכול. ללא טיפול רפואי מוסמך בזמן, הרעלה תהיה קטלנית.
כדי לא להיות בסיכון להרעלה בעת אכילת פטריות, עליך לדעת את התכונות של הנציגים המסוכנים של ממלכת הפטריות.
- כובע מוות: נחשבת לפטריית היער הרעילה המסוכנת ביותר, שהרעלים שלה מתבטאים לאחר זמן מה. מכסה הזית בקוטר 5 עד 15 ס"מ ובעל צורה חצי כדורית ועור סיבי. הרגל גלילית, בבסיס יש "שקיק". העיסה לבנה, אינה משנה את צבעה כשנפגעת, הריח חלש.
- אמניטה מוסקריה, אדום ו יוגה: בעלי כובעים עבים ובשרניים הנעים בין לבן לירוק. מעליהם יש שרידי שמיכה בה היה סגור גוף הפרי של דגימה צעירה. הם דומים לפתיתים לבנים. הרגל ישרה, מורחבת כלפי מטה. העיסה קלה, עם ריח בולט. מכיל רעלים חזקים.מוסמריה אמניטה מסוגלת להשפיע על הזיה.
- פטריית דבש צהובה-גופרית: קרוב משפחה כוזב של פטריות מאכל. זוהי פטרייה קטנה הגדלה בקבוצות קטנות על גדמים ועץ רקוב. הכובעים בצהוב בהיר בקצוות, כהים במרכזם, בקוטר של 2 עד 7 ס"מ. הבשר הצהבהב-לבן מאופיין בריח לא נעים מתמשך. הרגל דקה וארוכה. זה שונה ממין המאכל בצבעו הירקרק של גוף הפרי.
- מדבר שעווה: נציג רעיל של משפחת ריאדובקובי. יש לו כיפה רחבה בצבע קרם לבן עם פקעת במרכז ועיגולים קונצנטריים קלושים על פני השטח שלה. הרגל ארוכה, מורחבת בתחתית, עם משטח התבגרות, 3-4 ס"מ גובה. העיסה לבנה עם גוון שמנת, צפופה, עם ארומה נעימה. מכיל ריכוז גבוה של מוסקרין, שאינו נהרס על ידי טיפול בחום.
אירינה סליוטינה (ביולוגית):
המדבר שעווה קיבל את שמו מהימצאותה של שכבת שעווה לבנה על פני הכובע של בשר או צבע חום. עם הזמן ציפוי שעווה זה נסדק ויוצר מעין משטח "שיש". ניתן להסיר את העור בקלות, עד למרכז הכובע. הפטרייה רעילה ומכילה מוסקרין, שאינו נהרס במהלך טיפול בחום. נמצא בניסוי כי השמדת אלקלואיד המוסקרין אפשרית בטמפרטורות העולות על 100 ℃ עם מראה של ריח קל של טבק. כאשר אוכלים מנות גדולות של גובורושקה שעווה, המוות מצוין אי שם בטווח של 2-3% לאחר 6-12 שעות.
אם לאחר אכילת פטריות אתה מבחין בסימפטומים של הרעלה עם פטריות רעילות בעצמך או בקרובי המשפחה שלך, פנה מיד לרופא.
סיכום
יערות האורנים מלאים במגוון פטריות. יש להתייחס לאוסף של מתנות הטבע הללו בזהירות ובתשומת לב. פטרייה מיער אורנים אכילה ורעילה כאחד.
