היתרונות של תפוחים ירוקים
זנים שונים של תפוחים נבדלים לא רק במראה, אלא שהם יכולים גם להיות בעלי טעמים וקלוריות שונים. מהן התכונות החיוביות והיתרונות של תפוחים ירוקים, בהשוואה לפירות אדומים.
היתרונות של תפוחים ירוקים
תכונות של תפוחים ירוקים
בניגוד לתפוחים אדומים, לתפוחים ירוקים יש מספר איכויות ייחודיות המבדילות אותם מפירות אחרים.
- ההרכב מכיל סיבים תזונתיים, יש להם השפעה מיטיבה על מערכת העיכול, מאיץ את חילוף החומרים.
- סיבים מסייעים בהסרת עודפי מרה בגוף ומווסתים את כמות הסוכר הנספגת בדם.
- פקטין תפוחים מוריד באופן פעיל את הכולסטרול מהגוף ומגביר את רמות ההמוגלובין.
- סוגים שונים של חומצות אורגניות מעוררים ייצור מיץ קיבה, המסייע בשיפור העיכול.
- לאשלגן ולמגנזיום השפעות מועילות על לחץ הדם.
- הם אינם מכילים אנזימים העלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
- שימוש יומיומי נותן דחיפה של אנרגיה, משפר את מצב העור, השיניים והשיער.
- נוגד החמצון בהרכב, בשילוב עם ויטמין C, משפיע לטובה על פעילות המוח ומגביר את החסינות.
אכילת פירות טריים מחזקת את הבטן, ואילו פירות אפויים וטריים הנאכלים על קיבה ריקה נחלשים.
מחיר הפירות הביתיים הוא סביר, עדיף לסרב מיובאים שטופלו בכימיקלים.
אם לא ניתן לגדל עץ לבד, מוטב לרכוש אותם בחנויות מתמחות, שם מקפידים על הסטנדרטים של GOST במהלך קבלה, אחסון ומכירה.
הרכב ואינדיקטורים של BZHU
האינדקס הגליקמי של זנים ירוקים הוא 30-45 יחידות: ככל שתפוח פחות סוכר, ערכי ה- GI נמוכים יותר.
זה מאפשר לכלול פירות בתזונה של מי שנאלץ לבצע דיאטה או סובל מסוכרת.
ערך אנרגיה ל 100 גרם: 45-47 קלוריות.
ערך תזונתי (kbzh) ל 100 גרם:
- שומנים - 0%;
- חלבונים - 0%;
- פחמימות - 3-3.5%.
למרות כמות הפחמימות הגבוהה, ניתן לצרוך את הפירות בתזונה תזונתית. כדאי להחליף איתם ממתקים, הם לא יביאו נזק לדמות.
ניואנסים של שימוש
השימוש בתפוחים אינו ניתן להכחשה אצל נשים, במיוחד במהלך ההריון.
הרוויה של הגוף בחומרים מזינים וויטמינים, יש להם השפעה מיטיבה על המראה: השיער והציפורניים רוכשים מראה יפה, בריא ומטופח, ומצב העור משתפר.
רופאי ילדים ממליצים להכניס תפוחים בהדרגה למזונות משלימים לאחר 6 חודשים בגלל התוכן בהם כמות גדולה של חומצות אורגניות.
היוצאים מן הכלל היחידים הם מנות אפויות, אשר שימושי לתת לילד מגיל 3 חודשים.
התוויות נגד
יש צורך להשתמש בפירות חומציים בזהירות במקרה של דלקת קיבה, כיבים בקיבה או הפרעות אחרות במערכת העיכול, אחרת הם עלולים לפגוע בגוף.
עובדות מעניינות
זני תפוחים טעימים
זני תפוחים ירוקים, בזכות ארומה טארטית, נעימה ומרעננת, מוחדרים להרכב הקוסמטיקה (שמפו שאום) ובישום (בשמים ריני, דייקיני, דיקינוואי).
מסעדה באותו שם "תפוח ירוק" נפתחה ברובע מוסקבה Otradnoye.
זנים מוקדמים
תאריכי ההבשלה עבור זני תפוחים מוקדמים הם באמצע סוף הקיץ.
מִתקַפֵּל
אחד מסוגי הקיץ המפורסמים ביותר של עצי תפוח, הוא משתווה לטובה עם רמת פרי גבוהה ופריון ויכולת עמידה בחורפים בכבוד.
יש להם את התכונות הבאות:
- ירוק, בשלב הבגרות הביולוגית לרכוש גוון צהוב;
- הקליפה דקה, נוטה להיסדק בעת נפילתה;
- העיסה עסיסית, רכה, ארומטית, עם חמיצות קלה. כאשר הוא בשלים יתר על המידה, הוא הופך להיות יבש וחסר טעם;
- תקופת ההבשלה - יולי-אוגוסט;
- הם משמשים טריים, או להכנת ריבה, ריבות, שימורים.
ארקדות מעושנות
שם אחר הוא שוגר ארקד. העצים גבוהים, בעלי נפח רב, מאופיינים בקשיחות חורף מוגברת. הפרי מתרחש בתחילת הקיץ ומתחיל 5 שנים לאחר השתילה.
לפירות יש את המאפיינים הבאים:
- הצורה כדורית, הערכת האיכויות המסחריות גבוהה;
- הטעם חמוץ ומתוק, העיסה לבנה חלבית, עסיסית, עם כמות מתונה של חומר יבש;
- המשקל הממוצע של אחד הוא 100 גרם;
- פירות אינם מיועדים לאחסון ארוך טווח, הם משמשים טריים, או להכנת ריבה, מיץ תפוחים, ריבה וכו '.
איירי ז'נבה
המגוון מסווג מוקדם במיוחד, התרבות בררנית יחסית לטיפול, ולכן הוא פופולרי בקרב גננים רבים.
העץ מרגיש טוב בפרדס תפוחים, בין זנים אחרים, ומשמש כמאביק מצוין. לדברי כמה גננים, עץ התפוח נותן את הקציר הראשון מזה 1-2 שנים לאחר השתילה.
הפירות הם בצבע ענברי עם גוון צהוב. לא מיועד לאחסון, משמש טרי לאחר הקציר ולשימור החורף. טעמו של העיסה נעים, חמוץ ומתקתק, בעל ארומה מובהקת.
זני אמצע העונה
זני תחילת הקיץ אינם מיועדים לאחסון, ולכן גננים מגדלים אותם, לרוב, לצריכה אישית - 1-2 עצי תפוח לגינה.
הם נותנים עדיפות רבה יותר לזני הסתיו של אמצע העונה, שביניהם נבדלים:
- הזן המוביל אנטונובקה: הפירות מוסרים בספטמבר, לאחר חודש אחסון, פירות ירוקים מתחילים לקבל צבע צהוב, העיסה עסיסית מאוד, ארומטית, חמוצה מתוקה;
- מגוון דכנו: הקציר נקצר בספטמבר ומאוחסן לא יותר מחודשיים: פירות בגודל בינוני, משקל אחד הוא 100-200 גרם, הטעם נעים, השימוש הוא אוניברסלי;
- אניס סברדלובסקי: מבשילה בתחילת הסתיו, תפוחים בגודל בינוני, ירוקים, עם סומק בקושי מורגש בצד; העיסה עסיסית מאוד, מתוקה, בעלת טעם לוואי של אניס.
זני חורף
תפוחי חורף ירוקים נשמרים היטב
זני חורף נפוצים ביותר בקרב גננים, ומספקים הזדמנות ליהנות מהפירות עד למסיק הבא.
- סבתא סמית. תפוחים גדולים (אחד שוקל עד 300 גרם), בעלי גוון ירוק בהיר. העיסה צפופה, עסיסית, עם טעם חמצמץ, מכילה כמות מינימלית של סוכרים. המגוון מעדיף אזורי אקלים ממוזגים עם חורפים לא קרים. העסיסיות תלויה ביובש של תקופת הקיץ, ולכן גננים ממליצים להשקות את העצים באופן קבוע ובשפע.
- מאוחר יותר במוסקבה. העץ מתחיל להניב פירות 5 שנים לאחר השתילה, יוצר פירות ירוקים גדולים. הם לא מאבדים תכונות שימושיות והצגתם עד האביב. התפוחים עסיסיים, עם עיסה חמוצה מתוקה.
- סינאפ אורלובסקי. זה מושך גננים עם אחסון לטווח ארוך, אתה יכול ליהנות מפירות הוויטמינים עד לקציר הבא.מדדי התשואה תלויים במידה רבה בתנאי מזג האוויר. לפירות צורה מלבנית; עם הגיעם לבגרותם הם מכוסים בסומק אדום מחבית אחת. העיסה עסיסית, ארומטית, עם טעם חמוץ מתוק.
זני קציר
מדדי תפוקת היבול תלויים במגוון, באזור הגידול, בתנאי מזג האוויר ועמידה בכללים לטיפול בצמחים.
הפופולריות נצברה על ידי:
- סימירנקו הוא אחד הזנים היצרניים ביותר וגדלים מוקדם של עצי תפוח. חסרונותיו העיקריים הם עמידות לקויה נגד גלד והצורך בגיזום כתר של הכתר. העץ יוצר פירות גדולים (עד 200 גרם), ירוקים בהירים בעלי צורה חרוטית עגולה. העיסה צפופה, עסיסית, עשירה בסוכרים, ארומטית מאוד, לבן חלבי. תקופת הקציר היא סוף אוקטובר, חיי המדף הם 6-8 חודשים.
- גולדן טעים. מולדת - צפון אמריקה. הצמח הוא עמודני, נמוך יחסית (עד 3 מ '). העץ בכמויות גדולות יוצר פירות גדולים (עד 250 גרם), עם משטח מחוספס, עם שיעורי שמירה גבוהים. החיסרון העיקרי של הזן, לטענת גננים, הוא העמידות הירודה שלו נגד גלד וטחב אבקתי. העיסה עסיסית וארומטית. אזור השימוש טרי, לאפייה.
זנים עמידים בחורף
בזכות עבודתם החרוצה של מגדלים, זני תפוחים מופיעים מדי שנה בשווקי הגננות המותאמים לגידול גם באזורים הקרים ביותר: באוראל, בסיביר.
תכונה חשובה היא העובדה שמבחינת הטעם הם כמעט לא נחותים מאלה של תרמופיליות.
עַנבָּר
הזן גידל לצורך גידול באזור אורל, ניתן לאחסן פירות, תוך קביעה נכונה של זמן הקציר, לזמן ממושך מספיק.
הצמח גבוה - עד 5 מ ', עם כתר מעט עלים ונמוך. פירות קטנים (50-70 גרם), מתחדדים לכיוון הבסיס. העיסה קשוחה, אחידה במבנה, עסיסית, עם טעם חמוץ מתוק ומאוזן.
אינדיקטורים להתנגדות לכפור הם שיא: העץ מסוגל לעמוד בכבוד עד -50 מעלות צלזיוס.
עץ התפוח פורה בעצמו, ולכן יש לשתול לידו זנים הפורחים באותה תקופה. לדוגמא, סימירנקו, רנט וכו '.
שַׁלגִית
ראשית החורף, גמד מוקדם, שגובהו אינו עולה על 2 מ ', עם כתר מתפשט וענפים צניחים.
הפירות יציבים, אינדיקטורי התשואה, כמו לצמח קומפקטי כזה, הם גבוהים - 70-90 ק"ג. זקוק למאביקים, סובל כפור, בצורת וחום בכבוד.
תפוחים בגודל בינוני - 150-180 גרם, בעלי צורה חרוטית. העור דק, ירוק, מבריק. העיסה גרגירה דק, קשוחה, עסיסית, חמוצה ומתוקה.
הפירות נשמרים עד 5 חודשים, ולאחר מכן הטעם מתדרדר.
עמיד בפני מחלות
בבחירת עץ תפוח לגידול, גננים שמים לב לעמידות התרבות למחלות אופייניות.
- קוטוזובץ. הזן המסודר והקומפקטי גדל בקנה מידה תעשייתי. הפירות הם בגודל בינוני, שטוחים, עם צלעות מובהקות. העיסה גרגירה דק, חמוצה מתוקה, עם טעם לוואי חריף. העץ סובל בכבוד תנאי מזג אוויר שליליים, בעוד שהוא כמעט לא רגיש לזיהומים עם גרד וטחב אבקתי.
- רוזמרין רוסי. נגזר על בסיס אנטונובקה. הפירות עגולים, 120-200 גרם כל אחד, מכוסים בעור דק ושמן. בצד יכול להיות סומק אדום. הטעם גבוה. העיסה גרגירה דק, פריכה ועסיסית, עם ארומה בולטת. לזן עמידות גבוהה למחלות אופייניות לעצי תפוח.
כללי גידול
מרגע שתילת שתיל עץ התפוח ועד לקציר הראשון עוברות 3-5 שנים. לכן, בתקופה זו חשוב במיוחד להעניק לתרבות טיפול הולם.
בעת שתילת שתיל יש צורך לקחת בחשבון את הניואנסים הבאים:
- עצי תפוח גדלים היטב ומניבים פרי על אדמה חרושתית, רופפת ומנוקזת;
- התרבות אינה מצליחה במקומות שבהם מי התהום מתקרבים יותר מדי לפני האדמה;
- זמן שתילה של שתילים - סוף הסתיו והאביב, תאריכים מדויקים יותר תלויים באזור הגידול ובתנאי מזג האוויר;
- חור לשתיל מופרית בחומרים מינרליים ואורגניים: 200 גרם אשלגן גופרתי וסופר-פוספט, 1 ליטר אפר עץ מערבבים בשלושה דליים של זבל נרקב. ההפסקה מלאה בתערובת זו;
- לאחר השתילה, צמח צעיר מקובע לתומך, האדמה באזור השורש מהודקת וממולאת.
אמצעי טיפול
טיפול נוסף בגידול הפירות מצטמצם להשקיה קבועה (בשפע בתקופה היבשה), התרופפות האדמה, ההלבשה העליונה וגיזום.
כדי למקסם את מדדי התשואה, גננים ממליצים למרוח חבישה עליונה על הצמח מספר פעמים בעונה:
- בסוף אפריל, דשן בזבל (1-2 דליים) או בתמיסת אוריאה (500 גרם של החומר המרוכז מדולל ב -10 ליטר מים);
- בתחילת הפריחה מכניסים את ההרכב הבא מתחת לעץ התפוח: 1 ק"ג סופר-פוספט ו -800 גרם אשלגן גופרתי מערבבים בטשטוש (דליים) או בתמיסה של זבל עוף (10 ליטר);
- לאחר הפריחה התרבות מופרית בהרכב הבא: בקנה בנפח 200 ליטר, 1 ק"ג ניטרופוסקה ו- 20 גרם נתרן הומאט מדוללים בצורה יבשה;
- באזורים גשומים, האכלה יכולה להתבצע עם חומרים יבשים, לפזר אותם באזור השורש של הצמח.
עצים גוזמים מדי שנה: באביב ובסתיו. מטרתה העיקרית היא להסיר ענפים פגומים, חלשים וחולים מבלי לפגוע בתרבות. כמו כן, בעזרתו, לגנן יש את ההזדמנות ליצור את כתר הצמח, לדלל את המקומות המעובים שלו.
שימושי במיוחד לגוף האדם, זנים ירוקים של תפוחים הם בעלי תכונות ייחודיות שהוכחו על ידי מדע ורפואה. לכן, אם אתה יכול לגדל אותם בחלקה האישית שלך, הקפד לנצל את ההזדמנות הזו.