מאפייני הזן של עץ התפוח גרני סמית '
תפוחי עץ של סבתא סמית הם אחד הזנים המפורסמים ביותר. הוא נוצר בשנת 1868 על ידי אישה אוסטרלית מבוגרת שחיבבה עבודות רבייה. אנה מריה סמית 'חצתה שני סוגים של עצי תפוח - בר מצרפת ושכיח מאוסטרליה. התוצאה היא פרי בעל מאפיינים מצוינים שבזכותו הוא זכה לפופולריות רבה.
מאפייני הזן של עץ התפוח גרני סמית '
מאפייני הזן
עץ התפוח של סבתא סבתא שייך לזני החורף, פירותיו מבשילים בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, אך באזורים מסוימים זה עשוי לקרות מעט מאוחר יותר. במקום בו מזג האוויר החם לא נמשך זמן רב, הקציר עשוי להבשיל קרוב יותר לחורף, וטעמו ותכונותיו השימושיות של הפרי לא יהיו ברמה הגבוהה ביותר.
תיאור העץ
על פי התיאור, העץ שייך לסוג הגמדים למחצה, גובהו 2.5-3.5 מ '. הכתר של עצי התפוח של סבתא סבתא מתפשט וצפוף, עליו לחתוך ולעצב. הזן נחשב לתפוקה בינונית, אם כי התשואות יכולות להיות גבוהות אם התנאים נוחים.
ביסודו של דבר, שיאה נופל על התקופה החל מהשנה החמישית, עם נטיעת העץ. אז ניתן לקצור עד 15-20 ק"ג מהיבול מעץ התפוח. תקופת הפרי היא 8-10 שנים.
עצים צעירים צומחים די מהר, אך כאשר הם נכנסים לתקופת הפרי, הקצב יורד. הם יכולים להיות "שובבים" כשמזג האוויר משתנה. זה מתבטא בדרך כלל בגודל, במראה ובטעם של הפרי.
לדוגמא, חורף קר מדי עלול לגרום לפירות מעוותים בעלי צבע צהבהב במקום הירוק הבהיר הסטנדרטי. בהשפעת חום הקיץ התפוחים מתייבשים ומתכווצים.
תיאור הפירות
קשה להתבלבל בין תפוחים אלה לבין זנים אחרים: יש להם צבע רווי ירוק בהיר וכתמים חומים. קליפת הפרי צפופה למדי, מגנה היטב על העיסה מפני נזק, ולכן המגוון סובל היטב אחסון והובלה ארוכת טווח.
עיסת התפוחים עסיסית ורכה, עם טעם חמצמץ, בניגוד לזן הפופולרי והמתוק האחר הזהב.
באופן כללי, הפירות די גדולים: משקלו של תפוח אחד הוא בממוצע 250-300 גרם. צורתו אליפסה או עגולה.
תועלת ופגיעה
בעוד שפרי אחד כזה שוקל הרבה, הוא מכיל גם חמישית מהסיבים היומיים לבני אדם. היתרונות באכילת תפוחים מסוג זה פשוט עצומים: הם משפיעים לטובה על הראייה, השיער, הציפורניים והעור, מנקים את הדם ומפחיתים את הסיכון לפתח אסתמה בסימפונות.
קשה להעריך יתר על המידה את השפעתם על מערכת העיכול, מצב החניכיים והשיניים, כמו גם ניקוי המעיים והסרת מתכות כבדות.
צריכה קבועה של תפוחי עץ של גרני סמית מועילה לקטגוריות כאלה של אנשים:
- עם מחלות עור, כולל אֶקזֵמָה;
- סובלים מראומטיזם, אנמיה וצנית;
- אלו שצריכים לטהר את דמם כתוצאה מהתקשות כלי הדם ולחץ דם נמוך;
- הקפדה על דיאטה, בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה בפרי;
- ילדים קטנים.
אין לצרוך תפוחים של סבתא סמית מבלי לדעת את האמצעים: בכמויות גדולות הם עלולים לפגוע באמייל השיניים, יכולים לסבך את המצב עם דלקת הקיבה הקיימת או כיב פפטי. החומצה ההידרוציאנית הכלולה בזרעי הפרי נחשבת לרעל ואינה צריכה להיכנס לגוף.
הרכב
87% מהפירות מורכבים ממים, יש בהם כמות עצומה של ויטמינים, במיוחד P ו- B6. תכולת הקלוריות של 100 גרם תפוח היא 47 קק"ל בלבד. תיאור BJU בפירות: חלבונים - 0.4 גרם, שומנים - 0.4 גרם, פחמימות - 9.7 גרם. האינדקס הגליקמי הוא 30 יחידות.
עמידות בפני מחלות וכפור
זן סבתא סמית ', למרות שיש לו קשיחות חורף ממוצעת, אינו סובל בקלות תקופות ארוכות של טמפרטורות נמוכות. אקלים ממוזג נחשב אופטימלי לעץ תפוח, כאשר החורף לא נמשך זמן רב, והקיץ, להיפך, הוא ארוך למדי, אך לא חם.
עמידות המחלות של הזן היא גם ממוצעת כשמדובר במחלות כמו טחב אבקתי, מונוליוזיס, גלד. עץ פחות עמיד בפני טחב ואבודה.
נְחִיתָה
תפוחים גדלים טעימים ועסיסיים
הצעד החשוב הראשון להשגת יבול נהדר הוא השתרשות נכונה של עצי התפוח. קודם כל, עליכם לבחור את זמן הנחיתה ואת מקום הנחיתה. כמו כן יש לעמוד בתנאים הבאים:
- שתילים בני שנתיים נלקחים לשתילה;
- חודשיים נספרים מכפור (בסתיו - לפניהם, באביב - אחרי), כך שלעץ התפוח יש זמן לחזק את שורשיו;
- בורות לשתילה מוכנים מראש - כחודש לפני העבודה המתוכננת. זה נעשה על מנת שהאדמה תוכל להתיישב מבלי לפגוע בשורשיו של עץ שזה עתה נטע. הבור נחפר במידות הבאות: קוטר - 1 מ ', עומק - 60-80 ס"מ;
- המרחק מבור אחד למשנהו חייב להיעשות תוך התחשבות בכתר ההולך וגדל. הזן של סבתא סבתא מתקיים באופן מושלם עם זני חורף אחרים, בעוד ששתילת פטל או גרגרי יער אחרים בקרבת מקום אינה שווה את זה;
- סיד מתווסף לאדמה החומצית מדי. תזדקק גם לדשנים אורגניים ומינרלים;
- מיד לפני השתילה מרטיבים את האדמה בבור והשורשים מיושרים והעץ מוריד לאתר השתילה. יש לטפטף אותו לאתר החיסון ואז חובה להשקות אותו בכ -5 דלי מים;
- השתיל קשור לתמיכה כך שרוח חזקה לא תפיל אותו. לפני מזג האוויר הקר, עליו להיות מבודד (בפרט השורשים) - לשם כך משתמשים בזבל, שנשפך סביב תא המטען.
לְטַפֵּל
פשוט אי אפשר לקבל קציר מעורר קנאה מעץ שלא מטפלים בו כראוי. לכן, גננים צריכים לגזום באופן קבוע, להשקות ולטפל במחלות ומזיקים.
יש לגזום את זן התפוחים של סבתא סבתא. ענפים חלשים מעכבים את תהליך הפרי ועומסים יתר על המידה על כתר העץ. עצי תפוח מגיל שנתיים נתונים להליך זה כבר בתחילת האביב - לפני שהניצנים מתנפחים.
השקיה נחוצה לעץ לא רק בפעם הראשונה לאחר השתילה, אלא גם כאשר הוא כבר השתרש. חשוב במיוחד לא להזניח זאת בחום, יש לעשות זאת באופן קבוע.
במהלך הצמיחה וההבשלה של הפירות, השקיה צריכה להתבצע בתדירות נמוכה יותר כדי שהתפוחים לא ייסדקו. חיפוי האדמה נחוץ גם לעץ. אם הוא אינו עשיר בחומרי הזנה של חומרים מזינים, בהחלט יש למרוח עליו דשנים. הם יכולים להיות:
- סופר פוספט;
- קוֹמפּוֹסט;
- זבל רקוב;
- אשלגן גופרתי.
גנן אכפתי בטוח ישים לב לכל שינוי במראה העצים. יתכן שהוא מוזעק על ידי מבשרי המחלה כמו כתמים צהבהבים, עלים עמומים באופן בלתי צפוי וסימנים אחרים.
קציר ואחסון
התמודד עם הפירות בזהירות רבה במהלך הקציר. למרות העור הצפוף, פרי זה נוטה להירקב כתוצאה מנזק מכני.לכן, כשאתה קוטף תפוחי עץ של סבתא של סבתא, אינך יכול למרוט אותם כנדרש - עליך לגלול את הפירות סביב צירו ולנסות להשאיר את הגבעול על התפוח.
זה הכרחי לאחסון העובר. אם זה לא צפוי, נוכחות של גבעול היא אופציונלית. תפוח הסבתא של סבתא שהוסר מונח בזהירות בסל מבלי להכות אותו באחרים.
העמידות של זן זה בפני ריקבון ועובש מסופקת על ידי פריחת השעווה המכסה את הפירות. לכן, לא כדאי לכבס אותו, ניתן לעשות זאת מיד לפני אכילת הפרי, בזמן הכביסה. קוטף הפירות אינו העוזר הטוב ביותר בעבודה עם מגוון תפוחים זה, כי זה יכול לפגוע בעור הפרי.
תפוחים מונחים בקופסאות בשכבה אחת; יש לאחסן אותם בחדר נקי ויבש בטמפרטורה של כ -2 מעלות צלזיוס.
הפופולריות של מגוון זה מובטחת לא רק בזכות יכולתו לאחסון לטווח ארוך ומאפייני תפוקה מעולים, אלא גם בטעמו המעולה. פרי זה משמש בהצלחה בבישול: הוא נאפה ומוסיף לשרלוט המפורסם.