מאפייני זני כרוב בת ים יפנית
סלט מיזונה או כרוב בת ים יפני הוא אחד הזנים הנפוצים ביותר של סלט יפני. בשל טעמו הגבוה וכמות הוויטמינים העצומה, הוא משמש לעתים קרובות גם לסלטים וגם לחטיפים קרים, וגם להכנת מנות חמות.
מאפייני זני כרוב בת ים יפנית
מאפייני הזן
הכרוב היפני הוא ירק שנתי השייך למשפחת הברסיקה. המוזרות של זנים אלה היא שכאשר חותכים את העלים הם צומחים שוב. את בת הים הקטנה גידלו מגדלים יפנים כזן עמיד יותר בפני גזעים. מין זה מובחן בתשואה הגבוהה המוקדמת שלו. כבר לאחר חודשיים, בכפוף לטיפול טוב, עשויים להופיע ראשי הכרוב הראשונים.
תיאור ראש הכרוב
בשל המספר הרב של הניצנים העליונים, יש לירק שושנת עלים מתפשטת של יותר מ -50 עלים ירוקים, עם וריד לבן דק. גובה הצמח הוא מעט יותר מחצי מטר. משטח העלווה חלק או מקומט מעט, מנותח לחלקים עם קצוות משוננים.
העלים טעימים רכים, בעלי רעננות נעימה וארומת סלטים קלילה. משקלו של ראש כרוב אחד, בממוצע, הוא כ -1.5 ק"ג.
מריחת הירק
עלי כרוב נצרכים גולמיים ובכלים שונים. לרוב מתווסף ל:
- סלטים;
- כריכים;
- חטיפים קרים;
- מרקים;
- נזיד;
- מרינדות;
- חֲמוּצִים.
סלט מיזון הוא תוספת טובה למנות בשר ודגים, שכן לעלי הכרוב ניחוח פלפל קל. זה טוב גם לשימוש בשילוב עם גבינות בטעמים.
בגלל הכמות הקטנה של שמני חרדל בירק, כרוב יפני יכול להיות נצרך על ידי אנשים הסובלים מכיבים, דלקת קיבה ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
בת הים הקטנה משמשת גם לקישוט וקישוט חלקות אישיות וערוגות פרחים. כמו כן, בזכות צורתם יוצאת הדופן של עלי הירק, הם מעוטרים במגלשות אלפיניות וגבולות.
תכונות גדלות
כרוב יפני בת הים הקטנה אינו יומרני בטיפוח. ירק עמיד וקור
כרוב אוהב אדמה עם הרכב אורגני גבוה, סחוט בינוני ובינוני. הצמח היפרופילי, אך אינו סובל ספיגת מים תכופה של האדמה.
הכנת קרקע
מומלץ להכין מיטות לגידול יבול זה מתחילת הסתיו.
עבור 1 מ"ר, הכין:
- לפחות 5 ק"ג חומוס;
- 15-20 גרם דשנים סופר-פוספטיים;
- 20 גרם דשני אשלג.
בתחילת האביב, לפני זריעת הצמח, יש לדשן את האדמה באמוניום חנקתי (לפחות 20 גר 'למ"ר).
זריעת זרעים
ניתן לגדל כרוב כשתילים
אפשר לגדל שתילים וגם באדמה פתוחה.
בשטח פתוח
זרעים נזרעים מאמצע אפריל עד תחילת מאי. הצילומים הראשונים מופיעים בטמפרטורה של כ -4 מעלות צלזיוס. שתילים עמידים בפני מזג אוויר קר וכפור קל, הם יכולים לעמוד בכפור האביב עד -4 ° С.הטמפרטורה האופטימלית ביותר לצמיחת צמחים בשדה הפתוח היא 16-29 מעלות צלזיוס
שיטת שתיל
לקבלת קציר מוקדם יותר מומלץ לזרוע זרעי ירקות לשתילים. זה נעשה בצורה הטובה ביותר באמצע מרץ, ונטוע באדמה בחודש מאי. נביטת זרעים מתרחשת כבר ביום השלישי לאחר הזריעה.
כללי טיפול
לגידול כרוב נוח ולבציר טוב לאורך כל העונה, עליכם לעקוב אחר 3 כללים פשוטים:
- ניכוש שוטף.
- התרופפות מרווחי שורות.
- השקיה מוכשרת.
דשנים
חשוב מאוד לא להגזים עם דשנים. הצמח יכול לצבור חנקות מאדמה עם אחוז חנקן גבוה. יש צורך להגביל את עצמך לשתי חבישות תומכות בקרקע לפני זריעת זרעים. לדשנים, הכוללים אשלגן וזרחן, השפעה מיטיבה. מומלץ להכין אותם לפחות פעמיים בעונה. יש לטפל בזהירות בדשני חנקן.
מומלץ גם לחתוך עלים בשלים בזמן כדי לאפשר היווצרות יורה צעירה.
אדמה והשקיה
מיטות מתאימות יותר לגידול כרוב הן אלה עם תאורה טובה ואדמה קלה ופורה. מומלץ לדשן את האדמה בסיד בכדי לנרמל את רמת הלחות. חשוב מאוד לא לאפשר לקרקע להתייבש; יש צורך בהשקיה קבועה.
משטר טמפרטורה
לעליית טמפרטורת האוויר יכולה להיות השפעה רעה על הצמח. בחום ממושך, כוויות שמש מופיעות על העלים.
מחלות ומזיקים
מזיקים
על מנת להימנע מהתקפות של מחלות ומזיקים זיהומיות, מומלץ לגדל צמח אקזוטי על האדמה בה צמח לפני כן קטניות, גוונים או דלעת. לא מומלץ לזרוע כרוב במקום גידולים מצליבים כלשהם.
גידולי ירקות רגישים למזיק מסוכן מאוד - חיפושיות פרעושים מצליבים. שיא התקפת המזיקים הוא תחילת האביב, כאשר טמפרטורת האוויר יציבה ב 15 מעלות צלזיוס. נוכחותם של חיפושיות הפרעושים מסומנת על ידי חורים בעלים ובזרקי הכרוב.
הדברה
| № | שיטת מאבק | תיאור |
| 1. | סביבה לחה | יש צורך לשמור על סביבה לחה על ידי השקיית השתילים בשפע. יעיל מאוד לשתול את היבול באזורים לחים יותר בגינה. |
| 2. | אבק צמח | 1. מערבבים אפר עץ עם סיד בכמויות שוות. 2. אפר ואבק טבק. |
| 3. | אבק את האדמה | 1. אבק טבק. 2. נפתלין. |
| 4. | ריסוס | 1. תערובת של 1 כף. l. אפר מאודה ב -3 כפות. l. מים חמים. התעקש על 48 שעות ואז הוסף סבון נוזלי או כביסה. 2. לקבלת חצי כוס שום מגוררת, אתה צריך לקחת את אותו מספר גבעולי עגבניות קצוצים. יוצקים מים חמים (5 ליטר) בתוספת חצי כף מי סבון. מרססים בתערובת חמה. 3. 100 גרם מכל טבק מוזגים 5 ליטר מים רותחים. התעקש מספר שעות, לאחר מכן סנן והוסף כף סבון לא שלמה. 4. עבור דלי (9-10 ליטר) מים, עליכם ליטול 250 מ"ל חומץ לבן (לפחות 9%). |
| 5. | פחד ומניעה | כל חומר הספוג בשמן לרכב יעיל מאוד עוזר במאבק נגד מזיק. יש להניח אותו בין השורות עם יבול ירקות, במרחק של לפחות 4 מ '. המשך בהליך במשך שלושה ימים. |
מחלות
הצמח אינו רגיש במיוחד להשפעות של מחלות רבות. זיהום במחלות פטרייתיות אפשרי.
| קבוצת סיכון | תסמינים | יַחַס | מְנִיעָה | |
| לְהָפֵר שְׁבִיתָה | שתילים צעירים | כהה ויובש של יורה תחתון | הסרת אזורים מושפעים והשקיית שורשים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט | חיטוי זרעים בתכשירי פיטולאווין ובקטופיל |
| פרונוספורוזיס | משפיע על שתילים צעירים וגם על צמחים בוגרים | כתמים מטושטשים צהובים על העלים, כמו פריחה בצבע לבן | מרוסס בקוטלי פטריות ונוזל בורדו | הימנע מלחות גבוהה, הימנע מצפיפות בעת השתילה |
| פומוז | שתילים צעירים ובוגרים | כתמים כהים, כהה של צווארון השורש | ריסוס בתמיסה חלשה (1%) נוזל בורדו | חיטוי אדמה וטיפול בתמיסת אשלגן פרמנגנט |
סיכום
בת הים הקטנה היא מגוון של כרוב יפני, אשר שונה לא רק בתכונות שימושיות, אלא גם באפשרות להשתמש בו לקישוט נוף. הנוחות בגידול יבול זה רק מגבירה את הפופולריות שלו בקרב גננים רבים.
בכפוף לכללי הטיפול הפשוטים וטיפול בזמן במזיקים, הירק ישמח עם ירקות ריחניים ממאי ועד סוף הסתיו.