תכונות שימושיות ומזיקות של כרובית

0

1103

דירוג מאמרים

מאז ימי קדם, כרוב נקרא מלכת הירקות. אחד הזנים של תרבות זו הוא הכרובית. ראש הכרוב זרוע תפרחות בצורת פרחים, שעבורם העם קיבל את השם "מתולתל" או "קורד". בתחילה הוא גדל רק בסוריה ואז הובא לקפריסין, ומשם סופק לאירופה. הנזק והיתרונות של הכרובית תלויים באילו אלמנטים כלולים בהרכבו.

תכונות שימושיות ומזיקות של כרובית

תרכובת כימית

ירק מעבר לים הוא מחסן של יסודות קורט חיוניים חיוניים לגוף האדם. ההרכב הכימי של הכרובית עשיר להפליא.

ויטמינים

הכרובית מכילה כמות עצומה של ויטמינים, חלקם נדירים ביותר בירקות אחרים:

• B1 (תיאמין), B2 (ריבופלבין), B3 (חומצה פנטותנית), B6 ​​(פירודוקסין), B9 (חומצה פולית) משפרים את הפעילות הגופנית, הזיכרון והטון.
• ויטמין A מסייע לחיזוק המערכת החיסונית, רקמת השיניים והעצמות, מונע מחלות של שריר הלב ואברי הראייה ועוצר את תהליך ההזדקנות.
• ויטמין C מחזק את מערכת החיסון, הוא פי 2 יותר מאשר בכרוב לבן.
• ויטמין K (פילוקינון) אחראי על קרישי דם ומאיץ את תהליך הריפוי.
• ויטמין E (טוקופרול) שימושי למערכות האנדוקריניות ולמחזור הדם, משפר את העוצמה ומונע פוריות.
• ויטמין H (ביוטין), אחראי על שיער בריא ועור צעיר.
• ויטמין U הנדיר ביותר (מתיל מתיונין סולפוניום) מעורב ביצירת אנזימים.
• חומצה ניקוטינית מפחיתה את הכולסטרול ומונעת קרישי דם.

50 גרם של המוצר הצבעוני משלים את הנורמה היומית של חומצה אסקורבית, ו- 100 גרם - של ויטמיני B.

מינרלים

התכונות הרפואיות של המוצר נובעות מתכולת המינרלים.

• מגנזיום מונע היווצרות אבנים בכליות, מנרמל את לחץ הדם ומשתתף בתהליך כיווץ השרירים.
• סלניום מגן על הגוף מפני חיידקים מזיקים ומשפיע על צמיחת השיער והציפורניים.
• זרחן מאט את חילוף החומרים, עוזר לחיזוק העצמות והשיניים.
• אבץ משפר את פעילות השרירים ומשפיע לטובה על עור האדם.
• ברזל משתתף ביצירת המוגלובין, מרווה את הגוף בחמצן.
• נחושת מנרמלת את רמות האינסולין. סידן מחזק את השיניים והעצמות.
• נתרן שומר על מאזן המים והמלח בגוף, ומבטיח תפקוד תקין של הכליות.
• אשלגן מחזיר את תפקוד השרירים, מסיר רעלים.
• מנגן מונע את הסיכון למחלות שחלות ומערכת העצבים המרכזית.
• הברזל גבוה פי שניים מאשר בחסה, חסה ואפונה ירוקה.

רכיבים אחרים

בנוסף לוויטמינים ומינרלים, הכרוב מכיל רכיבים שימושיים רבים אחרים:

• פקטינים וסיבים;
• סוכרים ועמילן טבעיים;
• חומצות אורגניות (מאלי, לימון, טרטרוניק) וחומצות רב בלתי רוויות;
• חומצות אמינו (טריאנין, ליזין, ואלין);
• תרכובות פורין.

ירקות דלי קלוריות 6 סה"כ 30 קלוריות. הערך התזונתי של המוצר מוסבר ביחס של BZHU ל 100 גרם:

• חלבונים - 5 גרם;
• שומן - 3 גרם;
• פחמימות - 2 גרם.

תכולת החלבון גבוהה פי כמה ביחס לקרוב המשפחה הלבן. זה יכול להחליף לחלוטין חלבון שמקורו בבעלי חיים, ולכן תזונאים מכנים תרבות זו "גבינת קוטג 'לבנה" ".

תכונות מועילות

כרוב מאוד שימושי

תכולת קלוריות נמוכה ותכולת תזונה גבוהה גורמות לך להרגיש שובע, אך מונעות ממך לצבור קילוגרמים עודפים. אנשים רבים יודעים על היתרונות של הכרובית לגוף.

לאנזימים השפעה מחדשת ומנקה. זהו נוגד חמצון טבעי המחזק את מערכת החיסון ומנטרל רדיקלים חופשיים.

עם מחסור בוויטמינים, לאחר דיאטות ומחלות קשות, יש צורך לחדש את מאגר הוויטמינים בגוף. זה יעזור לכרובית - מחסן של ויטמינים ומינרלים.

יש לו השפעה מיטיבה על מערכת העצבים המרכזית ומקל על חולשה כרונית.

עם דלקת קיבה, ברונכיטיס וסוכרת, כדאי לשתות מיץ כרוב, חומצת טרטן שורפת שומן ואינה מאחסנת עודף סוכר.

כדי לרפא פצעים, כוויות, אקזמה וכיבים, מערבבים את החלבון של ביצת עוף עם ירק קצוץ דק ומורחים תחבושת.

מערכת הלב וכלי הדם

זה מונע היווצרות של רובדי כולסטרול, ומסיר גם משקעים קיימים מהדם. הכרחי למניעת טרשת עורקים.

התכולה הגבוהה של אנתוציאנינים, במיוחד בתפרחות סגולות, מחייבת אכילה על מנת למנוע שבץ והתקף לב. יש לו השפעה מועילה על זרימת הדם ועל היווצרות פקקת, מנרמל את קצב הלב. אשלגן משחרר נפיחות ומנרמל את איזון המלח במים.

אִכּוּל

המרקם הרך של הסיבים נספג בצורה מושלמת בגוף, לכן הרופאים ממליצים להשתמש בירק לדלקת קיבה, דלקת שלפוחית ​​השתן (למעט תקופת ההחמרה) ודלקת הלבלב (לא לכלול חמוצים, מטוגנים וטריים).

מוצר זה מכיל את ויטמין U הנדיר ביותר, המסייע בריפוי כיבים.

משמש לנירמול עיכול ותנועתיות מעיים. מסייע בהטמעת מזון, משקם את המיקרופלורה במעי, מונע צמיחה של חיידקים מזיקים ומנקה את מערכת העיכול.

מניעת סרטן

הירק מונע היווצרות תאים סרטניים בשלפוחית ​​השתן ובמעי הגס. גלוקוזינולאט בהרכב הוא תרכובת המכילה גופרית נגד סרטן היוצרת חומר החוסם את הצמיחה והמוטציה של תאים סרטניים. יעיל לטיפול בפפילומה.

בריאות נשים

התכונות המועילות של הכרובית משחזרות את ההורמונים ומונעות התפתחות של סרטן השד.

לצורך התחדשות תאים, הם משמשים לא רק למאכל, אלא גם כמוצרי קוסמטיקה. מסכות מרעננות ומזינות על בסיסן מסלקות קמטים, מחזקות את זקיקי השיער, הופכות את השיער למשי ומבריק.

הריון והנקה

רופאים ממליצים בחום לנשים בהריון לאכול כרוב. בתקופה זו אישה זקוקה לוויטמיני B, במיוחד חומצה פולית, אשר משפיעה על היווצרות מערכת העצבים והמוח בעובר. בנוסף, התפרחות עוזרות להימנע מאנמיה, מכיוון שהן מרוותות את גופן האם והילד בברזל. במהלך ההנקה הכבד מנורמל. עוזר להתמודד עם עצירות וקילוגרמים מיותרים.

הרזיה

ירקות נהדרים לאוכל דיאטטי

לא רק תכולת הקלוריות הנמוכה קובעת את התועלת של יבול כרוב זה להרזיה, אלא גם את תכולת החומצה הטרטנית המונעת הפיכת פחמימות לשומנים. הגוף מוציא 50% יותר אנרגיה לעיכול מאשר מזונות אחרים.

הרכב הויטמינים של הכרובית מאפשר לך לכלול בתפריט הדיאטה, הן כמנה עצמאית והן בצורת קדירות או קציצות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לאכול לפחות 100 גרם ליום. בארוחות חלקיות, מומלץ לאכול לא יותר מ -300 גרם ליום, ועם שלוש ארוחות ביום - 400 גרם.

למי שרוצה לרכוש דמות דקיקה, כדאי לדעת את תכולת הקלוריות של הכרובית המבושלת.

טבלת הכרובית KBZHU ל 100 גרם מוצר מוגמר.

לילדים

הכרובית שימושית גם לילדים קטנים. הרכב ויטמינים עשיר ועיכול קל מאפשרים לתת לתינוקות מזון משלים ראשון. זה עוזר במניעת גזים, מנרמל את העיכול. זה כמעט לא גורם לתגובות אלרגיות. ירק טרי מוחדר לתפריט של הילד לפני תפוחים. שמים לב שאם האם השתמשה במוצר בתקופת ההנקה, אז התינוק יאכל אותו בהנאה.

לגברים

היתרונות של הכרובית בגוף הגברי לא יסולא בפז. כדי לשמור על בריאות הגברים, רופאים ממליצים לאכול ירק לפחות פעם בשבוע. מסייע בהעלאת הביצועים, האנרגיה, החיוניות. ויטמיני B מסייעים לחיזוק השיער ובמניעת התקרחות.

יישום ברפואה המסורתית

מיץ כרוב משמש למטרות רפואיות

ברפואה העממית משתמשים בירקות להכנת תרופות.

לטרשת עורקים: 200 מ"ל סלק, כרוב, מיץ גזר, 50 מ"ל לימון ומיץ חזרת, וודקה, כמו גם 20 גרם דבש, מערבבים בבקבוק. אחסן את התערובת שהתקבלה בקור ולקח 3 פעמים ביום, 30 מ"ל חצי שעה לפני הארוחות.

למחסור בוויטמינים: מערבבים 150 מ"ל של מיץ תפוחים עם 100 מ"ל מיץ כרוב. לשתות פעם ביום למשך חודש.

במקרה של מחלת חניכיים: שטפו את חלל הפה בתמיסה של מיץ כרוב מעורבב במים ביחס של 1: 1 עד להחלמה מלאה.

למחלות לב וכלי דם: מערבבים 300 מ"ל מיץ כרוב ו- 150 גרם חזרת עם 20 גרם דבש ו -10 גרם פטרוזיליה קצוצה. צרכו 100 מ"ל פעמיים ביום למשך חודש.

למניעת סרטן: קחו 150 מ"ל מיץ כרובית 3 פעמים ביום למשך חודש. הקורס חוזר על עצמו אחת לחודשיים.

לשיפור החסינות: מערבבים 100 מ"ל מיץ גזר וכרוב עם 30 גרם דבש ו -250 מ"ל חלב. תוך 30 יום יש לשתות 50 מ"ל 3 פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות.

קצבה יומית לכרובית

מבוגר יכול להשתמש בתפרחות ללא הגבלה, אם אין סובלנות אישית. לסובלים ממחלות קיבה, מומלץ לאכול לא יותר מ -150 גרם ליום.

נשים בהריון צריכות להכניס את הכרובית לתזונה בהדרגה, החל מ- 50 גרם. תדירות הקבלה היא לא יותר מ -3 פעמים בשבוע.

סיעוד יכול לאכול ירק לא לפני חודש לאחר הלידה. מגדיל בהדרגה את התעריף היומי ל 200 גרם.

רופאי ילדים ממליצים לתת את המוצר לתינוקות למשך 5 חודשים, החל מ- 1⁄2 כפית, ולהביא את המנה ל 100 גרם. השתמש מקסימום פעמיים בשבוע.

נזק הכרובית

לצד היתרונות, יש לכרובית מספר התוויות נגד.

אנשים הסובלים מבעיות בדרכי השתן והכליות צריכים לקחת את המוצר בזהירות. למרות העובדה שזה עוזר לנרמל את לחץ הדם, עם זאת, במקרה של יתר לחץ דם ומחלות לב קשות, יש צורך להתייעץ עם רופא.

לאנשים שעברו ניתוח בחלל הבטן ובחזה, השימוש אינו מנוגד. יש לקחת את זה בזהירות, במיוחד עם חומציות גבוהה, אנטרוקוליטיס חריפה. כמות גדולה של אוכל הנאכל יכולה להגדיל את איזון החומצה-בסיס.

הכרובית מכילה פורינים, ולכן לא מומלץ לסבול מגדול לרעה במוצר זה. תרכובות אורגניות מסוימות בגידולי ירקות עלולות לשבש את בלוטת התריס.

כמעט שום דבר לא ידוע על תגובות אלרגיות לירק.עם זאת, אנשים הנוטים לאלרגיות צריכים להשתמש בה בזהירות, החל מכמות קטנה.

כרובית גולמית עלולה לגרום לקשיי עיכול וגזים. אי אפשר לשלב אותו עם תפוחים, שזיפים וקטניות. הכרובית טובה לכל האנשים.

סיכום

עכשיו אתה יודע אם הכרובית טובה לגופך. האלמנטים בהרכבם ישבעו את הגוף בכל מרכיבי המיקרו, וגם יאפשרו לכם ליהנות ממוצר זה מבלי לפגוע בדמות. אך אל תשכח מהתוויות נגד לשימוש, כדי לא לפגוע בבריאותך.