ירקות קולארד
ירקות קולארד פופולריים בקרב גננים. לזן זה זנים רבים, שלכל אחד מהם מאפייני גידול משלו.
ירקות קולארד
קאלה
לקיילארד יש מספר שמות - גרונקול, בראונקול, ברונקול וכרוב. זהו צמח חד-שנתי.
בעיקר קייל כרוב גדל למטרות דקורטיביות. הוא מובחן על ידי עמידות גבוהה בפני כפור ויכולתו לגדול בתנאי אקלים שונים. מינים מסוימים מסוגלים לעמוד בטמפרטורות נמוכות כמו -15 °, אחרים יכולים לסבול מחום קיצוני - בערך 30 °.
רק עלי ירקות משמשים למאכל. הגבעולים קשים וקשים מדי, ולכן הם מושלכים.
תלוי במגוון, גובה הצמח נע בין 40 ל -90 ס"מ.
צואה אדומה
ירקות קולארד אדומים הם דקורטיביים ביותר. עלי תחרה עם צבע סגול. מגיע לגובה 50-75 ס"מ, עומד בירידת טמפרטורה ל -15 °.
צמח זה שייך לזנים שנתיים באמצע העונה. הוא גדל כגידול נוי ומספוא. בשל הרכב הויטמינים והמינרלים הייחודיים שלהם, הכרוב האדום מצוין לתזונה תזונתית.
בשימוש קבוע, החסינות עולה, הגוף רווי בכל הרכיבים השימושיים.
הרכב:
- יסודות קורט - מגנזיום, סידן;
- ויטמינים A, C, K;
- נוגדי חמצון.
תכונות גדלות
ישנן שתי דרכים לגדל ירקות כרוב כרוב עלים אדומים - שתיל וזרע.
שיטת שתיל
זרעים נטועים בתחילת האביב כשהחום התייצב. שתילים נובטים די בהצלחה בטמפרטורה של 4-5 °. שתילת שתילים במיטת הגן מתבצעת מאוחר יותר - בסוף אפריל - תחילת מאי.
שיטת זרע
יש צורך לשתול זרעים, כמו גם שתילים, באדמה שהשתחררה והופרה מאז הסתיו. המגרש זרוע זבל נרקב או קומפוסט - דלי אחד לכל 1 מ"ר. מדשנים מינרליים משתמשים באפר ובזרחן (100 גרם כל אחד). לאחר מכן האתר נחפר, ובאביב הוא מפולס במגרפה.
יש לשתול זרעים מזן כרוב במרחק של 50 ס"מ זה מזה, בין שורות - 55 ס"מ. לאחר מכן מושקים את השתילה: שתילים בשורש, שתילים מושקים מבקבוק ריסוס.
כדי להאיץ את תהליך הנביטה של שתילים, נטיעות מכוסות בסרט או בזכוכית שקופה. לאחר 5-6 ימים הם נובטים יחד. אחרי זה, אתה יכול להסיר את המקלט ולהסיר את יורה חלש.
לְטַפֵּל
הטיפול בצמח אינו קשה
הטיפול העיקרי מורכב מהשקיה קבועה, התרופפות האדמה, עישוב והאכלה. אתה צריך להשקות ככל שהאדמה מתייבשת. יומיים לאחר השקיה, מתבצע הליך התרופפות אדמה.
חבישה עליונה עם דשנים מורכבים מתבצעת 3 פעמים בעונה:
- כאשר מופיעים 2 עלים;
- שבועיים לאחר ההאכלה הראשונה;
- שלושה שבועות אחרי השנייה.
קְצִיר
העלים נחתכים לאורך כל עונת הקיץ.יש גננים שמצליחים לשמור על הנטיעות בחורף, מכסים אותם בענפי אשוח, מחטים או נסורת. בהשפעת הכפור, עלי הצמחים מקבלים צבע סגול עשיר. מבחינת הטעם, עלים חורפים הופכים לטעים ועסיסיים עוד יותר.
רדבור
כרוב עלה רדבור f1 שייך לזני ירקות בעלי עלים מתולתלים. כרוב ירוק מזן זה מגיע לגובה 1-1.5 מ '. העלים גדולים, בצבע סגול, נאספים בשקע. במראהו, זן רדבור דומה לעץ דקל.
זהו כלאיים בן שנתיים שמתחיל להניב בשנה השנייה לאחר השתילה.
כרוב רדבור כולל הרכב ויטמינים עשיר:
- ויטמין סי;
- סוכר;
- חלבון צמחי;
- קרוטן.
על פי המאפיינים, רדבור משמשת בקלות לבישול להכנת סלטים שונים וכקישוטים למאכלים שונים.
כללי נחיתה
מידות הצמח תלויות בזמן שתילת הזרעים. לפני שתילתם האדמה מופרית בחומרים אורגניים, נחפרת ומושקת היטב. הטיפוח של תרבות זו מתבצע באזור שטוף שמש.
יש לזרוע את השינוי f1 בעשור האחרון של חודש מרץ במרחק של 2-2.5 מ '. מספר זרעים מונחים בכל חור, ולאחר הנביטה מוסרים שתילים חלשים.
כאשר השתילים הירוקים גדלים ומתחזקים (לאחר כחודש), הם מושתלים למקום קבוע.
טיפול נוסף אינו שונה מטיפול בזנים אחרים של כרוב. זהו צמח עמיד לחורף, ולכן הוא סובל בקלות כפור ושלגים קשים. לאחר החורף, הכרוב הירוק הופך לעסיסי ומתוק יותר.
רֶפלֶקס
הירק מכיל ויטמינים רבים
רפלקס כרוב עלים f1 גדל הן לצרכים דקורטיביים והן לצריכה. ירק הבשלה בינוני-מאוחר עם עלים גלי וטעם מתוק. מגיע לגובה 80-90 ס"מ. עמידות גבוהה לטמפרטורות נמוכות - עד -18 °.
בעת שתילה על ידי זרעים או שתילים, חשוב מאוד לעקוב אחר התוכנית - 65x75 ס"מ. זהו צמח עדין מאוד, שלא ניתן לקרוע ממנו את העלים התחתונים במהלך הצמיחה, אחרת הוא ימות.
הרכב
ירק זה עשיר ב:
- פחמימות;
- סִיב;
- מינרלים (סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן);
- מלחי גופרית;
- פיטונצידים;
- ויטמינים מקבוצת B, A, C, PP;
- תרכובות חנקניות.
זהו מוצר דל קלוריות. ירק הרפלקס מכיל 25 קק"ל בלבד ל -100 גרם.
מגוון הרפלקסים f1 משמש לעיתים קרובות במזון דיאטטי. להכנת סלטים טעימים ומועשרים משתמשים בעלים הנמצאים בתוך מוצא. הם עסיסיים ומתוקים יותר. עלי רפלקס משמשים לקישוט מנות בשר וחטיפים שונים.
סוגים אחרים
לירקות קולארד יש זנים אחרים:
- מְתוּלתָל. הקציר מתוק ועסיסי מאוד. העלים פריכים עם קצוות גלי, בצבע סגול. חלקות גן מעוטרות בצמח זה ונטועות בנטיעות קבוצתיות עם צמחי נוי אחרים.
- גמד כחול. ירוק קולארד זה הוא זן גמדי עם פרודוקטיביות ופריון גבוהים. העלים עסיסיים, עם טעם לוואי מתוק, מושלמים כתוספת לכל בשר - חזיר, טלה, בקר. העלים מזן זה משמשים להכנת מאכל ארמני - להאנה ועוד.
- טוסקנה שחורה. על פי המאפיין, עלים פקעות וצפופות בצבע ירוק כהה עם פריחת שעווה אפורה הם אטרקטיביים ונעימים במיוחד לעין. מרקם העלים של הכלאה זו מזכיר במקצת את העלווה של זן הסאבייה. המסיק מתבצע לאורך כל הקיץ עד סוף הסתיו.
- בייג'ינג. צמח דו שנתי, יוצר שושנה קטנה בגובה 30-40 ס"מ. העלים הם ירוקים בהירים, עם קצוות גלי, מבריקים עם פריחה שעווה בהירה. בשל התכולה העשירה של ויטמינים ומינרלים, ירק זה טעים ובריא מאוד.
- סקרלט. זהו כרוב ירוק קולארד עם תקופת הבשלה בינונית-מאוחרת.העלווה מתולתלת, בצבע ירוק כהה עם גוון סגול. בהתאם לתנאי האקלים, הוא מגיע לגובה 85 - 125 ס"מ. המגוון עמיד בפני כפור (עד -20 °). לאחר החורף העלווה הופכת למתוקה, עסיסית ופריכה במיוחד.
- סיבירי. זן זה הוא העמיד ביותר למחלות, בעל עמידות מוגברת לכפור, ומיועד לגידול בסיביר ובאוראל. העלים ירוקים כהים, עסיסיים, עם קצוות גלי. ניתן לקצור את היבול הראשון כבר 80 יום לאחר השתילה. למרות העמידות בפני כפור, צמחים מכסים לחורף.
- טינטורטו. תקופת ההבשלה היא ממוצעת. העלים ירוקים כהים, מתולתלים. צמח זה גדל לקציר טעים של עלווה עסיסית. כרוב טינטורטו עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. בקיץ, ירקות כאלה פשוט נחוצים לגופנו. הצמח עמיד בפני כפור - הוא סובל ירידת טמפרטורה ל -17 °. מסה ירוקה משמשת לא רק בבישול, אלא גם ברפואה העממית לטיפול במחלות רבות במערכת הלב וכלי הדם, למניעת סרטן.
- הובוטן. מאפיין מובהק של הזן הוא העלווה הוורודה שלו. במראהו, צמח זה דומה לפרח גדול. קוטרו יכול להגיע ל 75-90 ס"מ. העלים הם גלי, כפול, בצבע אזמרגד, אינם מהווים ראש כרוב. הגידול מתבצע באמצעות אותה טכנולוגיה כמו גידול של זנים אחרים של ירקות קולארד.
זני מזון
בצפון מערב ארצנו נטועים לעתים קרובות צמחי מספוא. נכון לעכשיו, ישנם מספר סוגים פופולריים:
- מוח ירוק siverskaya. הצמחים גדולים עם עלים ירוקים מקומטים וארוכים. הוא משמש טרי וגם מבושל לבעלי חיים. הזן עמיד בצורה גרועה בפני מחלות.
- מוח כחול siverskaya. הוא מאופיין בתשואה גבוהה ובעמידות נמוכה למחלות ומזיקים. הצמחים הם עלים מעט, משמשים להאכלת בעלי חיים טריים וליצירת סילוב. העלים והגבעולים בצבע סגול-ירוק.
- ירקות קולארד עם ראש ראשים. זן עמיד כפור, מניב כפור. הצמחים מסיביים, בעלי עלים צפופים. העלים מקומטים, בצבע ירוק בהיר. כמו הזנים הקודמים, הוא רב תכליתי לשימוש. הוא מאופיין בעמידות גבוהה בפני מחלות וקור.
רמזים מועילים
ההנחיות הבאות יעזרו לך לגדל מגוון זני כרוב:
- כמו מינים אחרים של צמחים ממשפחת המצליבים, הכרוב הוא יבול אוהב לחות. לאחר כל השקיה שופעת, יש למתוח את המיטות עם חורים קטנים לאורך כל היקף האתר. זה יחסום את זרימת המים ויבטיח שהשורשים יובילו כהלכה.
- כדי לעורר את צמיחת המסה הירוקה 2-3 ימים לאחר השקיה, יש לשחרר את האדמה סביב הצמחים.
- אל תשכח תחבושות, אשר מוחלים שלוש פעמים בעונה. פירוט המרכיבים והמינונים נכתב לעיל.
את הקציר של תרבות זו ניתן לשמור על טריות - לא יותר משבוע, ולהקפיא - כל החורף.