מהם הזנים של תפוז אדום
תפוז אדום הוא פרי אקזוטי טעים ובריא. הוא זכה בתוקף לאחד המקומות הראשונים בקרב פירות הדר בשל איכויותיו. מולדתו היא סיציליה. מכאן שמו השני של הפרי - התפוז הסיציליאני.
זנים כתומים אדומים
מאפיין
לכתום אדום יש כמה שמות אחרים: המלך או הכתום המדמם. המוטציה מהדר כתום נפוץ התרחשה לראשונה באי סיציליה במאה ה -15. ומאז הוא מעובד ברחבי אירופה, הפרי הראשון שהופיע בהודו.
הקבוצה ההיברידית, הכוללת הדרים, מכונה Citrus × sinensis (מתורגם כ"הדר סיני "). תפוזים עם גרידה אדומה מיוצרים על ידי חציית פומלה ומנדרינה.
לכתום אדום יש זנים רבים, רובם גדלים רק ברצועת הים התיכון. שמו של הפרי (תפוזים אדומים) מקורו בצבע העיסה שלהם, שהוא כהה יותר או בהיר יותר בזנים שונים בשל ההבדל בטמפרטורות העונתיות במולדת פרי הנס.
תיאור העץ
בתנאים טבעיים, גובהו של העץ הכתום האדום מגיע ל- 5.5-12 מ '. הוא פורח מספר פעמים בעונה. זהו אחד הצמחים הבודדים שיש בו פרחים ופירות מהבציר הקודם בו זמנית.
עצי תפוז בדם שייכים למשפחת ההדרים הרוטית. פירות נמשכים שנים רבות. הצמח עיקש.
לעצי כתום הדם יש את התכונות הבאות:
- גָבוֹהַ;
- חי הרבה;
- נושא פרי ללא הרף;
- לא יומרני לקרקעות;
- עמיד לבצורת;
- עם עלווה צפופה;
- עם כתר קומפקטי.
עגול, מכונס יחד, הכתר הקומפקטי נראה אטרקטיבי. לענפים קוצים דקים הממוקמים ישירות לכיוון תא המטען.
העלים הם בצבע ירוק כהה, צבע עמוק. יש להם צורה אליפסה, מוארכת מעט. אורך העלה - 6-7 ס"מ, רוחב - 3-4 ס"מ.
מערכת השורשים גדולה ויכולה לחדור עמוק לקרקע. איכות זו מאפשרת לתפוזי דם לשרוד תקופות יבשות.
מגדלים גידלו את עצי הגמד של פרי זה, ומגדלים רבים רוכשים אותם כדי לקשט את חלל הפנים שלהם.
תיאור הפירות
המגוון יפתיע אתכם בצבע הפרי
העץ פורח עם פרחים לבנים גדולים עם ארומה אופיינית. על ענף, פרחים נאספים בקבוצות (5-6 חתיכות בתפרחת אחת). זנים מסוימים מאופיינים בנוכחותם של מגנים ביתיים להגנה חיצונית.
הפרחים מייצרים פירות ריחניים עם המאפיינים הבאים:
- צורה מצולבת מעוגלת;
- קליפה ניתנת להסרה בקלות;
- משקל 100-300 גרם;
- עצמות מעטות (זרעים);
- עיסה בצבעים עזים.
טעמו של פרי כתום עם עיסה אדומה מתוק, עם חמיצות עדינה. לאחר הצריכה נשאר טעם לוואי פטל נעים.
אנתוציאנין מעניק לפרי צבע ייחודי. לזנים שונים צבע בשר וקליפה שונים במקצת. בעיסה הוא נע בין אדום בוהק לאדום בורדו, ובקליפה, בין חום כתום לחום כהה.
הפירות מתרחשים מדצמבר עד יוני. עץ מבוגר אחד מגדל עד 500-550 פירות.
זנים של תפוז
ישנם מספר זנים פופולריים של תפוזים אדומים. זנים שונים גדלים בחוות גננות בארה"ב, דרום אפריקה, ספרד, איטליה, סין ובמדינות סובטרופיות. בעיקרון, כולם שייכים לתת-הקבוצה של "המלך" הספרדי.
זנים אלה כוללים:
- סנגוינלי;
- טארוקו (טארוקו);
- מורו, מרוקו (מורו);
- וושינגטון נוויל (Washingtoh Navel);
- ולנסיה (ולנסיה מאוחרת);
- סגלגל (אובלה).
לכל זן יש מאפיינים משלו
לכל זן יש רק את המאפיינים הטבועים בו:
- לסנגווינלו פירות בגודל בינוני, צבע קליפה של חלודה, הבשר אדום בוהק, עסיסי, נעים ועדין בטעמו. קל לקלף את הקליפה. צורת הפרי אליפסה. זרעים נדירים. זהו זן הבשלה מאוחר. הוא מוערך כציון מעבר המשמש להכנת מיצים טריים. המגוון שייך למלכים כפולים. בעל תת-מין Muscat sanguinello (פירות הם גדולים יותר וארוכים יותר, בטעם אגוז מוסקט של העיסה). פרי בוסר דומה לאשכולית.
- הצורה העגולה והמאורכת של הפרי אופיינית לטארוקו. עורו כתום, עם פסים אדומים בהירים. טעמו של הבשר מתוק עם חמיצות קלה ורמז לפירות יער. יש לה צבע נופך. הפרי קל לקליפה. משקלם הוא עד 200 גרם. זן זה מאופיין בכמות גדולה של ויטמין C. הוא הפופולרי ביותר בקרב השאר.
- לזן מורו יש הדרים סגלגלים כתומים בהירים. חיפושית פיגמנטית זו מבשילה מוקדם יותר מאחרים. קל לקבוע בגרות מלאה לפי כתמי הגיל האדומים-צהובים. הקליפה אינה עבה, צפופה. הגרעיניות היא ממוצעת. מעט זרעים. בזן מורו חוצים כמה זנים של מנדרינה ופמלה. לעיסה יש טעם של פטל. מורו מכיל כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים וחומצות מועילות. מיצים טריים מתפוזים אדומים מועילים גם למבוגרים וגם לילדים.
- פירות גדולים הם מזן וושינגטון נוויל. משקלם הוא עד 500 גרם. הם אליפסואידיים או כדוריים. הקליפה מובלטת ועבה, עד 6-7 מ"מ. צבע העור כתום, במקומות אדומים. לעיסה מבנה סלולרי וארומה נעימה. יש בו כתמים בורדו. היא, כמו הקליפה, כתומה-אדומה. יש מעט זרעים.
- לזן ולנסיה צורת הדר מעוגלת, בגודל של עד 80 מ"מ. תכולת הסוכר הגבוהה קובעת את המתיקות של התפוזים האדומים, המכילים עד 9 זרעים. העור דק, כתום, עם ורידים אדומים. ולנסיה נפוצה במיוחד בעסקי גננות בקליפורניה ובספרד. העיסה הבהירה מייצרת מיץ מושך ובריא שהוא פופולרי.
- לטעם של אובייל יש כמו ולנסיה. צורת הפרי אליפסה, עובי בינוני. זן זה פותח באיטליה. הסגלגל מאופיין בהתאמה הדוקה של אונות העיסה זו לזו. הקליפה צפופה ומחוספסת, עם פקעות, אדום-כתום. אין זרעים כמעט בכל פירות ההדר. קל לגדל זן כזה על ידי יצירת מלאי על עץ רגיל. הדר מרוקו דומה באיכותו לזן זה. לא קשה לבחור נכון מתוך מערכת זנים.
היתרונות והנזקים של הדרים אדומים
פירות הדר מתוקים אדומים טובים לגוף האדם. יש להם סט ויטמינים ומיקרו אלמנטים: חומצת לימון, סוכרוז, סיבים, פיטונצידים, פלבנואידים ופחמימות שונות.
פקטין שימושי, סידן וזרחן נמצאים בעיסת הפירות ונכנסים לגוף האדם יחד עם מיצים. זה חשוב במיוחד לבריאותם של מתבגרים ותלמידי בית ספר. השמנים האתרים הנמצאים בקליפה מסייעים לטיפול במצבי עור.
תכולת הקלוריות של תפוז אדום נמוכה, מה שמאפשר להשתמש בו לדיאטות הרזיה. סיבים תזונתיים של העיסה גדלים בגודלם, נכנסים לקיבה, ולאחר מכן מופיעה תחושת שובע. זה חשוב לאנשים שמנים. סנטל, מיץ מחנות שנראה כמו סחוט טרי, מחליף פרי אם אתם רוצים להתפנק עם משקה טעים ובריא: הוא מכיל מינימום קלוריות.
התכונות המועילות של התפוז האדום הסיציליאני (המדמם) עוזרות לחיזוק מערכת החיסון האנושית, לשיפור תהליכים מטבוליים. חשוב לאכול את המוצר לאחר תקופת החורף, עם מחסור בוויטמינים באביב, לאחר מחלות קשות או פעולות, כדי להחלים ממזון או מהרעלה כימית.
תפוזים אדומים שימושיים גם טריים וגם מיובשים, ובצורה של ריבה או ריבה, מה שמקל על החום במקרה של הצטננות. בקשה לברונכיטיס, דלקת ריאות מחליפה תרופות נגד חום.
למטרות קוסמטיות משתמשים בזעפרן עם תמצית כתום אדמדם. לשיער, מסכה העשויה ממרכיבים כאלה היא הכרחית. זה עושה שיער משיי וקופצני. לקבוצת ויטמינים השפעה טובה על מבנה השיער.
תפוזים אדומים לא תמיד מועילים. התוויות נגד כוללות חוסר סובלנות פרטני למוצר. אם יש לך כיב פפטי או דלקת קיבה, אתה לא צריך לאכול פירות מרוקאים חמוצים. ילדים קטנים ונשים בהריון צריכים לאכול אותם לאחר התייעצות עם רופא.
צריכה מוגזמת של פירות אלו גורמת לפגיעה בחניכיים, להרס אמייל ובעיות שיניים אחרות. זאת בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C.
סיכום
אכילת פירות, במיוחד פירות הדר אדומים, רצויה לכולם על מנת להרגיש תקינים בכל עת של השנה. העיקר לשמור על הפרופורציות הנכונות. מאזן המיקרו-אלמנטים השימושיים שומר על הבריאות, מאריך את הנעורים ומחזק את המערכת החיסונית.