תכולת ויטמין בתפוז
פירות הדר נחשבים מועילים לגוף האדם, בגלל כמות החומרים העצומה שהם מכילים. להצטננות הם שותים תה עם ויטמין לימון, ומעטים יודעים אילו ויטמינים מכילים בתפוז. פרי זה עשיר בהם לא פחות מלימון.
תכולת ויטמין בתפוז
קומפלקס ויטמינים
הרכב הויטמינים של תפוז דומה לזה של לימון או קלמנטינה, מכיוון שכולם פירות הדר. רק ריכוז החומרים שונה.
ויטמינים הכלולים בתפוז:
- AND;
- ב 1;
- ב 2;
- ב 3;
- ב 5;
- ב -6;
- בשעה 9;
- קבוצת PP;
- מ;
- ה
למרות העובדה כי יתרונות העובר אינם בעלי ערך רב, קיימות גם הסכנות באכילת יתר. עיסת תפוז גורמת לאלרגיות, צרבת ומדרדרת אמייל השן. ילדים ונשים בהריון צריכות לאכול בזהירות את הפירות.
היתרונות של ויטמינים בהדרים
כשרוצים מוצר כתום או חומצי אחר, הגוף מחדש את המחסור בויטמין C. למניעה, כדאי להשתמש בחומצה אסקורבית.
זה גם מסמן חומציות נמוכה בקיבה או הרעלת מזון (החומצה בפירות הדר מנטרלת רעלים). עיסת תפוזים או מיץ מקל על רעילות הריון.
מהם היתרונות של קבוצות שונות של חומרים מזינים בפרי:
- ת: משפר את הראייה, מווסת את המצב הפנימי והחיצוני של הגוף (שיער, ציפורניים, עור).
- קבוצה B: משפרת את תפקודם של תאי עצב, הולכה; משתתף ביצירת תאי דם; מקדם זרימת דם טובה.
- C: ממריץ את מערכת החיסון, משפר את חילוף החומרים, מסיר רעלים.
- קבוצת PP: משתתפת בתהליכי חיזור.
- ה: מאט את תהליך ההזדקנות, מחזק את כלי הדם. מסייע בהמסת קרישי דם. מגביר את ספיגת ויטמין A.
מינרלים
מינרלים ויסודות קורט נחשבים לחשובים לא פחות. עיסת הפרי מכילה את החומרים הבאים:
- אֶשׁלָגָן;
- סִידָן;
- זַרחָן;
- מגנזיום;
- נתרן;
- גוֹפרִית;
- בַּרזֶל;
- אָבָץ.
מבחינת תכולת הסידן, תפוזים הם המובילים בקרב פירות הדר: 100 גרם עיסה מכילה 197 מ"ג מהחומר. סידן מקדם צמיחת ציפורניים ועצמות חזקות. לצורך הטמעה יש צורך בוויטמין K שנמצא גם בקיווי, אבוקדו, בננות.
עיסת הפירות מכילה יסודות קורט שימושיים רבים
אשלגן טוב לכלי הדם, מנקה את מערכת העיכול ומסייע בהסרת רעלים. יסוד זה הורס אלכוהול, ניקוטין וסוכר. לאנשים שמעשנים מומלץ לאכול פירות הדר ביום כדי לפצות על המחסור בחומר.
עיסת תפוז מועילה לאנשים בדיכאון, במצבי לחץ, עם חוסר אנרגיה ונמנום.
בנוסף למינרלים, הפירות מכילים:
- פיטונצידים;
- ביפלבנואידים;
- חומצה פולית;
- חומצה טרטרית;
- פקטין.
לפיטונצידים השפעות אנטיבקטריאליות ומיקרוביאליות. ביפלבנואידים משפרים את צמיחת התאים וחוסמים תאים סרטניים. חומצה פולית טובה לנשים בגיל הפוריות, פקטין טוב לעיכול.
לחומצה טרטרית (aka aka טרטרית) השפעה מועילה על העור, עוזרת לקילוף ולחות.
חומצה אסקורבית נחשבת ליתרון העיקרי של הפרי.רק 150 גרם תפוז מספקים לאדם צריכה יומית של חומר זה. בכמות עיסה כזו הוא מכיל כ- 70 גרם. חוסר חומצה מוביל לצפדינה. הגוף אינו מסנתז את החומר בכוחות עצמו, ולכן יש להשיג אותו מבחוץ.
ויטמינים בתפוז עובדים בשילוב, בעלי השפעה מיטיבה על הגוף.
הרכב עיסת
עיסת תפוזים מכילה (לכל 100 גרם):
- חלבונים - 0.9 גרם.
- שומנים - 0.2 גרם.
- פחמימות - 10.3 גרם.
- סיבים - 1.4 גרם.
- פקטין - 0.6 גרם.
- חומצות אורגניות - 1.3 גרם.
- אפר - 0.5 גרם.
את שאר המשקל תופסים מים. יש 40 קק"ל לכל 100 גרם הדרים.
הרכב הגרידה
קליפת הפרי מכילה חומרים שימושיים רבים. ביניהם:
- נתרן;
- שמן;
- ויטמין סי;
- אֶשׁלָגָן.
כמו כן, שמן אתרי מתקבל מהקליפה, המשמש לבישול, קוסמטיקה לטיפול בעור ובשיער. תמיסה עם קליפת הדרים יכולה להקל על תקופות כואבות. מרתחים על הקרום משמשים לטיפול בשיגרון ואי ספיקת לב. כמו כן, הקליפה דלה בקלוריות: 16 קק"ל ל 100 גרם.
סיכום
תכולת החומרים המזינים בתפוז גבוהה. העיסה והקליפה מכילים ויטמינים, מינרלים, חומרים מזינים. בפרי אמצעי אחד נמצא השיעור היומי של חומצה אסקורבית.
אם לגוף חסר חומציות או שיש סיכוי להרעלה, אתה רוצה חמוץ. ויטמין C בכתום מעורר חסינות ומשפר את מצב הרוח בזמן לחץ. תמיסות ומרתחים עם גרידה משמשים בקוסמטיקה וברפואה העממית.