סוגים פופולריים של זני תפוחים מתוקים
תפוחים מתוקים פופולריים בקרב אנשים רבים. הם הופכים למתוקים בגלל חד-סוכרים ודו-סוכרים, שהם לפחות 10-14% בפירות. תפוחים עשירים בויטמינים A, C וקבוצה B, מכילים סידן, ברזל וחומרים מזינים אחרים.
סוגים פופולריים של זני תפוחים מתוקים
זני קיץ
תפוחי קיץ הם מחסן בלתי נדלה של ויטמינים ומינרלים. בין היתרונות של עצי תפוח כאלה, כדאי להדגיש קציר מוקדם, טעם פרי טרי ותכולת קלוריות נמוכה. זאת בשל העובדה שיש להם רמות סוכר נמוכות יותר באמצע הקיץ ורמות גבוהות יותר בחורף.
תפוחי קיץ מזנים מתוקים אינם מיועדים להובלה או אחסון לטווח ארוך. כמעט ולא ניתן לשמור על יבול כזה למשך שבועיים, ולכן עדיף לקטוף אותם מיד לפני השימוש. תאריכי האיסוף הם המחצית השנייה של הקיץ.
שמונה המינים המתוקים בקיץ מובחנים:
- מילוי לבן. הוא מפורסם בפירותיו הירוקים הגדולים, שמשקלם מגיע ל -150 גרם. הקליפה ספציפית, היא הופכת כמעט שקופה. התפוחים עצמם עגולים, צרים כלפי מעלה;
- פפירובקה - הידוע בכינויו עץ התפוח האלבסטרי. הוא נכנס לתקופת הפרי מוקדם מאוד, ניתן לקצור את התפוחים הראשונים בשנה השישית לאחר השתילה. הם ירקרקים-לבנים, עם טעם וארומה בולטים;
- ויקיץ 'הוא זן קיץ מאוחר. היתרון העיקרי הוא אחסון מעולה. אידיאלי לחובבי תפוחים צהובים עם ארומה חזקה ובולטת. משקל הפרי הוא 70-90 גרם. כתר העץ אינו צומח, הוא עמודני;
- את תחילת הקיץ גידלו מגדלים בבלארוס. עובדה מעניינת היא כי העץ הוא גמד וכתרו אינו עולה על 0.5 מ 'בקוטר, אך הדבר אינו מונע מגננים לאסוף 50-70 ק"ג קציר בעונה. התפוחים מתוקים, צהובים בהירים ללא נקודות. העיסה רופפת, שמנת או בז ', ללא חמיצות. משקל פרי - 50 גרם בלבד;
- החלום הוא עץ התפוח הנחשק ביותר של דורות רבים של תושבי קיץ. שונה בעמידות בפני כפור ומזיקים מסוגים שונים, אך דורש טיפול זהיר בכתר, שאינו מושך. המשקל המרבי של פירות על ענפים מיניאטוריים מגיע ל 200 גרם. צבע - ירוק, ירקרק-צהבהב;
- ממתק הוא זן חדש יחסית שהוכיח את עצמו היטב גם באזורי הצפון. החיסרון היחיד הוא נגיף גרד חזק, אך עם טיפול נאות ניתן לאסוף מעץ אחד יותר מ 100 ק"ג פירות גדולים בצבע חום צהוב עם משטח מצולע מעט;
- זכרו של לבריק. הזן הופק על ידי פי לבריק. הוא הפך לבעלים של תפוחים בגדלים חסרי תקדים - 200-300 גרם. טעם חמוץ מתוק וקליפה צהובה חיוורת הם מאפיינים אינטגרליים של המעדן האהוב על כולם;
- ברדסקו הוא תפוח חדש לחלוטין בשטחה של רוסיה. בעל חמיצות בולטת.
זני סתיו
תפוחים שנקטפו בסתיו ניתנים לאחסון לאורך זמן רב, אך הם פגיעים לתחבורה. הם רכים ועסיסיים יותר מ"הקונגנים "של יולי. בבחירת תפוחים עליכם להסתמך על הקליפה, עליה להיות חלקה, נזק ומחלות הם סימן מובהק לפרי רע. ראוי לציין בתיאור שתפוחים מתוקים מזני הסתיו:
- עזרה להגברת החסינות;
- שרירי הטון והעור;
- יש להם השפעה מיטיבה על מערכת הלב וכלי הדם;
- מומלץ להשתמש במקרה של סוכרת, עודף משקל וירידה במשקל. הם מספקים לחלוטין את הרעב ומרווים את הגוף לאורך זמן בשל תכולת הפחמימות הגבוהה שלהם.
מאפיין
עדיפות לזנים מתוקים של תפוחים, כדאי לבחון את תקופת ההבשלה שלהם, עמידות בפני מזיקים ומחלות, אפשרות התחבורה, במידת הצורך.
זני סתיו של תפוחים נבדלים באפשרות של אחסון לטווח ארוך.
זני סתיו של תפוחים מתוקים:
- לובו. התפוחים הם בצבע צהוב או ירוק-צהוב עם עיסה טעימה להפליא. זמן האיסוף הוא אמצע ספטמבר, אז הקליפה רוכשת גוון בורדו יפהפה;
- לונגווורט הוא חביב הגננים. הוא דומה לדבש, ניתן לאחסן את הפירות בקופסאות עד סוף החורף, והארומה שלו דומה לעשב בעל אותו שם;
- מיכורינסקי (מיקוריניץ). נוף סתיו נפלא של תפוחים ורודים, שאינו נחות בפופולריות ממילוי לבן וזהוב. הגודל גדול - 150 גרם, הפירות עסיסיים מאוד, עם חמיצות;
- מתיקות ארגמן. אידיאלי עבור מרכז רוסיה. לתפוחים קטנים יש טעם חמוץ מתוק ומאוזן;
- של אנשים. מקיים את שמו לחלוטין. העץ אינו גבוה במיוחד במבנהו, העמוד, ותנובתו שומרת על תכונותיו היטב לאחר אחסון ארוך;
- תַעֲנוּג. התפוחים בורדו או ענבר עמוק. הטעם המתוק-מתוק מצא את טובי הטעם שלו. המשקל אינו עולה על 80 גרם, והתשואה הכוללת לעונה היא 45 ק"ג. תפוחים אינם דורשים תנאי אחסון מיוחדים;
- ספרטקוס. המינים הנפוצים ביותר במרכז רוסיה. התפוחים גדולים, אבל הם לא טוענים שהם ענקים. הקליפה הצהובה-ירקרקה מסתירה את הבשר הלבן הגרגרי שמתחת. עצים מהזן מתחילים להניב פירות 5 שנים לאחר השתילה;
- סמן. עץ תפוח עמודים עם תפוחים קטנים. משקלם אינו עולה על 50 גרם. עצים רגישים למחלות שונות, למעט גלד. הם בררנים באחסון אם זה לא לוקח פרק זמן ארוך;
- ולסי. ענק חמוץ מתוק, שמשתרש הכי טוב במרכז רוסיה, כי ישנם תנאים אידיאליים לגידולו. מענף אחד ניתן לקצור יותר מ -5 ק"ג.
זני חורף
תשומת הלב של שן מתוקה תמשוך תפוחי חורף, כי במהלך ההבשלה הארוכה שלהם, יש להם זמן לאגור הרבה סוכר מתחת לעור. הם מעדיפים על ידי יזמים המספקים מוצרים לערים אחרות. יש לקטוף תפוחים חורפיים מזנים מתוקים ולערוך אותם בזהירות הרבה לפני שהם מבשילים, כך שהם ישמרו על הצגתם וטעמם עוד יותר.
זני החורף הטובים ביותר פופולריים בחיי המדף הארוכים שלהם. אלו כוללים:
- יונתן הוא עץ תפוח שפירותיו בעלי אינדקס גליקמי גבוה, ממתקיו יקנא אפילו במיני הקיץ והסתיו הטעימים ביותר. קליפתו של בעל השיא הזה צהובה, היא מכוסה בשפע באודם אדום מנוקד;
- אורליק. למין זה יש מאפיין ספציפי: הפירות אינם ממותקים ואפילו טריים בקיץ, אך לאחר ההבשלה הם רוכשים ארומה בולטת וטעם חמוץ מתוק, שאין להם שווים;
- אנטונובקה היא טעם מוכר מילדות. הפרי הצהוב העסיסי הגיע אלינו מהעבר הסובייטי והוא מעוגן מיסודו בגנים. ניתן לקצור עד 400 ק"ג תפוחים גדולים מעץ אחד קטן. הם טובים להכנת ממתקים שונים, ניתן לאחסן אותם עד אמצע האביב ויותר;
- סמרנקו הוא פרי בעל עור ירוק הנשלט על ידי נקודות לבנות. פריון - 5-30 ק"ג לעונה. מתחיל להניב פירות לאחר 5 שנים לאחר שתילת השתיל;
- לזכרו של מישורין - זן המבדיל את עצמו על ידי השקייתו הבררנית, סובל בקלות בצורת ומחלות. פירותיו ורודים-לבנים, בקוטר של 10-15 ס"מ, אך ישנם גם דגימות קטנות (5 ס"מ);
- תפוח פברואר קיבל את שמו לא בגלל הקציר המאוחר בפברואר, אלא משום שגם בסוף החורף הוא נראה רענן, כאילו נקטף זה עתה. צבע הלבן של הבשר והמרקם הגרגרי מדגישים את טעם הלוואי המתוק. החיסרון היחיד הוא טעמו המריר מעט של הקליפה, שמוסבר על ידי הפריחה השעווה על פניו;
- חורף בלארוסי - עץ תפוח, שהולך בשנת 2000. הפירות הירוקים-צהובים מכוסים בצפיפות באודם ורוד ועליו פסים כהים. מאפיין נוסף הוא עמידות לטמפרטורות נמוכות ומחלות. לאחר ההבשלה התפוחים נשארים מחוברים היטב לגבעולים ואינם מתפוררים. ניתן לאחסן אותם לאורך זמן ללא אובדן ריח איכותי וחריף-מר. על ידי אריזה מראש של מוצרים, ניתן להעבירם למרחקים ארוכים.
תכונות בחירה
עונתיות המוצר קובעת את היתרונות של המוצר, זו הדרך היחידה שתוכלו להשיג את האפקט המקסימלי לאחר השימוש. אתה לא צריך לבחור רק זן תפוח אחד לשתול ברוסיה.
תכנן את נטיעת עצי התפוח בחוכמה: בחר בזנים מתוקים מוקדמים כדי לשמח את עצמך בפירות טעימים בהקדם האפשרי לאחר השתילה, ובמאחרים לצריכה בחורף.