עץ תפוח וינטג 'סטרייפלינג

0

589

דירוג מאמרים

תפוח עץ התפוח הוא זן ישן שהגיע לרוסיה מהמדינות הבלטיות. זה הופיע כתוצאה מהבחירה העממית לפני יותר מ -250 שנה. הוא התפשט לארצות הנורדיות (סקנדינביה, גרמניה, הולנד). עכשיו הוא גדל בחלקות פרטיות.

עץ תפוח וינטג 'סטרייפלינג

מאפייני הזן

במשך עשורים רבים, עץ התפוח סטרייפלינג מעובד בכפרים וזכה לכמה שמות פופולריים, כאשר הפופולרי שבהם הוא פסי הסתיו.

כינויים אחרים:

• לוויתן מפוספס בסתיו.
• עוֹפֶרֶת.
• Liflyandskoe.
• גרפנשטיין.
• חתוך או חתוך.
• מְפוּספָּס.
• סטארוסטינו.
• אמטמנסקו.

עץ

העץ גבוה וגדול, עם כתר רחב וצפוף בצורת קלחת.

תיאורו:

• גובה - 7-8 מ '.
• היקף הכתר הוא 9-10 מ '.
• תא מטען עם קליפה חלקה כהה.
• יורה עם קצה בולט, צבע חום או ערמון.
• הענפים נמצאים בזווית של 90 מעלות לתא המטען, לרוב צניחה.
• הניצנים אפורים, השתילים צהבהבים ומאורכים.
• העלווה צפופה ומכסה כמעט לחלוטין את הענפים.
• העלה מקומט, מתקפל לשניים באזור הווריד המרכזי, בקצה יש שיניים עמוקות, הצלחת מתבגרת היטב.
• עלי הכותרת דקים, אדמדמים, צומחים כמעט בזווית ישרה לענף.

פרחי עץ התפוח גדולים, לבנים והניצנים הצעירים ורודים. הפרח דומה לתחתית או כוס עם קצוות מעוקלים.

פרי

על פי התיאור, משקל התפוחים של סטרייפלינג הוא 80-110 גרם (בחלק מהמקרים משקלם מגיע ל 200 גרם). צלעות נראות בבירור ליד הגבעול.

צבעו של תפוח בוסר הוא ירוק, ואז הוא הופך לצהוב ומכוסה למחצה בפסים כתומים-אדומים, שהופכים שחומים כשמאוחסנים זמן רב. יש זן אדום לגמרי.

העיסה בצבע שמנת או צהוב, מתחת לעור היא עשויה להיות אדמדמה מעט.

תכולת קלוריות - 50-70 קק"ל. הפירות מכילים כ 10.1% סוכר, 0.57% חומצות, 12% חומרי פקטין. 100 גרם מכילים 8.3 מ"ג חומצה אסקורבית.

מאפיין טעם

העיסה גסה ושבירה, בעוד שהיא עסיסית מאוד. מורגשים תווי יין חזקים ופטל.

הפרי מריח טוב

הטעם תלוי במידה רבה באזור הגידול. בקווי הרוחב הצפוניים הוא חמוץ מתוק, בקווי הרוחב הדרומי הוא חמוץ.

הארומה בהירה, חריפה. ציון טעימות תפוחים - 4.5 נקודות מתוך 5.

שמירה על איכות

לתפוחי פסים בסתיו אין איכות השמירה הטובה ביותר.

ניתן לשמור אותם במקרר או במרתף עד אמצע דצמבר. כבר עם תחילת החורף העיסה משתחררת, כמו צמר גפן, והטעם נקי.

גם אחוז המיץ בפירות יורד בחדות.לכן, מומלץ לאכול תפוחים טריים, בחודשים 1-1.5 הראשונים לאחר הקציר.

הם מכינים מיצים טעימים, ריבות או ריבות.

תְשׁוּאָה

ניתן לקצור קציר שיא מעץ אחד - עד 350-420 ק"ג.

אבל אתה יכול לקבל מספר כזה של פירות רק מעצי תפוח בוגרים, בני 25-30 שנה. הם מסוגלים לתת תשואות יציבות למשך 10 שנים נוספות לאחר שיאם המרבי, ואז מתרחשים כישלונות, הזן מתחיל לשאת פרי רק פעם ב 2-3 שנים.

כדי להגדיל את התשואה, העץ מתחדש, מוזן בדשנים אורגניים, ומשקים אותו בשפע בקיץ היבש.

זנים מאביקים

ליצירת שחלות, יש להאביק את עץ התפוח מעצים אחרים. זאת בשל הכושר האבולוציוני שהבטיח את המגוון הגנטי של המין.

זן התפוחים של סטרייפלינג כמעט אינו מסוגל להאבקה עצמית. אם הוא גדל לבד בגינה, מעט מאוד שחלות נוצרות לאחר הפריחה. לשם כך יש לשתול בקרוב מאביקים. הכי מתאים:

• מִתקַפֵּל
• אנטונובקה
• ולסי
• רוסוש מפוספסת
• זלנקה דניפרובסקה
• סלבי

המאבק חייב להיות ממוקם במרחק של 50 מ 'לפחות מהסטרייפלינג.

תאימות לחיסונים של אפל

ניתן לחסן את הזן כמעט בכל הזנים המעובדים. התוצאות הטובות ביותר מתקבלות באמצעות השתלת עץ זהה מגוון ייחורים הגדלים מזרעים.

כמו כן, ניתן להשתיל את שטריפל על כל זן ננסי. זה יאיץ את תחילת הפרי, אך יפחית את תוחלת החיים של עץ התפוח.

עמידות בחורף

עמידות בפני כפור היא אחד היתרונות. יורה מסוגלים לעמוד אפילו בכפור החמור ביותר, האופייני לסיביר או לאוראל. בפרברים הם אף פעם לא סובלים מקור.

העץ סובל כפור היטב

גם אם ענפים צעירים קופאים, הם מתחדשים היטב. לדוגמא, ישנם עדיין עצי תפוח בגנים ששרדו בגיל צעיר אחד החורפים הקרים ביותר במאה העשרים, בשנים 1955-56. הם נושאים פרי עד היום ומעניקים תשואות מצוינות.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

העמידות למחלות ומזיקים הינה ממוצעת. במובנים רבים, זה תלוי במקום הטיפוח ובתנאי מזג האוויר. זה מוכה על ידי גלד, ריקבון פירות. לעתים קרובות הוא מותקף על ידי גבעול, חותר, כנימה. פתולוגיות פטרייתיות מאיימות לעתים קרובות על עצי תפוח בקיץ לח וקר.

הוֹבָלָה

בשר הפרי רופף והקליפה דקה, אך הם סובלים הובלה היטב. ניתן להעביר את היבול למרחקים ארוכים. ניתן יהיה לשמור על איכות המוצרים במהלך ההובלה אם לוקחים בחשבון כמה כללים:

• עדיף להעביר תפוחים בשבועות הראשונים לאחר הקציר;
• לתחבורה השתמש בקופסאות עץ או פלסטיק שתוכננו במיוחד לפירות
• עדיף לשים את הפירות בתאים נפרדים או לחפוף אותם בשכבת שבבים, נסורת, מקל יבש וחומר אריזה סינטטי;
• השתמשו בהובלת משא עם מערכות קירור.

באילו אזורים הם צומחים

זן שטריפל גדל היטב בכל חלקי אירופה של הארץ: עץ התפוח מסתגל בצורה מושלמת באזור לנינגרד ומוסקבה. הוא מסתגל היטב ונותן תשואות טובות באקלים הסיבירי היבשתית החדה.

תוכל למצוא במרשם המדינה של אזורים כאלה:

• מחוז צפון
• מחוז צפון מערב
• חלק מרכזי
• רובע וולגו-וויצקי
• כדור הארץ השחור המרכזי
• אגן וולגה אמצעי

באזורים צחיחים, העץ מחמיר, צריך להשקות אותו כל הזמן. הם גם אוהבים אדמה פורייה, אינם משרישים היטב אדמה חרסיתית.

אזור היישום

בקנה מידה תעשייתי לעתים רחוקות מגדלים את זן שטריפל: תפוחים מופיעים באיחור, והם מאוחסנים רק במשך 2-3 חודשים, בעוד שהעץ עצמו תופס מקום רב באתר.

יש סיכוי לגידול זנים לממכר על בסיס שורש גמדי.

לרוב, הפירות נאכלים טריים בחודשי הסתיו. אפשר גם לסחוט מהם הרבה מיץ. עיסה רופפת מבושלת היטב בעת הכנת ריבה.ריבה עם פרוסות מסתבר קצת יותר גרוע, הם מתפרקים במהירות לגושים בסירופ.

כמויות קטנות של יבולים ניתן למכור בשוק או בחנויות מכולת.

נְחִיתָה

השלב הראשון בגידול עץ תפוח הוא בחירת השתילים הנכונים. ניתן לקנות אותם במשתלות בכל אזור, גם אלה המובאים מדרום משתרשים היטב בצפון.

קליפתם בדרך כלל חומה או ערמנית, כמה גוונים בהירים יותר מזו של עצים בוגרים. עדשים צהבהבות, מאורכות.

עלים עם קצוות לבד, קצה משונן וחלק עליון ספירלי, הם מכסים בצפיפות את הגבעול.

תאריכי נחיתה

באזורים הצפוניים השתילה טובה יותר באביב.

העיתוי נבחר בהתאם לאקלים, גיל, משימות השתילה:

• בסתיו עדיף לשתול בדרום. מונחים כאלה מתאימים גם לעצים בוגרים או שתילים מעל גיל שנתיים. הזמן האופטימלי הוא בתחילת או באמצע אוקטובר.
• שתילת אביב אידיאלית לקווי רוחב צפוניים. במקרה זה, עליך להשתמש בשתילים עד גיל שנתיים. תאריכים - סוף אפריל או תחילת מאי.

טכנולוגיית נחיתה

עדיף לשתול את העץ באזור המוגן מפני הרוח ומואר היטב על ידי השמש.

עם נטיעת סתיו, נחפר חור תוך 2-3 שבועות, עם נטיעת אביב - מהסתיו. לעומק זה צריך להיות 80-100 ס"מ, בקוטר - 100-120 ס"מ. המרחק בין שני הבורות הוא 4.5-5.5 מ '.

את התערובת הבאה מניחים בתחתית:

• אפר - 1 כף.
• אשלגן גופרתי - 4 כפות
• סופר פוספט - 1 כף.
• קומפוסט, חומוס או זבל רקוב - 3 דליים

מפזרים הכל מעל שכבת אדמה דקה. אם האדמה חרסיתית, מערבבים אותה עם חול. עדיף להוסיף כבול לאדמה חולית. עם מעמד גבוה של מי תהום, ניקוז מחימר מורחב או חלוקי נחל ממוקם על הקרקעית.

לפני השתילה, הבור צריך להיות מלא באדמה עם דשן. השתיל ממוקם בקפידה במרכז, השורשים מיושרים בזהירות. מפזרים את העץ באדמה כך שצווארון השורשים שלו מתנשא לגובה של 7-8 ס"מ מעל פני השטח. האדמה נדחסת, 3-4 דלי מים נשפכים מתחת לעץ התפוח, מאלח מונח מעל.

אם עץ התפוח נטוע באביב, בחודשיים הראשונים הוא מושקה 1-2 פעמים בשבוע, ואז 2-3 פעמים בחודש. לשתילת סתיו, אתה צריך להשקות 3 פעמים נוספות במשך שבועיים, זה ימנע מהשורשים להקפיא.

לְטַפֵּל

טיפול רגיל בעץ תפוח Streyfling הוא ערובה לתשואות גבוהות ולבריאות העץ. הוא מספק אמצעים סטנדרטיים - השקיה, האכלה, גיזום, מניעת מחלות.

רִוּוּי

הזן אוהב לחות ואינו סובל אדמה יבשה. יש להשקות אותו באופן קבוע לאורך כל הקיץ, במיוחד בהיעדר גשמים ממושך. השקיה מתבצעת 2-3 פעמים בחודש.

לעצי תפוח צעירים צריך 50 ליטר מים בכל פעם (4-5 דליים), לזקנים - 80-100 ליטר (7-10 דליים).

מים בשעות הבוקר המוקדמות או לפני השקיעה. כדי לשמור על הלחות, מאלץ עשוי מכבול סוס גבוה, קש, נסורת או חלוקי נחל קטנים.

גיזום ועיצוב הכתר

הכתר נוצר במהלך מספר שנים. ב 3-4 השנים הראשונות הם שמים לב לצד הדרומי ואז עוברים לצפון. לאחר הסרת הענפים, מקומות החיתוכים אטומים בקפידה עם גובה גינה.

תמונה קטנה של עצים צעירים

מיד לאחר השתילה, מומלץ להסיר רק ענפים שבורים ופגועים, כאשר הצמיחה מופנית כלפי מטה, במקביל לתא המטען או לכתר. כאשר העץ הוא בן 7-8 שנים, מתבצעת יצירת כתר וגיזום מגרה.

גיזום ממריץ את צמיחת העצים

באביב, כאשר המיצים טרם החלו להסתובב, יורה שנתית מנותקת כך שנותרו עליהם 4-5 ניצנים. זה מגדיל את מספר השחלות וגם מסיר ענפים יבשים וקפואים.

גיזום עצים ישנים

לבצע גיזום מכונן ומצעיר. הם מתחילים את זה בסתיו, כשכל העלווה נפלה. ענפים שבורים ויבשים מוסרים בשלב זה.

באביב הם מתחילים לחתוך את הענפים העליונים, הם תמיד צריכים להיות קצרים יותר מהאמצעיים והתחתונים. יורה שצומחת קרוב מדי לתא המטען מוסרת גם כן. ענפי כפור מוציאים לחלוטין וענפי שלד נחתכים לשניים כדי לעורר צמיחה רוחבית.

הלבשה עליונה

דישון, כמו השקיה, מגדיל משמעותית את התשואות. רוטב עליון מוחל שלוש פעמים בעונה: לפני תחילת הפריחה, במהלך היווצרות השחלה ולאחר הבשלת הפירות.

האכלה ראשונה:

• אוריאה - 200 גרם
• מים - 10 ליטר

האכלה שנייה:

• סולפט נחושת - 1 גרם
• חומצת בור - 0.5 גרם
• מים - 10 ליטר

במהלך היווצרות השחלות ניתן להוסיף גם חומר אורגני - תמיסת זבל 1:10 או גללים 1:15. ניתן להשתמש גם בצמחי סידיטה (תורמוס, ויק, תלתן, שיפון, חרדל) כדי להעשיר את האדמה מתחת לעץ התפוח בחנקן. הם נטועים מתחת לעץ, וכעבור חודש, כאשר המסה הירוקה גדלה, הם מתווספים טיפה ליד השורשים.

האכלה שלישית:

• סופר פוספט - 20 גרם
• אשלגן כלורי - 35 גרם

כמות דשנים זו מוחלת על 1 מ"ר אדמה. בסוף אוקטובר מכינים מאלץ קומפוסט סביב תא המטען. זה יגן על השורשים מפני כפור, ובאביב ימלא את האדמה בחומרים מינרליים ואורגניים.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

זן שטרייפלינג יכול להיות סובל מעץ נסורת, עש, כנימות, קרדית עכביש: מזיקים אלה ניזונים מפירותיו ועליו של עץ התפוח, מפחיתים את היבול ומקלקלים את הצגת הפרי.

המחלות השכיחות ביותר הן גלד, טחב אבקתי, ריקבון פרי, הנגרמות על ידי פטרייה.

כדי להגן מפני מחלות פטרייתיות ומזיקים בחרקים, הטיפול המונע מתבצע באביב. פתרון של סולפט נחושת או נוזל בורדו הוא המתאים ביותר לכך.

המגוון רגיש למחלות שונות

אם כבר הופיעו מזיקים או פטריות, מטפלים בעצים בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות. כאשר מזוהים את הבעיה בשלב מוקדם, אתה יכול להשתמש בתרופות עממיות. לדוגמא עירוי שום, שמיר, טבק, מי סבון.

יש גננים שממליצים לשתול ציפורני חתול, שיזוף, שום, בצל, לענה, שמיר ליד עץ התפוח. הריח שלהם דוחה חרקים. בסתיו, הקפידו לאסוף את כל העלים ולחפור את האתר. אתה יכול לטפל בקרקע עם תמיסה של סולפט נחושת, קוטלי חרקים או קוטלי פטריות.

מתכונן לחורף

זן הפסים הסתיו אינו מצריך הכנה מיוחדת לחורף: עץ התפוח סובל אפילו כפור קשה, האופייני לסיביר.

מומלץ לנקות את הגן היטב כדי שלא יישארו בו עלים. חודש לפני הכפור הצפוי, העץ מושקה. שכבת קומפוסט מרופדת בסמוך לבסיס תא המטען, שישמש דשן באביב ויחמם את השורשים בחורף.

תכונות של הבשלה ופרי

הפירות גבוהים יותר. רק במקרים נדירים במשך 4-5 שנים ניתן לאסוף כמה תפוחים מעץ. לרוב, הקציר הראשון מתקבל 7-8 שנים לאחר השתילה.

פרי מתרחש מעט קודם על בסיס שורש גמדי.

תשואה לפי שנים:

• 10 שנים - 10-11 ק"ג
• בן 15-20 - 150-200 ק"ג
• בן 25-30 שנים - 300-400 ק"ג

בשנים הטובות ביותר ניתן להשיג עד 8-10 טון פירות החל מדונם אחד.

על מנת לקצור קציר שופע לאורך זמן, מומלץ להצעיר את העץ מגיל 20. לאחר מכן היא תוכל להניב פירות עוד 50 שנה.

אם הזן מושתל על ציר גמדי, אתה יכול לקבל את הפירות הראשונים כבר 3-5 שנים. אבל עצי תפוח כאלה חיים פחות, רגישים יותר לכפור.

פירות מתחילים להבשיל בתחילת או באמצע ספטמבר, תלוי באזור. ראשית התפוחים מצהיבים ואז מופיעים פסים אדומים על צדיהם. הם עזים יותר בצד הפונה לשמש.

אם הפרי מבשיל בצל, רק כמה קווים אדומים עשויים להופיע בצדדים. כשהם בשלים לחלוטין, הפסים משחימים.

קציר ואחסון

הקציר מתחיל בתחילת ספטמבר. רצוי שלא יישארו אח על הענפים עד אמצע החודש. נפילה היא נדירה, אך קציר מאוחר מביא לאחסון ירוד יותר.

ניתן לקטוף תפוחים מענפים רק באופן ידני. בחנו היטב כל פרי, הניחו את הפגועים בקופסאות נפרדות.

כדי לשמור על היבול טוב יותר, הוא מקופל בשכבה אחת ומכוסה בנייר, דשא, נסורת. ואז הועבר למקום קריר.

יש לאחסן בטמפרטורות שבין 2⁰C ל -5 ° C.מתחילת דצמבר הם מתחילים לאבד בחדות את העסיסיות שלהם, לקמול ולהיות חסרי טעם. בשלב זה צריך למכור, לעבד או לאכול את המוצרים.

בבית עדיף למעוך מיצים מתפוחים או להכין ריבה.

תת - זנים

תת-מין שונים בצבע הפרי

ישנם כמה תת-מינים: הם נבדלים בצבע הקליפה, בגובה העץ, בצורת הכתר, במאפייני ההתבגרות ובעמידות החורף.

צהוב

על פי התיאור, צהוב משטריפלינג מבשיל מאוחר, עד תחילת אוקטובר. הקליפה על הפרי צהובה והופכת כמעט כתומה בנובמבר. הפסים אדומים, רחבים, מכסים פחות ממחצית התפוח. במהלך האחסון הם רוכשים גוון חום.

אָדוֹם

בזמן ההבשלה המשטח הופך לאדום לחלוטין, הפסים בקושי נראים ואין גוון צהוב-ירוק. הבשר מיד מתחת לעור ורוד, השאר צהוב. מבחינת מאפיינים אחרים, הגרסה האדומה אינה שונה מזו הקלאסית.

מוקדם

הגרסה המוקדמת מכונה לעתים קרובות הגרמנית הלבונית. תפוחים מתחילים להבשיל במחצית השנייה של אוגוסט, ובאזורי הצפון בתחילת ספטמבר.

העץ גבוה, הכתר רחב, הענפים תלויים בחלקו למטה. פירות נשמרים לזמן קצר, עד תחילת או אמצע נובמבר.

אפשרויות בסיסי

על הגמד

אם תשתל את זן הפסים בסתיו על בסיס שורש גמדי, הוא ירכוש כמה תכונות חדשות.

גובה העץ לעיתים רחוקות יעלה על 3 מ ', גם ללא גיזום מיוחד. תצטרך לקצץ רק את הענפים הצדדיים. היבול הראשון נקצר במשך 4-5 שנים.

קשיחות החורף במקרה זה נמוכה יותר, אם כי יש גננים שטוענים שזה לא המקרה.

העמודים

לעץ כתר צר, בו ענפים מכוונים כלפי מעלה, במקביל לגזע, לא נוצרים יורה צדדית. הגובה מגיע לא יותר מ- 1.5-2 מ '. הענפים מתחילים לצמוח כבר ברמה של 30 ס"מ מעל הקרקע. התפוחים מכסים את כל הגבעול באופן שווה.

מתחיל להניב פרי מוקדם. כבר במשך 7-8 שנים נאספים עד 18-20 ק"ג מהיבול. המינים יהיו קשוחים לחורף, ולעיתים נדירות הם ניזוקים מחרקים ופטריות.

ביקורות גננים

עץ תפוח סתיו מפוספס או סטרייפלינג הוא זן שנבדק בזמן.

אם אתם רוצים שילדיכם ונכדיכם יאכלו פירות טעימים, שתלו עץ כזה בגינתכם והוא יישא פרי במשך יותר מעשור. עם עץ תפוח אחד בלבד, תוכלו להשיג 3-4 חמשות פירות.

זוהי אחת האפשרויות הטובות ביותר עבור אזורי הצפון, היא יכולה לעמוד בכפור עד - 20-30⁰С. אם חלק מהזריקות או הניצנים מתים בחורף, הם מתחדשים במהירות. מומלץ לשתול בגינה ליד אנטונובקה. מינים אלה הם מאביקים מצוינים זה לזה.

רוב הגננים מציינים את העסיסיות של תפוחים וטעם קילו-מתוק עם תווי יין. הם מכינים ריבות ומרמלדות מצוינות. המיץ מתוק, ניתן לשמר אותו לחורף גם ללא סוכר.

למגוון יש גם חסרונות:

• התחלה מאוחרת של פרי ועליה איטית בתשואה.
• גודל גדול, הדורש שטח גידול גדול, מה שמקשה על הטיפול באיסוף הפירות.
• תשואות לא יציבות בעצי תפוח מזדקנים.
• תלות בטעם ובאיכות במזג האוויר.
• אי סבילות לבצורת.

הזן אינו מתאים במיוחד לגידול מסחרי. ניתן להשיג תוצאות רק בעוד 10-15 שנים. ותפוחים מאוחסנים מעט, כל המוצרים צריכים להימכר כאשר עלות הפרי נמוכה. למרות שחברות העיבוד שמחות לקנות אותם.