מגוון תפוחים אידאלי

573

דירוג מאמרים

תפוחי אדמה הם זן חורפי אדום מניב. הוא גידל בשנת 1955 בארצות הברית, על בסיס הזנים הידועים ג'ונתן וגנר. לאחר כמה שנים הוא הותאם באירופה. הזן הגיע לרוסיה בשנות ה -60, הוא גדל בעיקר בקובאן. עכשיו זה פופולרי בקרב גננים באוקראינה, בלארוס, פולין.

מגוון התפוחים Idared

תועלת ופגיעה

Idared שייך לזני התפוחים האדומים המכילים הרבה ברזל. לעתים קרובות מומלץ לאנמיה. אך היתרונות אינם מוגבלים רק לכך. הם מאוחסנים לאורך זמן, ויטמינים ומינרלים רבים נשמרים בהם עד האביב.

הקליפה והעיסה עשירים בקרוטן, חומצה אסקורבית, ניקוטינאמיד. לחומרים אלו השפעה חיובית על מצב העור וכלי הדם, מחזקים את המערכת החיסונית.

יש לשים לב במיוחד לקבוצת ויטמיני B הכוללים תיאמין, חומצה פולית וחומצה פנטותנית. הם משפיעים על מערכת העצבים, המטופואזיס ומונעים אנמיה. תפוחים מכילים הרבה אשלגן, מה שמשפיע על תפקוד הלב הרגיל. הם מכילים גם סידן וזרחן, החיוניים לעצמות.

יותר מ -80% ממסת הפירות הם מים. הם מרווים צמא טוב ודל קלוריות. סיבים המווסתים את מערכת העיכול מהווים כ-8-10%. עורו של אידארד מצופה בציפוי דק של פקטין, המועיל למפרקים ולמעיים.

אם לוקחים בחשבון את כל החומרים השימושיים שהפרי מכיל, מומלץ למחלות רבות. זה שימושי לאנשים עם בעיות לב, יתר לחץ דם, דלקת פרקים וארתרוזיס. מוצר ויטמין מומלץ לאכול בהריון וילדים, ספורטאים. מכיוון שתפוחי Idared דלים בקלוריות, הם עוזרים לכם לרדת במשקל.

התוויות נגד

במקרים נדירים תפוחי עור אדומים גורמים לאלרגיות. אם אתה אוכל יותר מדי מהם, אתה יכול לעורר דיאתזה של חומצת שתן או דלקת שלפוחית השתן.

לאנשים עם קוליטיס, כיבים בקיבה וכיבים בתריסריון מומלץ בזהירות לאכול את המוצר. עם אבחנות כאלה עדיף לאפות תפוחים.

תיאור ומאפייני הזן

לפני שקונים שתילים, הקפידו להכיר את תיאור הזן, יתרונותיו וחסרונותיו. כעת מיובאים הרבה חומרי שתילה לרוסיה מחו"ל. אך איכות המוצרים המקומיים אינה נחותה בשום צורה.

איך נראה עץ ופירות

לשתיל השנתי הצעיר ענפים חומים-אפורים. העלים הם ירוקים כהים עם גוון כחלחל, מקופלים חזק ומקומטים מעט. הם מחוברים לענפים בעזרת עלי כותרת עבים; בבסיסן יש תקעים מורחבים.

הגידול האינטנסיבי ביותר של עץ התפוח Idared נצפה ב 3-4 השנים הראשונות לחייו. עד גיל 10-12, ההתפתחות כמעט נעצרת.

תיאור של עץ בוגר נראה כך:

גובה 3.5 עד 6 מ '.
הכתר הוא חצי עגול או סגלגל.
הענפים נמתחים חזק כלפי מעלה, מרווחים בזווית של 45⁰ לתא המטען.
הקליפה חומה כהה, בצבע אחיד.
הקנה עבה וחזק.
יורה הם חומים, עם גוון אפרפר, ישרים, מכוסים בווילי נוזלי. ארכובה באה לידי ביטוי בצורה גרועה, עדשים נראים בבירור, ענפים מעוגלים בחיתוך.
העלים הם ירוקים כהים, ביציות (לעתים קרובות פחות סגלגלים או מאורכים).
השעירות על העלים נראית היטב מהצד התחתון, מלמעלה הם מבריקים ומבריקים.
קצה העלה עם גלים גדולים, כפול שיניים.
כל העלים ממוקמים במרכז הכתר, מתכרבלים מעט בכיוון השעון.
עלי הכותרת של העלים דקים, ממוקמים כמעט בזווית ישרה לענף.

הכתר של עץ התפוח Idared מועד להתעבות, ולכן בשנים הראשונות יש לדללו.

יש לדלל את כתר העץ

תיאור פרחים ופירות:

פריחה מוקדמת, החל בסוף אפריל.
הפרחים גדולים, בצבע לבן-ורוד, הצבע הוורוד עז יותר בקצות.
הפרחים דומים לצורת צלוחית.
התפרחת היא שקית גדולה.
הפיסטיליות קצרות, ללא התבגרות.
הקדמונים של האבקנים והסטיגמה של האקדח ממוקמים באותה רמה.
פירות נאספים בטבעות של 2-3 חתיכות, בשנים יצרניות הם יוצרים זר, המופץ באופן שווה לאורך הענף.
משקל הפירות הממוצע הוא 135-145 גרם, הגדולים ביותר מגיעים ל-200-225 גרם.
הצורה עגולה, בתפוחים גדולים היא חרוטית.
הצבע הוא צהוב-ירוק, עם דפנות של כרמן וכתם ארגמן בצד הפונה לשמש.
כתמים קלים וליטופים קטנים נראים מתחת לעור, ומעניקים לתפוח דפוס שיש.
הקליפה דקה ואלסטית, מכוסה בפריחה.
הצלוחית צרה, עם כוס קטנה וסגורה וצינור תת הרכבה גלילי גדול.
המשפך עמוק וצר.
הפדונק הוא באורך בינוני.
העיסה שמנת.

תכונות טעם

טעמם של תפוחי אדאר מתוק עם חמיצות בולטת. הריח קל, הוא נעלם במהירות במהלך האחסון.

מבנה העיסה הטרייה צפוף, אך הופך במהירות לסיבי, ואז גרגר דק ושברירי. יחד עם זאת, הוא נשאר עסיסי לאורך זמן.

עמידות בחורף

אי אפשר לקרוא לזן התפוחים Idared חורף עמיד, האינדיקטורים שלו ממוצעים.

הוא גידל במדינות הדרום של ארצות הברית, ולכן מעט תשומת לב הוקדשה למאפיין זה. בכפור קשה, ייחורים צעירים הנטועים בסתיו עלולים למות.

מומלץ לכסות עצים צעירים לחורף באזורים קרים. ההתנגדות לקור פוחתת אם נותר צווארון השורש במהלך השתילה גבוה מ- 3-4 ס"מ מעל פני האדמה. עצים בוגרים יכולים למות בטמפרטורות נמוכות עד -20⁰С.

בנוסף לעץ עצמו, השחלות מגיבות לכפור מאוחר. אחרי הכל, העץ פורח מוקדם, בסוף אפריל. באזורים מסוימים, בתקופה זו, הטמפרטורה בלילה יכולה לרדת בקלות מתחת לאפס. בנוסף, הפירות מבשילים בסוף ספטמבר, כפור מוקדם יכול להרוס את היבול.

תְשׁוּאָה

עצי תפוח בגיל 6-7 שנים מייצרים כ- 30 ק"ג מוצרים, בעשר שנים (בשיא התנובה שלהם) - עד 90 ק"ג. באזורים הדרומיים נאספים 300-400 סנטרים של פירות לדונם, ובשנים טובות - עד 500 סנטרים.

פרי באזורים חמים הוא קבוע. יבול שופע נלקח מעצים בוגרים מדי שנה. זה מאפשר לגדל את הזן בקנה מידה תעשייתי.

בנתיב האמצעי, פרחים יכולים ליפול טרף לכפור מוקדם. לכן, בצפון, עצי תפוח נטועים לעתים קרובות יותר לשימוש אישי, כי התשואות לא יציבות שם.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

מגוון אידאלי עמיד בפני מחלות

למגוון חסינות טובה. הוא עמיד בפני כתמים חומים. לעיתים נדירות הוא מושפע מגלד וטחב אבקתי (רמת עמידות בינונית).

מזיקים נוטים יותר להדביק עצים מאשר מחלות. הטפילים הנפוצים ביותר הם:

כְּנִימָה. חרקים ירוקים הניזונים ממיץ העלים. הם מטילים ביצים בסתיו ובתחילת האביב הזחלים מתחילים להרוס עלים צעירים.
מדיניצה. פוגע בניצנים צעירים, פרחים, שורשי עצים.
קרציה אדומה.פוגע בעלווה.
Apple sawfly. הוא ניזון מפירות או שחלות קטנות, ולכן הם נושרים בהמוניהם.
עש פירות. חי בפירות בשלים וגורם נזק רב ליבול.

כדי להילחם במזיקים, מטפלים בעצים מספר פעמים בעונה בנוזל בורדו, עירוי טבק. אפשר להיפטר מהנחושת רק בעזרת קוטלי חרקים כימיים.

גָדֵל

כדי לגדל בהצלחה את Idared באתר שלך, עליך לקנות שתילים באיכות גבוהה. עדיף לעשות זאת במשתלות מוכחות.

הם עוסקים בגידול תכליתי בקובן, בטריטוריית סטברופול. חומר מובא גם לרוסיה מפולין, אוקראינה, בלארוס.

בעבר היה אפשר למצוא שתילים גרמניים, אך כעת מספרם פחת מכיוון שהביקוש ירד.

נְחִיתָה

אתה יכול לשתול עצים בסתיו או באביב. האפשרות הראשונה נחשבת נכונה יותר, לשתילים יש זמן להסתגל במהלך החורף ולצמוח באינטנסיביות באביב.

את הבור מתחילים להכין 1.5-2 חודשים לפני השתילה (אם הוא מתבצע באביב, אז הבור נחפר בסתיו).

ההכנה מורכבת מהשלבים הבאים:

חפירת אדמה והוצאת עשבים שוטים.
הכנסת תערובת של חול, כבול וחומוס לאדמה החפורה בחלקים שווים (בערך דלי לחור). זה מגדיל את תכולת הלחות של האדמה, מונע ריקבון שורשים ומגביר את הפוריות.
חפירת חור בקוטר 100-120 ס"מ ועומק 60-80 ס"מ.

ניתן למרוח דשנים ישירות לבור. כדי לעשות זאת, ראשית, ניקוז מחימר מורחב, חלוקי נחל קטנים או לבנים כתושות מונח על הקרקעית. ואז מוזגים דלי חול, אותה כמות של כבול וחומוס והכל מעורבב ביסודיות.

השתילים מונמכים לבור בצורה אנכית לחלוטין. השורשים מיושרים בזהירות כדי שלא יתכופפו בתחתית. החור מכוסה באדמה כך שצווארון השורש יהיה 3 ס"מ מעל פני השטח שלו. ואז יוצקים 2-3 דלי מים מתחת לעץ.

לְטַפֵּל

שנה ראשונה

בשנה הראשונה אין צורך לטפל בשתיל מיוחד. העיקר להשקות אותו 5-6 פעמים בעונה. עצים לאחר שתילת האביב זקוקים להשקיה תכופה יותר, עד 7-8 פעמים, במיוחד בקיץ היבש. השקיה אחת דורשת 2-3 דליי מים.

שנה שניה

עצים צריכים להיות מופרים באופן קבוע

מופעלים דשנים. עד שעץ התפוח מתחיל לשאת פרי, הוא זקוק לדשני חנקן. האפשרות הטובה ביותר היא 10-15 גרם אמוניום חנקתי מתחת לעץ בכל אביב.

שנה שלישית

מגיל 3-4 שנים, יש צורך להאכיל את Idared בדשני סופר-פוספט ואשלג, 1 כפית כל אחד. מתחת לעץ במהלך הפריחה ותחילת הבשלת הפירות.

זה מגדיל את התשואה, מונע נפילה מוקדמת של תפוחים.

עץ בוגר

להשקות אותו 5-6 פעמים בעונה. אבל צריך 2-4 דליי מים. חשוב במיוחד להרטיב את האדמה לפני הפריחה ובמהלך תפירת הפירות.

בקיץ גשום, השקיה מופחתת, שכן מגוון לא אוהב עודף לחות.

המלצות כלליות

מכיוון שהכתר נוטה להתעבות, חובה לגזום אותו מדי שנה. זה נעשה בסוף פברואר או בתחילת מרץ.

הסר ענפים פגומים, עקומים ומיובשים. יורה מניבים פרי בצורה הטובה ביותר בגיל 2-4 שנים, יש להסיר את הבוגרים יותר. לאחר מכן, אתרי החיתוך מכוסים במגוון גן.

מאביקים לעץ התפוח הזה

כל זני התפוחים, כולל Idared, הם דו מיניים. משמעות הדבר היא כי ישנם איברים זכריים (אבקנים) ואיברים נקביים (pistils) בפרח. האבקה מחייבת חרקים להעביר אבקה מהאקדח לאבקנה. שם הוא נובט ויוצר צינור אבקה שדרכו זרע נע. כשהם מגיעים לתחתית האקדח, הם מפרים את הביצה שנמצאת שם. לאחר מכן, מתפתחים ממנו זרעים, ושחלה ופרי מתפתחים מהאקדח.

בתהליך האבולוציה, עצי תפוח פיתחו מנגנון מגן מפני האבקה עצמית. חשוב להבטיח את המגוון הגנטי של הצאצאים ואת הישרדותם הטובה יותר של המין בתנאים סביבתיים משתנים. אבקה מפרחים מעץ אחד אינה יכולה להפרות ביצית. האקדח אינו פולט חומרים המגרים את נביטתו.

עצים מאותו זן הם הומוגניים גנטית, מכיוון שהם גדלים בצורה צמחית. לכן, הם יכולים להאביק זה את זה רק במקרים נדירים.

כ- 1.7-2.5% מהפרחים הופכים לפירות. אם ההאבקה מתבצעת באופן מלאכותי, אתה יכול לקבל יבול של 2.6-7% מהפרחים.

כדי להשיג 12-25% מהפירות, יש צורך לשתול מאביקים מזנים אחרים בגן אחד. תנאי חשוב הוא שכל עצי התפוח יפרחו בו זמנית.

המאביקים הטובים ביותר הם:

ג'יימס צער
רובין
סטארקינג
סטארקרימסון
גלוסטר
פלורינה
בתולת הים
וגנר
רובי דוקס
רד טעים
דורבן קובאן

מומלץ לשתול מאבק אחד לכל 12-20 עצים מהזן העיקרי.

שימוש במגוון כמאביק

למגוון שיעורי חיוניות אבקה גבוהים

איכות האבקה מושפעת במידה רבה מכדאיות האבקה. עבור Idared זה 40-90%, אלה שיעורים גבוהים מאוד. לכן, הוא עצמו משמש כמאביק.

זה מתאים ביותר לזנים אלה:

אַלוּף
אימפריה
גאלה טעים
גולדן טעים
ג'ונגולד
רנט סימרנקו
ברבורן
בורבורן מרירי רד
אלסטאר
פוג'י
תורן חגיגי
גאלה ברוקפילט
סְעוּדָה
גלוסטר
Verge Challenger
Delivar
פנים סמית '
יונית
מוטסו

בפולין, בגידול תעשייתי, Idared משולב עם 2-3 זנים אחרים. הם נטועים בתורם, 2-3 שורות כל אחד.

חשוב לציין שעצי תפוח אינם משנים את איכויותיהם בתהליך ההאבקה הנגדית. תכונות חדשות מופיעות בגידול זרע. לכן זנים מעובדים מתרבים אך ורק בצמחיה, וחדשים נבקעים בתחנות מתמחות על ידי האבקה מלאכותית.

מאפייני התבגרות

Idared שייך לזני החורף של עצי התפוח, מה שמשפיע על זמן הבשלתו.

תחילת הפרי

הפירות מבשילים מוקדם מספיק. זנים ננסיים במשך 3 שנים יכולים בבקשה עם פירות. עצים גדולים מניבים פרי מעט מאוחר יותר, עד 4-5 שנים.

בשלב זה, השתיל מספיק חזק ויכול לספק לפירות את כל החומרים הדרושים.

אם בשנה הראשונה הפריחה בשפע, יש יותר מדי שחלות, מומלץ להסיר אותן באופן חלקי או מלא. אם זה לא נעשה, עץ התפוח עלול להתדלדל, להאט את צמיחתו או להתייבש כליל. לפעמים עצים צעירים משילים פרחים או שחלות מעצמם.

תנאי הבשלה

למרות הפריחה הקודמת, הפירות מבשילים בסוף ספטמבר. ממראה השחלות ועד לרגע מצב מלא של הפרי זה לוקח 4-4.5 חודשים.

בהתחלה, לקליפה יש צבע ירוק עמוק, ואז הוא הופך לירוק צהוב, מופיעים גווני כרמין אדומים. בצד הדרומי של העץ התפוחים ארגמניים.

לאחר ההבשלה הם נדבקים היטב ויציבים על הענפים, הם עשויים שלא ליפול עד הכפור עצמם. אבל עדיף לקרוע אותם בזמן. הטעם הטוב ביותר מופיע 120-140 יום לאחר הקציר.

אחסון וקציר

יש להסיר את הפירות בזהירות מהעץ.

הדרך הנוחה ביותר לקטוף תפוחים מעצים ננסיים. במדינות רבות, למשל, בפולין, מגדלים למכירה זנים כאלה בדיוק. הם נותנים תשואה לא פחותה, אך הם זמינים יותר לקציר.

לא ניתן להפיל את הענפים. הם מוסרים בזהירות, מכניסים לקופסאות ומוסתרים.

אחסן תפוחים במקום קריר ויבש. לנפחים קטנים, המדף התחתון של המקרר מתאים, ולארגזים - מרתף עם אוורור טוב. הם יכולים לשכב ללא הפרעה במשך כ- 6 חודשים.

הם שומרים על העסיסיות שלהם עד תחילת האביב, אם כי העיסה הופכת להיות רופפת יותר בשלב זה. החביבות הגבוהה ביותר נצפתה בסוף ינואר ובתחילת פברואר.

באילו אזורים ניתן לגדל

הזן גידל עבור אזורי הדרום. יש לו קשיחות חורף ממוצעת. שתילים צעירים ואפילו עצים בוגרים עלולים למות בטמפרטורות נמוכות. אם באזורכם הטמפרטורה בחורף לרוב יורדת מתחת ל -20 °, עדיף לבחור במגוון אחר.

תיאורטית, אפשר לגדול באזור מוסקבה, אם מכסים את העץ בכפור קשה. אך התשואות יהיו לא יציבות. ואכן, באזורים אלה יש לעתים קרובות כפור מאוחר, העלול להרוס פרחים ושחלות. כך שניתן לשתול זן זה בנתיב האמצעי רק לשימוש ביתי.

המקומות האידיאליים לגידול הם האזורים הדרומיים של רוסיה (קובאן, טריטוריית סטברופול, צפון הקווקז). זה בהחלט אפשרי כאן להניח גינות לצורך מכירה עתידית של הקציר. הזן סובל מבצורת, מה שהופך אותו למועיל עוד יותר לגידול באזורים חמים. עצי תפוח השתרשו היטב באוקראינה, בדרום פולין ואפילו בדרום בלארוס. מארצות אלה הזן מיוצא לרוסיה ואירופה.

ביקורות של גננים

גננים רבים, כשפגשו לראשונה את זן Idared, משאירים ביקורות מאופקות, כיוון שבתחילה טעמם של תפוחים חלש. רק לאחר 2-3 חודשים של אחסון הם הופכים רכים ועסיסיים. ניתן לציין גם יכולת הובלה טובה של המוצרים. ניתן להעביר אותו מאות קילומטרים משם ללא הפסד קל.

בעבר, הפרי קיבל דירוג טעימה של "מעולה". עכשיו הוא נהיה "טוב" בעקביות. בסולם של חמש נקודות, הנתונים שלו צנחו מ -4.7 ל -4. זאת בשל העובדה שבמהלך העשורים האחרונים היו מינים שטעמם הרבה יותר טוב. כתוצאה מכך המחירים ירדו.

באשר לעזיבה, על פי ביקורות הגננות, זה פשוט. חשוב לפקח על העצים כדי לא לפספס את המחלה בעזרת טחב אבקתי וגלד, התקפי מזיקים. כדי להימנע מבעיות, מומלץ לטפל בשתילים עם גופרת נחושת ובעצים בוגרים - עם קוטלי פטריות, קוטלי חרקים.

Idared אינו יומרני לקרקע, הוא יכול לצמוח על אדמות חרסיות וחימריות. כדי לשפר את תכונותיהם מוסיפים לבור השתילה כבול, חומוס, חול נהר.

כמו כן, העץ אינו זקוק להשקיה רבה מדי, וזה גם המאפיין החיובי שלו כאשר הוא גדל בדרום.