תכונות של דלעת הזנה
יש הרבה אגדות על הירק הזה. האזכור הראשון של הדלעת נמצא בתנ"ך. זה נמצא בכל מקום בימינו. גם דלעת השולחן וגם המספוא אינם יומרניים בטיפוח, הם נותנים תשואה גבוהה באופן עקבי. לשני הזנים יש תכונות מועילות. זה האחרון משמש לעתים קרובות כמזון בעלי חיים, מה שמשתקף בשמו.
תכונות של דלעת הזנה
הזנת בעלי חיים
בשל תכולת הפחמימות הגבוהה, הדלעת משמשת את מגדלי בעלי החיים כמזון חורפי לפרות, חזירים וכבשים. לשם כך, פשוט חותכים אותו לחצי ומאכילים אותו לבעלי חיים. בעלי חיים אוכלים בשמחה ירקות חתוכים וקפואים. בצורה קצוצה בכבדות, הוא הוכנס לתפריט החורף של תרנגולות.
במשך חודשיים הדלעת נשמרת טרייה בחדר חשוך ויבש בטמפרטורה שאינה עולה על 5 מעלות צלזיוס. על מנת להגדיל את תקופת השימוש בו, מייצרים ממנו מספוא לקומבינות יחד עם עלים, עשב קטניות, פסולת מייצור תבואה. לאחר מכן, עם סלק מספוא, הוא מונח בבורות סילו.
יעילות דלעת
לאחר הכנסת דלעת המספוא לתזונה של חיות משק, נצפו השינויים הבאים:
- למוצרי חלב יש ריח נעים, צבע ומכילים יותר קרוטן מאשר חלב מבקר שגדל במזון אחר;
- לבעלי חיים יש צאצאים בריאים ללא סיבוכים במהלך הלידה;
- קצב העלייה במשקל החזיר עולה משמעותית;
- לפרה יש עלייה בכמות החלב;
- תרנגולות מטילות לעתים קרובות יותר, וחלמון הביצים עשיר בצבע.
הכנסת ירק זה לתזונתם של בעלי חיים, בשל הייחודיות בהרכבו הכימי, משפרת את הטמעתם של מזון ריכוזי מחוספס על ידם. כתוצאה מכך הפיטום יעיל יותר, מה שמקטין את העלויות עבור החקלאי.
הזנים הטובים ביותר
מדענים מכנים תרבות זו גרגרי שווא. אך ה"גרגרים "הללו הם מהגדולים ביותר על פני כדור הארץ. יבול המספוא יבול גבוה. מאפייניו הם גודלו הגדול, הקליפה העבה ומרקם השבריר.
זריעת זרעים לדונם נותנת עד 50 טונות של פירות. לצמח קשיח יחסית קר זה חיי המדף הארוכים ביותר מכל ירק אחר.
מבין מספר המינים הרב, כדאי להדגיש את זן ה- Stopound. דלעת זו נקראה כך מכיוון שעל פי המסה שלה היא מגיעה ל 25 ק"ג, ולפעמים היא שוקלת אפילו יותר. צורת הפרי כדורית. העיסה כתומה, רופפת במבנה. דלעת עמידה בפני הובלה ואחסון.
הזן Volzhskaya אפור 92 ידוע באופן נרחב. הוא ציין את עמידותו בפני בצורת ומחלות. הוא נפוץ ביותר באזור הוולגה בשל נוכחותם של קרקעות חוליות. כמו הזן הקודם, הוא בולט בתשואה הגבוהה ובמשקל הגבוה שלו.
בחקלאות זנים כמו Hybrid 72, Record, Titan, Gribovskaya bush 189 וכו 'נפוצים.
התאמה לאוכל
אוכלים כמה זנים של דלעות מספוא
זנים מעובדים מיוחדים נפוצים ביותר בבישול.דלעת מזון, בשל טעמו המוזר, אינה כה פופולרית בקרב אנשים. עם זאת, חלק מהזנים שלה, למשל Volzhskaya אפור 92, מקובלים למאכל אדם.
במשך שנים רבות נאכל ירק זה רק על ידי איכרים. אזרחים ואזרחים שהחשיבו את עצמם כבעלי אמצעים לא אכלו זאת.
ביבשת אמריקה אכל מוצר זה על ידי אנשים שנחשבו נחשלים ביותר - ההודים. עם זאת, כתוצאה מהופעת בעיות מזון, הם החלו לטפל בה אחרת.
והיום, דלעת היא אחת המנות האמריקאיות האהובות ביותר. שום חג ההודיה אינו שלם בלעדיה. שדות שלמים נטועים עם ירק זה לשימוש ליל כל הקדושים בלבד.
הבשר אינו החלק היחיד למאכל בפרי. כמעט לכל חלקי הירק יש ערך תזונתי: פרחים, עלים, זרעים, גבעולים. כל חלקי הצמח מכילים ויטמינים A, C, כמו גם ברזל וסידן. הם מבושלים, מטוגנים, אפויים. פרחים ניתן לאכול אפילו גולמי.
זרעים עדיפים במיוחד. הם נאכלים גולמיים, מיובשים ומטוגנים. העיסה מכילה חומרים מזינים רבים, וקובעת שיאים עבור ירקות רבים. קרוטן, האחראי על בהירות הראייה, הוא פי 5 בדלעת יותר מאשר בגזר.
על ידי הוספת ויטמין E (שמן, משמשים מיובשים, זרעים) אליו אנו מקבלים תרופה טעימה לסרטן שתשפר את איכות העור, תאזן את ההורמונים ותפחית את תסמיני גיל המעבר. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה, אנשים שמנים כוללים זאת בתזונה שלהם.
לירק יתרונות רבים, אך ישנם גם חסרונות. מגוון זה הוא התווית עבור אלה שיש להם שלב פעיל של מחלות בדרכי העיכול, הלבלב והכבד.
אם יש לך קלקול קיבה, אל תאכל גם את הירק הזה. אנשים עם סוכרת קשה אינם רשאים לצרוך דלעת גולמית.
ההבדלים בין דלעת מספוא לדלעת האוכל
ההבדל העיקרי בין ירק מספוא לירק שולחן הוא גודלו הגדול. האחרון הוא בגודל צנוע יותר. לגבי מוצר למאכל אדם חלות דרישות שונות מאוד, כמו נוחות שימוש.
גידולי שולחן יכולים לצמוח קטנים מאוד וניתן להשתמש בהם בבישול שלם. שתי דרישות חשובות לא פחות לדלעת המשמשת למאכל אדם הן טעם גבוה יותר והרכב תזונתי רב ערך.
מחיר
מגוון זה עולה בערך אותו דבר באזורים שונים. מחיר דלעת מספוא נע בין 15-20 רובל. למשך 1 ק"ג. גידול ירק ענק זה נחשב כיום לאחד הכיוונים המבטיחים בחקלאות.
מכירת זרעים רווחית במיוחד, כי הם החלק היקר ביותר בירק.