שיטות לקילוף גרעיני דלעת
היתרונות של דלעת הם ידע נפוץ. אנשים רבים אוהבים להשתמש בעיסתו לבישול מנות שונות. אבל לא כולם יודעים שהירק מכיל אלמנט שימושי נוסף. אם אתה מקלף גרעיני דלעת וצורך אותם בצורה הנכונה, אתה יכול להעשיר את גופך בויטמינים רבים.
שיטות לקילוף גרעיני דלעת
מבחר זרעים
הרבה תלוי באיכות המוצר. עדיף לשתול דלעת ולגדל אותה בעצמך, ללא שימוש בדשנים כימיים. הזרעים שנאספו מתרבית כזו יהיו העשירים במיקרו אלמנטים שימושיים כמו ויטמין E, ויטמינים מקבוצת B, כמו גם A, C, D, אבץ ואשלגן.
בעת בחירת זרעים, שים לב למספר נקודות חשובות:
- עליהם לנקות היטב משאריות עיסה וריריות. כדי לבדוק זאת, פשוט הרטיבו את האצבעות במים וקחו אחת מהן בידיים - היא לא אמורה להחליק החוצה. אם זה קורה, אבל המוכר מתעקש על איכות הסחורה - אל תאמין להם, הם לא מחזיקים מעמד טוב, כי הסרט החלקלק הזה לא מאפשר לאוויר לעבור, והם נרקבים לאורך זמן;
- לניקוי, הם חייבים להיות מיובשים היטב ועם קליפה קשה;
- דרך נוספת לבדוק: להרים קומץ זרעים ולהריח אותם: אם הם כבר תקועים, יהיה להם ריח ספציפי ויגרמו לתחושות טעם לא נעימות בעת צריכתם.
קציר זרעים
על ידי ביצוע טיפים אלה, תוכלו לייבש את הזרעים שלכם בבית במהירות ובצורה נכונה:
- קח דלעת, זה חייב להיות נקי;
- חותכים את הפרי לשניים, מטעמי נוחות, לוקחים סכין עם להב גדול;
- מוציאים את הזרעים ומניחים אותם במסננת;
- יש לשטוף היטב מתחת למים זורמים ולנקות אותם מעיסת ריר שיורי;
- תן לרטיבות לנקז או לייבש אותם על מגבת;
- העבירו את הזרעים לתבנית אפייה או למשטח שטוח ויבש אחר והשאירו להתייבש באזור מאוורר היטב ליד מקור חום (כמו למשל רדיאטור).
חשוב: על מנת לשמור על כל התכונות המועילות, אין לטפל בחום בזרע. אם מייבשים אותם בתנור, הגדירו את הטמפרטורה למינימום והשאירו את הדלת פתוחה.
ניקיון
עדיף לנקות את הזרעים כשהם מיובשים.
כאשר הזרעים יבשים, תוכלו להתחיל לנקות אותם. בהתאם לכמות המוצר הנדרשת, ישנן שתי דרכים לעשות זאת בבית.
הוצאת הקליפה מזרע אחד
ניתן להשתמש בשיטה זו אם אתה זקוק רק לחופן אחד להכנת מנה. במקרה זה, עליך לנקוט בצעדים הבאים:
- אנו לוקחים מספריים ומחזיקים את הזרע בקצה המעובה, חותכים בזהירות את מפרקי הדפנות לכיוון הזרבובית;
- הופכים את הזרע עם החלק החתוך כלפי מטה ומסירים את הגרעין;
- אנו חוזרים על המניפולציה עם הכמות הנדרשת של המוצר.
ניקוי כמויות גדולות
כאשר יש צורך לנקות הרבה זרעים, השיטה הבאה יעילה:
- שים זרעים יבשים על השולחן (עדיף לקחת גודל גדול);
- לחץ בעדינות על הגרגירים בעזרת מערוך כך שהקליפה תיסדק או אפילו תיפתח, והגרעינים לא יינזקו;
- אנו מניחים את הזרעים בסיר וממלאים אותם במים בעזרת החישוב - לכוס אחת של המוצר 2 כוסות נוזל;
- מרתיחים 20-30 דקות (תלוי כמה מהר הקליפה משאירה את הדגן);
- לאחר שנסיר את הקליפה המתהווה;
- בתחתית יש גרעינים נקיים. אנו מניחים אותם במסננת ומצננים אותם מתחת למים זורמים;
- אנו חוזרים על הליך הייבוש, אך ללא הקליפה.
גרעיני דלעת בתזונה
גרעיני דלעת אינם מצרך קבוע בתזונה שלנו. הרוב יעדיפו זרעי חמניות או פשוט יעשו בלעדיהם. למעשה, הם מאוד שימושיים, במיוחד עבור הגוף הנשי, כי מכילים שומנים בריאים. מצב השיער, העור והציפורניים שלנו תלוי בהם.
לאחר שהחלטת להשתמש בזרעים למטרות טיפוליות ומונעות לבדך או כפי שנקבע על ידי רופא, זכור שהשיעור היומי הוא 10 גרם, ובלבד שאין בעיות במערכת העיכול. גרעינים גולמיים הם המתאימים ביותר למטרה זו. תוכלו להעצים את היתרונות ולהוסיף טעם נעים על ידי ערבובם עם דבש.
אתה יכול להוסיף זרעים למאפים, סלטים מירקות, רטבים. בדרך זו לא רק תוסיף טעמים חדשים לארוחות היומיומיות שלך, אלא גם תהפוך את התזונה שלך למזינה יותר.
שימוש קבוע במוצר זה מגביר את רמת ההגנה החיסונית של הגוף, משפר את איכות הרקמות, מחדש את המחסור בויטמינים שימושיים, אשר משפיע על חיזוק כללי ואף בעל השפעה אנטי-מיקרוביאלית חזקה.