גידול גזעי חזירים שונים לבשר
גידול חזירים לבשר הוא השקעה טובה של כסף. חזיר הוא מוצר מבוקש בשוק. זה חלק מבייקון מעושן, נקניקיות, משתמשים בו להכנת מנות ראשונות ושניות, ולכן גידול חזירים בבית כעסק הוא רווחי מאוד.
גידול חזירים לבשר
אפשר לפטם חזירונים לבשר בבית באמצעות מחית בהכנה עצמית וגם בהזנה מקצועית של סוגים שונים.
יש לתכנן עסק של גידול חזירים, לשם כך עליכם לנקוט בגישה אחראית לבחירת הגזע, לראות תמונות וסרטונים על חזירים וללמוד את התיאור.
ניתן להתחיל בגידול חזירים כעסק ללא הון התחלתי רב. ראשית, מספיק שיהיו כמה דגימות לדוגמא. ברגע שמתברר שהעסק לטעמך, אתה יכול להרחיב את הכלכלה ולהקים ייצור.
יתרונות של גידול חזירים לבשר
לעסקי חזירים בבית יתרונותיה:
- תקופת הריון קצרה. הריון של חזיר נמשך כ -3 חודשים. חזירונים גם אינם ניזונים מחלב זמן רב. תקופת הינקות שלהם נמשכת 1-2 חודשים.
- חזירים הם בעלי חיים פוריים. לזרוע מולידים עד 10 תינוקות בכל פעם. חזיר נותן צאצאים עד 2-3 פעמים בשנה, כלומר 20-30 חזירונים בשנה ניתנים לבעלים. זהו אינדיקטור יוצא דופן בהשוואה בין חזירים לעזים, כבשים ופרות.
- חזירים עולים במשקל במהירות. אם אתה מאכיל אותם נכון, חזרזיר שוקל כ- 100 ק"ג תוך שישה חודשים.
- יש מעט מאוד פסולת מחזירים לאחר השחיטה. בשר מוכן מהווה 73% ממשקלו של החזיר החי. סוגים אחרים של בעלי חיים גדולים וקטנים לא יכולים להתפאר באחוז קטן כל כך של פסולת.
הצד החיובי בגידול חזירים
מהאמור לעיל ניתן לראות כי מחזיר ניתן לקבל צאצאים, שבבגרותם יתנו יותר מ -3,000 ק"ג לשנה של מוצר בשר טהור. עכשיו כדאי ללכת לשוק ולברר את מחירי הבשר. זו תהיה ההכנסה השנתית מאדם אחד.
איפה להתחיל לגדול
כדי לפתוח חוות חזירים משלו, הבעלים זקוק לאישור הרשויות. כמו כן, הבעלים לעתיד יצטרך הון התחלתי לרכוש ולהחזיק בעלי חיים עד לקביעת הכנסה יציבה מהעסק.
פריטי עלות למגדל חזיר טירון הם כדלקמן:
- רישום חוות חזירים.
- רכישת פיד.
- השכרה או רכישה של מגרש וחצרים, אם הם אינם זמינים.
- רכישת ציוד מיוחד.
- רכישת בעלי חיים לגידול.
צורת הבעלות הנפוצה ביותר במקרה זה היא מיזם פרטי. עם זאת, אם אוכלוסיית החווה מונה פחות ממאה פרטים, ניתן להשמיט אותה. משתלם יותר לארגן עסק זה כחווה אישית. היתרון בפעילות זו הוא שחוות חזירים קטנה היא עסק משפחתי שאינו מצריך העסקת עובדים.
הוצאות מגדל חזיר טירון
כדי להשקיע פחות מאמץ, עדיף לסכם הסכם עם תחנת השירות. ארגון זה עוסק באספקת מספוא ומכירת מוצרי בשר.
לפני רכישת בעלי חיים, עליך לערוך תוכנית עסקית המתחשבת בכמות ההון הראשוני, הכנסות משוערות, שווקי מכירות. כדאי גם לשקול אם הבעלים ימכור את הבשר והחזית בצורתם המקורית, או שהם יעובדו לנקניק ומוצרים אחרים ממש בחווה. במקרה השני, עליך לאמוד את האפשרויות של רכישת ציוד.
זה יהיה תלוי בהיקף הייצור כיצד משתלם יותר לארגן עסק: כיזם יחיד או כחווה פרטית. לשם כך, עדיף להתייעץ עם עורך דין מוסמך או ללמוד קודם את מסגרת החקיקה הרלוונטית בעצמך.
ארגון חוות חזירים
אחת השאלות העיקריות שעולות בפני בעל עדר חזירים היא היכן להחזיק את החיות? כמובן שאפשר לשכור בניין ישן במתכונת מתאימה בשכונה, לשפץ אותו או לבנות אותו מחדש, אך לשם כך נדרש השקעות הון, תשלומי שכירות וסיוע משפטי מוסמך. זו הסיבה מדוע אנשים רבים בוחרים לבנות חווה על אדמתם. זה ידרוש השקעה כספית גדולה יותר, אך מבנה כזה יהיה בבעלות מלאה של החקלאי. אתה יכול גם לבנות את זה מיד בעצמך, תוך התחשבות בכל המערכות ותכנון הנחות היסוד.
חזירים הם בעלי חיים לא תובעניים, אך אין זה אומר שצריך לאבזר את המבנה איכשהו. אם משתמשים בבנייני בטון או בטון בבניית קירות, עליהם להיות מבודדים, אחרת בעלי החיים יקפיאו ויסבלו מהצטננות. זה לא צריך להיות קר יותר מ 12 מעלות צלזיוס באורווה, זה צריך להיות קל, לנקות, ויש להימנע מטיוטות. אם אתה מבצע מייד אספקת מים וביוב, ניקוי המקום יהיה קל, וניקיון בזמן הוא המפתח לבעלי חיים בריאים.
חוות חזירים
חזירים, למרות האמונה הרווחת, אינם אוהבים לכלוך, ולכן כדי שניקיון ורגעי טיפול אחרים לא ייקחו מאמץ רב, עליכם לעלות על אוטומציה פרימיטיבית לפחות.
כל חודש בדיר החזירים יש צורך לבצע עיבוד, מספר פעמים בשבוע החדר מאוורר. זה מבטל מיקרואורגניזמים הגורמים למחלות. יש לספק חדר לאימהות עם ילדים גם בדיר החזירים, רק אז העסק של כל החזירונים בבית יביא יתרונות. זה צריך להיות חם, נקי, האוויר צריך להיות טרי.
מבחר גזעי חזירים
לפני שרוכשים משק חי, על הבעלים להחליט על בחירת הגזע. כולם מתאימים לגידול מסחרי, אך לכל אחד מהם מאפיינים משלו שהופכים אותו למועיל יותר בתנאים מסוימים.
גזעי חזיר
מגדלים חזירים, תלוי במטרה. אז יש חלוקה של כל הגזעים לשלושה סוגים:
- שמנוני - ביג שחור וברקשייר.
- בשר שומני - לבן גדול ודורוק.
- בייקון - Landrace ו- Tamworth.
על הגזע להיות מסוגל להשתרש באקלים המקומי. כדאי לשאול מגדלים מנוסים באזור הבעלים אילו גזעים הם מעדיפים ולמה.
יש לרכוש חזירונים לגידול בגיל חודשיים. בגיל זה הם כבר עצמאיים למדי ואינם זקוקים לחלב אם.
טיפול בחזרזיר
אם הבעלים מצייר נכון את התפריט ובוחר הזנה באיכות טובה, אז החזירונים יעלו במשקל במהירות וללא בעיות. חזירון בריא בגיל חודשיים צריך לשקול 15-16 ק"ג. אם המשקל הוא הרבה פחות, גידול החיה אינו קל. אם אתם מתכננים להשאיר את החזירים שנרכשו לשבט, עליכם לעקוב בקפידה אחר מידת הקשר ביניהם. חזירים, אפילו אצל קרובי משפחה רחוקים, לא ימסרו צאצא מן המניין. עדיף לרכוש חזירים לגזע בחוות שונות. אתה לא צריך לחסוך ברכישת בעלי חיים.
אנשים זולים לעיתים קרובות אינם עומדים בתקני גזע ואינם מתאימים לשבט.כמו כן, חזירונים קנויים בזול לרוב לוקים בפגם נסתר או נגועים במחלה. אתה לא צריך אפילו לחשוב על גידול חיות כאלה.
גידול דורש חזיר ומספר נקבות. אם כל התנאים הללו נצפים בעת רכישת בעלי חיים לגירושין, אז בקרוב הבעלים יקבל צאצאים בריאים ופוריים, מה שאומר שעסקו יפרח.
פיטום חזירים
מגדלים חזירים כדי להשיג מוצרים שונים מבשר, מה שאומר שהבעלים מתעניין בעיקר במחלקותיו במשקל מהר יותר. יש צורך להאכיל בעלי חיים, תוך שמירה על כל הסטנדרטים שנקבעו, מומלץ לבחור בתזונה מאוזנת. אם תזונתם של בעלי חיים מסודרת בצורה לא נכונה, אינה תואמת את הגיל, אינה מגוונת, מוצרי הבשר לא ישיגו את המטרה שנקבעה. פיטום של כל החזירונים לבשר בבית חייב להיות נכון, על התזונה להיות מופקדת על ידי מומחה מוסמך.
האכלת חזיר
קניית מזון והאכלה נכונה של חזירים לבשר בבית היא תחום פעילות בגידול חזירים, בו אפילו חסכון קטן יכול להזיק יותר מתועלת. הפיטום של כל החזירים לבשר בבית צריך להתרחש בהדרגה, מכיוון שהבקר לא יעלה במשקל בקצב מהיר, ואורגניזם של חיות המחמד, שנחלש מתזונה לא נכונה, רגיש למחלות.
לפעמים החיסכון מוביל למות בעלי החיים. כמו כן, טעמו של הבשר תלוי ישירות בתזונה. לכן, כשקונים מזון לחזירים והפיכת חזירים ועסק רווחי הופכים למושגים הקשורים זה בזה, כדאי לעקוב אחר האמרה "זול מחליק משלם פעמיים."
מכירת מוצרי בשר
מכירת בשר חזיר ומוצרים ממנו בדרך כלל אינה מעוררת בעיות. מוצרים אלה פופולריים בקרב קונים. התנאי היחיד: כולם חייבים להיות באיכות טובה, ואז גם התוכנית העסקית הפשוטה ביותר נידונה להצלחה. ככל שהמוצרים טעימים יותר, כך הם מבוקשים יותר בשוק.
כמה משתלם למכור חזיר תלוי בכמותו. אם החווה קטנה, עדיף לקנות מקום בשוק הקרוב או להיעזר במתווך, למשל, חנות מתמחה. אתה יכול גם לסכם חוזה עם בית קפה קטן או מסעדה, שרוכשים ברצון בשר איכותי למטבח.
אם החווה גדולה, כדאי שתחשבו על פתיחת חנות משלכם. ניתן למכור בשר בפגרים שלמים אם מתווך משמש כקונה. מותר ליישמו בצורה חתוכה, אם הבעלים עוסק בכך. בתנאים מסוימים ניתן גם למכור חזירים למפעל. חזירונים בדרך כלל הולכים טוב, אך יש המעדיפים לקנות חיות בוגרות כבר - חזירים וזרעים. אם בחוות החזירים יש עודף מבוגרים, אין לדחות אפשרות זו על הסף. בנוסף, מכירות חיות אינן דורשות מסמכים מתחנת התברואה, תעודות על איכות הבשר, עבודה לשחיטת בעלי חיים ועיבוד פגרים.
מוצרי בשר
אם החקלאי מתכנן לייצר מוצרי חזיר, יש לדאוג לחצרים ולציוד. הדבר הכי פשוט הוא לבנות מעשן. בייקון ובשר מעושן טובים למכירה אחרי משהו פשוט, הם יקרים יותר, הם נטולי פסולת מבשר גולמי, הם נשמרים זמן רב יותר.
לא רק מבוגרים הולכים לשחיטה. בשרם של חזירים יונקים (בין 3-4 שבועות מלידה ל 5-6 שבועות) מוערך מאוד בקרב גורמים בשל עסיסיותו ועדינותו. העיקר הוא לגדל את בעלי החיים כך שכל בעלי החיים יהיו בריאים, והבשר והמוצרים ממנו יהיו איכותיים, ואז הם ילכו טוב.
השקעה ותשואה על עסק
גידול חזירים כעסק ביתי צריך להתבצע בכמה שלבים. חזירון הופך למבוגר בעוד כחצי שנה. אם אתם מאכילים חזירים בבשר נכון, בגיל זה ניתן כבר לשחוט את החיה: הרווח שהתקבל מכסה את כל העלויות, זו דרך ישירה להצליח.כתוצאה מכך לתעשיית החזירים כעסק הכנסה נטו של כ- 30%, אם מצב השוק נוח לכך.
ממאה ק"ג ממשקל חי, כתוצאה משחיטה ועיבוד שלאחר מכן, נותרו כ- 73 ק"ג. ככל שחזיר שוקל יותר כך הבעלים יקבל יותר הכנסות כתוצאה ממכירתו. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים: השארת החזירים לרבייה, בניית אסם, קניית בעלי חיים, מזון וכו ', החווה תשלם את עצמה בעוד שנתיים. מבחינת מדדים כלכליים, החזר כספי לשנתיים והכנסה של 30% מאפיינים את גידול החזירים וגידול החזירים כעסק רווחי וכאחד הענפים הרווחיים בחקלאות.
המלצות למתחילים
גידול חזירים כעסק צריך להיבנות בהדרגה. לפני שתמשיך ברכישת ציוד ובעלי חיים, עליך לחשב האם העסק וגידול החזירים באופן כללי רווחיים עבור אזור האקלים ואזור המגורים, האם יש חוות רווחיות דומות בקרבת מקום. זה לא יהיה מיותר לבקש ייעוץ בנושא עסקים בחזירים מעמיתים מנוסים יותר. יש לשים לב במיוחד לנקודות הבאות:
- כתוב לפחות תוכנית עסקית קצרה המתחשבת בכל ההוצאות, כולל אלה שעלולות לצוץ באופן בלתי צפוי.
- הבחירה בגזע שגדל בבית, תלוי במטרת הגידול ובאקלים.
- רכישת מספוא להאכלת בעלי חיים.
- התקנה בחוות אוטומציה קטנה.
- לימוד הפעילות החיונית של בעלי חיים ותכנון אמצעי טיפול בהתאם לכך.
גידול חזירים בבית הוא ענף רווחי בחקלאות, אך אין זה אומר שהחקלאי צריך להשקיע בו את כל כספו, מבלי לעשות שום דבר אחר. לעסקי חזירים עדיף להקצות כספים קטנים בתחילה, ואז, ככל שמקבלים רווח, לפתח סוג זה של החווה שלך. כדאי לזכור שגידול חזירים דורש לא רק כסף מחקלאי מתחיל, אלא גם זמן שהוא יבזבז על טיפול בבעלי חיים.
לכל הפחות, החקלאי צריך לדעת איך להאכיל נכון חזיר לבשר, איזו תזונה לספק. טיפול לא זהיר, כמו גם ארגון חיים לא שקול, עלולים להוביל למוות של בעלי חיים, ותעשיית הבשר לא תרוויח. אם תקפידו על הכללים הפשוטים לטיפול וגידול בעלי חיים, קחו בחשבון את התזונה שלהם, גידול חזירים בבית הוא עסק רווחי שאפילו חקלאים מתחילים וחסרי ניסיון יכולים לפתח.