יסודות גידול חזירים למתחילים
משק החי היה פופולרי בכל עת. בשר הוא אחד ממוצרי המזון העיקריים עד עצם היום הזה, ולכן ספציפיות הבשר של החקלאות לעולם לא תמות, וההצלחה של עסק מסוים תהיה תלויה בכמה חשב החקלאי וחישב הכל. אחזקת ורביית חזירים אינה נחשבת למשימה הקשה ביותר, ולכן מתחילים רבים מתחילים עם בעלי חיים אלה. היום נבחן את היסודות של גידול חזירים, נלמד כיצד להחליט על גזע בעלי החיים, כיצד לצייד כראוי את חזיר, לארגן טיפול וכיצד לגדל חזירים.
גידול חזירים
מדוע גידול חזירים כל כך פופולרי
כאמור, רבים מתחילים את דרכם בגידול בעלי חיים דווקא בגידול חזירים בבית, על פי קודי OKVED בין השעות 01.46 ל -1.46.12. יש לכך כמה הסברים, כולל העובדה כי ניתן לכנות שמירה וגידול חזירים כעסק אחד המפעלים הרווחיים והרווחיים ביותר. זאת בשל התכונה הפיזיולוגית של בעלי חיים אלה: הם עולים במהירות במשקל ואינם דורשים טיפול מיוחד. אם אתה מקים את מערכת ההאכלה בצורה נכונה ובמיומנות, עד חצי שנה חזיר יכול לשקול בערך טון. כמו כן, בין הפלוסים, יש לציין כי חזירים מתרבים במהירות ואינם שייכים לקטגוריה של בעלי חיים כואבים.
הנה רשימה מפורטת של היבטים שהופכים את עסקי החזירים לאחד המבטיחים ביותר בגידול בעלי חיים:
- שיעורי פוריות גבוהים. בבת אחת הנקבה מביאה לפחות 12 חזירונים, והמספר יכול להיות גדול בהרבה;
- הריון הוא קצר מועד: 3 חודשים בלבד. בתקופה זו עליכם להוסיף עוד כמה חודשים להנקה, שלאחריהם מופרדים החזירונים מאמם ומועברים לקטגוריה של בעלי חיים שמאכילים את עצמם.
- בגרות מוקדמת. כבר בלידה, חזרזיר שוקל כ -2 ק"ג, רק בשבועיים הראשונים לחייו, עם טיפול הולם, משקלו עולה 3-5 ק"ג בממוצע. אם זה ימשיך הלאה, עד 6 חודשים משקל החזרזיר יהיה כ 100 ק"ג.
- תשואת בשר גדולה. אחד היתרונות הבלתי מעורערים של גידול חזירים הוא העובדה שבזבוז תעשיית הבשר הוא מינימלי, כ-12-17% בלבד. לשם הבהרה, נשווה את המדד לשיעור התמותה בעת חיתוך פרה, אשר בממוצע שווה 35-45%.
כיצד לבחור זן חזירים לרבייה
כאשר פותרים את שאלת גידול החזירים, במוקדם או במאוחר תצטרך להתמודד עם הבחירה הישירה של בעלי חיים, כלומר עם מגוון גזעים. ראוי לומר שהם נבדלים לא רק במראה, אלא גם במאפייני הבשר עצמו: אנחנו מדברים על המבנה והטעם. הנה העיקרון של הפרדת סלעים:
- בייקון. אלה כוללים Landrace קוריאנית או Tamworth הסינית.
- כיוון בשר.בעלי חיים כאלה נקראים גם אוניברסליים, מכיוון שניתן להשתמש בפגרים שלהם למטרות שונות. אלה כוללים גזעים כמו חזירים ביג, המפשייר וווסטמות ';
- גזעי חלב. כדי לקבל את הכמות המרבית של שומן חזיר, עליכם לרכוש חזיר ברקשייר או Great Black.
באשר לרוסיה, יש לנו בייקון וגזעים מעורבים יותר. לרוב ניתן למצוא דגימות של אורז'ום או המפשייר בפרסומות למכירת חזירים. עם זאת, הנפוץ ביותר היה הגזע הלבן הגדול, המסווג כאוניברסלי, כדאי לדבר עליו בפירוט רב יותר. כלפי חוץ, זו חיה גדולה למדי, שמסווגת כגנרלית, כלומר, אתה יכול לקבל ממנה גם בשר וגם שומן חזיר. עד גיל שנה הזכר יכול לעלות כ -300 ק"ג, והנקבה כ -200 ק"ג. עם זאת, הנתון יכול להשתנות כלפי מעלה אם נקבעת מערכת אספקת החשמל הנכונה.
בנוסף, הגזע פופולרי גם משום שהוא נחשב לאחד הפוריים ביותר ואינו דורש טיפול מיוחד. אפילו רק זריעה אחת מסוגלת להגדיל את החווה בכל פעם ב-12-16 אנשים. בדרך כלל שוקלים חזירונים חזירים לבנים כ -1.5 ק"ג בלידה.
כיצד לבחור את החזיר הנכון
השאלה כיצד לבחור את החזרזיר הנכון מדאיגה כל מגדל בעלי חיים מתחיל, מכיוון שהצלחת העסק, כלומר תחזוקה וגידול חזירים, תלויה בבחירה. כאמור, רבים פותחים את עסקיהם עם החזיר הלבן הגדול, אפשרות זו נחשבת לרווחית ביותר.
מומלץ לרכוש חזירונים לא יותר מחודשיים, בתקופה זו הגיע הזמן להפריד אותם מאמם ולהכין אותם לפיטום. לא נורא אם החזירונים שנרכשו הניקו כל הזמן ולא על אבקת חלב: זה יספק להם חסינות טובה.
רצוי לבחור חזירונים העונים על דרישות הגזע ושוקלים לפחות את הנורמה לגיל נתון. מומלץ להתקרב ככל האפשר לבעלי החיים ולהקשיב לנשימה שלהם. בדרך כלל, זה צריך להיות אחיד, ולא צריך צפצופים. הזיפים המכסים את העור צריכים להיות בעלי ברק אופייני, והזנב צריך להתפתל בטבעת.
מומלץ להקדיש זמן לבדיקת הלוע. בדרך כלל, על התיקון להיות בצבע ורוד, הדבר תקף גם לקרום הרירי של הפה. מגדלי בעלי חיים בודקים תמיד את מבנה הגוף, בדרך כלל בגב לא אמור להיות גיבנת או סטיה, לחיה בריאה יש פרופיל אחיד.
איזה חזירונים אתה לא צריך לקנות
יש רשימה של סימנים, לאחר ששמת לב איזה, עדיף לסרב לקנות חיה כזו. אלה התכונות הבאות:
- חוטם לקוי או אף סתום;
- גב עם עיקול;
- רגליים דקות מדי;
- הראש קל וניכר.
בנוסף לבדיקה חיצונית, מומלץ לבחון כיצד אוכלים החזירונים. אם תהליך האכילה מתרחש על ידי לכידתו בפה, החיה די מפותחת. אם החזיר ממשיך למצוץ אוכל, אז עדיף לא לקנות בעל חיים: הוא צעיר מדי ודורש טיפול אחר
בעת רכישת נקבה, הקפד לשים לב למבנה הפטמות ולמצבן: הן צריכות להיות ממוקמות באופן סימטרי, לא אמורה להיות הפרשות בדרך כלל, כמו גם פצעים.
כמה אנשים צריכים לרכוש כדי להתחיל
חשוב לקבוע כמה אנשים יזדקקו לפתיחת עסק חזיר. בדרך כלל, על מנת שהעסק יעבוד כמו שצריך ויתחיל להשתלם במהירות האפשרית, מומלץ לרכוש כ -300 חזירים. כמובן שמדובר בנתונים ממוצעים, הם יכולים להשתנות לכל כיוון, בהתאם למפרט התכניות.
אם תמשיך לעקוב אחר ההמלצות הסטנדרטיות, בין 300 אנשים צריכים להיות כ-13-17 זכרים ולפחות 100 זורעים בוגרים. את החזירונים הנותרים קונים בדרך כלל לשחיטה או מלמדים אותם לאחר תקופת האכלה קצרה.
דרישות לבית חזיר
חזירים אינם דורשים תנאים מיוחדים לשמירה, הם נחשבים לאחד מחיות המחמד הכי יומרות.אבל המשמעות היא שדוד החזירים לא צריך להיות מצויד בכל הדרוש. עדיין יש לעמוד בתנאים מסוימים:
- יש צורך ליצור תנאים שבהם משטר הטמפרטורה בחדר יישמר ברמה שאינה נמוכה מ- 12 מעלות צלזיוס, הטמפרטורה המקובלת ביותר נחשבת לכ- 19 מעלות צלזיוס.
- גובה התקרה לא צריך להיות נמוך מדי, אחרת לא יסופק אוורור מספיק.
- מומלץ להכין את הקירות בצורה כזו שמדי פעם ניתן לבצע חיטוי מקומי: טיפול משטח בסיד עם גיר.
- חזירים זקוקים לריצוף, שגם אותו צריך לשנות מעת לעת ככל שהוא מתלכלך.
- מומלץ לבצע את הרצפה בשיפוע קל, כך שכל הפרשות זורמות לפינה אחת ולא עומדות בקיפאון.
- החלונות בדיר החזירים חייבים להיות נחוצים בהחלט: כך בעלי החיים יקבלו באופן קבוע אור שמש ואוויר נקי.
אם יש לכם מספיק כסף, מומלץ לבנות בית חזיר מאפס. כדאי להתחיל בתכנון שלב אחר שלב בבית על מנת לקחת בחשבון את כל היבטי הבנייה ולגדל נכון חזירים.
על מנת שהבנייה תהיה הונית ומלאה, יש צורך בחימום בתכנית: כך יהיה חם בחדר כל השנה, בלי זה לא ניתן יהיה לגדל בעלי חיים. בהתבסס על המשוב של חקלאים מנוסים, מומלץ למתחילים לא לחסוך בפריט עלות זה, מכיוון שהדבר יגן על בעלי חיים מפני הקפאה ולכן מפני מחלות רבות. בנוסף, אם החדר אינו חם מספיק, החזירים יצטרכו להשתמש בקלוריות שלהם בכדי לחמם אותו, מה שישפיע לרעה על העלייה במשקל. דוגמאות לבניינים מוכנים ניתן לראות בתמונות וסרטונים רבים.
ארגון האכלת חזירים
בנוסף למערכת החימום, חשוב לחשוב על התוכנית ועל שיטת אספקת החשמל. מומלץ לעבור מיד להאכלה אוטומטית של הזנה ומים כאחד: זה יחסוך זמן רב ויקבע עלייה יעילה יותר במשקל. יש לומר כי שתיינים ומזינים אוטומטיים אינם יקרים כפי שמקובל להאמין.
באשר לבחירת המזון, האפשרות הזולה ביותר בגידול חזירים, כמובן, תהיה מזון יבש, והיא מומלצת לא רק על ידי חקלאים מנוסים, אלא גם על ידי השירות התברואתי והאפידמיולוגי, מכיוון שהוא עומד בכל התקנים, הדרישות והטכנולוגיות. . כיום, כ -80% מחוות החזירים משתמשות רק בהזנה יבשה ונוטשות לחלוטין מזון רטוב.
מה צריכה להיות התזונה של חזירים
כדאי לשים לב מקסימאלית לתזונה של בעלי חיים בבית, מכיוון שזה יהיה תלוי ישירות כמה מהר החזיר או החזיר עולים במשקל הנדרש והולכים לשחיטה. ניתן לחלק בערך את הזנת חזיר על פי קריטריונים כמו איכות וטעם. גידול חזירים בבית כולל חלוקה לתתי-קבוצות הבאות:
- הכי פשוט, הכי מסורתי. זה כולל רכיבים כמו חיטה, שיפון, שעורה, סוגים מסוימים של קטניות, גידולי שורש (גזר, סלק).
- ארוחות מעורבות. נהוג לכלול קבוצה זו צמחי מרפא כמו אספסת ותלתן.
- תזונה לא נכונה, שמשמשת לעתים קרובות חקלאים. זה כולל תפוחי אדמה, קליפות תפוחי אדמה, מולסת סלק, תירס ומוצרים המכילים חלב. כמובן שמזון כזה הוא הרווחי ביותר מבחינה כלכלית, אך טכניקה כזו לא תאפשר לכם לפטם את החזיר בצורה המקסימלית, יתר על כן, גם איכות הבשר והחזזית יסבלו.
עד כמה עסקי החזירים רווחיים
שאלת הרווחיות מעניינת כל חקלאי מתחיל, משום שההשקעה הראשונית מרשימה למדי. ראשית עליכם לחשב כמה צריך ממש בהתחלה בשלב בניית חזיר ורכישת חזירים. להלן כל הפריטים היקרים:
- בניית מדור חזירים או השכרת בניין מוגמר בכפר;
- רכישת כל הציוד הדרוש;
- רכישה ישירה של בעלי חיים, כולל עלות הובלתם
בנוסף למאמרים העיקריים, אל תשכח ממספרים נוספים:
- קייטרינג (רכישת מזון);
- המשכורת של au pair.
כעת נעבור לנתונים הספציפיים החלים כיום על מספר החזירים כ -300 ראשים:
- שכירות של חוות חזירים מוגמרת בשנה - כ -4 מיליון רובל;
- ציוד חקלאי לחזירים (כולל ציוד תעשייתי) - כ -3 מיליון רובל. (כאן לוקחים בחשבון רק את הדברים הנחוצים ביותר, הסכום יכול להשתנות כלפי מעלה);
- שכר לעובדים בחווה גדולה - כ -15 אלף רובל. בחודש, ואילו על האדם לבצע את תפקידיו של טכנאי בעלי חיים ובעל ידע בסיסי ברפואה וטרינרית
עכשיו נעבור לתיאור עלות ההזנה, המחירים הממוצעים נלקחים, הם יכולים להשתנות, תלוי באזור ובמיקום החווה:
- סובין, שקית במשקל של כ -20 ק"ג, לבעלי חיים בוגרים - המחיר הוא כ -90 רובל;
- אותה שקית, אך עם משקל קטן יותר לבעלי חיים צעירים, 15 ק"ג - המחיר הוא כ -170 רובל;
- תערובת מיוחדת לפיטום לבשר, מחירו הוא כ -300 רובל לשקית במשקל 30 ק"ג;
- בעת שמירה וגידול של 30 ק"ג של תערובת מיוחדת לשומן חזיר, זה עולה כ -250 רובל.
באשר למכירת בשר, חזיר במשקל חי נמכר כיום ברוסיה תמורת 120 רובל. לכל 1 ק"ג, פגרים שכבר פורקו יכולים לעלות עד 600 רובל. לכל 1 ק"ג, תלוי באיכות מוצרי הבשר. בסופו של דבר מתברר כי גידול חזירונים הוא רווחי מכיוון שכל העלויות ישתלמו תוך תקופה של כ -3 שנים, ולאחר מכן ניתן יהיה לקבל רווח נקי.