מאפייני זן החזיר יורקשייר
זן החזיר יורקשייר נקרא לעתים קרובות בייקון והוא ביקוש מאוד בגידול בעלי חיים הן לייצור והן לגידול.
זן חזיר יורקשייר
על זן יורקשייר
במונחים של אינדיקטורים פרודוקטיביים, זן החזיר יורקשייר מסווג כגזע אוניברסלי, מה שמעניק כמות שווה של בשר ושומן חזיר. חזירים מזן יורקשייר הופיעו בגידול בעלי חיים כתוצאה ממבחר ארוך והוצגו בפני בית המשפט של החקלאים האנגלים בשנת 1851 בתערוכה חקלאית.
על רקע עדר החזירים השמנוני של המאה ה -19 בולטים חזיר יורקשייר בפעילותם ובהרמוניהם.
הפופולריות של בעלי חיים הושגה על ידי קביעת מאפיינים פרודוקטיביים איכותיים ברמה הגנטית בתהליך מעבר בקווים קשורים. הם החלו לשמש כמלאי רבייה לגידול קווים אחרים כאשר חצו אותם עם נציגי פורטוגל, סינית ואיטלקית.
בעלי חיים הובאו לרוסיה בתקופה שלאחר המלחמה. בתחילה הופיעו חזירוני יורקשייר בשטח אזור סברדלובסק, ואז הם התפשטו לכיוון צפון-מערב ולעבר החלק המרכזי של רוסיה.
מאפיינים חיצוניים
המאפיין של חזירי יורקשייר אינו מציב אותם בין הנציגים הגדולים בייצור חזירים. שלא כמו Landrace, שעד גיל חצי שנה יכול לעלות במשקל עד 100 ק"ג, יורקשייר יכול להגדיל מסה כזו רק בגיל 7 חודשים. משקל המבוגרים הוא:
- חזירים - עד 0.32 ט,
- זורעים - עד 0.25 טון.
המאפיינים של זן החזיר יורקשייר דומים יותר לסוג הלבן הגדול מאנגליה, ולכן הם לעתים קרובות מבולבלים בתמונות ובסרטונים. ההבדלים בין נציגים מסוגים שונים נעוצים במוצרים המתקבלים מהם. בעוד שאנגלית לבנה היא סוג של חזירים שמנוניים, חזירים יורקשייר מגדלים ברוב המקרים לבשר. המאפיינים הבולטים העיקריים של בעלי חיים הם עור בהיר כמעט ללא שיער וללא קפלי עור.
הבדלים יצרניים
לגזע יש מספר יתרונות בעת גידול בתנאי חקלאות פרטיים:
- בגרות מוקדמת,
- שיעורי עוצמת גדילה גבוהים,
- תוכן לא יומרני,
- ייחוס לחיות מרעה, מה שמקל על החקלאים לגדל אותם והופך לתמריץ נוסף לטובת קבלת החלטה על גידול.
מוצרים מזן זה מורכבים בעיקר מבשר ברוחב מינימלי של שכבה שומנית. פגר חזיר מכיל עד 1.3 סמ"ק שומן בלבד. יבול הבשר הוא עד 65%. יחד עם זאת, בעלי חיים צעירים שהגיעו לגיל שנה ועלו במשקל של 100 ק"ג מתאימים לשחיטה. מבוגרים מחלקים חזיר שומני.
גידול החזירים הרוסי מונה כ -1.5 מיליון נציגי הגזע. חזירונים נמכרים ב -12 חוות גידול. המחיר לחזירונים של יורקשייר מתחיל ב -5,000 רובל.
חזיר יורקשייר מוכן להפריה בגיל עשרה חודשים עד שנה.היא מסוגלת לייצר המלטה של 10 חזירונים ומעלה, שנולדים גדולים (עד 1 ק"ג). עד החודש בעלי חיים צעירים מגיעים למשקל של כ -20 ק"ג. כאשר מספקים לבעלי חיים בתהליך גידול הזנה מלאה בכמות בלתי מוגבלת, ניתן להגדיל את משקלם ל -0.2 טון ומעלה אצל זורעים ול 0.3 או יותר בגזעים עד גיל 10 חודשים.
חזירים מיורקשייר נמצאים בשימוש נרחב בתהליך הכלאה עם קווים לבנים גדולים מאנגליה, וסוג זה של מעבר מעניק תוצאה חיובית גבוהה במאפייני האיכות של האחרון.
עקרונות גדלים
הגזע מגודל בגידול חזירים מקומי וזרים, הודות לתהליך הלא פשוט של גידול בעלי חיים והחזקתו, התופס את המקום ה -4 מבחינת שכיחות הגזע. זה לא נדיר למצוא צלבים עם לנדראסים וקווים אחרים.
בין הדרישות הבסיסיות לתוכן:
- חדר מקורה המגן על בעלי חיים מפני מזג אוויר קר וטיוטות,
- נוכחות של אזור הליכה מגודר.
בתהליך גידול בעלי חיים, יש לזכור כי קו זה חולה לעיתים קרובות עקב הפרת תנאי המעצר. בין המחלות העיקריות אליהם חזירים אלה רגישים הם רככת ומחסור בוויטמינים, שנרשמים אצל בעלי חיים צעירים שנולדו באביב. כדי למנוע מחלות, ענפים מחטניים מוחדרים לתזונת האכלה מהחי.
בין חסרונות הגזע, חקלאים מצביעים על רגישות לכוויות בעור באזורים הדרומיים ועל הצטברות מהירה של מרבצי שומן עם האכלה אינטנסיבית.
מנת המזון העיקרית של חזירים וחזירונים יורקשייר מורכבת מהזנת תרכובות ועשב, סובין ותפוחי אדמה, ירקות (צנוניות, קישואים, סלק), דגנים (דוחן, שיבולת שועל, תירס).