תיאור של זנים פופולריים של כרוב

1496

דירוג מאמרים

כיום נוצרו זנים של כרוב מסוגים שונים. הם נבדלים מבחינת הבשלה, דרישות לגידול וטעם. לא תמיד קל לתושב הקיץ לבחור אחד שיעמוד בכל דרישותיו. ישנם הזנים הפופולריים ביותר המעובדים בארצנו. התיאור שלהם יעזור לך לעשות את הבחירה שלך.

תוֹכֶן

זנים של כרוב
זני כרוב לבן
זנים מוקדמים ואולטרה-מוקדמים
זני אמצע העונה
זנים מאוחרים
זני כרוב אדום
זני כרובית וברוקולי
זני כרובית
זני ברוקולי
זני כרוב פקין
סיכום

תיאור של זנים פופולריים של כרוב

זנים של כרוב

זני כרוב פופולריים מחולקים לפי סוג. הם שונים בטעם, במראה ובשיטות הגידול. סוגי כרוב:

כרוב לבן;
ג'ִינג'ִי;
סבוי;
צבעוני;
ברוקולי;
בריסל;
קוֹלרַבִּי;
בייג'ינג או סינית;
סדין או דקורטיבי.

בכל כרוב יש זנים והכלאות.

זנים נוצרים באמצעות שנים של בחירה כדי לשמור על תכונות צמחיות מסוימות. הם יכולים להעביר אותם לדורות הבאים לאורך השנים.

היברידיות מתקבלות על ידי חציית 2 קווים: אימהי ואבהי. הם שומרים על איכויותיהם רק בדור הראשון. היתרון של הכלאות הוא תשואה גבוהה יותר, בשלות מוקדמת, עמידות למחלות, בהשוואה לזנים. אי אפשר להשיג זרעים כאלה לבד.

זנים והכלאות מחולקים לפי קצב ההבשלה:

הבשלה מוקדמת במיוחד (מוקדם במיוחד);
הבשלה מוקדמת (מוקדם);
אמצע עונה;
הבשלה מאוחרת.

זני כרוב מוקדמים עובדים היטב לסלטים בקיץ. אמצע העונה הם רב תכליתיים. הם שומרים טוב. זני הבשלה מאוחרת או חורף מומלחים לרוב. ניתן לאחסן אותם עד האביב, ומספקים את כל הוויטמינים. בשוק ניתן למצוא זרעי זנים מקומיים וזרים לשתילים.

זני כרוב לבן

כרוב לבן הוא הסוג הפופולרי ביותר שלו. הוא צומח במהירות ונותן יבול טוב, יוצר ראשים גדולים וצפופים עם עלים ירוקים. עד כה פותחו זנים של כרוב זה לאדמה פתוחה וסגורה. הם משמשים לסלטים, מרקים ומנות עיקריות, המלחה, לאחסון חורף לטווח ארוך.

זנים מוקדמים ואולטרה-מוקדמים

זנים מוקדמים טעימים טריים

עונת הגידול של זנים מוקדמים נעה בין 10 ל -50 יום. הם לא מאוחסנים זמן רב; אם מושקים בשפע מדי, הם יכולים להיסדק. העלים רכים, פריכים וטעימים.

זני הכרוב המוקדם הפופולריים ביותר ותיאור התכונות העיקריות שלהם:

בישול מוקדם במיוחד ביוני. תקופת ההבשלה - 90-100 יום, משקל ראש - כ -2 ק"ג, נוטה לסדקים. אתה יכול לקצור בסוף יוני.
התחל את F1. ההיברידית המוקדמת ביותר, שהבשילה מזה 38-42 יום. ראש הכרוב שוקל 1200-1500 גרם, הצפיפות ממוצעת, הגדם קטן.
דונם זהב. מבשיל תוך 110 יום, הוא נקטף במחצית הראשונה של יולי. משקל ראשי הכרוב הוא כ -2.5 ק"ג, ראש הכרוב אינו נסדק ונשמר לאורך זמן.
כרוב לבן זנים מוקדמים להבשלה Ditmarskaya. ניתן לקצור את היבול 76-112 יום לאחר השתילה. ראש הכרוב שוקל 2.2 ק"ג ובעל גדם קטן.
מספר אחת היא פטרייה. ניתן לקצור בתחילת יולי, 100-110 ימים לאחר השתילה. משקל ראש - 1-2.2 ק"ג.הירק עמיד בפני לחות גבוהה וטמפרטורות נמוכות, ולכן הוא גדל בתנאי אוראל, אזור לנינגרד.
דיאטמרשר פרו. תקופת ההבשלה בין 80 ל -110 יום. הראש קטן ומשקלו בין 0.8 ל -1.2 ק"ג. העלים ירוקים בהירים, עם ציפוי שעווה.
העבר F1. ההיברידי מבשיל תוך 100-110 יום, אינו נסדק. משקל ראש - 1.5 ק"ג, הירק נהדר לסלטים.
מלכית F1. למגוון כלאיים כלאיים, שמבשיל תוך 95-115 יום, יש עלים ירוקים קטנים עם גוון כחלחל. משקל הראש הוא 1.3-1.5 ק"ג, הפרי מועבר היטב.
אקספרס MS F1. כרוב לבן בשל במיוחד שמבשיל תוך 65-90 יום. ראשי הכרוב קטנים, 0.9-1.3 ק"ג, וטעמם טוב. לזן פרעה מאפיינים דומים.
אורקל F1. עונת הגידול היא 55 יום. הראשים קטנים, עם עלים ירוקים בהירים. הזן מתאים לגידול בחממות תעשייתיות.
אלוף F1. ההיברידית ההולנדית האולטרה-מוקדמת, שמתבגרת בתוך 50-60 יום, אינה נסדקת, והיא נשמרת לאורך זמן. משקל ראשים - עד 2 ק"ג.
לב באפלו. הוא מתבגר במשך 95-105 יום, אינו נסדק ועמיד בפני פתולוגיות. ראשי הכרוב קטנים וכדאי להשתמש בהם טריים.
קויזור F1. הזן מתבגר במשך 80-85 יום, ראש הכרוב שוקל 2-3 ק"ג. אם כרוב זה נטוע מוקדם, הוא מתאים לצריכה ומכירה טרייה. אם שותלים אותו באיחור, הוא משאיר לאחסון.
רובי F1. עונת הגידול היא 75-85 יום, משקל הראש 2.5-3 ק"ג. הראשים באותו גודל, מבשילים באותו זמן.
מגנוס F1. זהו הכלאה מוקדמת שמבשילה תוך 53-57 ימים. הוא עמיד בפני פטריות וסדקים, הראשים שוקלים כ -2 ק"ג.
בראבו F1. הכלאה צרפתית עם תקופת הבשלה של 98-100 יום. מסת הראשים היא 2.7-3.5 ק"ג, הם מכילים הרבה סוכר ובעלי טעם מצוין.
בישל F1. זן ביתי שמגיע למצבו תוך 90-110 יום, אם לא נטוע מצפון מערב. משקל ראשים - 1.5-2 ק"ג.
אליזה F1. הכלאה מוקדמת במיוחד שמוכנה לצריכה 43-48 יום לאחר השתילה. ראשי הכרוב קטנים, כמו ילדים, במשקל 600-1200 גרם.
גביע F1. מתבגר 85-98 יום. ראשי כרוב שוקלים 2-2.5 ק"ג, מאוחסנים ומובלים בדרך כלל. מומלץ לצרוך אותם טריים.
סונטה F1. עונת הגידול היא 56-58 יום, ניתן לגדל אותה בחוץ או תחת סרט. ניתן להרכיב את הראשים כבר במשקל של 600-900 גרם, משקל ממוצע של 1-2 ק"ג.
אדמה F1. הוא מגיע למצב במלאי 60-65, וניתן לאחסן אותו בשטח עד 6 שבועות. מסת הראשים היא 1500-2000 גרם, אתה יכול לגדל את הכרוב הזה במיטות או בחממות.
הרמס F1. הכלאה מוקדמת שמתבגרת תוך 55-58 יום. הראשים צפופים, במשקל 1-2 ק"ג. הוא מועבר היטב, ניתן לשתול אותו גם בגינה וגם בחממה.
אורורה F1. הכלאה מוקדמת עם צפיפות בינונית. משקל הראשים 900-1800 גרם, העלה קטן, גלי בקצוות. מתאים לצריכה טרייה.
נעמי F1. מבשיל 80-85 יום, בעל עוצמת גדילה רבה. המסה של ראש הכרוב היא 2.5-3.5 ק"ג, היא צפופה, מאוחסנת לאורך זמן.
פתיח F1. היבול נבצר לאחר 50-60 יום. כל הראשים מבשילים בו זמנית, משקלם כ 1500 גרם.
רמדה F1. עונת הגידול היא 80-85 יום, משקל ראשי הכרוב הוא כ -3.5 ק"ג. מאפייני הטעם גבוהים, העלים עסיסיים ופריכים. הזן עמיד מאוד בפני מחלות ומזיקים.
קטרינה F1. מגיע למצב תוך 50-58 יום. ראשי הכרוב קטנים, עד 1800, מועברים היטב. התרבות אינה תובענית לטפל בה.
לב שור, לב שור או לב שור. מצב מלא מתרחש תוך 65-75 יום. ראש כרוב בעל צורה מלבנית יוצאת דופן, שוקל כ -2.5 ק"ג.
גאזל F1. כרוב הולנדי, שמגיע למצבו תוך 65-70 יום. הראשים בצבע אפור-ירוק, מעוגלים, במשקל 2-3 ק"ג.
כור F1. כרוב מוקדם מאוד שניתן לקצור 55-65 יום לאחר השתילה. ראשי כרוב שוקלים 1500-2500 גרם. ניתן לשתול את הירק פעמיים. כך מתקבל הקציר בקיץ ובסתיו.
פיטר או פיטר F1. כרוב גרמני בעונת גידול של 80-85 יום. ראש כרוב עם עלים דקים ועדינים, לבן בגזרה משקל 1-2 ק"ג, ניתן לגדל גם בגינה וגם בחממה.
ססיל. הקציר מתבצע ביום 105 מתחילת עונת הגידול.משקל הראשים כ-6-7 ק"ג, צפוף, מעוגל. הכלאה עמידה בפני פטריות, המתאימה ביותר לתסיסה.
אודיסאוס F1. צמחייה נמשכת 75-80 יום. הראשים קטנים ומשקלם כ 2.5-3 ק"ג. העלים דקים וחזקים, מושלמים להכנת לחמניות כרוב ממולאות.
עכו זהובה או עכו זהובה. מבשיל במשך 55-65 יום, ניתן לגדל בבית ובחוץ. משקל הראשים עד 1.5 ק"ג.
סמילה F1. הכלאה מוקדמת במיוחד שניתן לקצור אותה כבר 50 יום לאחר השתילה. ראשי כרוב שוקלים 900-1100 גרם, צפופים, טעימים, מועברים היטב. ניתן לשתול צמחים גם בחממות וגם במיטות פתוחות.
שרמאנט F1. מבשיל 85-100 יום. ראש כרוב מורם, עם עלים ירוקים עזים, צהוב על החתך. שוקל 1-3 ק"ג, ההיברידית עמידה בפני מחלות ומזיקים רבים, אינה נסדקת.
ארטוסט F1. עונת הגידול היא 60-70 יום. משקל ראשים - 2.5-3.5 ק"ג. כרוב אינו חולה, אינו נסדק, צומח היטב על אדמות חרציות.
הפתעה F1. עונת הגידול היא 90-110 יום. עלה עם שלפוחיות חלשות, ירוק בהיר, משקל ראש - 800-1500 גרם.
תומאס F1. הכלאה הולנדית עם עונת גידול של 80-85 יום. לראש עלים ירוקים בהירים, גדם קטן, גדל עד 3-4 ק"ג.
טקילה F1. עונת הגידול היא 85 יום, הראשים גדולים, 3-6 ק"ג. הזן עמיד בפני מחלות, אינו מצריך טיפול מיוחד בזרעים.
זניט F1. היברידי מוקדם במיוחד עם עונת גידול של 55-65 יום. משקל ראשים - 1.5-2 ק"ג. לירק יש טעם טוב והוא לא נשמר לאורך זמן.
Triperio F1. זה מתבגר בתוך 80-85 יום, ראש הכרוב שוקל 2-4 ק"ג. הבונוס העיקרי הוא שניתן לשתול כרוב פעמיים בעונה, ניתן לאחסן אותו כ -4 חודשים.
שוק קופנהגן. מבשיל 80-90 יום, אינו נסדק. משקל הראש 1.5-2 ק"ג וניתן לאחסן בשטח לאורך כל העונה.
אוריון F1. כרוב זה מובחן בצורתו החרוטית המקורית. עונת הגידול שלה היא 55-65 יום, משקל הראשים הוא 600-1100 גרם.
ספרינט F1. תקופת ההבשלה - 90 יום. לראשים מסה של 1200-1500 גרם. המין גדל היטב בקרקעות כבול, רגיש ללחות.
אטמן F1. זהו זן מוקדם שמבשיל תוך 65-75 יום, לראשים יש מסה של 900-1300 גרם. עדיף לאכול אותם טריים.
כוכב קוטב K-206. היבול נבצר לאחר כ- 100 יום. הראשים קטנים, עד 2.5 ק"ג. ניתן לתסוס כרוב או לאכול טרי.
לֵגָט. הכלאה מוקדמת במיוחד שנקצרת 50 יום לאחר השתילה. מסת הראשים היא 900-1000 גרם, העלים צפופים, הטעם עדין ומתקתק.

זני אמצע העונה

ראשי כרוב של זני אמצע העונה הם אוניברסליים בשימוש

זני אמצע העונה הם רב תכליתיים. ניתן להוסיף אותם גולמיים לסלטים, למרקים. במקרה זה, ראשי הכרוב מאוחסנים עד חצי שנה.

זנים פופולריים באמצע העונה של כרוב לבן:

מתנה. תקופת ההבשלה - 110-120 יום. זהו מגוון גדול של כרוב, משקל הכרוב יכול להגיע ל -4.5 ק"ג. הם צפופים, מועברים היטב. חיי המדף הם בערך 5 חודשים.
עליטה, או סלבה 1305. זהו הזן הטוב ביותר מבחינת התשואה, משקל הראש - 3.5-4.5 ק"ג. זה מבשיל תוך 110-135 יום. השימוש הוא אוניברסלי, אך כרוב כבוש טעים במיוחד כשהוא מוחמץ.
דוברובודסקאיה. היבול נבצר 115-125 יום לאחר השתילה. הראש מעוגל, גדל עד 6 ק"ג. היישום הוא אוניברסלי, האחסון ארוך.
אשת הסוחר. כרוב מאוחר בינוני בשם זה מבשיל תוך 130 יום. משקל - כ -2.4-2.8 ק"ג. הוא עמיד בפני מחלות ונשמר היטב.
מנזה F1. הכלאה שמבשילה 115 יום. יש לו ראשי כרוב גדולים מאוד, מחזיקי השיא מגיעים ל 9 ק"ג. אחסון אפשרי עד מרץ, עדיף להשתמש בתסיסה.
קופורל F1. ההיברידית מתאימה היטב לאזורי הדרום והמרכז, סובל מבצורת. באקלים חם הוא מבשיל תוך 100 יום, באקלים קר - בעוד 120 יום. משקל הראשים 2.5-5 ק"ג.
כתר F1. הכלאה יפנית מאוחרת מאוחרת המניבה 110-120 ימים לאחר השתילה. משקל ראשים - 3-4 ק"ג.
אטריה F1. היבול מתקבל תוך 120-125 יום לאחר ההשתלה. משקל ראשים - 2-4 ק"ג. הזן נשמר עד פברואר, הפירות משמשים לכבישה וטריות.
מידור היברידי. מגוון של כרוב מאוחר בינוני צ'כי מבשיל במשך 125 יום.הראשים גדלים למשקל של 4-6 ק"ג, צורתם עגולה שטוחה. הם מתאימים להמלחה, סלטים, מרקים, הם לא נשמרים לאורך זמן.
קראוטמן. זהו הכלאה של קו בז'ו זאדן עם עונת גידול של 120-140 יום. זה הוכיח את עצמו היטב כשגדל באוראל, בסיביר ובמזרח הרחוק. עלים עם קמטים קלים, משקל ראש - 1.1-4 ק"ג.
מִילִיוֹן טוֹן. היברידית הולנדית בשלה מוקדמת (כ -110 יום). משקל - עד 4 ק"ג, בעלי תקליטים שוקלים 10-15 ק"ג.
סנקינה לאב F1. ראש הכרוב גדל עד 4-5 ק"ג, אינו נסדק. פירות מתאימים לתסיסה וניתן לאחסן אותם עד 5 חודשים.
מַנהִיג. עונת הגידול היא 115-125 יום. ראשי הכרוב צפופים, מכוסים בציפוי שעווה אפור, במשקל 3-4 ק"ג. נשמר עד חודש מרץ.
בורבון F1. הכלאה הולנדית שמבשילה תוך 65-75 יום. הראש שוקל 3-4 ק"ג, הגדם קטן. הפרי עמיד בפני סדקים.
מישוטקה F1. מבשיל כ -120 יום. ראשי כרוב שוקלים 3-5 ק"ג, הם אינם נוטים להיסדק ומועברים היטב.
SB-3 F1. עונת הגידול היא כ- 110-115 יום. מסת הראשים היא 3.5-4 ק"ג, העלים ירוקים בהירים. המגוון מתאים לסלטים, לכבישה.
פלאש F1. עונת הגידול היא 87-100 יום, ראשי הכרוב שוקלים כ -2 ק"ג. הזן לא נשמר לאורך זמן, הוא מתאים לסלטים, מרקים, מנות עיקריות, תסיסה.
פתית שלג F1. כרוב מאוחר בינוני, שמבשיל תוך 120-130 יום. הראש צפוף, במשקל 2.2-3.5 ק"ג. הכלאה זו נטועה בחוזקה זו לזו: היא אינה תופסת מקום רב בגינה.
ברטון F1. ההיברידית מגיעה למצבה תוך 120-125 יום. משקל הראשים 3-8 ק"ג. הם מאוחסנים 3-4 חודשים.
לווין F1. צמחייה נמשכת 110-120 יום. הראשים גדולים, עד 6-9 ק"ג. הזן גדל הן בקוטג 'הקיץ והן בקנה מידה תעשייתי.
בוסוני F1. הזן מבשיל 120-125 יום. ראשי הכרוב צפופים, עם עלים ירוקים כהים, שמשקלם כ -3 ק"ג. כרוב מאוחסן במשך 7 חודשים.
שתייה או שתייה F1. ההיברידית מגיעה למצבה תוך 115-125 יום. משקל ראשי הכרוב מגיע ל- 3.5-5.5 ק"ג, הראשים צפופים, עם עלים ירוקים גדולים.
בישל F1. מבשיל במשך 120-130 יום, נשמר לאורך זמן. משקל הראשים הוא 2-3 ק"ג, הם מתאימים לתסיסה, בישול, סלטים.
ארדן F1. מבשיל תוך 120-125 יום. משקל של ראשים הוא 4-6 ק"ג וניתן לאחסן אותם עד 7 חודשים.
כּוֹבֵשׁ. עונת הגידול היא 100-120 יום. ראש כרוב בעל מסה של 3-4 ק"ג וניתן לאחסן אותו עד 4 חודשים. עומד היטב בטמפרטורה ולחות גבוהה.
הגעה F1. עונת הגידול היא 115-125 יום. הראש עגול, ירוק בהיר, עם גדם קטן. מסת הראש - 2-5 ק"ג.
בויריאניה F1. הכלאה רדומה שמבשילה כ100-105 יום. גודל ראש הכרוב הוא ממוצע, ניתן לאחסן את התרבות לחורף, להמליח או לאכול גולמי.
חמות F1. כרוב בשם מקורי זה מבשיל תוך 120-125 יום. הראש מורם, שוקל 1.5-2 ק"ג, מתאים לכל סוג של עיבוד קולינרי. מתברר כבוש טעים עם גזר על פי המתכון "בלורוצ'קה".
טאינינסקאיה. עונת הגידול היא 115-120 יום. ראש הכרוב הוא עגול שטוח, צפוף, משקלו 2-4 ק"ג, העלים אפורים-ירוקים. הזן נשמר במשך 2-3 חודשים.
ארקטי F1. מבשיל 120-130 יום. זהו זן רוסי אמיתי, המיועד לאחסון ארוך טווח, כמו גם לצריכה טרייה. משקל ראשים - 2-4 ק"ג.
נסיכה רוסית. צמחייה נמשכת 115-125 יום. הראש שוקל 2.5-3.5 ק"ג. הזן מתאים היטב לסלטים, לתסיסה, הוא לא נשמר לאורך זמן.
מסלול F1. הקציר מתחיל 120 יום לאחר השתלת השתילים. הזן עמיד לחום, ולכן הוא מתאים לדרום רוסיה. ראשם שוקל עד 7 ק"ג.
רינזה. זמן הבשלה - כ -120 יום. ראשי כרוב הם בגודל בינוני, יש להם יישום אוניברסלי.
יום השנה F1. זה מתבגר 100-120 יום, הראש שוקל 3-6 ק"ג. מאוחסן עד 8 חודשים, מתאים לתסיסה.
עֲנָק. עונת הגידול היא 120 יום. הראשים גדולים, 4-6 ק"ג. הפירות מועברים היטב.

זנים מאוחרים

זנים מאוחרים נשמרים היטב

ירקות בשלים מאוחרים נשמרים היטב. אלה הם הזנים הטובים ביותר של כרוב לקציר לחורף. עונת הגידול שלהם נעה בין 130-180 יום. נקטף עד אמצע הסתיו. הראש והעלים יציבים, עבים וקשים.זני חורף מתאימים היטב להמלחה, מרקים, בסלטים הם מעט קשוחים.

רשימה של זנים בעלי תפוקה גבוהה של כרוב מאוחר פופולריים בקרב גננים:

כרוב מוסקבה מאוחר. עונת הגידול נמשכת כ -130 יום. ראשי הכרוב גדלים ענקיים, במשקלם עד 18 ק"ג, אם כי המשקל הממוצע אינו עולה על 6-8 ק"ג. זו המלכה האמיתית בין הכרוב. זה סובל כפור, מאוחסן עד אפריל-מאי.
ירוסלבנה. תקופת ההבשלה היא 155-165 יום. ראשם שוקל כ3-4 ק"ג והם צפופים מאוד. הפירות מועברים היטב ויש להם יישום אוניברסלי.
כיכר סוכר. השם מדבר בעד עצמו, הכרוב הזה מתוק מאוד. הוא מגיע לבגרות תוך 160 יום. הראש צפוף ומשקלו כ 3.5 ק"ג.
עָצֵל. הכלאה עם ראשי כרוב קטנים מבשילה במשך 155 יום. החך גדל במהלך האחסון. הזמן הטוב ביותר לאכול כרוב הוא בפברואר.
הניצחון מאוחר. ההיברידית מגיעה למצבה תוך 175 יום. העלים הם ראשים עסיסיים מאוד, בגודל בינוני, המאוחסנים עד 8 חודשים.
פיליבסטר. הוא מבשיל במהירות, תוך 130 יום, מאוחסן למשך 5 חודשים בלבד, אך מתאים היטב לשימור ולצריכה טרייה.
אולגה. מתבגר 160-163 יום, יולדת גבוהה ויציבה. ראשי כרוב שוקלים עד 3 ק"ג, צפופים, עסיסיים ופריכים.
תוֹקפָּן. מגיעה למצב לאחר 4 חודשים. זה יכול להישאר בגינה עד הכפור הראשון. לא יומרני, כמעט ולא דורש תחזוקה.
ראמקו F1. מבשיל 150-160 יום. ראש הכרוב קטן, 2.4-3.6 ק"ג. פני העלים מבעבעים מעט. כרוב מתאים לשימורים, מאוחסן היטב ומועבר.
מונארך F1. עונת הגידול היא 160-180 יום. הראש קטן, 1.5-3 ק"ג, עם גבעול בינוני. היבול מבשיל במקביל, נמשך עד 8 חודשים.
אמטרק F1. תקופת ההבשלה היא 140-145 יום. הראש צפוף, שוקל 3-5 ק"ג, שומר על הצגתו במהלך ההובלה. הכלאה מתאימה ביותר לאזורים צחיחים.
אלבטרוס F1. הצמחייה נמשכת 170-180 יום, ראשים שוקלים 2-4 ק"ג. המגוון מתאים ביותר לאחסון חורף ארוך.
Fundaxi F1. מבשיל בין 135-140 יום. ראשם שוקל 4-6 ק"ג, צפוף ועסיסי, עם מבנה טוב, ניתן לאחסן עד סוף האביב.
ליון F1. צמחייה נמשכת 130-140 יום. ראשי הכרוב הם עגולים, צפופים, במשקל של עד 3 ק"ג. ניתן לאחסן את המוצרים במשך 7 חודשים.
גלקסי F1. מבשיל תוך 130-135 יום, משקל הכרוב הוא 4-6 ק"ג. הזן מסוגל לצמוח על אדמה דלה, אינו מושפע מפטריפס ומאוחסן לאורך כל השנה.
פרדוקס F1. עונת הגידול היא כ -140 יום, הזן עמיד מאוד בפני מזיקים ופטריות. משקל הראשים 3-5 ק"ג, לבן על החתך. השימוש הוא אוניברסלי, הכרוב הזה מסוגל לשקר עד מאי.
ז'נבה F1. מבשיל בעוד 130-140 יום. הראשים צפופים, לבנים בחיתוך, במשקל 3-4 ק"ג. ניתן לאחסן את הכלא למשך 8-9 חודשים, יישום אוניברסלי.
שלושה גיבורים. הירק מגיע למצבו תוך 145-160 יום. כרוב מצדיק את השם באופן מלא: ראשי כרוב מגיעים למשקל של 12-15 ק"ג.
תפוח אדמה על הספה. מבשיל 140-160 יום, שוקל כ -4 ק"ג, מתאים לכל שימוש. המוצרים מאוחסנים עד לקציר הבא.
קילוטון. עונת הגידול היא 135-140 יום, משקל הראשים הוא 3-4 ק"ג. היבול אחיד, ניתן לאחסן עד 7 חודשים.
פודובאיה. הכרוב מגיע למצבו בעוד 135 יום. הראש יכול לשקול עד 16 ק"ג, ניתן לאחסן עד 4 חודשים, ומתאים היטב להמלחה.
להפליג. מבשיל תוך 145-155 יום. ראש כרוב שוקל 2-3 ק"ג, עגול שטוח, צפוף, מכיל הרבה סוכר העלים מתוקים בטעמם. הירק מתאים לתסיסה, ניתן לאחסן אותו במשך 4-6 חודשים.
Krautkaiser F1. הכלאה הולנדית חדשה יחסית שמבשילה תוך 130-160 יום. הראש צפוף, שוקל 3-6 ק"ג, העלים בינוניים. הזן מתאים לאחסון ותסיסה לאורך זמן.
פוריס F1. מגיע למצב בעוד 130 יום. העלים בגודל בינוני, כחול-ירוק, משקל הראש הוא 3-5 ק"ג.
גילוי F1. מבשיל 140 יום, מסוגל לעמוד זמן רב בשטח. ראש הכרוב צפוף, שוקל 3.5-6 ק"ג, מתאים לכל סוג של עיבוד.
טורקיס. ההיברידית מבשילה תוך 160-170 יום.ראש כרוב יכול לשקול 2.5-3.5 ק"ג, צפוף, פריך. אתה יכול לאחסן מוצרים עד מרץ, זה מתאים היטב לתסיסה.
סתיו אוקראיני. תקופת ההבשלה היא 165-175 יום. הראש ירוק מלמעלה ולבן בחיתוך, במשקל 3.5 עד 5 ק"ג. ראשי כרוב מאוחסנים במשך 6 חודשים.
Scandic F1. מגיע למצב תוך 135-140 יום, אינו מושפע מתריפסים, עמיד בפני אלטרנריה. ראשי הכרוב קומפקטיים, במשקל 3-4 ק"ג.
Langesweet Bivar. מבשיל 160-175 יום. ראשי הכרוב צפופים, עגולים, במשקל 2-4 ק"ג. נשמר לאורך זמן ומועבר היטב, מתאים למרכז רוסיה.
דומיננטי F1. ההיברידי מבשיל תוך 120-130 יום, הראשים גדלים עד 6 ק"ג. הוא גדל רק על קרקעות פוריות, עם רוטב עליון. ראשי כרוב מאוחסנים במשך שישה חודשים.
תוספת F1. מבשיל תוך 125-145 יום. צבע הראש ירוק, צהוב בחיתוך. משקל ראש - עד 4.5 ק"ג, חיי מדף - 8 חודשים.

אין צורך לבחור את הזנים היצרניים ביותר של כרוב מאוחר על מנת לגדל יבול על חלקה אישית. עדיף לשים לב לטעם, לנוחות הטיפול.

חשוב גם לשים לב האם הזן או ההיבריד מתאימים לכבישה, האם הכרוב אינו הופך רך בעת שימורים. להכנת סלטים ממנו בחורף, עדיף לבחור זנים עם עלים עסיסיים דקים, עתירי סוכר.

זני כרוב אדום

כרוב אדום ידוע כבר זמן רב, אך הוא לא זכה לפופולריות רבה. זה נובע מהבשלות המאוחרת של רוב הזנים, אם כי גידלו גם כלאיים מוקדמים. יש לו גם מרירות מסוימת בטעם, אם כי לרוב הזנים המודרניים אין חסרון זה. יש אנשים שלא אוהבים את הצבע הסגול של הראש שנותן לו האנתוציאנין.

ישנם סוגים רבים של כרוב אדום

הזנים הטובים ביותר של כרוב אדום:

קאליבוס. מגוון כרוב עם תקופת הבשלה ממוצעת: מתבגר בתקופה של כ -110 יום. העלים בצבעי אדום, סגול או לילך. הראשים גדלים עד 2 ק"ג, כ -500 מרכזי היבול נקצרים מ -1 דונם.
הטבה F1. הזן גדל ב 120-125 יום, הראשים שוקלים כ -2 ק"ג. הוא מתאים היטב לסלטים ולכבישה ועמיד בפני מחלות פטרייתיות.
נורימה F1. לכרוב אדום בוגר מוקדם זה יש עונת גידול של 70-80 יום בלבד. הפירות עגולים, קטנים, לילך. המגוון מושלם לסלטים בתחילת הקיץ, הוא לא נשמר לאורך זמן.
גאראנסי F1. היברידית מאוחרת צרפתית עם עונת גידול של 140 יום. משקלו עד 3 ק"ג, מאוחסן כל החורף, טעים, ללא מרירות. גידול אינו מהווה שום בעיה, מכיוון שהזן עמיד בפני סדקים ופטריות, מתאים לנתיב האמצעי.
רודימה F1. ההיברידית דומה במאפייניה לגאראנסי. היתרון העיקרי הוא חיי המדף הארוכים. כרוב לא נרקב עד לקציר הבא.
Storema F1. מבשיל תוך 140-150 יום, הקציר נקטף מאוגוסט עד אוקטובר. ראש כרוב שוקל 3.5-4.5 ק"ג, מוצרים מאוחסנים במשך 4-5 חודשים. הזן מתאים לגידול חממה.
מאדים F1. עונת הגידול היא 105-110 יום. העלים בינוניים, סגולים, עם גלי קל, ראש הכרוב סגול בגזרה. מסת הראש - 1300-1500 גרם.
ניצחון. הזן מתבגר תוך 105-110 יום. הראש צפוף, סגול כהה, שוקל 1.3-2 ק"ג. עדיף להשתמש בפירות לסלטים, כי הם טעימים נהדר.

כל זני הכרוב האדום בריאים. מומלץ להשתמש בהם לאנמיה, מחלות מפרקים, כבד, סוכרת. הפירות שומרים על תכונותיהם לאורך כל החורף. הכי טוב לאכול את הכרוב טרי, אבל אפשר גם לכבוש אותו. זה לא מתאים להמלחה וכבישה.

זני כרובית וברוקולי

כרובית וברוקולי הם קרובי משפחה. אלה מינים חד שנתיים. החלק המאכל של הירק בשני המקרים הוא התפרחת. הם צפופים, בשרניים, נאספים סביב רגליים עבות. בכרובית התפרחת היא לבנה, שמנת או עם גוון ירוק בהיר בהיר. בברוקולי הוא לא כל כך צפוף, בצבע ירוק, שנאסף סביב מוט מרכזי. לשני סוגי הכרוב יתרונות בריאותיים. תזונאים ברחבי העולם ממליצים לכלול ברוקולי בתזונה.

זני כרובית

כרובית ומשקל הזנים הטובים ביותר שוקלים עד 3 ק"ג.התרבות גחמנית, לעתים קרובות חולה, מכיוון שפחות גננים קונים זרעים. הזנים הטובים ביותר של כרובית שגדלו עד כה הם:

אֶקְסְפּרֶס. זהו שם הזן המוקדם הטוב ביותר עם עונת גידול של 55-65 יום. מסת הראשים קטנה, בערך 300-350 גרם. הצבע לבן עם גוון צהוב קלוש. הכרוב טעים מאוד ועמיד בפני בקטריוזיס.
Mavir-74. יבול זה נותן 2 יבולים בשנה. הראשים גדולים, במשקל 400-1200 גרם, גושי, לבן.
פלורה בלנקה. זהו זן פולני עם תפוקה גבוהה. משקל ראשים - כ 1200 גרם, צבע צהוב או שמנת. כרוב מאוחסן זמן רב, יכול להניב פרי עד כפור הסתיו.
יופי לבן. מגיע למצב תוך 125 יום, הראש שוקל 1200 גרם. הטעם גבוה, מתאים להקפאה.
קורטז F1. עונת הגידול של זן הכרוב הזה היא 75 יום. הראשים גדולים מאוד, משקלם 2-3 ק"ג.
Amerigo F1. היברידית בתנובה גבוהה מבשילה תוך 75-80 יום. ראשו שוקל כ -3 ק"ג והוא רב תכליתי לשימוש. המגוון דורש חבישה עליונה.
להבטיח. זהו זן מוקדם שנקצר תוך 45-50 יום לאחר השתילה. ראש כרוב שוקל 300-1000 גרם ובעל צבע שמנת.
אבני F1. מבשיל במשך 55 יום. הראשים קרמים, צפופים, עם משטח כמעט חלק. משקל הזן 2.5-3 ק"ג ומתאים לכל סוג של עיבוד.
יוֹרֵשׁ עֶצֶר. זן מוקדם עם ראשים קטנים (300-600 גרם). התשואה וזמן ההבשלה שלו משתנים, תלוי במזג האוויר ובאזור האקלים. המגוון עמיד בפני מחלות רבות.
פֶּלֶא. מבשיל מוקדם, מתאים לגידול בחממות תעשייתיות. המשקל הממוצע של ראש הכרוב הוא 900 גרם.
אלנה היפה. זהו כרובית בשלה מוקדמת עם טעם נהדר. הראשים עגולים שטוחים, עם גוון צהבהב, במשקל 1500 גרם בממוצע.
שלמות לבנה - NK F1. המצב מגיע לאחר 70-75 יום. התפרחת לבנה, מכוסה היטב בעלים, משקל כ 950 גרם.
לבן Excel F1. מבשיל תוך 70 יום, נותן יבול טוב. משקל הראש 2.5-3 ק"ג, מכוסה בצפיפות בעלים. הזן עמיד בפני לחות, כפור קפיצי ומחלות.
עלמת השלג F1. הכלאה לא יומרנית עם ראשים לבנים צפופים במשקל של 1.2-1.5 ק"ג. יש לו מאפייני טעם מעולים.
וינסון F1. צמחייתו נמשכת בין 95-100 יום, ראשם שוקל 1.4-1.8 ק"ג, אחיד. הוא צומח במהירות, עמיד בפני מחלות ומועבר היטב.
באלדו F1. יש עונת גידול קצרה, 55 יום. ראש משקל 1-2 ק"ג, צפוף, עם עלים רחבים.
ברוס F1. מבשיל בתוך 55-60 יום, בעל ראשים לבנים כשלג צפופים. זה סובל שינויי טמפרטורה היטב. הוא גדל בחממות ובחוץ ואינו דורש הרבה דשן.
סיאול F1. הכלאה באמצע העונה עם עונת גידול של 70-75 יום. הראש קטן, עד 1000 גרם. העלים מורמים, גבוהים.
ויטאקסל F1. עונת הגידול היא 65-75 יום. הראשים צפופים, עגולים שטוחים, לבנים כשלג, ומשקלם כ -2.5 ק"ג. ההיברידי הוא לא יומרני, סובל היטב לשינויי טמפרטורה.
לקנו f1. מבשיל תוך 70-75 יום, יש לו תפרחות גדולות במשקל 2-3 ק"ג. היבול נבצר במקביל, הוא מועבר היטב, בעל מצגת מצוינת.
פורטלזה F1. עונת הגידול היא 75-80 יום. משקל התפרחות 2-2.3 ק"ג, בעל גוון לבן ומועבר היטב. מומלץ לצרוך אותם טריים.
שיפוע F1. היברידית מאוחרת יפנית עם תקופת צמחייה של 90 יום. הראשים לבנים, במשקל 1.5-2 ק"ג. המין סובל לחות גבוהה היטב, עמיד בפני מחלות.
מלימבה F1. הראשים לבנים חלביים, שוקלים עד 1500 גרם, כיפים, צפופים. כרוב תובעני על אדמה וחבישה עליונה.
גרפיטי F1. כרובית בגוון לילך או סגול יוצא דופן, מבשילה תוך 70-80 יום, הראש שוקל 700-1100 גרם. כרוב שימושי לפתולוגיות של הלב וכלי הדם.
קנדיד שארם F1. הכלאה חסרת יומרות שמניבה פרי בכל תנאי מזג האוויר. עונת הגידול היא 75-80 יום, ראשם שוקל כ- 1000-2000 גרם, מוגן היטב על ידי עלי שמש.
סמילה F1. מבשיל תוך 65-75 יום. ראש הכרוב עגול, צפוף, שוקל 900-1600 גרם, מובל היטב, עמיד בפני מחלות.
ורוניקה F1.כרוב עם תפרחות דמויי עצם ירוק בהיר. מתבגר 80-90 יום. הראש שוקל כ -2 ק"ג, העלים מכוסים בצורה גרועה, יש להם צורה משולשת.
ראש סגול. כרובית עם תפרחות סגולות או סגולות, מבשילה לאורך זמן, כ -160 יום, עמידה בפני קור. משקל הראש 1100-1500 גרם.
יריק F1. הכרוב מבשיל תוך 60-65 יום. האיכות הייחודית שלו היא הצבע הכתום של הראש בשל התכולה הגבוהה של קרוטן. משקל תפרחת - 300-500 גרם.
ברצלונה F1. עונת הגידול היא 75-80 יום. התפרחות צפופות, עסיסיות, הראש שוקל כ -3 ק"ג, מתאים לכל טיפול קולינרי.
ענן לבן. מבשיל תוך 110-115 יום. הראשים עגולים שטוחים, עם שחפת קלה. מסת התפרחת היא 400-600 גרם. ההיברידית שומרת על איכויותיה לאורך זמן כשהיא מאוחסנת במקרר.
כוכב החלל F1. נקטף לאחר 70-75 יום. תפרחות בגוון שמנת בהיר, גושי, מזכיר קצפת. הראשים צפופים, במשקל 2-3 ק"ג.
סקייווקר F1. ההיברידית ההולנדית נקצרת לאחר 95 יום. יש לה מערכת שורשים מפותחת, ולכן היא עמידה בפני בצורת. הראשים לבנים, גדולים, במשקל 2.5-3.5 ק"ג.
כַּדוּר שֶׁלֶג. מגיע למצב תוך 90-110 יום. הראשים צפופים, לבנים, במשקל 600-900 גרם. הזן עמיד בפני מזג אוויר גרוע ומחלות.
פריזאי. המצב מגיע 80 יום לאחר שתילת שתילים הגדלים מזרעים. הראשים גדולים, עד 2 ק"ג. המגוון עמיד בפני קור.
פרמונט. כרוב עם תפרחת לבנה קומפקטית במשקל של כ- 1000-2000 גרם. מבשיל תוך 80 יום, מועבר היטב.

זני ברוקולי

ברוקולי גדל היטב בתנאי חממה

כרוב ברוקולי, או קלברי, התחלנו לגדול יחסית לאחרונה, מכיוון שכל הזנים שלו חדשים לתושבי הקיץ. ישנם זני חממה, כלאיים מוקדמים, אמצעיים ומאוחרים, זנים המיועדים לקווי רוחב צפוניים. דירוג המעניינים שבהם:

בטביה F1. זן מוקדם עם תשואה ממוצעת סובל היטב שינויי טמפרטורה. הוא מאוחסן בצורה גרועה, אך ניתן להשתמש בו לעיבוד, להקפאה.
לורד F1. ניתן לקצור את היבול כבר חודשיים לאחר השתילה. נבדל בטוב טעם, מתאים לשימור.
איירוןמן F1. הכלאה הבשלה בינונית. משקל התפרחות 400-600 גרם, טעמם טוב.
מונטופ F1. היבול נבצר תוך 60-65 יום. התפרחות צפופות, עסיסיות, שוקלות כ- 900 גרם. התרבות תובענית על האדמה ועמידה בפני קור.
גמד. זהו זן ברוקולי בינוני מוקדם שעובד היטב לעיבוד. מסת הראש - 300-400 גרם.
הון עתק. ברוקולי עם ראשים קטנים, עד 150 גרם. הוא מפחד מכפור, יש קוקה מעולה.
אגסי F1. מבשיל מאוחר, ניתן לאחסן עד 5 חודשים. הפירות גדולים, כ- 700 גרם.
מרתון F1. היברידית מאוחרת, עמידה בפני קור ומחלות, אך סובלת גרוע מחום. משקל התפרחת הוא כ- 700 גרם.
פרתנון F1. ברוקולי יפני היברידי עם עונת גידול של 80-85 יום. מתאים לגידול בכל אקלים. התפרחת קומפקטית, במשקל 400-800 גרם, עם טעם טוב.
לזרוס. מגוון כרובי ברוקולי שניתן לגדל במרכז רוסיה, סיביר ובאוראל. מבשיל במשך 70 יום, אינו חושש מכפור.
טוֹן. מגוון עם ראשים קטנים והבשלה מוקדמת. טעמו כמו אפונה ירוקה.
קֵיסָר. עונת הגידול היא 80 יום. זה דומה לצורת אדרה, תפרחות של גוון ירוק בהיר עדין.
בַּר מַזָל. מגוון חממות, תפרחות שוקלות 700-900 גרם, מבשילות ב -70 יום.
יַבַּשׁתִי. זן נוסף של חממה עם תפרחות גדולות (600-900 גרם). מאוחסן היטב ומועבר.
מונאקו F1. עונת הגידול היא 70-75 יום. משקל התפרחת כ -2 ק"ג, אפילו כיפה. את ההיברידית ניתן להקפיא או לצרוך אותה טרי. זה משתלב במיוחד במנות בתוספת יינות לקרימה ופיורנטינה.
לינדה. צמחייה אורכת כ -3 חודשים. משקל פרי - 300-400 גרם, ניתן לאכול אותם טריים או משומרים.

כדי להשיג את התשואה הטובה ביותר של ברוקולי וכרובית, הצמחים מוזנים. סופר פוספט, תמיסת פוליקרבונט, דשן חנקני מוסיפים מספר פעמים בעונה. גידולים אלה גדלים היטב בחממות.קוטלי פטריות, טרקס, פונגיזול ואחרים משמשים להגנה מפני מחלות ומזיקים.

זני כרוב פקין

כרוב פקין או כרוב סיני הופיעו לאחרונה על שולחנותינו. הוא נשמר לאורך זמן, טרי הוא נצרך עד האביב. צורת ראש הכרוב מלבנית, העלים אינם צפופים כמו אלה של הכרוב הלבן. טעמו רך ורך יותר מסוגים אחרים ולכן מוסיפים אותו לסלטים. להלן הזנים הטובים ביותר של כרוב סיני:

רוך F1. הכלאה מוקדמת של הבשלה עם תקופת צמחייה של 45-48 יום. לראשים צורה של אליפסה רחבה, במשקל 300-500 גרם. הזן מובל היטב, עמיד בפני מחלות ובעל טעם מעולה.
יוקי F1. מבשיל תוך 65-70 יום. הראש סגלגל ומלבן, במשקל של עד 2 ק"ג. הוא סובל שינויי טמפרטורה בדרך כלל, ניתן לגדל אותו בשטח פתוח ומתחת לסרט.
אשף F1. עונת הגידול היא 50-60 יום. יכול לעלות במשקל 1-3 ק"ג. העלים פריכים, טעימים, מתאימים לסלטים ולכבישה.
Sotsy F1. המצב מגיע בעוד 65 יום. ראש הכרוב גלילי, שוקל 1-1.5 ק"ג. העלים צהובים-ירוקים, עם מבנה עדין, מתאימים היטב לסלטים.
ניקה F1. הכרוב הסיני הזה מתבגר תוך 70-80 יום. היבול מתקבל פעמיים בעונה. לראשי כרוב צורה של אליפסה רחבה, במשקל 2-3 ק"ג.

זנים אחרים הגיעו אלינו גם מהמזרח. לרוב הם משמשים כאלו דקורטיביים. לתבנית אמרלד היברידית היברידית יש טעם תפוח נעים. הבחור ויקטוריה נחשב דקורטיבי, אך ניתן לאכול אותו גם.

סיכום

כרוב שונה. בבחירת זן, תשומת הלב מוקדשת לזמן ההבשלה ולמאפייני הטיפוח.

כמעט כל זני הכרוב המקומי מתאימים לאזורים הדרומיים, אך לצפון - תחילת העונה ואמצע העונה. ניתן להציע את עונת הגידול בטבלה שעל האריזה. שימו לב לעמידות בתנאי מזג אוויר שונים.