תכונות שימושיות של ענבים ירוקים
ענבים ירוקים הם מתוקים מאוד ועשירים בויטמינים ומינרלים. הגרגרים מתאימים לעיבוד ואוכלים אותם טרי. כיום ישנם 800 זני ענבים שונים בעולם.
תכונות שימושיות של ענבים ירוקים
תועלת ופגיעה
אין להכחיש את היתרונות הבריאותיים של ענבים ירוקים. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים שימושיים המגבירים את החסינות באופן פעיל. נוגדי חמצון משפיעים על התחדשות. משמש לייצור קרמים אנטי אייג'ינג, מסכות הזנה וקרצוף לפנים ולגוף.
BZHU - 0.6x0.6x15.4.
ויטמינים בענבים ירוקים:
- זַרחָן;
- אֶשׁלָגָן;
- חומצה אסקורבית (נוגדת חמצון);
- סִידָן;
- ויטמיני B;
- מגנזיום;
- בַּרזֶל;
- מַנגָן.
ויטמינים בענבים ירוקים נשמרים גם לאחר טיפול בחום וייבוש. פחמימות וסיבים עוזרים לזרז את חילוף החומרים.
ענבים אדומים בריאים יותר, אך ענבים ירוקים פחות אלרגניים, ולכן מותר לנשים בהריון ומניקות. המיץ המעובד יעזור לאם צעירה להחזיר את כוחה במהירות ולהעשיר את הגוף בויטמינים הנחוצים לשמירה על היופי והבריאות.
ענבים ירוקים שימושיים עם קטצ'ינים, אותם ניתן למצוא בכמויות גדולות בזנים בודדים. הם מגנים מפני סרטן השד, שלפוחית השתן וסרטן הערמונית.
היתרונות של ענבים ירוקים מגולענים הם שהם מכילים את השמנים הדרושים לתפקוד תקין של הנימים. נוגדי חמצון, בשילוב עם שמנים טבעיים, מקדמים את ספיגת קרישי הדם וסילוק הרעלים, הכולסטרול מהגוף באופן טבעי.
הנזק של ענבים ירוקים הוא תכולת הפחמימות הגבוהה שלהם. פירות היער אסורים לחולי סוכרת, דלקת קיבה, חולים לאחר הניתוח.
זנים קיימים
הזנים הנפוצים ביותר של ענבים ירוקים לשימוש בשולחן: קישמיש עגול וסגלגל, נס לבן, בז'נה, ולנטינה, אצבעות גבירותיי.
סוגים טכניים: מוסקט לבן, שרדונה, אלבריניאר, אליגוטה, ריזלינג.
זנים לשימוש אוניברסלי (הם משלבים את המאפיינים של קנטינה וטכנית): Arora, Albillo.
זנים של ענבים ירוקים הם צמחים תרמופיליים. במהלך שנות הבחירה והתרגול ניתן היה לאזור מספר זנים עמידים בפני כפור, אשר שורדים בכפור קשה. הזנים הטובים ביותר, המיועדים ברוסיה: נס לבן, שרדונה, מוסקט לבן, בז'נה, ולנטינה.
נס לבן
שולחן היברידי, קומה נמוכה עד בינונית. החבורה יכולה לשקול עד 900 גרם. הגרגרים הם גדולים, ירוקים בהירים.
הבונוס העיקרי הוא האיכות הטובה של הפירות וקלות הטיפול. הם שומרים על המצגת שלהם לאורך זמן. התשואה יציבה, ממוצעת. בין החסרונות, גננים מדגישים את השבריריות של יורה בת שנה. אחד הזנים הבודדים המותרים לשימוש בצהבת B ובהריון בכמויות קטנות.
שרדונה
הזן מתאים להכנת יינות לבנים. מינים מוקדמים מניב נמוך. תקופת ההבשלה - 140 יום.
החבורות גליליות. הפרי עגול, ירוק עם זרעים. לעיסה ניחוח חזק ונעים, מתוק. העור הוא מבנה דק וצפוף, המאפשר לאחסן את הפרי לאורך זמן. לענבי שרדונה ירוקים, שמגדלים העריכו זמן רב את תכונותיהם, יש מספר חסרונות:
- רגישות גבוהה למחלות;
- עמידות נמוכה לכפור האביב;
- נטייה לאפונה.
אגוז מוסקט לבן
למגוון יש טעם מצוין.
ענבים ירוקים שתכונותיהם המועילות ידועים מאז ימי קדם. משמש בגידול גפנים טכני. מגוון מוקדם של גובה בינוני. מיועד בקווי הרוחב הדרומיים של רוסיה, אינו סובל כפור.
החבורה גלילית, צפיפות בינונית. הגרגרים ירוקים בהירים. לעיסה מבנה עדין עם טעם מעולה. התיאור מצביע על רגישות גבוהה של צמחים למחלות פטרייתיות ומזיקים המתקדמים באקלים לח.
בז'נה
שיח גבוה שמאביק את עצמו. תקופת ההבשלה היא 100 יום בלבד. חבורות בעלות צורה חרוטית וגלילית. הצפיפות היא ממוצעת. מתייחס להיברידי שולחן.
עם הגיעם לבשלות טכנית, הגרגרים ירוקים עם גוון צהבהב. העיסה מזינה, עסיסית. הטעם משלב תווים של תפוח ודובדבן. הגרגרים קלים להובלה.
אָהוּב
טבלה מינים עמידים, בעלי תשואה גבוהה ועמידים בפני מחלות. דורש על הרכב האדמה וטיפול. החבורה מורכבת מגרגרים ירוקים מלבניים עם 2 זרעים. אורך החבורה מגיע ל 40 ס"מ.
הפרי גדול. העיסה רכה, נמסה בפה, מתוקה עם טעם לוואי של מרווה. מיץ משמש להכנת יין לבן מתוק. העור דק, נפגע בקלות. עודף לחות מוביל לפיצוח הפרי.
תכונות נחיתה
רבייה של ענבים ירוקים מתבצעת על ידי שכבות. באביב, הם צריכים להיות מושרשים מבלי לקרוע אותם מהשיח. כאשר החיתוך משתרש, הוא מנותק בקפידה מהשיח. ייחורים של זנים עמידים בפני כפור שנקנו בשוק נטועים באביב ועמידות נמוכה לקור בקיץ. לפני השתילה, מערכת השורש של יורה ממוקמת בתמיסה מנגן במשך 12 שעות.
הצמחים המונבטים מהזרעים אינם יורשים את תכונות שיחי האב. שמור על תכונות בודדות. כאשר מריצים אותם על ידי ייחורים, בסתיו, חותכים יורה מגושמת חזקה ונטועים בכוסות פלסטיק לחורף. באביב הם מושתלים לשטח פתוח.
זנים ירוקים מעדיפים קרקעות כרנוזם פוריות ומזינות. הם משתרשים בצורה גרועה על הלוליות. את הבורות מכינים בסתיו. מוסיפים אשלגן, זרחן וחנקן. גודל הבור הוא 80x80x80 - לאזורי צ'רנוזם, 100x100x100 - לטיט חול. שכבת אבן כתושה או חימר מורחב מונחת בתחתית הבור על מנת לספק לשורשים אוויר ולהגן עליהם מפני ספוג מים; להניח עליו שכבת אדמה עם דשנים מינרליים.
לפני השתילה יש לטפל במערכת השורשים בתיבת פטפוט המורכבת מחומוס, חימר ומים בטמפרטורת החדר. בבור, צרו תלולית לפיזור מערכת השורשים ועליו אדמה פורייה מעורבת בחול וסופר-פוספט. הצטיידו במערכת השקיה בטפטוף.
לְטַפֵּל
אמצעי טיפול:
- בקיץ - הריסות, בירית, השקיה, טיפול מונע, חבישה עליונה;
- בסתיו - טיפול מונע במחלות מזיקים, הכנה לחורף;
- באביב - גיזום סניטרי, בירית, טיפול במזיקים עם גופרת נחושת או נוזל בורדו.
הטיפול בענבים ירוקים בעונה החמה מורכב מקיצור יורה, צביטה. גיזום מתבצע על דגימות מעל 170 ס"מ. ההלבשה העליונה מתחילה מהשנה הרביעית לחיים באתר. הסר עודף ילדים חורגים על מנת להפנות את כוחות הצמח ליצירת יורה וגרגרים חזקים. בתחילת העונה מתבצע טיפול ברודומיל, מדולל בפופנון.
עבודות הכנה מתבצעות בכרם בסתיו. לאחר הקציר האכילו את הצמחים בחומרים אורגניים מעורבבים באפר.גיזום סתיו מתבצע לאחר נפילת העלווה. הכן זנים העמידים בפני כפור לחורף. צרו תל סביב הגזע, חתכו את הגפן כדי לכופף אותו לקרקע וכסו אותו בענפי אשוח.
ההשקיה הראשונה מתבצעת לאחר הסרת מקלט החורף. שתילים צעירים מושקים דרך צינורות שנחפרו באדמה. עבור שיח אחד 4 דליי מים.
ההשקיה השנייה היא 7 ימים לפני הפריחה, השלישית - בסוף הפריחה. ההשקיה האחרונה להטענת מים מתבצעת שבוע לפני המקלט.
דשנים המכילים חנקן מוחלים לפני הפריחה. יישומו במועד מאוחר יותר יביא להגדלת החלק הנשירי ולהפחתת התשואות. רוטב שורשים חלופי עם עלים. להלבשת עלים השתמש בתכשירים מורכבים מוכנים: נובופרט, פלנטפול, קמירה. הבירית מתבצעת באביב לאחר הסרת המקלט ובקיץ, כאשר מופיעים יורה חדשה.
חלק אחרון
ענבים ירוקים בריאים יותר מזנים אחרים. הם נמוכים בקלוריות ומותרים בדיאטה. לענבים ירוקים יש משהו שחסר לזנים אחרים - שילוב ייחודי של פלבנואידים ונוגדי חמצון. צמחים אינם עמידים בפני מזג אוויר קר, הם דורשים מחסה חובה לחורף. בכפוף לכללים האגרוטכניים, לא יהיו בעיות בענבים ירוקים.