גידול ספגטי דלעת
ספגטי דלעת (סקווש) יליד צפון אמריקה. הוא גדל ושימש באוכל על ידי ההודים שחיו במסצ'וסטס. דלעת הודית מתורגמת כ"נאכלת גולמית, לא מבושלת ". זה הגיוני, שכן האנשים האלה אכלו דלעת גולמית וצרכו כל הזמן את זרעי הירק הזה.
גידול ספגטי דלעת
מאפיין
לדלעת צורה מלבנית, המחולקת לקטעים, וצבע עשיר בהיר (מצהוב ועד כתום-אדום). מרקם הבשר צפוף מאוד, וקליפת הפרי הבשל קשה, שבזכותה זן הספגטי יכול להימשך כמעט עד האביב. המסה של ירק אחד מגיעה לממוצע של כ 1-2 ק"ג.
ירק זה מייצר קציר גדול. גבעוליו גדלים במהירות ואורכם מגיע עד 8 מ '. הצמח שוזר היטב הן ברשתות שהוצבו במיוחד והן בפשטות על הקרקע. ניתן לקצור פירות מסוף יולי ועד כמעט כפור.
תכונות מועילות
הדבר העיקרי בעל ערך בירק זה הוא תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ותכולת הסוכר המינימלית, ולכן הסקווש נחשב למוצר תזונתי. כשטעמו טרי, הבשר יהיה בעל טעם מתוק מעט ומרקם פריך הדומה לאגוז צעיר.
אכילת דלעת גולמית וגם מבושלת משפיעה לטובה על:
- מסייע בהוצאת עודפי מים מהגוף;
- מבטל נפיחות;
- מסדר את מערכת העצבים;
- מנרמל שינה;
- מקדם עיכול תקין;
- משפיע לטובה על מצב העור.
גידול שתילים
קל מאוד לגדל מגוון זה. הצמח אינו דורש משטר קפדני של חום ולחות; כמעט כל אדמה מתאימה לו. הדבר היחיד שיש לזכור הוא דשנים אורגניים ואשלגיים. חבישות כאלה מתאימות לדלעת דלעת, במיוחד אם היא גדלה באדמה דלה ויבשה.
תִזמוּן
אם תנאי הגידול מתאימים (מספיק לחות וחום), אז ניתן לזרוע את הזרעים ישירות לאדמה הפתוחה, אך באקלים מסוים יהיה עדיף בהרבה להנביט את השתילים בבית. זה צריך להיעשות בסוף אפריל - תחילת מאי. תקופה זו היא הטובה ביותר לזריעת שתילים.
תִחוּל
שתילי דלעת הם שבירים מאוד, ולכן עדיף להשתמש בעציצי כבול מיוחדים לגידול, בעזרתם תוכלו להכניס אותם ישירות לגינה. יש לקחת אותם בגודל 6 × 6 ס"מ לפחות.
אדמה לזרעים יכולה להיות משני סוגים:
- נרכש מחנות גינון (מצע גנרי או מלפפון);
- מבושל באופן עצמאי: נסורת קטנה, כבול וחומוס ביחס של 1: 2: 1 וניטרואמופוסקה (1 כפית לכל 1 ק"ג אדמה).
הכנת זרעים
ניתן להכין זרעים בעצמך
לפני השתילה, אתה צריך להכין את הזרעים. ניתן לרכוש אותם בחנות מתמחה, או בסתיו, הרכיב אותם והכין אותם בעצמך (אל תייבש אותם בתנור, רק בטמפרטורת החדר). עליכם לאחסן את חומר השתילה בשקית בד צמודה במקום חשוך ויבש.
לפני שזורעים זרעים עליכם:
- עברו עליהם, זרקו את הריקים והשתמשו רק בגדולים ("כרס בסיר");
- השרו את הזרעים במים חמים למשך לילה;
- ואז עוטפים אותו בבד לח הדוק ושומרים אותו במשך 2-3 ימים (מרטיבים מעת לעת את הבד במים) - הדבר מאיץ את תהליך נביטת הזרעים.
רק לאחר ההליכים הנ"ל ניתן להניח את חומר השתילה בעציצים עם אדמה.
זְרִיעָה
גננים ממליצים לזרוע זרעי דלעת בעציצים 20 יום לפני השתילה באדמה פתוחה (זה בערך המחצית השנייה של מאי). יש למלא את הסירים היטב במצע ולהשקותם בשפע, ואז לעשות שקעים בעומק של כ -5 ס"מ ולזרוע את הזרעים, לכסות אותם במצע.
אם חומר השתילה נזרע לא בעציצים אחד אחד, אלא בקופסאות או במיכלים אחרים, מומלץ למלא את התחתית בנסורת, בעובי שכבה של כ -4 ס"מ - זה מאפשר לקרקע לשמור על לחות זמן רב יותר.
לְטַפֵּל
לפני שהנבטים ינבטו, עליכם לכסות את הסירים בנייר כסף או זכוכית כדי ליצור אפקט חממה. הטמפרטורה צריכה להיות לא יותר מ 25 מעלות צלזיוס ביום ולא פחות מ 15 מעלות צלזיוס בלילה. לאחר הופעת הנבטים, יש להקטין אותם מעט (מניחים את הסירים במקום קריר יותר).
הטמפרטורה הנמוכה מונעת מהצמח לצמוח במהירות כלפי מעלה (כדי שלא יתגלה כגבוה ודק). השקיה צריכה להיות מתונה. לאחר 7-10 ימים, יש להפרות את השתילים (2 גרם ניטרופוסקה לליטר מים, תוך ניסיון לא לעלות על הצמח עצמו).
השתלה לקרקע פתוחה
השתילים צריכים להיות בעציצים עד שהם מגיעים ל-15-20 ס"מ, כאשר כבר נוצרו לפחות 2 עלים מלאים. ואז ניתן לשתול אותו באדמה פתוחה.
התיאור מצביע על כך שתילי דלעת ספגטי גדלים היטב על אדמה בה עברו בעבר תפוחי אדמה או קטניות. אין צורך להשתיל אותו למקום בו גדלו "קרוביו" (מלפפונים, קישואים, בצל). צריך לחפור את האדמה ולשטוף אותה (צריך להפרות אותה בסתיו).
נטוע בחישוב של נבט אחד למ"ר אחד. מ ', כי הדלעת צומחת באופן אינטנסיבי מאוד. אם אתה משתיל אותו מסיר כבול, אז אתה לא צריך לנער את האדמה. אם השתילים מגדלים בקופסאות, כדאי לקחת מעט אדמה עם הצמח כדי לא לפגוע בשורש. עדיף לשתול אותו בשעות הערב או אחר הצהריים במזג אוויר מעונן.
לְטַפֵּל
הטיפול בצמח קל
לטיפול חיצוני בגידול זה יש כמה היבטים חשובים:
- רִוּוּי. יש צורך להשקות שתילים בשדה הפתוח אם יש מזג אוויר חם ויבש בחוץ למשך מספר ימים. אתה צריך להשקות בשורש, ולא בעלים, ורצוי בערב, כדי שהשמש לא תיצור קרום על הקרקע;
- עישוב. אם השתילים נזרעים כהלכה, הרי שאין צורך בעשייה שוטים. יש להקפיד שהגבעולים לא יהיו שלובים זה בזה. לשם כך ניתן לקצר את אורכם באמצעות חיתוך הקצוות;
- התרופפות האדמה. יש צורך להסיר מעת לעת את העשבים מהגן כך שהוא לא לוקח לחות מהצמחים. זה צריך להיעשות על ידי התרופפות האדמה. לאחר הליך זה, הוא סופג טוב יותר מים, חום והזנה;
- עדיף להשתמש בתערובות בחנות, מוכנות, לתזונת צמחים. הם מדוללים במים על פי ההוראות וכבר מכילים את כל האלמנטים הדרושים. אתה יכול להוסיף nitroammofosku (15 גרם לכל 10 ליטר מים) או להכין פתרון של חומוס.
קְצִיר
זן הספגטי נקצר מאוחר יותר מכל הירקות - החל מאמצע אוקטובר, כבר לפני הכפור. סימן לדלעת בשלה הוא מות הגבעול והפיכתו לזנב קשה. הקליפה של ירק בשל הופכת קשה, אפילו קשה לחיתוך.
יש להסיר את הירק לפני הכפור, אחרת הוא יתחיל להידרדר. עליכם לאחסן את הפירות במקום חשוך וקריר.
מחלות ומזיקים
דלעת דלעת, כמו כל הגידולים, רגישה למחלות ומזיקים. העיקריים הם:
- בקטריוזיס - כתמים חומים וצהובים על העלים, המובילים להתייבשות הצמח, אתה יכול להילחם בזה בתמיסה של נחושת גופרתית;
- ריקבון לבן - מכסה את הפרי בפריחה לבנה, זה נובע מפטרייה שמופיעה בגלל לחות מוגזמת - עליך לטפל בפירות באבקת פחמן פעיל (אזורי טיפול) ובגופרת נחושת;
- טחב אבקתי - כתמים לבנים על העלים ועוברי הפירות, המובילים למותו של הצמח: אלה הם נבגי פטריות שיש צורך לסלקם על ידי טיפול בעלים בתמיסת גופרית קולואידית של 70%;
- קרדית עכביש מדביקה את העלים מבפנים, מה שמוביל להתייבשותם - ריסוס בתמיסת בצל וקליפות שום מספר פעמים ביום יעזור במאבק.
בישול דלעת
דלעת היא ירק רב-תכליתי. ישנן דרכים שונות להכין אותו:
- בישול. לשם כך עליכם לקלף את הדלעת והזרעים, להכניס אותה למים רותחים ולבשל כ- 30 דקות. זה יכין מחית טעימה ובריאה;
- אֲפִיָה. זה נעשה באופן מסורתי עם דבש. קולפים את הירק, חותכים אותו לחתיכות, מניחים אותו על נייר אפייה עם מעט מים, אופים בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה עד שהנוזל מתאדה, ואז שופכים אותו מעל דבש ואופים עוד 5-8 דקות;
- גְרִיל. אתה צריך לקלף ולחתוך את התרבות לחתיכות, להשרות בשמן זית, מלח ותבלינים - לצלות עד לריכוך;
- פירות מסוכרים. מקלפים את הדלעת וחותכים לפרוסות דקות, מייבשים, מפזרים אבקת סוכר.
ביקורות גננים
לדברי גננים - זן הספגטי אינו מצריך טיפול מיוחד בעת הגידול. אם מאוחסנים כהלכה, התכונות המועילות אינן הולכות לאיבוד. המוצר הכרחי בתזונה למי שעוקב אחר הדמות ומצב בריאותם, מכיוון שירק זה מהווה מחסן של ויטמינים, יסודות קורט וחומרי הזנה גולמיים וגם מבושלים.