דלעת שיש
דלעת שיש היא זן מיוחד שלפי תיאורו שונה מזני הדלעת הקלאסיים בצבע הקליפה, העסיסיות והמתיקות. הובא על ידי מכון המחקר לכלכלת ירקות בקרסנודר. בשנת 1975 הוא התחיל להיות מעובד באזור צפון הקווקז.
דלעת שיש
תיאור הזן
הירק שייך לזני המוסקט בעלי מאפייני טעם ספציפיים ותכולה גבוהה של קרוטן וסוכר. לדלעת השיש ריסים ארוכים מכוסים בלהבי עלים ירוקים לא שבורים.
תיאור הזן:
- בעל צורה שטוחה;
- המשטח מקומט, מחולק למקטעים אופייניים;
- צבע הקליפה הוא אפור, בחלק מהמקרים הוא אפור כהה עם גוון ירוק, יש לו כתמים אפורים בהירים ופסים העוברים בין הקטעים;
- מינים בעלי פירות גדולים, משקל הפירות הממוצע הוא 4.5-5 ק"ג, אולם ישנם דגימות המגיעות ל -10 ק"ג;
- לעיסה צבע גזר, ריח קל של אגוז מוסקט, הוא צפוף במבנהו, על פי תיאור הטעם - רך, עסיסי ומתוק, אורך הזרעים הוא 1-3 ס"מ.
דלעת השיש שייכת לאמצע העונה. תקופת ההבשלה, מרגע הופעתה ועד הקציר הראשון, נמשכת 130-140 יום.
מדדי תשואה - 1.6-3 ק"ג למ"ר.
יתרונות
בתיאור הירק עולה כי הפרי אינו נסדק. ניתן לאחסן ירקות לאורך זמן. הירק עמיד בפני ריקבון לבן, המופיע לעתים קרובות על דלעות אחרות. הוא נאכל גם גולמי וגם מעובד. בתהליך של טיפול בחום, הוא לא מאבד מהאיכויות הגסטרונומיות שלו, המבנה שלו הופך להיות דומה לפירה עם טעם לוואי אגוז מוסקט נעים.
חסרונות
תיאור דלעת השיש מצביע על כך שהוא דורש טיפול זהיר יותר כאשר הוא גדל באדמה פתוחה:
- אינו סובל הצללה;
- דורש תזונה טובה;
- זקוק ליום ארוך של אור;
- אינו סובל טמפרטורות נמוכות;
- אינו סובל בצורת.
אם כללי הגידול מופרים, הפירות מתפתחים באיחור ניכר, מתחילים להתכווץ, היבול נרקב חלקית ותרמילי זרעים לא מפותחים מופיעים בירקות בשלים.
תכונות גדלות
זן הדלעת השיש גדל באופן מסורתי באדמה פתוחה, ולכן הוא מתאים לאזורים דרומיים עם אקלים חם. כאשר מטפחים אותו בתנאי אקלים קרירים, הירק מאבד ממתיקותו, אין לו זמן להבשיל בקיץ קצר.
הכנת אתר הנחיתה
המיטה צריכה להיות מעוצבת במקום שטוף שמש.
המיטה נוצרת באזור המואר על ידי השמש, סגור מנחלי רוח ישירים. הכנת הרכסים נעשית כבר בסתיו. האדמה נחפרת ובאותה עת מכניסים חומוס בקצב של 3-4 ק"ג למ"ר.
גידול זן השיש דורש אדמה פורייה מאוד ללא חומציות מוגברת.
באביב, לפני שתילת זרעים, מוסיפים קרקע עליונה המכילה אשלגן וזרחן.אפר עץ או סיד מוסיפים לקרקעות מחומצמות.
הכנת זרעים
זרעי דלעת מוכנים לשתילה על ידי טיפול מקדים:
- מחומם למשך 12 שעות בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס;
- במשך 12 שעות ספוגות בתמיסת אפר בטמפרטורת החדר (ליטר אפר לכל 2 ליטר מים);
- מיובש.
נְחִיתָה
בדרך כלל, נזרעים זרעי זן השיש ללא נביטה מוקדמת. זרעים שהוכנו לשתילה מונחים באדמה כאשר היא מתחממת לטמפרטורה של 13 מעלות צלזיוס ומעלה.
שלבי שתילה:
- בשכבת האדמה במרחק של 0.5 מ ', צור חורים רחבים (כ 0.3 מ') בעומק 5-6 ס"מ;
- כל חור מושקה ב -2 ליטר מים חמים;
- לאחר ספיגה מלאה של מים, 2-3 זרעים מונחים בחור;
- מלמעלה, הזרעים מכוסים באדמה או מעורבבים בפרופורציות שוות עם חומוס עם רוטב מינרלי יבש.
דלעת חמאה חובבת חום בשלב הראשוני לאחר השתילה מוגנת מפני כפור אפשרי על ידי כיסוי בניילון או באגרופיבר. החומר מוסר כאשר מזג האוויר יציב וחם.
טיפול נוסף
טיפול נוסף במיני המוסקט כולל דילול, השקיה, ניכוש והאכלה.
הַרזָיָה
כאשר 3 עלי שתילה מופיעים על הצמחים, הם מדללים, ומשאירים רק אחד מבין 2-3 יורה נטועים, החזקים ביותר, השאר מוסרים. יחד עם זאת, הם לא נשלפים כדי למנוע נזק למערכת השורשים, אלא מנותקים.
רִוּוּי
המגוון אוהב לחות
המראה השיש אוהב לחות, ולכן לאחר השתילה מושקים את הזרעים מדי יום עד להופעת נבטים. הדלעת הגדלה זקוקה להשקיה ככל שהאדמה מתייבשת ואילו נפח המים גדל ל -5 ליטר לכל שיח אחד. מים מוזגים אך ורק מתחת לשורשים, ולפני ההליך האדמה משתחררת מבלי לגעת במערכת השורשים.
ניכוש עשבים שוטים
הסרת עשבים שוטים משפיעה ישירות על גודל הפירות העתידיים. עשבים שוטים תופסים חלק גדול מהתזונה המינרלית, ופוגעים בצילומים הצעירים המתפתחים. ניכוש עשבים גם מפנה את החלל בין ירקות ומגביר את זרימת האוויר לשורשים.
הלבשה עליונה
להתפתחות מלאה של הזן, דישון בדשנים חשוב, כי הוא אוהב אדמה פורייה. ההלבשה העליונה נעשית 3 שבועות לאחר השתילה:
- בתחילה הופרו ירקות בתמיסות על זבל עוף או מולן;
- בשלב היווצרות התפרחות והופעת הפירות, הם משתמשים בהאכלה דומה, ומוסיפים לו אפר עץ ומתחמי מינרלים.
אדמות דלות במינרלים ניזונות מספר פעמים בחודש.
קציר ואחסון
קציר של זן אגוז מוסקט באמצע העונה נופל בדרך כלל בסוף הקיץ, ובאזורי אקלים שליליים הוא לא מתחיל עד הסתיו. לפני קצירת ירקות, בצע פעולות מסוימות:
- המתן לעלווה הדלעת להתייבש לחלוטין;
- בחר יום חם וברור לקטיף ירקות;
- כשחותכים את הגבעולים, השאירו זנב באורך של 4 ס"מ לפחות.
ירקות מלאים ולא פגומים נבחרים לאחסון. לשימור ירקות, בחרו בחדר יבש בו הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל 12 מעלות צלזיוס. אם מתקיימים תנאים אלה, הירק שומר על האטרקטיביות החיצונית וערכו הגסטרונומי למשך שנה.
סיכום
דלעת שיש שייכת לזני אגוז המוסקט באמצע העונה. נבדל בעור ירוק-אפור, מנותח על ידי פסים. הוא גדל באדמה פתוחה באזורים עם תנאי אקלים חמים, בהם הכפור מתחיל מוקדם יותר מאוקטובר.