גידול בצל סליים
בצל סליים מועדף על ידי מי שאוהב את טעם הבצל-שום של הירקות ללא המרירות הגלומה בתרבות הבצל. קצירו נקצר במחצית הראשונה של האביב ותרבות הירקות מוערכת בזכות תכונותיו המועילות.
בצל סליים
תכונות של רפש בצל
בצל השבלול הרחב של העלים הרחב הוא צמח נדיר בגנים של תושבי הקיץ, עבור רבים זה קוריוז. הזן מגיע ממרכז אסיה, שם הוא גדל לרוב בסביבתו הטבעית, בהיותו צמח בר.
התיאור של תרבות גן זו כולל את הסימנים העיקריים שבאמצעותם קל לזהות את שיח רפש הבצל בתמונה:
- בצמח עלווה שטוחה שאין בה חלל, בשרני למדי, פולט מיץ על הגרוטאות הדומות לריר, ממנו יצא השם,
- העלווה אורכת 20-30 ס"מ, רוחבה 1.5-3.0 ס"מ,
- ככזה, לריר אין נורה, במקום לפת המקובל עבור הגנן, יש לצמח קנה שורש, המתאים גם לשימוש בבישול,
- העלווה של הבצל מתפתלת בספירלה,
- תפרחת הרפש נוצרת בצורת כדורים, צבועים בצבע סגול עדין.
בשל המראה יוצא הדופן שלו, גננים רבים מחשיבים את בצל הקליע כצמח קוטג 'נוי המעטר את המיטות בקיץ, ולכן ניתן לראותו לעיתים קרובות גדל בערוגה או בקומפוזיציות דקורטיביות. ניתן להעריך את כל היופי של שיח הבצל בתצלום.
בניגוד לבצל הנפוץ מבחינתנו, נוצת הרפש הרבה יותר רכה ועסיסית, עם שילוב של טעם בצל ושום. ניתן לגדל בצל סליים לאורך השנה הקלנדרית, ובחורף ניתן לגדל את הצמח ישירות בבית על אדן החלון, בתנאי שיהיה לו מספיק חום.
מה שימושי ברפש
בנוסף לעובדה שבצל הרפש יכול לשמש פשוט למטרות קולינריות כתיבול, וגם לשתול אותו כקישוט צמחים דקורטיבי בגינה או בערוגה כפרית, אוהבי אמת מעריכים זאת בשל תכונותיו השימושיות שאין להחליף:
- הצמח מכיל ויטמינים כגון C, PP, B1 ו- B2,
- תרבית בצל - מקור לסוכר, קרוטן ופיטונצידים,
- הרפש מכיל אשלגן, מגנזיום, אבץ הנחוצים לגוף האדם, הוא מכיל מוליבדן וברזל, ולכן יש לגדל בצל במיוחד עבור אותם תושבי קיץ הסובלים מאנמיה ואנמיה,
- בין המאפיינים השימושיים של זן זה היא היכולת להילחם בחומציות עודפת בבטן, בהיותה עוזרת עם דלקת קיבה קיימת ובעיות אחרות הקשורות לעיכול,
- היתרון של העלווה הוא לעזור בכאבים שנוצרו, ופועלים כתרופה טבעית נגד משככי כאבים ואנטי דלקתיים,
- על ידי נורמליזציה של תפקודי הדם, זה עוזר לשריר הלב,
- שבלול משמש כמקור חומרים מזינים הדרושים לנורמליזציה של בלוטת התריס,
- תרבית הבצל מנקה את הגוף, מסיר רעלים מיותרים לאדם, מחזק את המצב הכללי ומגביר את החסינות.
בין המאפיינים של בצל סליים, מובחן תכולת סיבים נמוכה, ולכן ניתן להשתמש בצמח הבצל בתזונה לילדים ולאנשים המקפידים על תפריט תזונתי. לרפש בצל יש גם תכונות שימושיות בקוסמטיקה: השימוש בו שימושי לחיזוק השיער והציפורניים, לשיפור מצב העור. לא נצפה שום נזק מאכילת התרבות.
איך לגדל ולטפל בבצל
גידול וטיפול בבצל רפש אינו שונה כמעט מאיך שגננים מגדלים בצל.
כללי גידול
בעת שתילה וטיפול אחר כך בגידול גינה, יש לקחת בחשבון כי:
- ניתן להשאיר בצל סליים במקום אחד לא יותר מ 4-5 שנים,
- בשנה הראשונה שותלים זרעים שמהם מתקבלים שתילים קטנים,
- בשנה השנייה, כאשר הצמח מתחיל לפרוח, ניתן לקצור את היבול הראשון של ירק טרי על ידי כריתת העלים שהופיעו,
- במשך 2-3 השנים הבאות יש גידול פעיל של הרפש,
- ב 4-5 שנים של גידול, הצמח מתנוון כאורגניזם חי, נותן כ 15-20 יורה לא יציב.
בתחילה, החץ הפורח של בצל רפש צומח ומופנה כלפי מטה, ולכן לצמח יש שם אחר - בצל נפול. עם זאת, לפני שנפתח לכדור סגול יפהפה, החץ מתיישר.
רצוי לגדל זני בצל שבלול בעיקר בצורה ווגטיבית, כלומר על ידי שתילת לפת בצל ישנה, ולא מזרעים. בשיטת רבייה זו ניתן לצפות מהצומח ירקות טריים כבר בעונת הקיץ הבאה.
איך אכפת
טיפול בבצל רפש אינו כרוך בכיסוי הצמח, דבר שמפשט את המשימה עבור תושבי הקיץ לחורף. יבול גינה זה מובחן על ידי עמידותו הכפולה המוגברת: צמח מבוגר ומחוזק סובל כפור חורף עד -30 מעלות צלזיוס, צעיר - עד -7 מעלות צלזיוס. רק בתנאים של חורפים מושלגים קטנים לבצל רפש משתמשים בחומר כיסוי, שבתנאי טבע הוא כיסוי שלג.
כדי לכסות את תרבות הבצל לחורף, הם נוטלים בדרך כלל עלים שנפלו.
טיפול בצל בקיץ גם אינו מצריך גישה מיוחדת, מכיוון שבלול עושה עבודה מצוינת עם עונות יבשות קצרות טווח, עם זאת, יש לציין כי עם חוסר ממושך של לחות מספקת, העלווה של הצמח מתחילה לטעום. מר והופך נוקשה יותר.
הטיפול בצמח מפושט גם בכך שהרפש עמיד למדי בפני נגיעות במזיקים ועמיד בפני מחלות שונות.
תכונות נחיתה
טעם לא נעים בבצל סליים מתעורר לא רק עם חוסר לחות, אלא גם כאשר הוא גדל על אדמה חומצית, לכן, לפני שתילת רפש, שכבת האדמה עם החומציות הגבוהה מדוללת בסיד. האדמה המתאימה ביותר לבצל תהיה אדמה קלה וחומוס.
לשתילת יבול גינה, בחרו מקום בו יש מספיק אור שמש.
לשתול אותו בגינה בה גידלו בצל עדיין לא שווה את זה. החיובי ביותר יהיה האדמה בה גדלו בעבר עגבניות, כרוב, מלפפונים או תפוחי אדמה עם צנון.
על מנת לגדל בצל סליים, גננים בדרך כלל בוחרים באחת משתי שיטות הרבייה הזמינות:
- צומח, כאשר נטוע לפת מגודל
- זרע, כאשר הגידול מתרחש מזרעים נטועים.
השיטה עתירת העבודה ביותר היא השנייה - גידול מזרעים, אך היא מביאה תשואה גדולה יותר. גידול ירקות בצורה צמחונית קל ומהיר יותר, אך בסופו של דבר, בניגוד לשתילה מזרעים, לא תקבל הרבה תיבול ירוק.
שיטה צמחית
בשיטת רבייה זו של הרפש נלקחים 3-4 לפת בצל להושבתם נוספת, הם נחפרים ומחולקים ל 3-4 חלקים כל אחד. יחד עם זאת, מערכת השורשים קצוצה מעט.
גידול בצורה צמחית כרוך בשתילה בדרך כלל מאפריל עד ספטמבר, ואז בבוא האביב הבא כבר ניתן יהיה לחתוך את הירוקים מהשיח.
נורות מחולקות נשתלות במרחק של 20 ס"מ זו מזו כדי לאפשר לשיח העתידי לצמוח בחופשיות. הרווח בין השורות נשאר, תלוי בסוג בצל הרפש, 35-50 ס"מ לפחות.
שתילת זרעים
זרעים לשתילה עוקבת של הצמח נאספים בכמה גישות, שכן תקופת הבשלת הזרעים על כל שיח אינדיבידואלית שונה. לפעמים התפרחת נקטפת לחלוטין.
כאשר שותלים בצל בערוגת גן דרך שתילים, זרעים נזרעים על אדן החלון כבר בתחילת חודש מרץ. בכל מקרה, הזרע נושר בתחילה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, חומצת בור או במים חמים רגילים למשך יממה, ואז הוא מיובש ורק אז נשתל באדמה לעומק של 1 ס"מ.
הזרעים שנאספו מיולי עד אוגוסט במהלך פריחת בצל הרפש מתאימים לשתילה למשך 4 שנים.
המיטה הנטועה מושקה ומכוסה בסרט כדי ליצור משטר תרמי. מעת לעת, כדי למנוע לחות גבוהה, הסרט נפתח כדי לאפשר כניסה של אוויר. זרעים מונבטים בצורת שתילים ניתנים להשתלה באדמה פתוחה כשמזג האוויר החם נכנס.
אם אין רצון להשתיל שתילים, אבל אתה רוצה לזרוע זרעים ישירות לאדמה פתוחה, אז זה צריך להיעשות עד סוף אפריל. במקרה זה, בעונה הראשונה המיטה נרקחת, משוחררת ומושקת, ודוללת רק אחרי שנה.