ערכות בצל: תיאור ומבחר זנים

0

2867

דירוג מאמרים

vOn-set הוא שמו של חומר השתילה לבצל מצוי, ולא למגוון שלו. בצל ידוע לאנשים בתכונותיהם השימושיות והמרפאות, במשך זמן רב אבותינו גידלו אותם על אדמותיהם, האמינו בתכונותיהם הקסומות וטיפלו עימם במחלות.

ערכות בצל

כיום, בצל הוא מוצר הכרחי בבישול, והיכולת לגדל אותם בעצמכם היא אושר לגנן. חשוב לשתול נכון את הסבוק ולדאוג לו, תוך הכרת חלק מהדקויות.

זנים, תיאורם ומאפייניהם

ישנם זנים רבים המתאימים לגידול ביתי. הטובים שבהם, לפני הבחירה, עברו את כל סוגי הבדיקות לגידול בתנאים קשים.

כיצד לבחור ערכות בצל זני עם תיאור לפי סוג?

הרקולס (aka Gulliver או הרקולס)

הרקולס (גוליבר) הוא זן בצל פורה מאוד (ניתן לקצור עד 7 ק"ג ממטר רבוע אחד). בתהליך בחירה ארוך, זן בצל זה הופק מהנורה ההולנדית הנפוצה. עם טיפול הולם יש לו חיי מדף ארוכים, הבשלה מהירה ועמידות בפני מזיקים.

כַּדוּר שֶׁלֶג

כדור השלג, או כדור השלג, הוא זן לבן בעל טעם עדין ומשמש להכנת סלטים. מאפייני הפירות הם כדלקמן: עיסה לבנה, המגדלת בכל מקום, כי המגוון לא יומרני לתנאי הטמפרטורה. ניתן לאחסן את הפירות עד האביב.

סטריגונובסקי מקומי

מגוון נוסף של ערכות בצל, לא יומרני לתנאי אקלים. ניתן לגדל אותו באקלים צחיח ולח כאחד. בכל מקום נאכל את סטריגונובסקי גולמי ומוסיפים אותו למנות שונות בתהליך ההכנה.

טורבו

נורות גדולות זקוקות לאדמה פורייה. חיי המדף של זן הטורבו הם כ-6-8 חודשים. הוא משמש לעתים קרובות יותר לבישול מנות מסוימות, גולמיות ולעשבי תיבול בגלל הטעם החריף שהוא משמש לעתים נדירות. מומלץ לחפור את הנורות לאחר ש"הזנב "התייבש לחלוטין.

טרויה

טרויה הוא זן שמתבגר מוקדם, חד (אך לא חד). התשואה שלו היא עד 5 ק"ג למ"ר. מ. מחלות הטמונות בגידולי בצל, שאינן רגישות.

הלנאס

הלנאס שייך לאמצע המוקדם. יש לו עיסה לבנה-ירוקה והוא נאכל לרוב גולמי. חסרונות: חוסר יציבות לטמפרטורות קיצוניות וחיי מדף קצרים (עד שישה חודשים).

סנשוי

סנשוי הוא זן עמיד בפני כפור (עד -15 מעלות צלזיוס) שהשיג היפני במהלך הבחירה. הוא משמש למאכל ושימור. יש לו תקופת הבשלה מוקדמת וחיי מדף ארוכים.

הִתלַהֲבוּת

אלן הוא הבשלה מוקדמת. כאשר הוא פרוס, זה לא גורם לדמעות, ולכן הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול ומאושר לשימוש על ידי אנשים עם בעיות במערכת העיכול.

סטן

סטן הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר ועמיד בפני ירי. יש לו טעם חריף, זמני הבשלה מוקדמים וזמן אחסון ארוך (עד 7 חודשים). מתאים לטיפוח סטים מקצועיים וחובבניים כאחד.

רומבה

רומבה מאופיינת בתקופת הבשלה בינונית, בטעם חריף ובשר לבן מוקף בקשקשים צהובים-חומים. התשואה הנמוכה (בין 3.5 ל -5 ק"ג למ"ר אחד) אינה מאפשרת להפוך אותה למלאי בחורף, אך עבור נוצה זו הבחירה הטובה ביותר.

שייקספיר

שייקספיר הוא זן בצל חורפי מוקדם. לעיסה הלבנה טעם חד למחצה. הירק עמיד בפני מחלות ומזיקים, וסובל גם מטמפרטורות נמוכות (עד -18 מעלות צלזיוס). מבוקש, כי בעל ראשים גדולים ותכונות טובות.

אבן שמחה

לטעם של אבן מתוק. חיי מדף ארוכים, יומרות לתנאי אקלים והתנגדות לירי הופכים את גלדסטון למגוון שאין לו תחליף בקרב המתחרים. ניתן לזרוע אותו בתחילת האביב ובאמצע הקיץ.

קוראדו

הקוראדו מבשיל מוקדם, סוג שתילת היבול הוא סרט. המאזניים צפופים והבשר לבן. הנורה מעוגלת שטוחה, לעיתים מוארכת מעט כלפי מעלה. לזן זה חיי מדף ארוכים, עד למסיק חדש. הירק מובחן על ידי משקל הממוצע של הנורה והתנגדות הכפור, היכולת להשתיל אותו בזרעים וגם המזיק לא אוכל אותו.

רוזאנה (רוסאנה)

רוסאנה, הלא היא רוזאנה, היא זן ארוך טווח אך לא עמיד בפני כפור. קשקשתו אדומה עם כתמים צהובים, הבשר צפוף ומתוק. ירק כזה עמיד מאוד בפני ירי, מזיקים ומחלות בצל.

שטאנה

שטאנה, או שטאנה, מאופיינת בתקופות הבשלה בינוניות ובפוריות (עד 5 ק"ג), כמו גם בעמידות נמוכה בפני כפור ועמידות בפני יריות ומזיקים ומחלות שונות. יש לו צורה מעוגלת, קשקשים מוזהבים ובשר לבן עסיסי.

ליובצ'יק

ליובצ'יק יש נורה אליפסה מאורכת. הוא מאופיין גם בחיי מדף מצוינים (עד 7-8 חודשים) וטעם מעולה. נורות משמשות לבישול ושימור.

חַשׁמַלַאי

חשמלאי הוא זן בצל אדום באמצע העונה. הוא מאופיין בטעם מתוק וסמיך ומשמש בעיקר בסלטים. מתאים לגידול בעונה הקרה וסובל לחלוטין כפור.

מכ"ם

המכ"ם שייך לזני חורף באמצע העונה, בעל עמידות גבוהה בקור וקשקשים צפופים חיצוניים ופנימיים. האחרון מספק חיי מדף ארוכים (7-8 חודשים, דבר שאינו אופייני לגידולי חורף).

גלוֹבּוּס

לכדור הארץ יש תשואה ממוצעת וזמן הבשלה, צורה מעוגלת, מעט אליפסה (ומכאן השם) וחיי מדף ארוכים מאוד. קשקשי הירק צהובים זהובים, והבשר נחשב לבן, אם כי יש לו גוון צהבהב.

רוּחַ

ניתן לאחסן את הענף לאורך זמן (עד 10 חודשים), בשר המוצר עסיסי ולבן, והקשקשים מבחוץ הם בצבע צהוב-זהוב. המאפיין מציין עמידות נמוכה בכפור, אך עמידות מצוינת למחלות ומזיקים. הטעם לא בולט במיוחד, נעים, והנוצה והפירות משמשים למטרות קולינריות. בעזרת Vetraz תוכלו להכין טיגון, המלחה והקפאה.

קוראדו F1

הבשלה מוקדמת וחריפה, זן קוראדו אביב. צבע קשקשי פירותיו ורוד, אדמדם. הוא עמיד בפני מחלות ומזיקים, מה שמאפשר לבחור בו כזן לעסקים חקלאיים. תשואה גבוהה מאפשרת לך להכין מלאי זרעים ולהשאיר את הפירות במלאי לחורף.

לפת

לפת הוא זן השתילה הפופולרי ביותר. אתה יכול לקבל כמות גדולה למדי של קציר ממנו אם אתה יודע לגדל סטים של בצל ירוק. הלפת משמשת גם לבישול וגם לשימור.

שתילה וזריעה

לקציר טוב יותר, מומלץ לגדל ערכות בצל בעצמכם מזרעים (זרע). ראשית עליך לבחור את המקום הנכון לזריעת "ניג'לה". החיוביים ביותר הם המיטות בהן גדלו בעבר תפוחי אדמה, עגבניות, מלפפונים או כרוב.קודמים אלה הם שמצילים סוגים שונים של בצל ממחסור בוויטמינים.

1. על מנת להפחית את הסיכון לפגיעה במזיקים בזרע, לא כדאי לשתול אותו באותו מקום במשך מספר שנים. האדמה זקוקה למנוחה.
2. יש לבחור מקום לזריעת שתילים בצד השמש, שם המיטות יקבלו כמות מספקת של אור. האדמה באתר השתילה חייבת להיות פורייה, אחרת הנוצה תנבוט גרוע.
3. יש להכין את האדמה כראוי לפני השתילה: לנקות את העשבים ולחפור אותה. לפני כן, במהלך הסתיו, יש לדשן את האדמה בדשני אשלג וזרחן, קומפוסט וזבל רקוב. זבל טרי אינו מומלץ לשימוש באופן מוחלט, מכיוון שכאשר משתמשים בו כדשן במחצית השנייה של צמיחת הצמחים, גידול הנוצות ולא הנורות גדל. אם האדמה שנבחרה לשתילה היא חומצית מאוד, יש לטפל בה בסיד.
4. הזמן הנכון לזריעה הוא בסוף אפריל ובימים הראשונים של חודש מרץ.
5. לאחר שנגמר מזג האוויר הקר, יש להכין את הזרעים לשתילה. לשם כך יש להשרותם במטלית לחה או במים למשך יממה (24 שעות) או עד להופעת הצילומים הראשונים. זה מקדם נביטה טובה יותר. לאחר ההשריה יש לייבש את הזרעים במקום מוצל. לבסוף, צריך להיות טיפול בזרעים עם חומרים כנגד מחלות ומזיקים (ריקבון צוואר וזבוב בצל).
6. באדמה החפורה צרו חריצים רדודים (עד 2 ס"מ), שפכו עליהם מים. חשוב לשמור על המרחק הנכון בין שורות הזרעים (8 עד 13 ס"מ). זרעים צריכים להיות ממוקמים במרחק של 5 מ"מ עד 2 ס"מ.
7. יש צורך לטפל כראוי בזריעה: לדשן אותה ולהשקות אותה במחצית הראשונה של צמיחתה. אם האדמה בה בוצע הזריעה פורייה, אין צורך בהאכלה נוספת. יש להפסיק את השקייתו חודש לפני הקציר.
8. לאחר הקציר, חשוב למיין את הנורות לפי גודל (מיון הוא תהליך חשוב) ולתלות אותן בניילון בחדר חם (18 עד 22 מעלות צלזיוס) ויבש.

גידול בצל מסטים אינו מצריך מיומנויות מיוחדות, הכל בגבולות הידע הפרימיטיבי של הגן. בעונה הבאה יש לשתול את חומר השתילה שהוכן כבר באדמה. ניתן לדלג על השלב הראשון ולקנות ערכות בצל מוכנות, אך הכנה עצמית של חומר השתילה תמיד טובה בהרבה ונותנת תשואה גדולה יותר בסופו של דבר.

ערכות בצל מוכנות (אדניות) נזרעות באביב או בסתיו. שלבי השתילה והשתילה אינם שונים מדי מטיפול השתילה שתואר לעיל.

נטיעת סבקה באביב

לשתילת שתילים באדמה הפתוחה באביב יש מאפיינים משלה ומחייבת עמידה בכללים מסוימים:

1. בחר מיקום שטוף שמש עם אדמה פורייה וזרימת אוויר טובה.
2. בסתיו יש להכין את האדמה: לפנות עשבים שוטים, לחפור, למרוח דשן כבול וזבל נרקב (לא במקביל לסיד). באביב - חופרים ומורחים דשנים מינרליים.

שבוע לפני השתילה יש לטפל בקרקע בתמיסה של מים ונחושת סולפט או פיטוספורין (תמיסת מים ופיטוספורין). לדלל מים וויטריול בקצב של 10 ליטר לכל כף. l.

1. מחמם את הבצל. 15-20 יום לפני השתילה, עליך להתחיל לחמם את הנורות הממוינות כבר בטמפרטורה הקרובה ל -10 מעלות צלזיוס, ושבע שעות לפני השתילה - בטמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס.
2. עיבוד בצל. לפני השתילה ניתן לטפל בנורות עם ממריץ גדילה או למקם בתמיסת נחושת 1% נחושת למשך 20 דקות.
3. שחררו את האדמה באתר השתילה, עשו חריצים, בעומק 2-4 ס"מ במרחק של 20-25 ס"מ. שתלו את הנורות במרווח של 5-8 ס"מ. לא כדאי להדביק את חומר השתילה לקרקע: זה יכול לעוות את הנורות.

נטיעת סבקה בסתיו אינה שונה בתכונות הטכניות מהשתילה באביב.

לנהלי סתיו, עדיף לקחת את Strigunovsky, Carmen, Danilovsky או זני חורף אחרים של בצל, אבל יש להם מספר דרישות מיוחדות, אתה צריך לדעת איך להאכיל סוג זה של ערכות בצל. זה גם לא מזיק ללמוד איך להשקות את ערכות הבצל לשתילה ואחסון בחורף.

ראשית, חשוב לבחור את הנורות הקטנות ביותר, ואילו אין צורך לחתוך את הצוואר. חשוב לבחור את הנורות הטובות ביותר המספיקות לכפייה. יש לבודד את המיטות לפני השתילה. המיטה לסטים של הבצל צריכה להיות בעומק 4-5 ס"מ.

גידול בצל מסטים: טיפול

כדי לקבל קציר גדול של בצל, אתה צריך לדעת את הסודות: איך להאכיל, מתי להשקות ולהשקיה של ערכות הבצל, איך לחתוך את ערכות הבצל. גידול וטיפוח קובע את הצמיחה והתפוקה של היבול. עבור זריעה גדולה יש צורך בטכנולוגיה חקלאית מיוחדת; עבור זריעה קטנה ובינונית, אתה יכול לעשות זאת לבד.

ברגע שמופיעים הזרעים והירקות הראשונים מופיעים (הנוצה הופכת לאורך של כ -10 ס"מ), כדאי להתחיל לעשב את העשבים ולרפות את האדמה כך שהערוגות יקבלו כמה שיותר חומרים מזינים.

איך להשקות ערכות בצל

1. השקיה בחודשים מאי - יוני צריכה להיעשות פעם בשבוע, אחר כך - חותכים ולא משקים את הבצל בתדירות כה גבוהה שהאדמה לא סופגת לחות רבה, וחומר השתילה אינו צומח לירקות, אלא גדול. חודש (30 יום) לפני הקציר, יש להפסיק את השקייתם לחלוטין או להרטיב את האדמה כל יום אחר.
2. על המגדל לשחרר את האדמה לאורך כל תהליך הגידול כך שהיבול יהיה גדול ויכול לשרוד גם במהלך החורף. יש צורך להסיר עשבים שוטים בזמן ולעשב את האדמה. כאשר הנוצות מתארכות (10-12 ס"מ), מעדר צריך לעבור בין השורות, לעשות חריצים ולבצע את ההפריה הראשונה.
3. אתה יכול לקחת תמיסת מלח לעיבוד.

כיצד לקצץ ערכות בצל

גננים תוהים מתי לחתוך ערכות בצל? אם החצים מתחילים להופיע על הנוצות (נראה כמו שום), אתה צריך לגזום ולהשאיר רק את החלק של הזריקה שאין לו חץ. בדרך כלל היבול נקטף באוגוסט (ישנם מינים שמבשילים בחודש יולי) ולא קשה למסוק את היבול. אם הבצל אוכל תולעת קטנה במהלך צמיחתו, יש צורך לעבד אותו באמצעות חומרי הדברה.

זריעת ערכות בצל בבית היא עסק רווחי ולא מסובך אם אתה יודע לטפל בו כראוי כך שהוא ינבט, יתן יבול גדול וימשך את החורף. אם היבול קטן, עליכם להחליף את אתר השתילה לעונה הבאה ולזרוע את הזרעים במקום אחר, או להשאיר את הבצל שנוצר לחורף ולשתול את השתילים כשתילים באביב, כך שהוא יגדל טוב יותר. הטכנולוגיה החקלאית מפותחת ומציעה מבחר גדול של מכשירים (השברים הטובים ביותר יעלו אגורה יפה) לעיבוד האדמה, אך בתהליך גידול הבצל תוכלו לעשות הכל במו ידיכם.

סיכום

אפשר לייבש בצל בבית בתנאים טובים בחורף כדי שלא ינבטו, ואז לבחור שתילים מהם המגדל יכול לגדל את הבצל הכי טעים. אם מגדלים זנים של בצל חורף (נטיעה מסתיו לחורף), תוכלו לקבל את המספר המרבי של יורה לאחר דגימת חומר זה ושתילתו באביב.

גנן מנוסה יודע שבצל יכול להשלים כל גינה (ממשפחה ועד מקצועית). אם מתחיל חושש לשתול צמח זה בפעם הראשונה, ראוי לציין שהבצל נעלם ומתייבש לעיתים רחוקות ביותר, אם הוא מטופל כראוי עוד לפני הנביטה. יש צורך להסתכל בלוח השנה, להעריך כמה זמן לוקח לבצע עבודות קרקע, לקנות את הזרעים הנכונים, להכין שברים ולשתול. גידול ערכות בצל יאפשר לך תמיד להיות מחסן של ויטמינים בבית.