מיטיבי ההכלאה והזנים של הברוקולי
ברוקולי הוא ירק תזונתי המועיל מאוד לגוף האדם. שקול את הזנים הפופולריים ביותר של ברוקולי והכלאות שלו.
מיטיבי ההכלאה והזנים של הברוקולי
איך לבחור מגוון
אספרגוס, או ברוקולי, כפי שהוא מכונה בדרך כלל, הוא צמח חד-שנתי בגובה של 70 עד 100 ס"מ. ברוקולי דומה במראה דומה לכרובית. למרות שמבחינת הטעם, הוא עולה עליו כמעט פעמיים. הוא מכיל הרבה יותר מלחי חלבון ומינרלים, כמו גם ויטמין C. לשם כך, הוא אהוב במיוחד על ידי חסידי תזונה בריאה. כמו כל הגידולים, גם ירק זה מחולק להכלאות ולזנים. אבל על מה צריך להנחות בבחירת מגוון של כרוב זה?
בסך הכל, ישנם שני קריטריונים עיקריים לפיהם אתה צריך לבחור זן ברוקולי:
- זמן ההבשלה של הירק. יש מינים שמבשילים ב-45-50 יום, חלקם מבשילים יותר מארבעה חודשים.
- פִּריוֹן. זה יכול להגיע עד 8 ק"ג למ"ר. בנוסף, עונתיות הקציר, עמידות בפני כפור ובצורת, מזיקים בחרקים, משקל הפירות עצמם, כמה גדולים או לא גדולים במיוחד, תלוי במגוון.
לכן גננים מקפידים מאוד בבחירת זן ברוקולי. אחרת, בחירה לא נכונה של ברוקולי, למשל, בגלל תנאי מזג אוויר גרועים, עלולה להוביל לפריחתו, מה שמפחית משמעותית את איכות היבול. כדי למנוע זאת, מקצוענים ממליצים לשים לב לזנים ממוקדים.
מינים מוקדמים להתבגרות
שקול את אותם זנים של ברוקולי שקיבלו את המשוב החיובי ביותר מגננים. תקופת הבשלות המלאה של מינים שהתבגרו מוקדם יכולה לנוע בין 60 ל 100 יום.
בטביה
משקל ראשי ההיבריד של בטביה יכול להגיע עד 2 ק"ג. התפרחות הראשונות יהיו מוכנות תוך 30-40 יום לאחר שתילת זרעים באדמה פתוחה. הזמן הטוב ביותר לשתול הכלאה זו הוא אמצע מרץ עד אמצע אפריל. מין זה סובל טוב מאוד מזג אוויר חם. ניתן לאכול את בטביה טריה או קפואה.
לינדה
מגוון זה של זרעי הברוקולי נובט היטב ובאדיבות. משקל הראשים מגיע לכ- 0.5 ק"ג, התבגרות מלאה מושגת 90-100 יום לאחר השתילה. צבע הלינדה ההיברידית הוא בעל ירוק בהיר וגובה ממוצע. כמו כן, זן הברוקולי לינדה אהוב על תכולת היוד הגבוהה שלו. ירק זה טוב לאכילה טרי, הוא יכול גם להיות משומר והקפאה.
אָדוֹן
אחד הזנים המניבים ביותר של כרוב ברוקולי.
הם זורעים אותו עם זרעים מאמצע מרץ, באדמה - מהמחצית השנייה של אפריל. משקל הראש הגדול ביותר של כל כרוב הלורד מגיע לכ -1.5 ק"ג. התבגרות מלאה מתרחשת תוך 2-3 חודשים. זן זה מעולה לגידול בחוץ. יתרון נוסף של האדון הוא התועלת שלו לגוף. בשימוש מתמיד הוא משפר את תפקוד הלב וכלי הדם.
טוֹן
לאחר השתילה, טונוס מבשיל תוך 3 חודשים. בעל גוון מעט חום. זרעים דורשים תחזוקה מדוקדקת כדי לייצר שתילים טובים וחזקים. כרוב נטוע באדמה פתוחה רק בתחילת מאי, כאשר ההסתברות לכפור האביב כבר פחתה לאפס. מגוון כרוב בשם זה טוב לשימוש גם טרי וגם קפוא ומשומר.
זני אמצע העונה והכלאות
קבל את הקציר הראשון שלך מזה ארבעה חודשים
זני כרוב בשלות בינונית מבשילים בתקופה שבין 100 ל -130 יום מרגע נביטת הזרעים.
איש הברזל
מי שכבר גידל ברוקולי עם זרעים, מציין את התשואה הגבוהה של זן זה. זהו הכלאה כיפתית עם עלים שיכולים להיות ירוקים או כחולים. משקל הפירות מגיע ל 0.5 ק"ג. זן זה גדל היטב באדמה פתוחה, סובל היטב את תנאי השדה. יבול זה נוטה לעמוד בפני כפור ויובש. בנוסף, לירק הברזל יש תכונות טעם טובות. מושלם לגידול במרכז רוסיה, באוראל.
הון עתק
זרעי כרוב ברוקולי ממין זה הם בעלי תשואה גבוהה, דבר שמוכיח על ידי ניסיון רב שנים של חקלאים וגננים. כל מחזור ההבשלה של ירק מתרחש בין 80 ל -90 יום. משקל - עד 200 גרם. לוקח שתילים לקרקע פתוחה כ 30-40 יום לאחר השתילה. פורטונה מסוגלת לעמוד בפני כפור, יתר על כן, היא מאוחסנת באופן מושלם. היא אהובה בזכות הטעם התזונתי הקל שלה, שמתגלה במיוחד כשאוכלים אותה טרי.
אטלנטי
עונת הגידול היא כ- 130-135 יום לאחר שנזרעו הזרעים בארגזי הזרעים. משקל הראש המרבי הוא כ -400 גרם. האטלנטי הוא אופציה נהדרת למי שמעדיף ברוקולי טרי.
הזנים הטובים ביותר של ברוקולי מבשיל מאוחר
מחזור ההבשלה המלא עבור זני הכרוב הללו מגיע ל -150 יום. אתה יכול לגדל אותו מהר יותר - בעוד כ -135 יום. הכל תלוי בתנאי מזג האוויר. שקול את זני הברוקולי ההבשלה המאוחרים הטובים ביותר.
אגסי
מגוון הכרוב הזה מאוד אוהב חום. בתנאים כאלה זרעי הברוקולי נובטים היטב. יש לו פקעות בינוניות וצורה מעוגלת רגילה. משקל יכול להגיע עד 1 ק"ג. לרוב - כ 800 גרם. כרוב זה גדל היטב גם בחוץ וגם בחממה. בנוסף, ניתן לאחסן אגסי עד 5 חודשים, שללא ספק יכול להיחשב כיתרון של הזן.
מָרָתוֹן
מגוון הברוקולי הזה לא אוהב חום וסובל היטב לקור. המגוון מוערך באוראל, באזור האמצעי של רוסיה. יש לשתול אותו בתחילת האביב, את הקציר הראשון ניתן להשיג כבר 85 יום לאחר שתילת זרעי הברוקולי. למי שאוהב ומעריך ברוקולי, מגוון המרתונים פופולרי במיוחד.
בנוסף לזני הכרוב המאחרים שהוזכרו לעיל, אנו ממליצים לשים לב גם לזנים כמו לאקי וקונטיננטל. עם זאת, כשבוחרים כלאיים מבשילים מאוחרים, זכרו שהם אינם פופולריים במיוחד, מכיוון שלזנים כאלה של כרוב אין טעם גבוה. אך זני הבשלה מאוחרים מבשילים בתחילת הסתיו, מה שאומר שברוקולי מסוג זה יכול להיות מושלם להכנת תכשירי החורף.
הזנים השימושיים ביותר
בחרו במגוון המתאים לכם
שקול את הזנים הבריאים ביותר ואת הכלאות של כרוב ברוקולי.
קלבריז
זה לא כרובית, כפי שרבים מאמינים. תת-מין של ברוקולי, הפופולרי במיוחד בפינלנד. יש לו ראש עגול וצפוף שיכול להיות בצבעים שונים: ירוק, צהוב ואפילו סגול. המשקל הממוצע מגיע לכ -400 גרם. זה מושלם הן להקפאה והן לתסיסה. כדאי להשתמש בו גולמי, מכיוון שזן הקלברי מכיל ויטמינים וחומרים רבים המועילים לגוף. זרעי כרוב ברוקולי מזן זה הם בעלי שיעור הישרדות טוב ונובטים יחד.
ציר כחול
הכלאה בשלה מוקדמת שגננים אוהבים בתשואה הגבוהה להפליא שלהם. המסה של כרוב כזה מגיעה עד 0.5 ק"ג. מבחינת הערך התזונתי והתועלת שלו, תכולת הוויטמינים, הציר הכחול עולה אפילו על הכרובית.
יורמן
מחזור ההבשלה המלא מושג כ- 70-80 יום לאחר שתילת הזרעים. ניתן לצרוך את כרוב הג'ורמן טרי וגם לאחר העיבוד. אך יש לזכור כי לעיבוד עדיף להשתמש בפירות הזריעה שנעשו בסוף מאי.
ביומונט
הזנים הטובים ביותר של כרוב ברוקולי כוללים את זן ביומונט. זה הושג כתוצאה מהבחירה ההולנדית. ניתן להשיג את הקציר 3 חודשים לאחר שנזרעו זרעי הברוקולי. משקל הכרוב הממוצע מגיע ל-800-900 גרם, אם כי לפעמים המשקל עולה ל -2 ק"ג. מגוון זה נוטה לנבול מהיר, ולכן הדרך הטובה ביותר להקפיא או לעבד כרוב.
הזנים והכלאיים המיועדים הטובים ביותר
יש להזכיר את זני הברוקולי המיועדים הטובים ביותר הנהדרים לגידול ברוסיה. אחרי הכל, הם מותאמים לאקלים ממוזג. תאריכי שתילה לזני ברוקולי מצוינים בדרך כלל על אריזת הזרעים. הזנים הטובים ביותר כוללים:
- טוֹן;
- וִיטָמִין;
- גַמָד.
על טונוס כבר דיברנו קודם לכן, זה הזמן ללמוד על שני האחרונים.
וִיטָמִין
הכלאה זו מאפשרת לך לקבל את הקציר הראשון כבר 80 יום לאחר השתילה. ניתן לשתול כרוב זה בסוף אפריל ובאמצע יוני. אם תשתל אותו מאוחר יותר, יהיה לך קציר עד ספטמבר. בדרך כלל, אין בעיות בגידול מגוון הכרוב הזה. המשקל המשוער של הפרי מגיע ל300-350 גרם. עם זאת, למגוון הכרוב הזה תכונה אחת - לאחר הבשלתם, יש לקצור את הפירות במהירות האפשרית, מכיוון שהם נוטים להידרדר.
גַמָד
הכלאה אזורית נוספת של אספרגוס. פירותיו גדולים מספיק - הם מגיעים לכ- 500-600 גרם. נכון יותר לשתול זן זה באמצע מאי, במקרה זה תקופת ההבשלה מגיעה לממוצע ל -3.5 חודשים מרגע זרעי הברוקולי. זמן ההבשלה המרבי הוא 4 חודשים. כרוב זה מושלם לאחסון ארוך טווח, כבישה והקפאה. אתה יכול גם להשתמש בו טרי.
סיכום
לכל סוג ברוקולי יתרונות וחסרונות משלו. איזה כרוב לגדל באתר שלך תלוי בך. בעת בחירתך, הקפד לקחת בחשבון את תנאי מזג האוויר, את אופי האדמה באתר ואת התשואה שאתה מתכנן לקבל.